30 loại trái cây của Sierra phổ biến nhất ở Sierra

các trái cây của sierra ecuadorian Phổ biến nhất là dưa chuột ngọt, cà chua cây, bưởi và táo, trong số nhiều người khác.

Sự đa dạng của các hệ sinh thái của vùng cao nguyên ở Ecuador, từ các khu vực rừng nhiệt đới ẩm đến páramos miền núi, là nơi có nhiều loại trái cây đặc trưng của khu vực và sản xuất bền vững.

Xã hội Ecuador có một triết lý văn hóa kết nối với môi trường của nó kể từ khi nó nhận ra giá trị của hệ sinh thái của đất nước. Nó thúc đẩy sản xuất các loại trái cây điển hình ở vùng Andean như một hoạt động kinh tế, do đó tránh làm tổn hại môi trường bằng cách chặt cây để tạo không gian để gieo ngô hoặc đồng cỏ cho chăn nuôi..

Bởi vì điều này, khá phổ biến khi thấy các cộng đồng bảo vệ các loài trái cây đặc hữu trong mùa màng, vườn và vườn cây, đóng vai trò quan trọng với cảnh quan đầy màu sắc của sierra.

Tương tự như vậy, họ thúc đẩy việc phân phối và bán các loại trái cây tiêu biểu của họ tại các thị trường địa phương và việc sử dụng chúng trong chế độ ăn uống và ẩm thực của người dân Ecuador.

Đó là một nỗ lực để giải cứu nguồn gốc và hương vị truyền thống của họ bị coi là mất đi trong cuộc sống hiện đại, giáo dục các thế hệ trẻ và thành thị về di sản thiên nhiên bao quanh họ. Bạn cũng có thể quan tâm để xem 30 động vật từ vùng cao nguyên Ecuador và đặc điểm của chúng.

Các loại trái cây tiêu biểu nhất của sierra Ecuador

1- Dưa chuột ngọt

Loài dưa chuột Andean đã được thuần hóa từ thời tiền Tây Ban Nha nhưng ngày nay chỉ được biết đến như một loài trong cây trồng. Đối với hương vị ngọt ngào của nó, nó có thể được ăn chín như một loại trái cây tươi để phục hồi sau khi gắng sức.

Màu vàng nhạt, đốm, đường dọc và màu tím khi chín làm cho trái cây hấp dẫn mắt. Giá trị dinh dưỡng của nó thấp nhưng nó được công nhận cho các đặc tính lợi tiểu của nó do nồng độ cao của nước (90%).

2- Cây cà chua

Các loài bản địa của dãy Andes mà việc thuần hóa và văn hóa thành lập của nó đã diễn ra trước khi phát hiện ra nước Mỹ. Đặc tính dược phẩm được cho là do trái cây giúp giảm các bệnh về đường hô hấp và chống thiếu máu.

Nó có thể được ăn sống khi chín, tốt nhất là không có vỏ có vị đắng. Bạn cũng có thể tìm thấy nó được nấu trong một số món ăn truyền thống mang nước sốt ngọt hoặc món hầm.

3- Đu đủ

Quả tương đối của đu đủ của các vùng nhiệt đới hơn có thể phát triển lên tầm cao hơn trong các cây mạnh hơn và thô hơn, có nghĩa là sản xuất lớn hơn và kích thước lớn hơn. Ông thường được tìm thấy trang trí vườn của nhà ở gia đình vì màu sắc của cây và sự nhất quán của trái cây.

4- Chirimoya

Trái cây có nguồn gốc từ thung lũng liên Andes của Ecuador đã được phân phối và trồng thành công ở các nước Anglo-Saxon từ thế kỷ 19. Hình dạng của nó là hình nón hoặc linh cảm và phần thịt bên trong, bao quanh hạt, có vị ngọt và mọng nước. Nó phát triển khá nhanh ở vùng ôn đới và cận nhiệt đới, nhưng có thể chịu được lạnh vừa.

5- Toronche

Các toronche ở Ecuador có khoảng 22 loài khác nhau ở phía nam của dãy núi, nhưng mặc dù vậy, nó đã không được trồng ở quy mô lớn. Nó có màu vàng khi nó đã sẵn sàng để tiêu thụ. Nó được sử dụng để làm nước ép và món tráng miệng.

6- Lulo

Còn được gọi là naranjilla, nó phát triển tốt ở độ cao 2300 mét so với mực nước biển. Nó khá phổ biến trong nước ép, kem và mứt nhưng nó có thể được ăn sống như trái cây tươi. Nó thường được gieo dưới bóng của những cây lớn hơn như cà phê hoặc guanábana.

7- Cam

Cam quýt lớn hơn chanh và ngọt hơn. Nó là rất phổ biến để làm nước ép hoặc kết hợp hương vị của chúng trong các món ăn đặc biệt. Với sự chăm sóc đặc biệt có thể xảy ra trong suốt cả năm.

8- Bưởi

Còn được gọi là bưởi, là một loại trái cây có múi giàu chất dinh dưỡng tương tự như cam hoặc chanh, nhưng với ít calo hơn. Do đó, nó được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, cả ở dạng bột giấy và nước trái cây.

9- Táo

Trái cây được giới thiệu ở châu Mỹ sau thời gian chinh phục. Ecuador có một khu vực sản xuất táo ở trung tâm của sierra, nơi có 6 giống khác nhau. Thường được tiêu thụ tươi, nhưng cũng được sử dụng cho đồ ngọt, salad và rượu.

10- Capulí

Trái cây nhỏ với một màu tối rất ngọt ngào và dễ chịu. Nó có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc chuẩn bị trong nước ép, mứt, món tráng miệng và bảo quản thủ công. Cây bắt đầu cho quả sau bốn năm sinh trưởng và có tuổi thọ lên tới 80 năm trong các khu rừng núi của sierra.

11- Ananá

Được biết đến tốt hơn như dứa, nó là một loại trái cây của môi trường nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới có thể chịu được phơi nhiễm lạnh ngắn trên -2 ° C. Được biết đến và yêu cầu cho hương vị axit bán ngọt và thịt phong phú giàu nồng độ nước.

12- Cá ngừ

Nó là một loài cây ăn quả có xương sống giữa các nhánh của cây. Nó mọc hoang ở những vùng khô nhất của thung lũng núi. Nó ngọt và ngon ngọt và được cho là giúp giải quyết vấn đề tiêu hóa.

13- Dâu tây

Cũng thường được gọi là dâu tây, nó được sản xuất vĩnh viễn ở phía nam của đất nước vì lợi nhuận và sự hấp dẫn nổi tiếng của nó. Nó được trồng hiệu quả hơn trong nhà kính, cả trong vườn gia đình địa phương và các đồn điền tư nhân lớn.

14- Quýt

Trái cây có múi giàu vitamin và khoáng chất khá được sản xuất và tiêu thụ ở Ecuador. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, bây giờ nó trang trí sân hiên và vườn cả trên bờ biển và trên núi. Được sử dụng để tiêu thụ trực tiếp cũng như mứt và đồ ngọt.

15- Chanh

Hương vị axit citrus khá phổ biến được sử dụng để hương vị thực phẩm. Mặc dù có khí hậu ấm áp, nó được sản xuất rất nhiều ở Ecuador, đặc biệt là ở các khu vực thấp hơn của thung lũng liên Andes.

16- Lima

Trái cây họ cam quýt tương tự như chanh cũng được trồng song song với nó và phục vụ như là một bổ sung trong các món ăn như gia vị hoặc nước ép.

17- Dụng cụ mở

Được biết đến nhiều hơn là đào hoặc đào, nó là một loại trái cây ngọt ngào, ngon ngọt với mùi thơm rất dễ chịu. Trái cây này sau khi được giới thiệu vào thời thuộc địa đã thích nghi tốt hơn ở những khu vực gần Amazon nhất.

Bạn cũng có thể lấy hoa màu của mình ở các khu vực của thung lũng Andean từ 1600 đến 3300 mét so với mực nước biển.

18- Taxo

Nó được sử dụng trong nước ép, nhiều món tráng miệng và để đi kèm với các món ăn điển hình. Nó tỏa ra một mùi thơm rất dễ chịu khi chín. Bột giấy màu vàng hoặc cam của nó là chắc và thịt chứa đầy hạt đen nhỏ.

19- Lucuma

Trái cây có nguồn gốc từ các khu vực Andean mọc hoang ở các khu vực của dãy núi. Nó có màu xanh thuôn có xu hướng hình nón ở đỉnh của nó. Nó trở nên tối hơn khi chín, bột giấy của nó nằm giữa màu cam và màu vàng và vị rất ngọt. Nó được sử dụng chủ yếu trong việc chuẩn bị món tráng miệng và kem.

20- Maracuyá

Còn được gọi là parchita hoặc trái cây đam mê, nó là một loài nhiệt đới phụ nhưng đã thích nghi với khí hậu lạnh hơn -5 ° C mà không bị thiệt hại. Cây đang leo trèo và có thể bị vướng hơn 4 mét.

21- Granadilla

Được gọi bằng tên phổ biến của nó là lựu, nó dễ dàng được sản xuất ở Ecuador bởi điều kiện khí hậu và đất đai thuận lợi. Nó nổi tiếng vì có nhiều hạt bên trong được bao quanh bởi mỗi cùi ngon ngọt.

22- Guaba

Quả dài andean với hình dạng dao rựa và vỏ cây cứng màu xanh lá cây. Bột giấy của các đốm trắng bên trong rất ngọt.

23- Babaco

Quả của cùng một loại đu đủ, có thể phát triển ở vùng khí hậu lạnh mà không có sự hiện diện của băng giá, nhưng luôn ở dưới ánh mặt trời. Thịt Babaco rất ngon, hơi chua và ít đường.

24- Mận

Chúng là những quả mận thịt chắc, đặc trưng bởi vị ngọt hoặc axit với độ ngon ngọt. Chúng chín khá nhanh vì vậy nên giữ lạnh.

25- Quả bơ

Thường được gọi là bơ, nó là một loại trái cây kem nổi tiếng với các giá trị dinh dưỡng và đặc tính chất béo không ảnh hưởng xấu đến cholesterol. Nó có nhiều công dụng trong các món ăn trên khắp thế giới, khiến nó rất được yêu cầu.

26- Pitahaya

Nó là một loại trái cây rất thơm, nhiều màu sắc và ngọt ngào với nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính. Lá được sử dụng để truyền dịch chống đau đầu và mất ngủ. Nó còn được gọi là thanh long.

27- Uvilla

Hầu như trái cây hoang dã đã được phân phối trên khắp sierra. Sản xuất của nó là rất truyền thống, đặc biệt là dưới nhà kính. Khí hậu ôn đới của Ecuador mang lại điều kiện thuận lợi nhất cho việc gieo trồng và canh tác

28- Kiwi

Loài được giới thiệu ở lục địa Mỹ vào đầu thế kỷ từ Trung Quốc. Giống ở Ecuador đã thích nghi với khí hậu ôn đới, mặc dù nó cần một mùa dài mà không có nhiều lạnh để phát triển. Khi trưởng thành chịu được nhiệt độ thấp hơn tốt hơn.

29- Coco Cumbi

Còn được biết đến với tên gọi của dừa núi, nó là một loại quả cứng được sản xuất bởi một loại cây cọ đặc trưng của altiplano.

30- Mora

Nó còn được gọi là Mora de Castilla, là những loại trái cây có quả mọng được nhóm thành những cụm nhỏ có màu sẫm hơn khi chúng trưởng thành, từ màu xanh lá cây đến màu đỏ và màu tím.

Nó dễ dàng xuất hiện trong khoảng từ 1500 đến 3100 mét so với mực nước biển, gần với khí hậu cận nhiệt đới cao hơn ở sierra.

Tài liệu tham khảo

1. Sánchez Vega Trái cây Andean Chương trình trực tuyến tài nguyên NewCrop. Đại học Purdue - Trung tâm sản phẩm cây trồng & cây trồng mới. Lấy từ hort.purdue.edu.
2. California Rare Fruit Growers Inc. Thành phần trái cây. Lấy từ crfg.org.
3. Thiên nhiên và Văn hóa Quốc tế. Sản xuất bền vững của trái cây Andean bản địa. natureandcARM.org.
4. Định nghĩa-de (2016) Động thực vật của dãy núi Andes. Từ điển của ALEGSA - Argentina. định nghĩa-of.com.
5. Hacienda Verde - Khu rừng khô hạn và nuôi trồng thủy sản ở Zero Latitude. Danh sách các loại trái cây ở xích đạo Andes. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Danh sách các loại trái cây của Andes Ecuador. lucyveron.wordpress.com.
7. Báo El Comercio. Các mục khác nhau về trái cây của Ecuador. elcomercio.com.