Chia sẻ:
Đặc điểm nông nghiệp, thực phẩm và kỹ thuật của Olmec
các Nông nghiệp Olmec Đó là hoạt động sinh kế chính của nền văn minh Olmec, một trong những hoạt động quan trọng nhất ở Trung Mỹ trong thời kỳ tiền sử.
Được coi là mẹ của các nền văn hóa Mesoamerican, nền nông nghiệp Olmec đã đặt nền móng, không chỉ thực hành, mà cả tổ chức, cho các xã hội sẽ mở rộng từ thời tiền cổ điển đến thời tiền Tây Ban Nha.
Nằm ở phía nam Mexico, người Olmec thích nghi với các điều kiện khác nhau của đất đai, phát minh và phát triển các kỹ thuật khác nhau cho sản xuất nông nghiệp trong suốt thời gian tồn tại (1500 trước Công nguyên - 500 trước Công nguyên).
Khu vực chính nơi có sự hiện diện của Olmec tương ứng với Vịnh Mexico, là khu vực chính của nền văn hóa này San Lorenzo de Teotihuacán, La Venta và Tres Zapotes. Một khu vực thể hiện các đặc điểm tự nhiên của rừng rậm và các cơ quan có tầm quan trọng lớn.
Nông nghiệp Olmec vượt ra ngoài việc trồng trọt hoặc thuần hóa môi trường; Nó đóng vai trò là động lực cho các cấu trúc tổ chức đầu tiên của các xã hội Mesoamerican, về mặt phân công lao động, đối xử với đất đai và các hoạt động thương mại khi nói đến đầu vào mà họ không thể sản xuất..
Sản phẩm chính của nông nghiệp Olmec
Cơ sở của chế độ ăn kiêng Olmec là sản phẩm nông nghiệp của nó, cùng với một thực hành hỗn hợp đánh bắt và săn bắn. Ngô, đậu, bí, ớt và cà chua là những cây trồng chính.
Nhiều nghiên cứu gần đây đã đưa ra khả năng của các mặt hàng nông nghiệp khác như bơ, cà chua và khoai tây.
Các hỗ trợ khảo cổ khác đã xử lý khả năng Olmecs đã tiếp xúc và thậm chí trồng các sản phẩm không ăn được như bông và thuốc lá, do kiến thức của các nền văn minh gần đó, và cho phép suy luận rằng Olmec có thể đánh dấu tiền lệ.
Những dấu hiệu đầu tiên của việc trồng và sản xuất ngô Olmec có từ năm 1400 trước Công nguyên; Mặc dù được tiêu thụ, ban đầu nó không được coi là một yếu tố của trọng lượng trong chế độ ăn kiêng Olmec, nhưng nhanh chóng trở nên quan trọng hơn về mặt văn hóa..
Người Olmec bắt đầu tiêu thụ các biến thể với ngô trong chế độ ăn uống của họ là nixtamal, bao gồm hỗn hợp ngô với tro và vỏ sò.
Tầm quan trọng của ngô là như vậy trong nền văn minh Olmec, rằng họ có vị thần riêng gắn liền với nông nghiệp: con rắn có lông.
Bất chấp những phẩm chất được quy kết, đã có tranh luận về tầm quan trọng của vị thần này so với những người khác đối với nông nghiệp Olmec.
Thích nghi với môi trường
Người Olmec định cư gần các xác sông, vì vậy săn bắn và câu cá là các hoạt động sinh kế khác. Động vật thân mềm, cá và rùa là những sản phẩm cá chính, duy trì mức dinh dưỡng cao trong chế độ ăn uống Olmec, không giống như các khu vực khác.
Độ dày của môi trường trên cạn không tạo điều kiện tốt nhất cho việc săn bắn, mặc dù người ta biết rằng báo đốm, lợn rừng, hươu, heo vòi, trong số những loài khác, sống trong khu vực. Tuy nhiên, ít ai biết được tầm quan trọng của chúng trong chế độ ăn kiêng Olmec.
Hầu hết các sản phẩm được canh tác bởi nền văn minh Olmec vẫn được sản xuất cho đến ngày nay. Người Olmec cũng tận dụng việc tiêu thụ thực vật và nấm địa phương đặc trưng của khu vực.
Các khu vực chiếm đóng Olmec, đã trình bày các hệ sinh thái hoàn toàn khác nhau trong tiền sử.
Nền văn minh này đã phải tạo ra một nền nông nghiệp thích nghi với khu rừng rậm rạp nơi họ đang ở, với địa hình không bằng phẳng và những khó khăn về dịch phải vượt qua.
Kỹ thuật trồng trọt
Kỹ thuật chính được sử dụng trong cây trồng Olmec là chém và đốt, bao gồm đốt toàn bộ diện tích cây và cỏ dại trên mặt đất, cho phép tro lắng, hoạt động như phân bón, sau đó gieo sản phẩm cần thiết. Hầu hết đất canh tác Olmec thể hiện những phẩm chất từ kỹ thuật này.
Theo kỹ thuật này, Olmecs hoạt động theo truyền thống hai vụ thu hoạch một năm: milpa của năm, tương ứng với vụ thu hoạch chính và tonamil, tương ứng với mùa đông.
Thu hoạch chính là khó khăn nhất, vì đất trinh phải được làm sạch lần đầu tiên.
Theo lịch nghiên cứu, việc làm sạch đất được thực hiện trong tháng ba; thảm thực vật bị đốt cháy trong tháng Năm, tháng khô nhất và vụ mùa bắt đầu vào tháng Sáu. Vụ thu hoạch được sử dụng diễn ra từ giữa tháng 11 đến tháng 12.
Đối với vụ thu hoạch mùa đông (tonamil), việc trồng trọt bắt đầu vào tháng 1 để thu hoạch giữa tháng Năm và tháng Sáu. Được biết, vụ mùa chính cung cấp lượng thức ăn trên mỗi ha lớn hơn so với vụ thu hoạch mùa đông.
Đối với các nghiên cứu về nền văn minh Olmec, việc hai vụ thu hoạch lớn được thực hiện hai lần một năm đồng nghĩa với sự phong phú của thực phẩm, không tính các loại cây trồng trừ các khu vực ngoại vi hoặc tập trung vào canh tác sông..
Vào thời điểm người Olmec có phương pháp làm việc này, ngô đã đạt được tầm quan trọng gần như thần thánh, do đó, hầu hết các phần mở rộng của đất trồng trọt được sử dụng để canh tác các mặt hàng đó.
Một kỹ thuật nông nghiệp khác được Olmecs sử dụng, mặc dù ở mức độ thấp hơn, là cho phép lũ lụt, thông qua tưới tiêu và sử dụng trầm tích sông làm phân bón, trên các vùng đất được kiểm soát để cho phép cây trồng mới.
Tuy nhiên, về mặt lâu dài, kỹ thuật này tỏ ra không thuận lợi, vì nó làm xói mòn trái đất, khiến nó cuối cùng không thể sử dụng được.
Người Olmec thường định vị nhà của họ trên vùng đất cao, nơi họ được an toàn khỏi lũ lụt cuối cùng, cho phép họ ở gần vùng đất màu mỡ.
Các khu định cư Olmec được phân phối trên toàn lãnh thổ miền nam Mexico để họ có thể đáp ứng nhu cầu của họ cả với việc canh tác nội địa và bờ biển.
Người Olmec, với tư cách là nền văn minh dựa trên Mesoamerican, đã tạo ra các công cụ tạo điều kiện cho sự sống còn của họ và một số được áp dụng, trong số những thứ khác, trong nông nghiệp.
Đá, gỗ và xương là nguyên liệu chính của các công cụ và được sử dụng trên các loại cây trồng nơi họ cắt thảm thực vật.
Nông nghiệp Olmec không chỉ cho phép một phương thức sinh hoạt hiệu quả, thông qua sự kiểm soát tương đối đối với môi trường tự nhiên ở các vùng bị chiếm đóng, mà còn là tiền lệ phát triển các công nghệ mới, các nghi lễ mới và các cấu trúc tổ chức mới phát triển liên tục.
Tài liệu tham khảo
- Bernal, I. (1969). Thế giới Olmec. Berkeley: Nhà in Đại học California.
- Clark, J. E. (n.d.). Những người Olmec là ai? 45-55.
- Clark, J. E. (1987). Chính trị, lưỡi dao hình lăng trụ, và nền văn minh Mesoamerican. Trong Tổ chức Công nghệ lõi (trang 259-284).
- Clark, J. E., Gibson, J.L., & Zeldier, J. (2010). Thị trấn đầu tiên ở châu Mỹ. Trong dân làng trở thành: So sánh các xã hội làng sớm (trang 205-245). Đại học trẻ Brigham.
- Guillen, A. C. (n.d.). Người Olmec ở Trung Mỹ. Mexico D.F., Mexico.
- Minster, C. (2017, ngày 6 tháng 3). suy nghĩ Lấy từ https: // www. Dùtco.com / olmec-c nuôi-overview-2136299
- Vanderwarker, A. M. (2006). Nuôi trồng, săn bắn và câu cá trong thế giới Olmec. Austin: Nhà in Đại học Texas.