Chia sẻ:
Đặc điểm Chigualcan, môi trường sống, sử dụng và tính chất
các chigualcan (Vasconcellea pubescens) là một loại cây thân thảo cao lâu năm thuộc họ Caricaceae. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nó được trồng từ Colombia đến Chile trong các hệ sinh thái núi ở độ cao hơn 1.200 mét so với mực nước biển..
Được biết đến như đu đủ núi, ở mỗi vùng, nó có được một tên riêng; ở Ecuador, nó được gọi là papaya de olor, chilhuacán, chamburu hoặc chiglacón. Ở Bolivia, nó được gọi là huanarpu nữ; ở Chile, đu đủ; và ở Peru, đu đủ arequipeña.
Quả thu hoạch của Vasconcellea pubescens Nó có tiềm năng nông học cao do tính chất organoleptic và hàm lượng protein và vitamin cao. Ngoài ra, mủ được tiết ra bởi một số cấu trúc của cây được sử dụng làm thuốc chữa bệnh và điều trị loét dạ dày.
Ở một số vùng thuộc dãy núi Andean, đây là loại cây trồng thỉnh thoảng tạo ra việc làm và sinh kế cho các gia đình nông dân. Tuy nhiên, ở một số vùng - như ở Chile - nó được trồng công nghiệp ở những vùng nhỏ làm nguồn nguyên liệu cho ngành nông nghiệp.
Cây chigualcan là một cây có thể đạt chiều cao 8-10 m với cấu trúc tương tự như sữa hoặc đu đủ. Sự khác biệt với trái cây nhiệt đới là sự phát triển phong phú ở mặt dưới của lá trong V. pubescens.
Chỉ số
- 1 Đặc điểm chung
- 1.1 Thân cây
- 1,2 lá
- 1.3 hoa
- 1.4 Trái cây
- 2 Phân bố và môi trường sống
- 3 phân loại
- 4 công dụng
- 4.1 Thành phần
- 5 thuộc tính cho sức khỏe
- 6 tài liệu tham khảo
Đặc điểm chung
Thân cây
Thân cây được cấu thành bởi một hoặc một số thân thẳng, dày và thô phân nhánh. Đây là một loài sinh trưởng chậm, phát triển sinh dưỡng liên tục ở vùng khí hậu nóng và đời sống năng suất từ 5 - 7 năm.
Lá
Lá thường xanh, sâu và lá đầy sao, dài và rộng -20-25 cm x rộng 35-45 cm - phủ đầy lông mịn ở mặt dưới. Thùy chính của mỗi lá được chia thành các thùy bên -3-5- với các xương sườn nổi bật.
Mỗi lá có trước một cuống lá dài -15-35 cm màu sáng. Cả thân và cuống lá, hoa và quả chưa trưởng thành đều tiết ra mủ khi chúng xuất hiện vết cắt hoặc vết thương.
Hoa
Những bông hoa mọc ra từ nách lá bên dưới lá trên thân chính. Mỗi bông hoa có năm cánh hoa dày và có lông, màu vàng lục, rất thơm, có hàm lượng mủ cao khi chưa trưởng thành.
Hầu hết các loài thực vật là dioecious, một số đơn sắc và lưỡng tính, trình bày cả hai giới trong cùng một bông hoa. Ở loài này, tương tự như C. đu đủ, hoa có khả năng thay đổi giới tính hàng năm do biến đổi khí hậu.
Trái cây
Quả được sinh ra từ nách lá từ thân chính, chúng được đặc trưng bởi năm mặt và màu vàng cam. Tuy nhiên, ở những vùng lạnh lẽo, sự hình thành xảy ra từ mùa xuân đến mùa thu.
Quả nhỏ hơn -10-20 cm - khi so sánh với đu đủ nhiệt đới (Đu đủ). Phần cùi của quả rất mọng nước, có màu vàng, có mùi thơm trái cây ngọt và vị hơi chua. Thời gian trưởng thành là 3-4 tháng ở vùng lạnh.
Trái cây cho thấy năng suất bột ăn được là 46%. Ngoài ra, nó có 5 - 7% trong tổng lượng đường và hàm lượng cao papain enzyme.
Các nhà máy bắt đầu sản xuất trái cây từ hai năm nay, là sản lượng trung bình hàng năm của 50-60 quả mỗi cây.
Phân bố và môi trường sống
Vasconcellea pubescens Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nó mọc hoang từ Colombia đến Bolivia, và nó được trồng thương mại ở Chile. Ở Ecuador, người ta đánh giá rất cao về đặc điểm cảm quan, đây là quốc gia có số lượng loài lớn nhất được mô tả.
Đây là một loại cây mạnh mẽ thích nghi với khí hậu lạnh và những khu rừng mù sương của dãy núi Andean, ngay cả khi nó thích nghi với các khu vực cận nhiệt đới và vùng ôn đới ấm áp..
Nó đòi hỏi lượng mưa trung bình hàng năm là 1.000 - 1.700 mm, nhưng nó chịu được các phạm vi 500 - 2.500 mm. Nó thích nhiệt độ trung bình từ 17 ° đến 22 ° C. Mặc dù sương giá chịu được phải có thời gian ngắn.
Liên quan đến đất, nó đòi hỏi đất màu mỡ và thoát nước tốt, với độ pH trong khoảng 6 - 7. Đây là một loại cây phát triển khi phơi nắng đầy đủ, nhưng theo cách được bảo vệ.
Phân loại
Giới tính Vasconcellea Thuộc họ họ đậu cùng với các chi Carica, Tế bào học, Horovitzia, Jacaratia và Jarilla. Thể loại Carica và Vasconcellea chúng có đặc điểm kiểu hình tương tự nhau, đó là lý do tại sao chúng có chung tên "đu đủ" ở các vùng khác nhau.
Trong số 21 loài tạo nên chi Vasconcellea, 19 cây thường được gọi là "đu đủ núi cao". Chúng nằm chủ yếu ở các khu vực cao của vùng Andean ở Nam Mỹ và tạo thành nhiều chi nhất của họ caricacea..
- Vương quốc: Plantae
- Sư đoàn: Magnoliophyta
- Lớp: Magnoliopsida
- Đặt hàng: Brassicales
- Họ: họ đậu
- Giới tính: Vasconcellea
- Loài: Vasconcellea pubescens A.DC.
Công dụng
Quả của Vasconcellea pubescens Nó được tiêu thụ tươi vì các đặc tính organoleptic dễ chịu của nó. Tương tự như vậy, nó được sử dụng để chuẩn bị nước ép, mứt, món tráng miệng và làm phụ gia trong bánh ngọt cho các cộng đồng Andean đa dạng.
Chigualcan có hàm lượng cao papain - enzyme proteolytic - được sử dụng trong ngành nông nghiệp, dệt may và dược phẩm. Ngoài ra, nó là một loài có giá trị di truyền cao được sử dụng để cải thiện đu đủ bằng cách kết hợp các gen kháng các loại virus khác nhau.
Papain cũng được sử dụng trong ẩm thực để làm mềm thịt và là một thành phần cho ngành công nghiệp sản xuất bia và đồ uống truyền thống. Trong thẩm mỹ, nó được sử dụng để làm kem, do khả năng làm sáng các đốm da và có khả năng chữa lành.
Thành phần
Trái cây có hàm lượng vitamin A cao, và carotenoids lutein và zeaxanthin, có lợi cho tỷ lệ thấp của đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Nó cũng chứa các yếu tố như canxi, phốt phát, sắt, magiê, axit folic, chất xơ và enzyme phân giải protein..
Tài sản cho sức khỏe
Papain có mặt ở V. quán rượu là một loại enzyme phân giải protein có đặc tính tiêu hóa protein và axit béo từ thức ăn. Trên thực tế, lượng papain lớn nhất được tìm thấy trong mủ của thân, lá và quả xanh của chigualcan.
Đối với sức khỏe, papain có các đặc tính sau:
- Kích thích sản xuất nước ép tuyến tụy, ưu tiên tiêu hóa các bữa ăn nặng, giảm mỡ và giải độc tự nhiên.
- Ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa, viêm đại tràng và ruột kích thích.
- Tác dụng làm se ruột giúp giảm các vấn đề về dạ dày do thức ăn nhiều chất béo.
- Nó ủng hộ việc giảm cân do hàm lượng chất xơ. Chất xơ giúp tiêu hóa khỏe mạnh.
- Đặc tính chống viêm được sử dụng để điều trị các vết bầm tím và phù do vết sưng và trầy xước.
- Nó được khuyến cáo để làm giảm các tình trạng phế quản và da, chẳng hạn như bệnh chàm, bệnh vẩy nến và côn trùng cắn..
- Thúc đẩy sự hình thành của răng và xương chắc khỏe do sự đóng góp của canxi.
- Là một nguồn b-carotene góp phần duy trì sức khỏe thị giác.
- Tác dụng diệt khuẩn, vì nó có đặc tính tiêu diệt và tạo điều kiện cho việc trục xuất giun đất và ký sinh trùng đường ruột.
- Hạt có hàm lượng axit oleic cao -omega 9- giúp loại bỏ và tích tụ chất béo trong mạch máu, cải thiện sức khỏe tim mạch của con người.
Tài liệu tham khảo
- Benítez, Sandra Patricia; Mario, Sói; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Các nghiên cứu về sự nảy mầm và loại bỏ độ trễ trong hạt đu đủ của Vasconcellea cundinamarcensis và Vasconcellea goudotiana. Khoa học và Công nghệ nông nghiệp, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Xác định hiệu quả kháng khuẩn trong ống nghiệm chiết xuất từ lá của Carica pubescens L. (caricaceae) "đu đủ arequipeña" chống lại vi khuẩn gây bệnh. Đại học Quốc gia San Agustín. Khoa Khoa học Sinh học và Nông nghiệp (Luận văn tốt nghiệp).
- Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M. E., & Vita Finzi, P. (2014). Thành phần dễ bay hơi của trái cây Vasconcellea pubescens A. DC. và Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) sử dụng phương pháp HS-SPME-GC / MS.
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Hiện trạng canh tác đu đủ ở các khu vực sản xuất chính. Trồng trái cây INIA.CL. 7 trang.
- Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Biểu hiện hoa và khả năng nảy mầm phấn hoa trong cây đu đủ núi sản xuất (Vasconcellea pubescens A. DC.) Vườn cây. Tạp chí nghiên cứu nông nghiệp Chile, 76 (2), 136-142.
- Sánchez Vega, I. (2015) Nông nghiệp Andean. Cây ăn quả Andean Đại học Quốc gia Cajamarca, Cajamarca, Peru. Lấy từ: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, bách khoa toàn thư miễn phí. Lấy từ: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Cây nhiệt đới hữu ích. Ken dương xỉ Lấy từ: nhiệt đới.theferns.info