Chia sẻ:
Vi khuẩn kỵ khí đặc trưng và các ví dụ về loài
các vi khuẩn kỵ khí Chúng là những vi khuẩn có khả năng sống cả trong điều kiện hiện diện và không có oxy. Oxy là một hợp chất phản ứng cao và cần thiết cho nhiều vi khuẩn và cho hầu hết các sinh vật sống, tuy nhiên, nguyên tố này gây tử vong cho một số loài vi khuẩn.
Trong số các vi khuẩn kỵ khí tùy tiện, có những loài có tầm quan trọng về công nghiệp và thương mại, cho dù trong ngành thực phẩm, dược phẩm hay mỹ phẩm, trong số những loài khác. Mặt khác, các loài khác có khả năng gây bệnh chết người cho con người.
Chỉ số
- 1 Đặc điểm
- 2 Chuyển hóa năng lượng
- 3 loại vi khuẩn tùy theo sự phụ thuộc oxy
- 3.1 Thể dục nhịp điệu
- 3.2 Vi sinh vật
- 3.3 Kỵ khí
- 4 công dụng
- 5 bệnh
- 6 Ví dụ về các loài đại diện
- 6.1 Escherichia coli
- 6.2 Salmonella enteritidis
- 6.3 Lactococcus Lactococcus
- 6.4 Lactobacillus rhamnosus
- 6.5 Haemophilusenzae
- 6,6 Morganella morgani
- 7 tài liệu tham khảo
Tính năng
Đặc điểm chính của vi khuẩn kỵ khí tùy ý là chúng có thể sử dụng oxy trong quá trình trao đổi chất, nhưng chúng cũng có thể sử dụng hô hấp kỵ khí hoặc chuyển hóa lên men trong trường hợp không có oxy.
Một đặc điểm khác, liên quan đến quá trình trao đổi chất, đó là vi khuẩn gây bệnh thiếu enzyme superoxide effutase. Enzyme này là đặc trưng của vi khuẩn hiếu khí nghiêm ngặt. Chức năng của enzyme là sự phân hủy của superoxide (O2-), một sản phẩm trung gian của quá trình chuyển hóa hiếu khí.
Chuyển hóa năng lượng
Tất cả chúng sinh phải có được năng lượng cho các quá trình quan trọng của họ; năng lượng mà họ có được từ thực phẩm, cho dù chúng được tổng hợp bởi chính chúng (tự dưỡng) hoặc được xây dựng và / hoặc chế biến trước đó (heterotrophs).
Năng lượng chứa trong thực phẩm được sử dụng (một phần) để tổng hợp ATP thông qua một loạt các phản ứng hóa học là một phần của quá trình trao đổi chất. Vì điều này, họ phải phá vỡ các liên kết hóa học trong các phân tử tạo nên thực phẩm.
Sự vỡ của các liên kết này gây ra sự giải phóng các electron hoặc nguyên tử hydro phải được các hợp chất khác chấp nhận. Nếu chất nhận cuối cùng của electron, hay hydro, là một hợp chất hữu cơ, thì phản ứng được gọi là lên men, trong khi nếu chất nhận cuối cùng là hợp chất vô cơ, thì thở được nói.
Trong quá trình hô hấp, chất nhận điện tử phổ biến nhất là oxy; Nó được gọi là hô hấp hiếu khí. Tuy nhiên, trong trường hợp không có oxy, một số sinh vật, chẳng hạn như một số vi khuẩn, có thể sử dụng các hợp chất vô cơ khác với oxy làm chất nhận điện tử cuối cùng, xảy ra hô hấp yếm khí..
Các loại vi khuẩn theo sự phụ thuộc oxy của chúng
Các vi khuẩn có thể được phân loại tùy thuộc vào việc chúng có sử dụng oxy trong quá trình trao đổi chất theo cách sau:
Thể dục nhịp điệu
Họ sử dụng oxy làm chất nhận điện tử cuối cùng trong các quá trình trao đổi chất. Do đó, chúng có thể phát triển và phát triển mạnh khi có oxy. Cuối cùng, các loài hiếu khí nghiêm ngặt không thể tồn tại trong điều kiện anoxic.
Vi sinh vật
Chúng là một nhóm vi khuẩn, mặc dù cần oxy, chỉ có thể phát triển mạnh trong môi trường có nồng độ của nguyên tố này thấp hơn (dưới 10%) so với nồng độ bình thường trong không khí (20%).
Kỵ khí
Các loài không sử dụng oxy trong các phản ứng trao đổi chất của chúng. Đối với một số loài kỵ khí, oxy là một yếu tố độc hại, gây tử vong cho chúng, ngay cả ở nồng độ rất thấp. Tuy nhiên, một số loài có thể chịu đựng được nó, và thậm chí cuối cùng sử dụng nó; do đó, vi khuẩn kỵ khí có thể được chia thành:
Khí dung
Chúng không thể sử dụng oxy trong quá trình trao đổi chất, nhưng điều này không gây chết người, vì vậy chúng có thể sống trong môi trường có nồng độ oxy bình thường.
Tùy chọn
Vi khuẩn có thể sử dụng oxy làm chất nhận điện tử cuối cùng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của chúng, nhưng khi không có nguyên tố này có thể tồn tại bằng cách sử dụng các con đường trao đổi chất khác.
Công dụng
Một số vi khuẩn kỵ khí tùy tiện có tầm quan trọng lớn từ quan điểm công nghiệp. Nhóm này bao gồm, ví dụ, các vi khuẩn được sử dụng để thu được đồ uống có cồn lên men, chẳng hạn như rượu hoặc bia..
Chúng cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để thu được thực phẩm lên men như pho mát, sữa chua, trong số những người khác. Một số loài cũng được sử dụng để sản xuất men vi sinh.
Bệnh
Trong số các vi khuẩn kỵ khí tùy tiện có một số loài có khả năng gây ra các bệnh có liên quan đến lâm sàng khác nhau, từ tiêu chảy tự giới hạn đến các bệnh gây tử vong, bao gồm nhiều bệnh về bệnh viện.
Những bệnh này bao gồm, ví dụ, tiêu chảy do vi khuẩn, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm nội tâm mạc, viêm màng não, viêm phúc mạc, viêm phổi và nhiễm trùng máu. Một số bệnh này rất khó điều trị do sự kháng thuốc của vi khuẩn.
Ví dụ về các loài đại diện
Escherichia coli
Nó là một thành viên của nhóm enterobacteria, thường có thể được tìm thấy trong đường tiêu hóa của con người. Một trong những đặc điểm của loài này là thực tế là nó có khả năng lên men đường sữa và khử tryptophan, nhưng không thể phát triển trên môi trường citrate như là nguồn carbon duy nhất.
Mặc dù là một phần của hệ thực vật đường ruột, vi khuẩn này có khả năng gây bệnh ở người, như tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm màng não.
Salmonella enteritidis
Đó là một loài vi khuẩn enterobacteria khác, như E.coli, nhưng không giống như loại này, nó không có khả năng lên men đường sữa, nhưng nó có thể tồn tại trong các nền văn hóa với citrate là nguồn carbon duy nhất. Nó có thể sống trong đường tiêu hóa của một loạt các loài động vật có xương sống, bao gồm cả một số loài máu lạnh.
Loài này, cùng với các loài khác của chi, chịu trách nhiệm cho viêm dạ dày ruột.
Lactococcus Lactis
Vi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus, có dạng biến đổi. Nó có thể phát triển đơn độc, tạo thành một cặp hoặc ở dạng chuỗi. Ngành công nghiệp sử dụng loài này trong sản xuất thực phẩm như sữa chua, phô mai, dưa cải bắp, trong số những người khác.
Nó cũng được sử dụng như một chế phẩm sinh học và thường được công nhận là an toàn (GRAS, viết tắt bằng tiếng Anh) của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), tuy nhiên, có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh về bệnh viện, như viêm nội tâm mạc.
Lactobacillus rhamnosus
Ông là một đại diện khác của nhóm Lactobacillus, như Lactococcus Lactis. Nó là một trực khuẩn không di động, không thể tạo ra các bào tử có thể phát triển đơn độc hoặc trong các thuộc địa của chuỗi ngắn. Nó có thể là kỵ khí tùy tiện hoặc vi kỵ khí.
Thích L. Lactis, Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và như một chế phẩm sinh học. Nó cũng liên quan đến các bệnh viện, bao gồm nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não và viêm phúc mạc
Haemophilusenzae
Bacillus có kích thước nhỏ, không di động, nhưng trên hết cần có các thành phần của máu để phát triển. Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh như nhiễm trùng tai và đường hô hấp, viêm màng não và viêm nắp thanh quản.
Morganella morgani
Vi khuẩn hình dơi sống như một phần tử trong đường tiêu hóa của con người, cũng như các động vật có xương sống khác. Mặc dù là một thành viên truyền thống của hệ thực vật đường ruột của các sinh vật khỏe mạnh, nó có thể là một tác nhân truyền nhiễm cơ hội trong các sinh vật bị bệnh hoặc khi nhiễm trùng vết thương.
Trong số các bệnh liên quan đến vi khuẩn này trước hết là tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng máu, nhiễm khuẩn huyết, viêm phổi, viêm mủ màng phổi, nhiễm trùng phẫu thuật, trong số những người khác. Vi khuẩn này phát triển đề kháng với thuốc.
Tài liệu tham khảo
- E.W. Nester, C.E. Roberts, N.N. Pearsall & B.J. McCarthy (1978). Vi sinh Tái bản lần 2. Holt, Rinehart và Winston.
- E. Hogg (2005). Vi sinh thiết yếu. John Wiley & Sons Ltd.
- Vi khuẩn Trong Wikipedia. Lấy từ en.wikipedia.org.
- C. Lira. Lactobacillus rhamnosus. Trong Lifeder. Phục hồi từ lifeder.com.
- C. Lira. Morganella morgani. Trong Lifeder. Phục hồi từ lifeder.com.
- D. Samaržija, N. Antunac, J.L. Havranek (2001). Phân loại, sinh lý và tăng trưởng của Lactococcus lactis: một đánh giá. Mljekarstvo ...
- P. Singleton (2004). Vi khuẩn trong Sinh học, Công nghệ sinh học và Y học, tái bản lần thứ 6. John Wiley & Sons, Chichester.
- J. Vera. Fimbrias Trong Lifeder. Phục hồi từ lifeder.com
- A.G. Moat, J.W. Bồi dưỡng & M.P. Spector (2002). Sinh lý học vi sinh vật, lần thứ 4 JohnWiley & Sons, Chichester.