Chia sẻ:
Đặc điểm rễ củ, nhân giống và ví dụ
Một rễ củ hoặc lưu trữ là một gốc chuyên biệt đáp ứng chức năng lưu trữ chất xơ và dự trữ dinh dưỡng. Những cấu trúc này được hình thành dưới bề mặt đất từ gốc hoặc thân của cây nơi thân cây nổi lên.
Biểu hiện củ đến từ tiếng Latin củ cải, mà ý nghĩa của nó là "đầy những sự nhô ra". Trên thực tế, nó được gọi là củ rễ vì trái với củ, cơ quan đáp ứng các chức năng dự trữ không phải là thân mà là rễ.
Mặt khác, chúng khác với các củ ở chỗ chồi chỉ bắt nguồn từ thân răng, tại điểm chèn của thân cây. Ngược lại, rễ xơ phát triển thường xuyên ở đầu đối diện..
Một số loài cây thân thảo lâu năm - chẳng hạn như rau mùi tây, dahlias, sắn, củ cải hoặc cà rốt - phát triển rễ củ trong đó chúng tích lũy dự trữ dinh dưỡng. Mặc dù có sự khác biệt về hình thái giữa các loài, bộ rễ thể hiện các tính chất bên trong và bên ngoài điển hình của một bộ rễ.
Trong thực tế, rễ củ là rễ thực sự làm tăng độ dày của chúng sau đó do sự tích lũy chất dinh dưỡng. Tương tự, mỗi gốc lưu trữ phát triển cùng nhau từ một điểm trung tâm tạo thành một cụm.
Chỉ số
- 1 Đặc điểm
- 2 Tuyên truyền
- 2.1 Rễ được tạo ra từ ổ dịch
- 3 ví dụ
- 3.1 Củ cải (Raphanus sativus)
- 3.2 Thược dược (Thược dược spp.)
- 3.3 Củ cải đường (Beta Vulgaris)
- 3,4 Batata (Ipomoea batatas)
- 4 Sắn hoặc sắn (Manihot esculenta)
- 4.1 Cà rốt (Daucus carota)
- 5 tài liệu tham khảo
Tính năng
- Rễ củ hoặc rễ lưu trữ là một rễ biến đổi dày và mở rộng, phát triển chồi và rễ ở mỗi đầu.
- Các chất dinh dưỡng được lưu trữ trong rễ bên dưới đất, vì thân cây phát triển từ rễ ở cấp độ bề mặt.
- Rễ thứ cấp phát triển từ rễ củ tạo điều kiện cho việc vận chuyển nước và chất dinh dưỡng.
- Loại rễ này xuất hiện ở nhiều loài thực vật lâu năm thuộc loại thân thảo.
- Rễ củ thường sống lâu năm và tồn tại lâu dưới lòng đất.
- Bởi vì chúng được hình thành bởi một mô rễ hiệu quả, cây có thể tồn tại trong trường hợp phần trên không bị phá hủy.
- Để tái tạo rễ củ cần có sự hiện diện của chồi hoặc chồi phát triển sẽ dẫn đến một cây mới.
- Những cây hàng năm hoặc sáu năm này cho thấy sự tăng trưởng liên tục, tăng kích thước của chúng và hình thành những chồi bổ sung ở độ cao của vương miện.
- Củ bao gồm các loại cây như hoa loa kèn, khoai lang, thu hải đường, dahlias, củ cải đường, sắn, bơ và cà rốt, trong số những loại khác..
Tuyên truyền
Việc nhân giống của rễ củ được thực hiện thông qua việc phân chia vương miện thành các cây đang phát triển. Mỗi vương miện sẽ được nhân giống phải chứa một số chồi và một gốc lưu trữ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây mới.
Trong trường hợp sử dụng rễ củ không có sự phát triển tích cực, nên hình thành các chồi mạo hiểm. Ví dụ, rễ thịt của loài Ipomoea batata Chúng có khả năng tạo rễ phiêu lưu trong điều kiện thích hợp về độ ẩm và nhiệt độ.
Sử dụng cát làm phương tiện nhân giống, rễ được đặt ở độ sâu 5 cm với độ ẩm vừa đủ và ít ánh sáng trực tiếp. Khi những chồi đầu tiên được phát triển, nó được phủ lại bằng cát cho đến khi nó tạo thành một lớp trong khoảng từ 8 đến 10 cm.
Rễ được tạo ra từ ổ dịch
Nhiều rễ phiêu lưu phát triển từ chồi phiêu lưu. Một khi sự phát triển hiệu quả của rễ phiêu lưu đã được xác định, chồi được lấy ra khỏi cây mẹ và được cấy trên đồng ruộng..
Trong hoa huệ trang trí như thược dược (Thược dược.) việc nhân giống được thực hiện bằng cách điều hòa rễ được chiết xuất trực tiếp từ cây. Rễ được lưu trữ trong mùn cưa hoặc than bùn ở nơi khô ráo và thoáng mát trong vòng 10 đến 15 ngày.
Đối với mùa trồng tiếp theo, vào đầu mùa xuân, rễ được chia đều. Trong điều kiện tối ưu của chất nền, độ ẩm và nhiệt độ, chồi nảy mầm với sức sống mạnh mẽ hơn và sự phân chia của các phần này sẽ tạo ra một cây mới.
Ví dụ, thu hải đường củ (Begonia tuberhybrida) có một gốc xoay mà biến thành một rễ củ. Những rễ thịt này có thể được phân chia và trồng trực tiếp với điều kiện chúng có chứa một chồi thực vật.
Ví dụ
Củ cải (Raphanus sativus)
Đây là một loại cây thân thảo hàng năm hoặc hai năm thuộc họ Brassicaceae. Khi được tiêu thụ trực tiếp, nó cung cấp một hương vị tươi, cay và hơi đắng. Nó trình bày một rễ ăn được của axonomorfa và dạng thịt với hàm lượng khoáng chất và vitamin cao; Nó cũng có đặc tính tiêu hóa và lợi tiểu.
Dalia (Thược dược spp.)
Trong một chi thực vật thuộc họ Asteraceae và được đặc trưng bởi rễ dày, từ đó nổi lên lá bùa với lá xẻ.
Những bông hoa có màu sắc khác nhau được trồng để làm vườn, cũng như những lợi ích mà chúng mang lại chống lại bệnh tiểu đường và béo phì.
Củ cải đườngBeta thô tục)
Đây là một loại cây thân thảo hàng năm, lá và phân nhánh, thuộc họ Amaranthaceae. Nó được đặc trưng bởi rễ củ, tròn hoặc thon dài, mạnh mẽ và thịt, với màu đỏ tươi hoặc tím..
Nó rất giàu anthocyanin, sắc tố cung cấp màu sắc đặc trưng và tác dụng chống oxy hóa.
Nó cũng chứa carotenoids lutein và zeaxanthin, cũng như hàm lượng cao của nước, carbohydrate và chất xơ, kali, sắt và vitamin của nhóm B.
Sự đa dạng ngọt ngào (Beta thô tục var. saccarit) có giá trị công nghiệp cao cho hàm lượng sucrose của nó, nằm trong khoảng từ 15 đến 20%.
Batata (Dơi)
Nó là một loại rau được gọi là khoai lang, khoai lang hoặc khoai lang, thuộc họ Convolvulaceae. Nó là một loài leo với lá cây có răng và mê hoặc, thân cây thân dài và mỏng, và rễ củ ăn được..
Khoai lang là một loại rau được sử dụng rộng rãi như một loại thực phẩm khá hiệu quả trong cuộc chiến chống suy dinh dưỡng, chủ yếu là do hàm lượng pro-vitamin A, vitamin B1 và vitamin E cao..
Sắn hoặc sắn (Manihot esculenta)
Đây là một loại cây bụi lâu năm thích nghi với các điều kiện liên vùng và thuộc họ Euphorbiaceae. Nó có thể cao 2 mét và có rễ củ có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng tinh bột.
Cây sắn cho phép sử dụng đầy đủ: thân cây được sử dụng để nhân giống sinh dưỡng và lá để thu được bột. Ngoài ra, rễ củ được sử dụng để tiêu thụ trực tiếp, trong công nghiệp nông nghiệp hoặc xuất khẩu.
Cà rốt (Daucus carota)
Nó là một hai năm đặc biệt thuộc họ Apiaceae. Cây được đặc trưng bởi lá ở dạng hoa hồng, thân cao 10 cm và rễ củ có màu vàng, cam hoặc tím..
Rễ lưu trữ carbohydrate, beta-carotene, pro-vitamin A, vitamin E và các khoáng chất như canxi, phốt pho, magiê và iốt. Loại rau này được tiêu thụ tươi, nấu chín, chiên hoặc hấp, và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp nông nghiệp.
Tài liệu tham khảo
- Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., & Yánez, P. (2016). Nghiên cứu về bốn loại củ và rễ củ phi truyền thống của vùng cao nguyên trung tâm của Ecuador và tiềm năng của chúng để sử dụng trong các món ăn đặc trưng. Qualitas, 12, 37-67.
- Rễ củ (2018) EcoBotanico. Đã phục hồi trong: ecobotanico.com
- Rễ củ (2016). Lấy từ: ecured.cu
- Tanner Sydney J. (2010) Greenspace: Tìm hiểu sự khác biệt giữa rễ củ, củ, thân. Đã khôi phục trên: chippewa.com
- Rễ củ (2018) Sunset Publishing Corporation. Phục hồi tại: Sunset.com