Đặc điểm của Aspergillus flavus, phân loại, hình thái, bệnh tật



Aspergillus flavus Đây là một loại nấm môi trường có thể ảnh hưởng như một mầm bệnh cơ hội, sản xuất độc tố mycotoxin và là chất gây ô nhiễm của cây trồng và các sản phẩm thực phẩm. Nó cũng có thể được tìm thấy làm nhiễm bẩn da, mô, sơn, túi lọc máu bị vỡ, kính áp tròng mềm, thuốc mở, trong số những người khác..

Nó được phân bố rộng rãi trong tự nhiên và cùng với các chi và loài khác rất quan trọng trong việc phân hủy chất hữu cơ. Chúng đóng vai trò cơ bản trong chu trình carbon và nitơ.

Chi này thể hiện tính linh hoạt trao đổi chất tuyệt vời, cũng như khả năng tuyệt vời để truyền bá và nhân giống conidia của nó, vì đầu conidial của nó có thể tạo ra hơn 500.000 conidia.

Conidia nằm rải rác trong không khí và có thể tiếp cận nhiều chất nền. Chúng thậm chí được tìm thấy trong các sa mạc và trong các tầng trên của bầu khí quyển. Đó là lý do tại sao bất kỳ người nào cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng do quá mẫn cảm khi tiếp xúc liên tục.

Nó cũng có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng ở bệnh nhân bị ức chế miễn dịch, hành xử như một mầm bệnh cơ hội.

Mặt khác, nếu A. flavus Nó phát triển trên các loại ngũ cốc như ngô, gạo và đậu phộng, sẽ sản xuất trên các chất độc hại này. Trong số đó: độc tố gan gây ung thư và aflatoxin, ảnh hưởng đến cả người và động vật.

Chỉ số

  • 1 Đặc điểm
  • 2 Sản xuất aflatoxin và các chất độc hại khác
  • 3 Sản xuất các chất có đặc tính kháng khuẩn
  • 4 phân loại
  • 5 Hình thái
    • 5.1 Đặc điểm vĩ mô
    • 5.2 Đặc điểm kính hiển vi
  • 6 bệnh và triệu chứng
    • 6.1 Viêm xoang
    • 6.2 Nhiễm trùng giác mạc
    • 6.3 Aspergillosis mũi-quỹ đạo
    • 6.4 Aspergillosis da
    • 6.5 Aspergillosis phổi xâm lấn
    • 6.6 Tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm aflatoxin bởi con người (aflatoxicosis)
  • 7 Phòng chống
    • 7.1 Ở cấp độ công nghiệp
    • 7.2 Lâm sàng
  • 8 tài liệu tham khảo

Tính năng

Chi Aspergillus thường được đặc trưng bởi các vi sinh vật biến dạng (Deuteromycetes); nghĩa là chúng chỉ sinh sản vô tính. Tuy nhiên, ở một số loài, trong số đó A. flavus Các dạng teleomorphic của nó (Ascomycetes) được biết đến, đó là chúng có khả năng sinh sản hữu tính.

Một tính năng quan trọng khác của Aspergillus flavus là họ có thể sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp. Điều này có nghĩa là chúng không có chức năng trực tiếp trong quá trình chuyển hóa sinh lý của nấm mà chỉ đóng vai trò là yếu tố bảo vệ môi trường thù địch.

Chúng được xây dựng trong quá trình phát triển của nấm, được gọi là aflatoxin, trong số các hợp chất khác. Mặc dù nó không phải là một tài sản duy nhất của A. flavus, Chúng cũng được sản xuất bởi A. ký sinh trùng và A. nomius.

Nguy hiểm xảy ra khi nấm được cài đặt và sản xuất các chất độc hại trên ngũ cốc và các loại đậu, sau đó được con người và động vật tiêu thụ..

Nấm cũng có thể ảnh hưởng đến lá cây bị côn trùng phá hủy trước đây ở vùng khí hậu nóng ẩm, rất thường xuyên ở vùng nhiệt đới.

Ở gà tây và gà có dịch bệnh aspergillosis đường hô hấp do tiêu thụ ngũ cốc bị nhiễm aflatoxin, gây ra 10% tử vong ở gà con, trong khi ở bò và cừu, nó gây sảy thai.

Sản xuất aflatoxin và các chất độc hại khác

Người ta nói rằng aflatoxin là chất gây ung thư gan tự nhiên mạnh nhất tồn tại. Theo nghĩa này, Aspergillus flavus tạo ra 4 aflatoxin (B1 và ​​B2 G1 và G2), tùy thuộc vào loại chủng.

Aspergillus flavus nó được phân thành hai nhóm theo kích thước của hạch nấm của nó, trong đó nhóm I (chủng L) có xơ cứng lớn hơn 400 μm và nhóm II (chủng S) có xơ cứng kích thước nhỏ hơn 400 m.

Các aflatoxin phổ biến nhất (B1 và ​​B2) được tạo ra bởi các chủng L và S, nhưng aflatoxin G1 và G2 chỉ được tạo ra bởi các chủng S. Tuy nhiên, chủng L có độc lực cao hơn chủng S, mặc dù nó tạo ra ít aflatoxin hơn.

Aflatoxin B1 là chất độc nhất, có khả năng gây độc gan và gây ung thư lớn, do đó nó có thể gây viêm gan cấp tính đến ung thư biểu mô tế bào gan.

Tương tự như vậy, Aspergillus flavus sản xuất axit ciclopiazónico gây thoái hóa và hoại tử gan, tổn thương cơ tim và tác dụng gây độc thần kinh.

Ngoài ra, nó còn tạo ra các hợp chất độc hại khác như sterigmatocystin, axit kojic, axit ß-nitropropionic, aspertoxin, aflatrem, gliotoxin và axit aspergillic.

Sản xuất các chất có đặc tính kháng khuẩn

Được biết A. flavus tạo ra 3 chất có hoạt tính kháng khuẩn. Các chất này là axit aspergillic, flavicin và flavacidin.

Axit Aspergillic cho thấy hoạt động kìm khuẩn hoặc diệt khuẩn đối với một số vi khuẩn gram dương và gram âm tùy thuộc vào nồng độ mà nó được sử dụng.

Các vi khuẩn bị ảnh hưởng chính là: Streptococcus ß-hemoliticus, Staphylococcus aureus, Enterobacter aerogenes, Enterococcus faecalis và Escherichia coli.  

Về phần mình, flavicin có tác dụng kìm khuẩn Liên cầu khuẩn ß-tan máu, Bacillus anthracis, Corynebacterium diphtheriae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus cholermidis, Brucella abortus, Bacillus subtilis, Shigella dysenteriae và Vibrio cholerae.

Trong khi đó, flavacidin là một chất có đặc tính sinh học và hóa học rất giống với penicillin.

Phân loại

Vương quốc: Nấm

Phylum: Ascomycota

Lớp: Eurotiomycetes

Đặt hàng: Eurotiales

Họ: Aspergillaceae

Chi: Aspergillus

Loài: flavus.

Hình thái

Đặc điểm vĩ mô

Thuộc địa của A. flavus Chúng khác nhau về ngoại hình, chúng có thể được nhìn thấy từ dạng hạt, len hoặc pulvurolentas.

Màu sắc của các khuẩn lạc cũng có thể thay đổi, lúc đầu chúng có màu vàng, sau đó chúng chuyển sang tông màu vàng lục và khi thời gian trôi qua, chúng chuyển sang các màu tối hơn như màu nâu vàng.

Mặt trái của thuộc địa có thể là không màu hoặc nâu vàng.

Đặc điểm kính hiển vi

Nhìn bằng kính hiển vi, các conidiophores không màu có chiều dài 400 đến 800 μm, có thành dày và có bề ngoài sần sùi ở khu vực thấp hơn, nơi có thể quan sát thấy các túi globose.

Các biện pháp túi globose hoặc subglobose có đường kính từ 25-45 μm. Từ đó các phialide khởi hành, bao quanh toàn bộ túi mật. Các phialide có thể là monoseriados, nghĩa là, với một hàng conidia hoặc biseriados với hai hàng conidia.

Conidia có màu pyriform hoặc globose màu vàng lục, nhẵn, nhưng khi trưởng thành chúng trở nên hơi sần sùi. Conidia trong loài này tạo thành chuỗi tương đối dài.

Theo cấu trúc sinh sản hữu tính, chúng sở hữu các hạch nấm subglobose hoặc ấu trùng trắng hoặc đen nơi các ascospores phát triển.

Bệnh và triệu chứng

Trong số các bệnh lý thường gặp nhất gây ra bởi  A. flavus Có viêm xoang do nấm, nhiễm trùng da và viêm phổi không xâm lấn. Nó cũng có thể gây nhiễm trùng giác mạc, mũi và bệnh lan truyền.

Aspergillus flavus chịu trách nhiệm cho 10% bệnh xâm lấn và là nguyên nhân thứ ba gây ra bệnh oticomycosis ở người. Nó cũng gây ra aflatoxicosis.

Sau đây là một lời giải thích ngắn gọn về các bệnh chính:

Viêm xoang

Nó được đặc trưng bởi nghẹt mũi kéo dài, chảy nước mũi, chảy nước mũi sau, đau đầu và sự xuất hiện của polyp mũi, mà không xâm lấn các mô xung quanh..

Trong chất nhầy có sự hiện diện bạch cầu ái toan dồi dào và sợi nấm đặc trưng có thể được quan sát. IgE và tổng IgG tăng. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể trở thành viêm xoang xâm lấn.

Nhiễm trùng giác mạc

Nó biểu hiện như một viêm kết mạc trở nên tồi tệ hơn cho đến khi giác mạc bị thủng và nhãn cầu bị ảnh hưởng bị mất. Nó có liên quan đến chấn thương với yếu tố đâm thủng hoặc lây lan nội sinh.

Aspergillosis mũi-quỹ đạo

Nó bao gồm một aspergilloma nằm trong xoang cạnh mũi kéo dài đến quỹ đạo của mắt. Dấu hiệu quan trọng nhất là sự bảo vệ đơn phương và tình trạng viêm của các mô xung quanh.

Aspergillosis da

Đây là một tổn thương cục bộ biểu hiện hoại tử mô bên dưới, tạo ra sự xâm lấn và huyết khối.

Aspergillosis phổi xâm lấn

Nó được định nghĩa là viêm phổi hoại tử với sự xâm lấn của các mạch máu thứ phát sau sự xâm lấn nhu mô phổi.

Các triệu chứng mà nó phản ánh là sốt, nốt hoặc thâm nhiễm phổi, ho ra máu, nhồi máu xuất huyết. Nấm có thể lây lan qua màng phổi vào không gian màng phổi, cơ liên sườn và cơ tim.

Nó cũng có thể đến máu và lan đến não, mắt, da, tim và thận.

Tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm aflatoxin bởi con người (aflatoxicosis)

Các tác động mà nó có thể tạo ra ở người có thể có 3 loại: gây ung thư, gây đột biến và gây quái thai.

Các chất chuyển hóa được tạo ra từ sự biến đổi sinh học của aflatoxin tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến bất kỳ cơ quan nào, tuy nhiên cơ quan đích là gan.

Các biểu hiện nổi bật là gan nhiễm mỡ, hoại tử vừa và rộng, xuất huyết, mở rộng túi mật, tổn thương hệ miễn dịch, thần kinh và sinh sản..

Phòng chống

Ở cấp độ công nghiệp

Để ngăn chặn sự phá hoại của ngũ cốc và cây họ đậu, độ ẩm bảo quản phải được quy định dưới 11,5% và nhiệt độ dưới 5 ° C. Bằng cách này, sự tăng trưởng và tăng sinh của nấm được ngăn chặn.

Việc xông khói cũng nên được thực hiện để giảm số lượng ve và côn trùng là các vectơ chính mang conidia trên chân của chúng. Việc loại bỏ các hạt vỡ và chưa trưởng thành sẽ giúp làm giảm sự xâm nhập của nấm. 

Mặt khác, một biện pháp kiểm soát sinh học đã được đề xuất để làm giảm sự phát triển của nấm độc tố trong chất nền nhạy cảm. Nó bao gồm việc sử dụng các chủng A. flavus không độc tố để thay thế các chủng độc tố một cách cạnh tranh.

Ở cấp độ lâm sàng

Lắp đặt bộ lọc không khí và sục khí liên tục, tránh độ ẩm và bóng tối.

Tài liệu tham khảo

  1. Amaike S. Keller N.  Aspergillus flavus. Annu Rev Phytopathol. 2011; 49: 107-133
  2. Ryan KJ, Ray C. Sherris. Vi sinh Y khoa, năm 2010 Ed. McGraw-Hill, New York, U.S.A.
  3. Casas-Rincon G. Mycology chung. 1994. Ed Ed. Đại học Trung tâm Venezuela, Phiên bản thư viện. Venezuela, Venezuela.
  4. Koneman, E, Allen, S, Janda, W, Schreckenberger, P, Winn, W. (2004). Chẩn đoán vi sinh. (Tái bản lần thứ 5). Argentina, Biên tập Panamericana S.A..
  5. Arenas R. Y học Mycology Minh họa. 2014. Ed thứ 5 Mc Graw Hill, Mexico thứ 5.
  6. Bonifaz A. Mycology y học cơ bản. 2015. Ed thứ 5 Mc Graw Hill, Thành phố Mexico.
  7. Rocha A. Atividade kháng khuẩn làm Aspergillus flavus. Ký ức về Viện Oswaldo Cruz Rio de Janeiro, Brazil. 1944; 41 (1): 45-57
  8. Cuervo-Maldonado S, Gómez-Rincón J, Rivas P, Guevara F. Cập nhật trong Aspergillosis với sự nhấn mạnh vào Aspergillosis xâm lấn. Lây nhiễm năm 2010; 14 (2): 131-144
  9. Majumdar R, Lebar M, Mack B, et al. các Aspergillus flavus Spermidine Synthase (spds) Gene, cần thiết cho sự phát triển bình thường, sản xuất Aflatoxin và sinh bệnh học trong quá trình nhiễm hạt ngô. Biên giới trong khoa học thực vật. 2018; 9: 317
  10. Pildain M, Cabral D, Vanhoe G. Quần thể Aspergillus flavus trong cây lạc được trồng ở các vùng nông học khác nhau của Argentina, đặc tính hình thái và độc tính. RIA 2005; 34 (3): 3-19
  11. Cộng tác viên Wikipedia. Aspergillus flavus. Wikipedia, bách khoa toàn thư miễn phí. Ngày 10 tháng 9 năm 2018, 11:34 UTC. Có sẵn để: Wikipedia.org.