Chia sẻ:
5 bữa ăn tiêu biểu năm 1816 tại Argentina
các món ăn đặc trưng của Argentina năm 1816 vẫn được tiêu thụ trong nước và vẫn là những món ăn mà người Argentina chuẩn bị nhất để chào mừng ngày quốc khánh là locro, empanadas, carbonada criolla, mazamorra và nướng.
Kể từ tháng 5 năm 1810, người Argentina đã bắt đầu trận chiến để đạt được tự do. Cuộc cách mạng nổi tiếng tháng năm, một loạt các sự kiện cách mạng thời bấy giờ, đã nhường chỗ cho Ngày 9 tháng 7 năm 1816 được tuyên bố vào ngày độc lập của Argentina.
Những món ăn đặc trưng của Argentina bị ảnh hưởng bởi những người nhập cư từ Tây Ban Nha, Ý và Vương quốc Anh.
Người Ý đã giới thiệu pizza và nhiều loại mì ống, người Tây Ban Nha đã mang theo sữa trứng và người Anh lấy truyền thống trà.
Các loại thực phẩm tiêu biểu thời bấy giờ là súp gạo và mì, asado (vẫn được tiêu thụ trong nước), locro, empanadas, Creole nổi tiếng và cháo.
5 loại thực phẩm tiêu biểu của năm 1816 ở Argentina là:
Cơ địa
Nó là món hầm được phục vụ nóng và thành phần chính của nó là ngô, bí ngô, đậu và thịt.
Hầu hết thời gian được làm bằng thịt bò nhưng ở một số nơi họ có thể làm nó với thịt lợn hoặc với chorizo điển hình của Argentina.
Nó được đi kèm với một loại nước sốt đặc trưng gọi là Grasita Colorada, với hành tây, ớt ngọt và ớt cay.
Các empanadas
Chúng là một loại bánh có hình dạng của một nửa mặt trăng và có thể chứa đầy các thành phần khác nhau.
Empanadas có thể được nướng hoặc chiên trong chảo với dầu nóng. Các chất trám phổ biến nhất là giăm bông, phô mai và thịt. Tuy nhiên, thành phần có thể là rau, cá ngừ hoặc ngô.
Creole carbonada
Nó là một món ăn có nguồn gốc từ Bỉ và được ăn nhiều nhất vào thời điểm đó. Các thành phần của creole carbonade bao gồm thịt, khoai tây, khoai lang, miếng lõi ngô, miếng đào và miếng lê..
Thông thường nó được làm bên trong một quả bí ngô có kích thước lớn hơn hoặc nhỏ hơn.
Cháo
Nó là một món tráng miệng có nguồn gốc bản địa được làm bằng ngô trắng, nước, đường và vani.
Đôi khi, để thay thế nước, món ăn này được làm với nhiều sữa và một số người thêm một chút bột quế.
Rang
Chủ yếu được làm bằng thịt bò hoặc thịt lợn, ở dạng miếng hoặc toàn bộ, và đặt trong que hoặc than hồng để được nấu chín từ từ.
Ngoài thịt được sử dụng trong thịt nướng, các loại xúc xích khác nhau cũng được nấu chín, như xúc xích, xúc xích máu và xúc xích. Roast được ăn với bánh mì, với salad Nga và rượu vang đỏ.
Người Argentina được biết đến với ẩm thực tuyệt vời và cho đến ngày nay, 5 bữa ăn tiêu biểu năm 1816 này là công phu nhất để kỷ niệm ngày độc lập và các ngày quốc khánh khác.
Tài liệu tham khảo
- (s.a.) (2012, ngày 20 tháng 5). Món ăn mang hương vị quê hương. Phục hồi từ: unoentrerios.com.ar
- (s.a.) (2017, ngày 09 tháng 7). Thực phẩm tiêu biểu chào mừng ngày quốc khánh. Lấy từ: diariopanorama.com
- (s.a.) (s.f.). Argentina. Lấy từ: foodbycountry.com
- (s.a.) (s.f.). Món ăn đặc trưng của Argentina. Lấy từ: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Kỷ niệm ngày 9 tháng 7 độc lập như một người Argentina thực thụ. Lấy từ: cwabroad.org.