Vodka xanh là gì?



các vodka xanh Nó là một loại đồ uống có cồn bao gồm chủ yếu là rượu vodka nhưng kết hợp với một số thành phần khác tùy thuộc vào thương hiệu, có thể là: lựa chọn các loại quả mọng, quả mâm xôi, v.v. Những thứ này mang đến hương vị độc đáo và khác biệt cho rượu vodka nguyên bản trong suốt cổ điển, ngoài ra còn có màu sắc tuyệt vời.

Đúng như tên gọi của nó, nó có màu xanh sáng và được làm từ các loại vodka khác thường, thường thì màu của loại rượu này có chất lượng tuyệt vời và rất tuyệt vời để pha trong các đồ uống phức tạp hơn mang đến hương vị và màu sắc khác biệt.

Nó thường có hương vị nhẹ với kết cấu tươi mát. Độ cồn của rượu này thường khoảng 18%.

Chỉ số

  • 1 Nguồn gốc của vodka
  • 2 loại Vodka khác
    • 2.1 Vodka trung tính
    • 2.2 Vodka hương vị
  • 3 Quá trình xử lý
    • 3.1 Chuẩn bị nước dùng
    • 3.2 Chưng cất
    • 3.3 Lọc
    • 3,4 Giải thể
  • 4 tài liệu tham khảo

Nguồn gốc của vodka

Nó là một thức uống chưng cất có nguồn gốc Ba Lan có thể, thường được sản xuất bởi quá trình lên men của các loại ngũ cốc và thực vật có tinh bột như lúa mạch đen, lúa mì hoặc khoai tây (khoai tây)..

Độ cồn của rượu vodka nguyên chất có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nhà sản xuất, nhưng nó có thể đạt tới 37% đến 50%.

Tên "vodka" xuất phát từ tiếng Ba Lan "woda" có nghĩa là nước và thành phần hóa học của nó được hình thành bởi rượu và nước: H2O + CH3-CH2OH, một đặc tính làm cho nó hoàn hảo cho các loại cocktail, cho hương vị trung tính của nó.

Các loại Vodka khác

Vodka trung tính

Đây là một trong những ban đầu được tạo ra ở nước xuất xứ của họ, Nga và Ba Lan. Rượu vodka này có đặc điểm cấu tạo chủ yếu là nước và rượu với chất lượng cao và khối lượng cồn, đạt tới hơn 50% cồn..

Ở một số quốc gia như Hoa Kỳ, rượu vodka trung tính này không có mùi thơm cụ thể do thành phần của nó, vì vậy điều rất quan trọng là phải tính đến các nhãn hiệu, nồng độ cồn tùy thuộc vào nhãn hiệu và giá cả của nó.

Vodka hương vị

Đó là một xu hướng tương đối mới. Gần đây, các nhà sản xuất vodka đã cố gắng đổi mới tạo ra hương vị mới để kết hợp chúng vào rượu này.

Kể từ thời điểm vodka bắt đầu được sản xuất, thế giới đã trải qua nhiều thay đổi. Trong số đó, một hương vị tốt hiện được đánh giá cao và có giá trị hơn.

Đây là lý do tại sao các nhà sản xuất rượu vodka đầu tiên của Nga và Ba Lan bắt đầu thêm hương vị vào các sản phẩm của họ để có thể che giấu một chút hương vị hóa ra là khó chịu.

Theo thời gian, tác phẩm này đã trở thành một huy hiệu danh dự cho thấy chất lượng và kỹ năng của người chưng cất.

Các kỹ thuật và quy trình để tạo ra loại vodka với hương vị này đã tiến bộ rất nhiều và mỗi ngày có thêm nhiều biến thể và hương vị mới được kết hợp vào nhiều loại vodka.

Nhiều trong số này đến từ Nga và Ba Lan như "Limonnaya Vodka (chanh)", "Pertsovka Vodka (hạt tiêu và ớt)", v.v..

Ngày nay, loại vodka có thêm hương vị này là một trong những loại phổ biến nhất trong số tất cả người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Vodka hương vị trái cây

Vô cùng hữu ích cho việc hiện thực hóa các loại cocktail với hương vị trái cây. Có rất nhiều trong số này; có hương vị nam việt quất, trái cây đam mê, quả mơ, đào, lựu, dâu đen, nho đen, lê, dâu, dưa hấu, dưa, anh đào đen, chuối, nho, dứa, cam, mâm xôi, chanh, chanh, quýt, v.v..

Để có một thức uống mạnh hơn với hương vị đặc trưng và rất đậm đặc, người uống sử dụng các loại vodka này mà không cần đi kèm.

Vodka với hương vị sáng tạo

Hiện tại có rất nhiều loại, từ vodka bắt chước hương vị của các loại đồ uống phổ biến khác như espresso, cà phê, trà.

Bắt chước hương vị của món tráng miệng với mật ong, sô cô la, vani, quế, bạc hà, kem đánh bông, v.v. Hương vị đặc biệt khác bao gồm gừng, hạt tiêu, khoai tây, vv.

  • Vodka đen: Một biến thể của vodka trung tính với hương vị trái cây và màu rất tối, rất khó để có được, nó có hương vị tuyệt vời và thường làm ố lưỡi.
  • Vodka nho: Không giống như các thành phần truyền thống, vodka này được làm bằng nho trắng, lượng cồn của nó là khoảng 40 độ và hương vị và cơ thể của nó là mạnh mẽ.
  • Rượu vodka lấp lánh: hoặc vodka lấp lánh, chỉ đơn giản đề cập đến một loại vodka đã được cacbon hóa.

Quá trình chế biến

Chuẩn bị nước dùng

Bước đầu tiên là xay các loại ngũ cốc sẽ được sử dụng cho đến khi chúng có thể biến thành bột, sau đó thêm nước và trộn dưới áp lực.

Tinh bột có trong các loại ngũ cốc sẽ được chuyển thành một loại khối gelatin và sau đó thành đường, dưới tác dụng của men, sẽ được chuyển thành rượu trong quá trình lên men.

Quá trình này kéo dài khoảng 40 giờ và kết quả là uống 90% rất mạnh như một biện pháp trung bình phải được chưng cất.

Chưng cất

Nó được sản xuất bởi một hệ thống chưng cất liên tục hoặc hệ thống "nồi tĩnh" gồm các dây cách ly, nó cũng có thể được sản xuất bởi sự kết hợp của hai quá trình trước đó.

Các alambriques thường được đặt trong các nhóm từ 2 đến 5 và có kích thước từ 20 đến 40 mét, trong các sản phẩm công nghiệp, nhưng trong các nhà máy chưng cất nhỏ sử dụng hệ thống "nồi tĩnh" do kích thước nhỏ ".

Mỗi dây có một chức năng, trong "bưởi" đầu tiên làm cho rượu được tách ra khỏi than hồng, rượu này nổi lên trên cùng bởi dòng hơi nóng từ bên dưới, bằng dây "chỉnh lưu" thứ hai, rượu tăng sức mạnh của nó bằng cách tập trung vào đầu.

Nói chung, họ được chưng cất nhiều nhất hai hoặc ba lần nhưng điều này phụ thuộc hoàn toàn vào thương hiệu và chất lượng, có những công ty thậm chí có thể chưng cất 9 lần.

Lọc

Sau khi chưng cất, quá trình lọc được thực hiện để loại bỏ bất kỳ loại tạp chất nào có thể có trong chất lỏng.

Quá trình này thay đổi tùy thuộc vào công ty sản xuất, trong số các phương pháp phổ biến nhất chúng ta có thể tìm thấy: bộ lọc carbon hữu cơ, bạch dương hoặc cây táo, cát thạch anh, kim loại quý, v.v..

Trong các trường hợp khác, làm mát cũng được thực hiện ở nhiệt độ rất thấp để các chất cặn rắn lại và tạo điều kiện cho quá trình lọc.

Giải thể

Kết quả của toàn bộ quá trình này tạo ra một chất lỏng chứa 96% cồn, do đó nó hòa tan trong nước để thu được đồ uống mà chúng ta biết ngày nay và vì lý do này, nồng độ của tổng thể tích rượu có thể thay đổi.

Tài liệu tham khảo

  1. "Thông tin chung về vodka". Lấy từ alimentos.org.es.
  2. "Các thương hiệu vodka tốt nhất trên toàn thế giới và nguồn gốc của chúng". Lấy từ verema.com.
  3. "Quy trình sản xuất vodka". Lấy từ coctelesycopas.com.
  4. "Vodka xanh Iceland". Lấy từ tiendalicoressinc.com.