Chia sẻ:
Lời của trái bơ đến từ đâu?
Từ quả bơ (Ba Tư) xuất phát từ thuật ngữ ahuacalt (phù hợp với ngôn ngữ nathualt) có nghĩa là tinh hoàn. Nathualt là ngôn ngữ được nói bởi người Aztec.
Từ này xác định một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ và phần phía bắc của Nam Mỹ có thể có nhiều dạng khác nhau (ngọc trai, hình trứng, hình cầu hoặc hình thon dài) và màu sắc đa dạng (dải màu xanh lá cây từ tông màu nhạt đến đậm nhất, tím màu đen).
Quả có thịt, thịt trông giống như bơ bao quanh một hạt lớn. Nó cũng được biết đến với tên của bơ (từ Quechua gốc) và phương pháp chữa bệnh (có nguồn gốc Chibcha).
Người ta tin rằng người Aztec đặt tên này cho quả vì hình dạng của nó (đặc biệt là giống có hình cầu) và họ thường treo theo cặp từ cành cây..
Nguồn gốc của từ bơ
Người Aztec gán các đặc tính kích thích tình dục cho trái cây được thúc đẩy bởi thực tế là họ đã quan sát thấy con Quetzal (một loài chim rất quan trọng trong nhiều huyền thoại của nền văn minh này) làm tổ gần cây bơ và ăn quả trong mùa giao phối để đảm bảo khả năng sinh sản Có khả năng niềm tin này cũng đã góp phần vào tên được đặt cho trái cây.
Bằng chứng khảo cổ học chỉ ra rằng quả bơ là một phần trong chế độ ăn kiêng của người dân ở Trung và Nam Mỹ trong vài nghìn năm.
Ở Mexico, chẳng hạn, ở vùng Tehuacán được tìm thấy những quả bơ có từ bảy hoặc tám ngàn năm trước.
Tương tự, ở khu vực Mitla, Oaxaca, hài cốt được phát hiện với thời gian khoảng 2700 đến 2800 năm. Mặt khác, ở Peru, người ta đã tìm thấy những mảnh xương khảo cổ của quả bơ được tìm thấy ở Thung lũng Casma, nơi được cho là có từ 3200 đến 3800 năm tuổi..
Tầm quan trọng này mà người dân bản địa Mesoamerican đã cho loại quả này có thể được giải thích bởi thực tế là tình dục và sinh sản được coi là rất quan trọng trong thời kỳ tiền Columbus..
Giống như các nền văn hóa cổ đại, Mesoamericans coi việc sinh sản là một nghĩa vụ đạo đức và tôn giáo.
Họ nhận ra mối liên hệ giữa khả năng sinh sản và dinh dưỡng và bởi vì thực phẩm khó đến vào thời điểm đó, họ đặc biệt đánh giá cao thực phẩm có chứa các yếu tố cần thiết để đảm bảo sinh sản thành công..
Bởi vì khi trồng trái cây giống như tinh hoàn và nhờ vào hàm lượng khoảng 20 chất dinh dưỡng thiết yếu, quả bơ sẽ được công nhận là một loại trái cây không chỉ là một loại thực phẩm tuyệt vời mà còn có thể đạt được sự kích thích tình dục.
Ứng dụng libinid này có thể giải thích số lượng lớn trái cây đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật khảo cổ ở Mexico và các nước Mỹ Latinh khác.
Tương tự, các tài khoản bằng văn bản từ thuộc địa xác nhận rằng bơ được coi là một chất kích thích tình dục. Chỉ sử dụng một ví dụ, nhà thám hiểm người Anh thế kỷ XIX, William Dampier đã viết như sau đề cập đến quả bơ: "Người ta nói rằng loại quả này thúc đẩy ham muốn".
Ngay sau cuộc chinh phạt của Tây Ban Nha ở Trung và Nam Mỹ, người châu Âu bắt đầu đánh giá cao loại trái cây kỳ lạ này. Tác giả người Tây Ban Nha Martín Fernández de Enciso là người đầu tiên đưa ra mô tả bằng văn bản về quả bơ làm cho trái cây được biết đến ở Tây Ban Nha.
Trong cuốn sách của anh ấy Tổng hợp địa lý, xuất bản tại Tây Ban Nha năm 1519, mô tả trái cây là "một quả cam, và khi nó sẵn sàng để ăn nó có màu vàng, nội dung của nó giống như bơ và có hương vị tuyệt vời, dễ chịu đến mức vòm miệng là một điều phi thường".
Tuy nhiên, đối với người Tây Ban Nha, cái tên được đặt cho trái cây của người Aztec (ahuacalt) dường như không tuyệt vời như hương vị của nó. Trên thực tế, họ coi đó là điều khó chịu và không thể nói được và đã đổi nó thành từ tiếng Tây Ban Nha mà chúng ta có ngày nay: bơ.
Những người định cư châu Âu đã sớm giới thiệu trái cây cho các thuộc địa Caribbean và đến năm 1750, trái cây đã được mang đến Indonesia. Khoảng năm 1850, quả bơ đã đến California qua Mexico và nhanh chóng bắt đầu mọc ở đó.
Ngày nay, khoảng 24.000 ha được sử dụng ở bang California để trồng bơ. Trên thực tế, San Diego được công nhận là thủ đô bơ của Hoa Kỳ.
Vào năm 2000, Hoa Kỳ đã sản xuất từ 160.000 đến 200.000 tấn bơ, biệt phái Mexico, nơi bơ được gọi là "vàng xanh".
Tên khác của quả bơ
Tên palta, là hình thức mà bơ được gọi ở Peru, Chile, Argentina và Uruguay, xuất phát từ ngôn ngữ Quechua được sử dụng bởi người dân bản địa của các khu vực này..
Từ gốc Quechua pallta, được sử dụng để chỉ định một khu vực của Đế chế Inca từ đó người ta tin rằng bơ lan sang các khu vực khác của đế chế. 3
Một tên khác mà bơ được biết đến là chữa bệnh hoặc chữa bệnh. Tên này được sử dụng ở một số vùng của Colombia. Ý nghĩa hoặc từ nguyên của tên này không được biết một cách chắc chắn, nhưng người ta tin rằng nó xuất phát từ một số từ gốc của ngôn ngữ Chibcha, điển hình của các nhóm bản địa sinh sống ở các khu vực này.
Những người Tây Ban Nha đầu tiên có liên hệ với trái cây, gọi nó là lê và cây lê, vì nó giống với trái cây mà họ biết theo tên đó. Tuy nhiên, các thuật ngữ bản địa Tây Ban Nha sau này trở nên phổ biến để chỉ loại quả này.
Đặc tính dinh dưỡng của quả bơ
Được biết, quả bơ là một loại trái cây có hàm lượng Vitamin E cao, được biết đến như là vitamin sinh dục vì đặc tính phong phú của nó có lợi cho sinh sản. Điều này giải thích các lợi ích kích thích tình dục mà người Aztec gán cho trái cây.
Theo cách tương tự, quả bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó không chứa tinh bột và ít đường. Đây là loại trái cây tươi có hàm lượng protein cao nhất, nó không tạo ra cholesterol và bột giấy của nó rất giàu muối khoáng, axit folic và vitamin tan trong mỡ.
Nhờ các đặc tính dinh dưỡng, hương vị dễ chịu và phong phú của nó, bơ là một phần của chế độ ăn kiêng tự nhiên của nhiều khu vực ở Mỹ Latinh và Trung Mỹ.
Tài liệu tham khảo
- Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi El Salvador (s / f). Hướng dẫn kỹ thuật trồng bơ. El Salvador: Bộ Kinh tế. Lấy từ: Books.google.co.ve.
- Bách khoa toàn thư về cây trồng: Từ cây keo đến cây Zinnia. Hoa Kỳ.
- Barragán, E. (1999). Trái cây của Cánh đồng Michoacano. Mexico: Trường đại học Michoacán A.C..
- Patiño, V. (2002). Lịch sử và sự phân tán của các cây ăn quả bản địa của Neotropics. Colombia: CIAT.
- Diaz, J. (2004). Khám phá các loại trái cây kỳ lạ. Tây Ban Nha: Ấn bản Norma.