Glycogenolysis là gì?

các phân hủy glycogen, còn được gọi là glycogenolysis, là thủ tục mà glycogen bị phân hủy trong cơ thể, để tạo ra glucose một cách nhanh chóng.

Glycogen được đặc trưng bởi là một yếu tố nằm trong cytosol, là chất lỏng là một phần của các tế bào. Thông qua glycogen, cơ thể có thể dự trữ năng lượng từ glucose.

Glycogen nằm trong hầu hết các tế bào động vật, và bên trong cơ thể nằm ở gan và cơ xương (những cơ thể được gắn vào bộ xương). Các glycogen nằm trong cơ bắp có nhiều hơn so với glycogen nằm trong gan.

Khi có nhiều tiêu thụ glucose, nó sẽ tích lũy trong cơ thể dưới hình dạng glycogen.

Theo cách này, một nguồn năng lượng dự trữ được tạo ra có thể được huy động theo nhu cầu của cơ quan.

Sau đó, khi cơ thể đang thực hiện một hoạt động đòi hỏi thể chất, chẳng hạn như một bài tập thể dục cường độ cao, quá trình glycogenolysis diễn ra, để vận chuyển glucose đến cơ bắp một cách nhanh nhất có thể.

Nó cũng kích hoạt quá trình phân giải glycogen khi cơ thể trải qua nhanh, bởi vì nó cũng sẽ cần năng lượng được gửi nhanh chóng và trực tiếp đến cơ bắp và máu, thông qua chức năng của gan.

Như đã đề cập ở trên, glycogen có mặt trong hầu hết toàn bộ thế giới động vật. Tuy nhiên, trong thế giới thực vật, một quá trình giải phóng năng lượng cũng được tạo ra.

Quá trình thực vật này không được tạo ra thông qua glycogen, mà thông qua tinh bột, chịu trách nhiệm dự trữ năng lượng và giải phóng nó, khi cần thiết, dưới dạng glucose.

Làm thế nào là glycogenolysis được tạo ra?

Trong quá trình phân hủy glycogen, ba enzyme tham gia (protein được sản xuất bởi các tế bào có chức năng phải làm với sự điều hòa các phản ứng hóa học trong cơ thể).

Quá trình phân hủy glycogen bắt đầu với glycogen, một yếu tố cấu thành dạng dự trữ carbohydrate quan trọng nhất trong cơ thể động vật.

Enzyme đầu tiên có liên quan được gọi là glycogen phosphorylase, tạo ra glucose-1-phosphate thông qua glycogen.

Thông qua hoạt động của quá trình phosphoryl hóa, nghĩa là đưa một nhóm phosphate vào phân tử, enzyme glycogen phosphorylase chịu trách nhiệm tách glucose khỏi cấu trúc tuyến tính, cho đến khi đạt đến điểm mà nó đạt đến bốn dư lượng glucose.

Tại thời điểm này trong quá trình, enzyme thứ hai, đó là enzyme bóc vỏ, tham gia. Enzyme này phá vỡ các liên kết khác là một phần của glycogen và tạo ra một phân tử glucose tự do.

Sau đó, do hậu quả của quá trình phân hủy glycogen, hai phân tử được tạo ra: một glucose-1-phosphate và một glucose khác tự do.

Glucose-1-phosphate đột biến thành glucose-6-phosphate, do tác dụng của một enzyme gọi là phosphoglucomutase.

Theo nhu cầu của sinh vật, glucose-6-phosphate có thể được chuyển đổi thành hai phân tử adenosine triphosphate (ATP) thông qua quá trình glycolysis.

Nó cũng có thể được chuyển đổi thành glucose, thông qua hoạt động của enzyme glucose-6-phosphatase có thể được tìm thấy trong gan; Sau khi chuyển đổi thành glucose, nó có thể được sử dụng trong các quá trình của các tế bào khác.

Các phân tử glucose-6-phosphate được tìm thấy trong gan có thể thực hiện quá trình chuyển đổi thành glucose thông qua glucose-6-phosphatase.

Tuy nhiên, nếu các phân tử này nằm trong cơ bắp, không thể thực hiện chuyển đổi như vậy, vì enzyme glucose-6-phosphatase chỉ được tìm thấy trong gan, không phải trong cơ bắp..

Điều hòa nội tiết tố glycogenolysis

Khi có lượng glucose trong máu thấp, có hai hormone hoạt động trong cơ thể kích thích sự xuất hiện của enzyme glycogen phosphorylase, đây là chất đầu tiên hoạt động trên glycogen.

Hai hormone này được gọi là glucagon và adrenaline. Hormon glucagon tác động lên gan và adrenaline hoạt động trên cơ xương.

Cả hai đều thực hiện các phản ứng khác nhau, cuối cùng, kích thích sự thoái hóa glycogen thông qua việc tạo ra enzyme glycogen phosphorylase.

Tầm quan trọng của glycogenolysis

Thông qua quá trình phân hủy glycogen, cơ thể có thể thu được glucose nhắm vào cả gan và cơ bắp..

Trong gan

Khi glycogenolysis xảy ra ở gan, glucose được giải phóng vào máu, một quá trình liên quan đến việc duy trì giá trị glycemia được chấp nhận (mức đường trong máu)..

Quá trình này cũng rất quan trọng trong việc chuyển glucose lên não, vì glucose chỉ có thể đến đó qua đường máu. Nguồn năng lượng của não là glucose nhận được từ máu.

Việc cung cấp năng lượng cho não dưới dạng glucose sẽ làm tăng khả năng tập trung và khiến nó hoạt động hiệu quả hơn, sẽ ít mệt mỏi hơn và tập trung hơn vào hoạt động đang được thực hiện..

Trong cơ bắp

Trong trường hợp glycogenolysis được tạo ra trong vùng cơ bắp, điều này rất quan trọng vì nó cho phép cơ bắp nhận được năng lượng khi sinh vật đang thực hiện một hoạt động cường độ cao, ví dụ, một bài tập thể dục đòi hỏi rất khắt khe.

Sau đó, glycogenolysis là quá trình thông qua đó có thể giải phóng năng lượng nhanh chóng khi cơ bắp cần. Đó là cách sử dụng năng lượng dự trữ trong cơ thể dưới dạng glycogen.

Khả năng có một bể chứa năng lượng là nền tảng cho sinh vật và chỉ có thể đạt được thông qua glycogen, dự trữ glucose trong các tế bào và giữ cho nó có thể truy cập được vào thời điểm cơ thể tuyên bố..

Một nguồn năng lượng khan hiếm trực tiếp chuyển thành hiệu suất thấp của các chức năng của cơ thể.

Nếu một cơ bắp không nhận đủ năng lượng trong một thời gian tập luyện cường độ cao, nó có thể mệt mỏi và bị thương nghiêm trọng..

Vì lý do này, các vận động viên được khuyến nghị một chế độ ăn giàu carbohydrate, do đó dự trữ glucose, dưới con số glycogen, rất dồi dào và có thể đáp ứng nhu cầu tập luyện liên tục và cường độ cao.

Tài liệu tham khảo

1. "Glycogenolysis" trong Enciclonet. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Enciclonet: enciclonet.com.
2. "Chuyển hóa glycogen" tại Đại học Cantabria. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Đại học Cantabria: unican.es.
3. Rodríguez, V. và Magro, E. "Cơ sở dinh dưỡng của con người" (2008) trong Google Books. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Google Sách: Books.google.com.
4. "Glucogenolysis" trong Thư viện Sức khỏe Ảo của Cuba. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Thư viện Sức khỏe Ảo của Cuba: bvscuba.sld.cu.
5. "Glycogenolysis" ở Clínica Đại học de Navarra. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
6. "Glucógeno phosphorylase" ở Clínica Đại học de Navarra. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
7. Hrifde, E. "Glycogen là gì?" Trong Vix. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Vix: vix.com.
8. Halfmann, P. "Glycogen là gì?" (Ngày 14 tháng 2 năm 2012) trong điều hòa quần vợt. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Điều hòa tennis: tennis-conditioning.com.
9. Romano, J. "Glycogen, nhiên liệu chính của vận động viên" (ngày 8 tháng 5 năm 2014) tại Clarín. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clarín: clarin.com.
10. Herrerías, J., Díaz, A. và Jiménez, M. "Tratado de hepatología" (1996) trong Google Books. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Google Sách: Books.google.com.