Lịch sử nông nghiệp, nguyên tắc, ứng dụng và lợi ích



các nông học Đó là ứng dụng sinh thái trong nông nghiệp. Nó nổi lên như một cách tiếp cận hỗ trợ sản xuất thực phẩm và các sản phẩm khác, thông qua các quy trình bảo vệ môi trường và các nhà sản xuất nông nghiệp nhỏ.

Người ta cho rằng nhiều nguyên tắc nông học cũng lâu đời như chính nông nghiệp (khoảng 10.000 năm), tuy nhiên, sự phổ biến và mở rộng gần đây của nó có liên quan đến các tác động xã hội và môi trường bất lợi mà cái gọi là "nông nghiệp công nghiệp hóa" đã tạo ra..

Thuật ngữ nông học hiện đang được sử dụng trong khoa học, và cũng là một mô tả của cả một phong trào văn hóa xã hội và thực hành nông nghiệp. Tất cả những ý nghĩa này có ý nghĩa rất khác nhau.

Cách tiếp cận nông học đồng thời áp dụng các khái niệm và nguyên tắc sinh thái và xã hội; thiết kế và quản lý hệ thống lương thực và nông nghiệp.

Chỉ số

  • 1 Lịch sử nông học
    • 1.1 Cách mạng xanh
    • 1.2 Tác động môi trường xã hội của cuộc cách mạng xanh
    • 1.3 Sự phát triển của khái niệm nông học
    • 1.4 Phương pháp tiếp cận nông học
  • 2 nguyên tắc nông học
    • 2.1 - Điều gì phân biệt nông học với các phương pháp phát triển bền vững khác?
    • 2.2 -Principles của nông học theo FAO
  • 3 ứng dụng của nông học
    • 3.1 Các vấn đề của mô hình sản xuất hiện tại
    • 3.2 Lợi ích của nông học
    • 3.3 Hệ thống nông học đa dạng (SAD)
    • 3.4 Xu hướng hiện nay
  • 4 tài liệu tham khảo

Lịch sử nông học

Cuộc cách mạng xanh

Cái gọi là "cuộc cách mạng xanh" trong nông nghiệp, diễn ra từ những năm 1940 đến những năm 1970, là một phong trào công nghiệp kỹ thuật thúc đẩy việc áp dụng các công nghệ mới, nhằm tăng năng suất cây trồng.

Những công nghệ này về cơ bản liên quan đến việc thực hiện các chiến lược sau:

  • Hệ thống độc canh.
  • Sử dụng các giống cây trồng cải tiến.
  • Bón phân hóa học.
  • Ứng dụng thuốc trừ sâu tổng hợp.
  • Sử dụng hệ thống tưới.

Những chiến lược này tạo ra sự gia tăng trong sản xuất nông nghiệp, trong nỗ lực nuôi sống dân số toàn cầu ngày càng tăng. Tuy nhiên, một số hậu quả có hại ngoài ý muốn cũng phát sinh.

Tác động môi trường xã hội của cuộc cách mạng xanh

Trong số những hậu quả tai hại của cuộc cách mạng xanh, giờ đây chúng ta biết rằng các giống nông nghiệp năng suất cao mới đã thay thế các giống truyền thống, thích nghi tốt với điều kiện địa phương và là một nguồn đa dạng di truyền.

Ngoài ra, việc áp dụng độc canh năng suất cao, chẳng hạn như những sản phẩm được sử dụng trong sản xuất ngô, lúa mì và gạo, đã làm giảm chất lượng dinh dưỡng của chế độ ăn uống của con người, bằng cách thay thế trái cây, rau và cây trồng truyền thống..

Các tác động môi trường khác do việc áp dụng các hệ thống sản xuất lớn này là: mất đa dạng sinh học và môi trường sống; sự ô nhiễm tài nguyên nước bởi thuốc trừ sâu; đất và nước do sử dụng quá nhiều phân bón; việc giảm lượng nước có sẵn để tưới; trong số những người khác.

Các phong trào môi trường thế giới đã cảnh báo về những tác động môi trường được tạo ra bởi hoạt động nông nghiệp thông thường kể từ những năm sáu mươi. Tuy nhiên, những hình thức sản xuất nông nghiệp toàn cầu vẫn chiếm ưu thế.

Sự phát triển của khái niệm nông học

Bensin

Việc sử dụng thuật ngữ sinh thái nông nghiệp có từ những năm 1930 và được sử dụng bởi nhà nông học người Nga Bensin, người đã sử dụng nó để mô tả việc sử dụng các phương pháp sinh thái trong nghiên cứu trên cây trồng thương mại.

Tuy nhiên, thuật ngữ nông học đã được giải thích theo những cách rất khác nhau.

Theo nghĩa cổ điển nhất của nó, nông học đề cập đến nghiên cứu các hiện tượng sinh thái thuần túy trong lĩnh vực này, chẳng hạn như mối quan hệ động vật ăn thịt / con mồi, hoặc cạnh tranh giữa cây trồng và cỏ dại..

Miguel Altieri

Nói chung, nông học thường kết hợp các ý tưởng về cách tiếp cận nhạy cảm với môi trường và xã hội hơn đối với nông nghiệp, không chỉ tập trung vào sản xuất, mà còn vào sự bền vững sinh thái của hệ thống sản xuất nông nghiệp.

Đây là cách mà ngành nông học đã định nghĩa một trong những nhà lý thuyết quan trọng nhất của ngành học này, Miguel Altieri, người lập luận rằng việc sử dụng "quy tắc" của thuật ngữ này bao hàm một loạt các giả định về xã hội và sản xuất, vượt ra khỏi giới hạn của lĩnh vực nông nghiệp.

Alexander Wezel và các cộng tác viên của mình

Sự đa dạng của các diễn giải về nông học đã được Alexander Wezel và các cộng tác viên của ông (2009) đề cập đến. Họ báo cáo rằng sự phát triển của nông học bắt đầu như một môn khoa học trong những năm 1970 và trước đó.

Sau đó, vào những năm 1980, như một tập hợp các "thực hành" và cuối cùng, là một phong trào xã hội trong những năm 1990. Ngày nay, thuật ngữ "nông học" có thể được hiểu là:

  • Một kỷ luật khoa học.
  • Một thực hành nông nghiệp.
  • Một phong trào chính trị hoặc xã hội.

Tóm lại, nông học bao gồm một số cách tiếp cận để giải quyết những thách thức thực sự của sản xuất nông nghiệp. Mặc dù nông học ban đầu xử lý các khía cạnh của sản xuất và bảo vệ cây trồng, trong những thập kỷ qua, nó liên quan đến các vấn đề phát triển môi trường, xã hội, kinh tế, đạo đức và bền vững.

Nông học tìm cách tối ưu hóa sự tương tác giữa thực vật, động vật, con người và môi trường, xem xét các khía cạnh xã hội phải được giải quyết cho một hệ thống thực phẩm công bằng và bền vững.

Phương pháp tiếp cận nông học

Ngày nay, ba phương pháp chính vẫn còn trong nghiên cứu nông học, tùy thuộc vào quy mô nghiên cứu:

  • Trên quy mô của các ô và các lĩnh vực.
  • Ở quy mô của hệ thống nông nghiệp và trang trại.
  • Nghiên cứu bao gồm toàn bộ hệ thống thực phẩm toàn cầu.

Nguyên tắc nông học

-Điều gì phân biệt nông học với các cách tiếp cận khác để phát triển bền vững?

Nông học về cơ bản khác với các phương pháp khác để phát triển bền vững ở các khía cạnh sau:

Quá trình "từ dưới lên" (từ dưới lên)

Nông học dựa trên các quy trình "từ dưới lên" (từ dưới lên bằng tiếng Anh), có nghĩa là các giải pháp cho các vấn đề hiện có phát sinh từ địa phương và đặc biệt, sau đó tăng lên quy mô toàn cầu và chung.

Đổi mới nông học dựa trên sự sáng tạo chung của kiến ​​thức, kết hợp khoa học với kiến ​​thức truyền thống, thực tế và địa phương của các nhà sản xuất.

Tự chủ địa phương

Nông học trao quyền cho các nhà sản xuất và cộng đồng như là tác nhân chính của sự thay đổi, bằng cách cải thiện quyền tự chủ và khả năng thích ứng với các thách thức sản xuất hiện có.

Giải pháp toàn diện lâu dài

Thay vì sửa đổi các thực hành của các hệ thống nông nghiệp không bền vững, nông học tìm cách chuyển đổi các hệ thống thực phẩm và nông nghiệp, giải quyết các nguyên nhân gốc rễ của các vấn đề hiện tại theo cách tích hợp. Vì vậy, nông học cung cấp các giải pháp toàn diện và lâu dài.

Khía cạnh xã hội

Nông học bao gồm một sự tập trung rõ ràng vào các khía cạnh kinh tế và xã hội của hệ thống thực phẩm. Nó tập trung đặc biệt vào quyền của phụ nữ, thanh niên và người bản địa.

-Nguyên tắc của nông học theo FAO

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đã xác định một loạt 10 yếu tố chính liên quan đến nhau.

10 yếu tố này là một hướng dẫn cho các nhà hoạch định chính sách công và các bên liên quan trong việc lập kế hoạch, quản lý và đánh giá quá trình chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp bền vững toàn cầu.

Sau đây là một phác thảo ngắn gọn về từng yếu tố được đề xuất bởi FAO:

Đa dạng

Đa dạng hóa là chìa khóa để chuyển đổi sinh thái nông nghiệp, về mặt đảm bảo an ninh lương thực và dinh dưỡng, đồng thời bảo tồn, bảo vệ và cải thiện tài nguyên thiên nhiên.

Hệ thống nông học được đặc trưng bởi tính đa dạng cao của chúng.

Sức mạnh tổng hợp

Việc tạo ra sức mạnh tổng hợp giúp cải thiện các chức năng chính trong hệ thống thực phẩm, cải thiện sản xuất và nhiều dịch vụ hệ sinh thái.

Sự phối hợp liên quan đến các hành động chung giữa một số yếu tố củng cố lẫn nhau, tạo ra hiệu ứng cuối cùng, lớn hơn tổng hiệu ứng bị cô lập của chúng.

Hiệu quả

Các thực hành nông học đổi mới sản xuất nhiều hơn, sử dụng ít tài nguyên bên ngoài hơn. Theo cách này, việc khai thác tài nguyên thiên nhiên trong sản xuất nông nghiệp thế giới được giảm thiểu.

Khả năng phục hồi

Khả năng phục hồi thể hiện khả năng phục hồi cao của con người, cộng đồng và hệ sinh thái, sau một tác động tiêu cực. Đây là một khía cạnh quan trọng trong thành tựu của hệ thống nông nghiệp và thực phẩm bền vững.

Các hệ thống nông học đa dạng có xu hướng phục hồi nhanh hơn, khả năng phục hồi sau các rối loạn lớn hơn, bao gồm các sự kiện thời tiết khắc nghiệt (như hạn hán, lũ lụt hoặc bão) và chống lại sự tấn công của sâu bệnh..

Tái chế

Tái chế nhiều hơn trong các quy trình nông nghiệp, có nghĩa là chi phí thấp hơn liên quan đến hoạt động kinh tế này và thiệt hại môi trường được tạo ra.

Sáng tạo chung và chia sẻ kiến ​​thức

Đổi mới nông nghiệp đáp ứng tốt hơn với những thách thức của địa phương, khi chúng được tạo ra thông qua các quá trình có sự tham gia. Do đó, tầm quan trọng của sự cam kết của cộng đồng địa phương đối với việc áp dụng và phát triển các hệ thống nông nghiệp này.

Giá trị con người và xã hội

Việc bảo vệ và cải thiện sinh kế nông thôn, công bằng và phúc lợi xã hội là rất cần thiết cho các hệ thống nông nghiệp và lương thực bền vững.

Nông học chú trọng đặc biệt đến các giá trị con người và xã hội, như nhân phẩm, công bằng, hòa nhập và công lý.

Văn hóa ẩm thực truyền thống

Bằng cách hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và phù hợp với văn hóa truyền thống, nông học góp phần đảm bảo an ninh lương thực và dinh dưỡng tốt trong khi duy trì sức khỏe của hệ sinh thái.

Chính phủ có trách nhiệm

Nông nghiệp và thực phẩm bền vững đòi hỏi các cơ chế quản trị minh bạch, có trách nhiệm và hiệu quả ở các quy mô khác nhau, từ địa phương đến quốc gia và toàn cầu.

Các cơ chế quản trị minh bạch này là các yêu cầu trong việc tạo ra một môi trường cho phép các nhà sản xuất chuyển đổi hệ thống của họ, tuân theo các khái niệm và thực tiễn nông học.

Kinh tế đoàn kết và đoàn kết

Nền kinh tế tuần hoàn ngụ ý việc sử dụng tối đa tài nguyên và tái sử dụng chất thải trong các quy trình khác.

Loại nền kinh tế này, được coi là đoàn kết, kết nối lại các nhà sản xuất và người tiêu dùng, cung cấp các giải pháp sáng tạo để sống trong giới hạn hành tinh của chúng ta. Nông học tìm kiếm sự kết nối này.

Ngoài ra, nền kinh tế tuần hoàn đảm bảo nền tảng xã hội cho sự phát triển toàn diện và bền vững.

Ứng dụng của nông học

Các vấn đề của mô hình sản xuất hiện tại

Các hệ thống thực phẩm và nông nghiệp hiện nay đã thành công trong việc cung cấp khối lượng lớn thực phẩm cho thị trường toàn cầu. Tuy nhiên, chúng đang tạo ra kết quả tiêu cực trong môi trường xã hội, do:

  • Sự suy thoái lan rộng của đất, nước và hệ sinh thái toàn cầu.
  • Khí thải nhà kính cao.
  • Mất đa dạng sinh học
  • Sự tồn tại của nghèo đói và suy dinh dưỡng ở các nước kém phát triển, cùng với sự gia tăng nhanh chóng các bệnh béo phì và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống ở các nước phát triển.
  • Áp lực lên sinh kế của nông dân trên toàn thế giới.

Nhiều vấn đề hiện nay có liên quan đến "nông nghiệp công nghiệp". Ví dụ, các khu vực độc canh thâm canh và quy mô công nghiệp, hiện đang thống trị cảnh quan nông nghiệp, đã xóa sổ đa dạng sinh học địa phương, làm tăng sự phụ thuộc vào phân bón hóa học và thuốc trừ sâu độc hại..

Những thực hành này cũng dẫn đến việc thiết lập các hệ thống canh tác rất dễ bị tổn thương.

Lợi ích của nông học

Theo quan điểm của tất cả các vấn đề của mô hình sản xuất nông nghiệp công nghiệp hiện nay, nông học nổi lên như một mô hình nông nghiệp bền vững, dựa trên việc bảo tồn môi trường và cân bằng xã hội.

Nông học xem xét: đa dạng hóa trang trại và cảnh quan nông nghiệp, thay thế đầu vào hóa học cho đầu vào phân hủy sinh học tự nhiên, tối ưu hóa đa dạng sinh học và kích thích tương tác giữa các loài khác nhau của hệ sinh thái nông nghiệp.

Nhiều kỹ thuật nông nghiệp của nông học liên quan đến việc thiết kế các hệ thống phù hợp với điều kiện địa phương, với việc sử dụng các biện pháp tác động môi trường tối thiểu, như ủ phân, trồng trọt, quản lý dịch hại tổng hợp và luân canh cây trồng..

Ngoài ra, nông học bao gồm các khía cạnh xã hội hỗ trợ cho mô hình sản xuất nông nghiệp.

Các hệ thống nông học đa dạng (SAD)

Hệ thống nông học đa dạng duy trì carbon trong đất, thúc đẩy đa dạng sinh học, xây dựng lại độ phì nhiêu của đất và duy trì năng suất theo thời gian, tạo nền tảng cho sinh kế nông nghiệp an toàn.

Nhiều cuộc điều tra đã chỉ ra rằng SADs có thể cạnh tranh với nông nghiệp công nghiệp về tổng sản lượng, với hiệu suất đặc biệt mạnh mẽ dưới áp lực môi trường.

Các hệ thống nông học đa dạng cũng thúc đẩy đa dạng hóa chế độ ăn uống đa dạng và cải thiện sức khỏe của người dân.

Xu hướng hiện nay

Các hệ thống sản xuất nông nghiệp thông thường đã tạo ra những tác động môi trường xã hội rất tiêu cực hiện đang rõ ràng.

Đây là lý do tại sao ngày càng có sự quan tâm toàn cầu trong việc tạo ra kiến ​​thức áp dụng cho sản xuất nông học (bền vững), phát triển các hình thức hợp tác mới và thậm chí các mối quan hệ thị trường mới, tránh các mạch bán lẻ thông thường.

Nó được coi là một động lực chính trị toàn cầu lớn hơn sẽ ủng hộ sự xuất hiện của các lựa chọn thay thế phù hợp với nhu cầu khu vực và địa phương, cũng như thay đổi phương thức sản xuất các hệ thống thực phẩm toàn cầu..

Tài liệu tham khảo

  1. Altieri, M. (2018). Nông học: Khoa học về nông nghiệp bền vững. CRC Press.2nd ấn bản, 450 trang.
  2. Francis C, Lieblein G, Gliessman S, Breland TA, Creamer N, et al. 2003. Nông học: hệ sinh thái của các hệ thống thực phẩm. J. Bền vững. Nông nghiệp. 22: 99-118
  3. IPES-Thực phẩm. 2016. Từ sự đồng nhất đến đa dạng: một sự thay đổi mô hình từ nông nghiệp công nghiệp sang các hệ thống nông học đa dạng. Hội đồng chuyên gia quốc tế về các hệ thống thực phẩm bền vững. www.ipes-food.org.
  4. Tomich, T. P., Brodt, S., Ferris, H., Galt, R., Horwath, W.R., Kebreab, E., ... Yang, L. (2011). Nông học: Đánh giá từ góc độ thay đổi toàn cầu. Đánh giá hàng năm về Môi trường và Tài nguyên, 36 (1), 193-222. doi: 10.1146 / annurev-môi trường-012110-121302
  5. Wezel, A., Bellon, S., Doré, T., Francis, C., Vallod, D., & David, C. (2009). Nông học là một khoa học, một phong trào và thực hành. Một đánh giá. Nông học cho sự phát triển bền vững, 29 (4), 503-1515. doi: 10.1051 / nông / 2009004