Tại sao tránh tiêu thụ thường xuyên thực phẩm có tính axit?

các tiêu thụ thường xuyên thực phẩm có tính axit nên tránh Những điều này có thể ảnh hưởng đến các sinh vật không mong muốn. Ví dụ, chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như protein hoặc đường có thể tạo ra một lượng axit cao trong nước tiểu, dẫn đến tiềm năng sản xuất sỏi thận; trong số các tác động tiêu cực khác.

Một số chuyên gia trong lĩnh vực sức khỏe suy đoán rằng tiêu thụ nhiều thực phẩm có tính axit có thể làm hỏng xương và cơ bắp.

Điều này xảy ra vì xương có chứa canxi, được cơ thể sử dụng để khôi phục lại sự cân bằng pH của máu khi nó trở thành axit..

Một số bằng chứng cho thấy axit photphoric, thường được tìm thấy trong đồ uống có ga tối màu, có liên quan đến việc mất mật độ xương.

Điều này đặc biệt xảy ra khi soda thay thế việc tiêu thụ sữa trong chế độ ăn uống của một cá nhân.

Mặt khác, người ta tin rằng có độ pH axit cũng có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư, các vấn đề về gan và các vấn đề về tim.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm có tính axit đều có tác dụng như nhau đối với cơ thể. Vì lý do này, rất khó để xác định danh sách tất cả các loại thực phẩm mà chúng ta nên tránh.

Sự thật là tất cả các bác sĩ đều đồng ý ở một điểm: đó là lý tưởng cho con người có chế độ ăn kiềm, giàu trái cây và rau quả.

Điều này, để tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn và giữ độ pH của máu trong mức khỏe mạnh.

Độ chua trong thực phẩm là gì

Giá trị pH cho biết liệu một chất là axit, kiềm hay trung tính. Theo cách này, khi giá trị pH của một chất nằm trong khoảng từ 0 đến 7, nó được coi là có tính axit.

Mặt khác, khi giá trị pH của một chất lớn hơn 7 và thấp hơn 14, nó được coi là kiềm. Một chất có pH tương đương với 7 được coi là trung tính (Vasey, 2006).

Một ví dụ về điều này trong thực phẩm là nước, khi chưng cất đạt đến độ pH tương đương với 7. Đó là, nó không phải là axit hay kiềm.

Tại sao nên tránh thực phẩm có tính axit

Giống như các chất khác nhau có độ pH khác nhau, các bộ phận khác nhau của cơ thể cũng có chúng.

Theo cách này, độ pH lý tưởng trong máu nên nằm trong khoảng 7,35 đến 7,45 (hơi kiềm). Nhưng, độ pH của dạ dày nên ở mức 3,5, vì độ axit giúp phân hủy các phân tử thực phẩm dễ dàng hơn.

Việc tiêu thụ thực phẩm ngay lập tức ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của cơ thể chúng ta, vì nó làm thay đổi độ pH của máu.

Do đó, nếu chúng ta tiêu thụ thực phẩm có tính axit, độ pH của máu sẽ chuyển thành axit, ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta theo cách tiêu cực. Theo cách này, tất cả mọi người nên duy trì chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm có tính kiềm (Butler, 2017).

Thay đổi độ pH của máu

Một loại thực phẩm được coi là có tính axit khi độ pH của nó tương đương với 4,6 hoặc ít hơn. Việc tiêu thụ những thực phẩm này thường làm cho độ pH của máu bị thay đổi và quá trình oxy hóa các mô trở nên khó khăn.

Khi điều này xảy ra, các tế bào của cơ thể ngừng nhận oxy mà chúng cần để hoạt động bình thường.

Do đó, các cơ quan cấu thành từ các tế bào này cũng ngừng hoạt động bình thường và cơ thể không thể thực hiện tất cả các chức năng cần thiết để sống (Bridgeford, 2017).

Sỏi thận

Khi độ pH của máu trở nên axit hơn, nước tiểu cũng trở nên có tính axit hơn. Điều này là do thận lọc máu để loại bỏ các chất độc hại có trong nó và giữ lại độ axit có trong máu.

Khi nước tiểu có tính axit, có nhiều khả năng phát triển một loại sỏi thận được gọi là sỏi axit uric..

Loại sỏi này có thể làm tắc nghẽn ống dẫn nước tiểu, tạo ra sự khó chịu cho người có chúng. Trong trường hợp cực kỳ nghiêm trọng, sỏi thận thậm chí có thể làm suy yếu thận của người bệnh một cách nguy hiểm.

Vấn đề dạ dày

Một số người báo cáo đau dạ dày sau khi tiêu thụ thực phẩm có tính axit. Tuy nhiên, hiện nay không thể xác định loại thực phẩm này có gây đau dạ dày hay không.

Liên quan đến vấn đề này, người ta tin rằng đau dạ dày là tùy thuộc vào phản ứng của từng hệ thống theo tình trạng sức khỏe của người bệnh..

Dạ dày là một cơ quan được bảo vệ tự nhiên chống lại axit. Nếu không, anh ta sẽ tự ăn mòn bằng axit của mình.

Tuy nhiên, khi mọi người có vấn đề về tiêu hóa, họ có nhiều khả năng bị trào ngược tiêu hóa hoặc loét dạ dày khi tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm có tính axit..

Các bệnh khác

Có những bệnh khác có thể ảnh hưởng đến cơ thể khi thực phẩm có tính axit được tiêu thụ. Chúng bao gồm ung thư vì môi trường axit ủng hộ sự phát triển của các tế bào ung thư.

Nhiễm độc gan cũng được bao gồm, vì nó không thể được làm sạch đúng cách khi pH của máu có tính axit.

Mật độ xương cũng bị tổn hại khi độ pH của máu trở thành axit. Điều này xảy ra vì canxi (một khoáng chất kiềm) được lọc từ xương vào máu để trung hòa độ pH của máu khi nó chuyển thành axit (Herrington, 2012).

Thực phẩm có tính axit nên tránh

Nếu một người nghi ngờ rằng họ có vấn đề do tiêu thụ thực phẩm có tính axit, tốt nhất nên thay đổi chế độ ăn uống để giúp cải thiện triệu chứng. Một số loại thực phẩm có tính axit mà lượng khuyến cáo nên kiểm soát, như sau:

Các loại ngũ cốc và ngũ cốc, đường, một số sản phẩm từ sữa, cá, thực phẩm chế biến, thịt đỏ, thịt và xúc xích chế biến, bổ sung dinh dưỡng giàu protein, soda và đuôi đen, sô cô la, cà phê, bạc hà, bia và đồ uống có cồn, nước sốt cà chua, và mù tạt, trong số những người khác (ELKAIM, 2017).

Các loại trái cây như chanh, nho, dứa, táo, đào, xoài, cam, cà chua, bưởi, lựu, chanh và quả việt quất, cũng có độ pH thấp hơn.

Điều này có nghĩa là chúng có tính axit hơn. Trái cây có múi, cùng với các loại thực phẩm khác có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh đường tiêu hóa. Điều quan trọng là phải biết trái cây nào có tính axit, để hạn chế ăn.

Tài liệu tham khảo

1. Bridgeford, R. (2017). Sống sung sức. Lấy từ Bảy loại thực phẩm có tính axit nhất (Tránh những thứ này mỗi ngày): liveenergized.com
2. Quản gia, N. (ngày 17 tháng 5 năm 2017). Đường dây sức khỏe. Lấy từ Mẹo để Hạn chế Thực phẩm có tính axit: Healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Lấy từ đây là 10 loại thực phẩm có tính axit cao nhất cần tránh: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (ngày 1 tháng 9 năm 2012). Thực phẩm cho cuộc sống. Lấy từ Nguy cơ của chế độ ăn kiêng axit: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Xác định tính axit. Ở C. Vasey, Chế độ ăn kiêng axit-kiềm cho sức khỏe tối ưu: Phục hồi sức khỏe bằng cách tạo cân bằng pH trong chế độ ăn uống của bạn (trang 5 - 6). Rochester: báo chí nghệ thuật chữa bệnh.