Chia sẻ:
7 lợi ích đáng kinh ngạc của dầu ô liu đối với sức khỏe
các lợi ích và tính chất của dầu ô liu cho sức khỏe là rất nhiều: nó cải thiện sức khỏe của tim và tình trạng của da, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và loãng xương và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.
Dầu ô liu, theo truyền thống, đã được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn của chúng tôi, mặc dù nó vượt quá khả năng vô tận này.
Nó đã là một nguồn nghiên cứu trong nhiều năm và đã được tiết lộ như là một nguồn của vẻ đẹp và sức khỏe trong nhiều lĩnh vực.
7 lợi ích và tính chất của dầu ô liu
1- Nó tốt cho tim
Trái với những gì một số người nghĩ, chất béo là tốt. Hãy để tôi giải thích, chất béo là một phần thiết yếu của một kế hoạch ăn uống cân bằng.
Điều quan trọng là chọn chất béo một cách cẩn thận. Dầu ô liu là một trong những loại chất béo lành mạnh nhất có thể được thực hiện.
Các chất béo trong dầu ô liu giúp giữ cho mức cholesterol của chúng ta cân bằng vì chúng là chất béo lành mạnh.
Hoa Kỳ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyên bạn nên dùng hai muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày để có một trái tim khỏe mạnh.
2- Cải thiện tình trạng của da
Việc sử dụng dầu tại chỗ đã là một kinh điển, nhiều người nổi tiếng trên toàn thế giới nói về kết quả kỳ diệu của cái gọi là vàng lỏng.
Dầu ô liu, trong số những thứ khác, hydrat hóa và làm mềm da khô - trên mặt và phần còn lại của cơ thể - một thực tế ảnh hưởng đến một số lượng lớn phụ nữ và nam giới.
Vì sản phẩm là tự nhiên, phản ứng bất lợi không phổ biến. Vấn đề với nhiều sản phẩm chăm sóc da thương mại là các thành phần dưỡng ẩm không thấm vào da.
Dầu oliu Extra virgin bao gồm hơn 80% axit oleic, chất này dễ dàng thẩm thấu vào da, và cho phép bạn sửa chữa tổn thương, giảm nếp nhăn và cải thiện kết cấu của nó.
3- Cải thiện tình trạng của tóc
Dầu ô liu có thể là một đồng minh hoàn hảo trong cuộc chiến chống lại tóc khô và xơ rối. Nó có thể phục vụ như một điều hòa tự nhiên chỉ áp dụng một vài ml.
Đối với những người không thích sử dụng dầu gội và hóa chất, họ thấy dầu là một phương thuốc tự nhiên hoàn hảo.
Việc sử dụng dầu ô liu thay cho dầu xả thương mại có thể giữ ẩm giống như những sợi tóc này, và mang lại vẻ tươi sáng khỏe mạnh, tiết kiệm những đồng euro luôn có ích.
4- Ngăn ngừa ung thư
Các chất dinh dưỡng thực vật của dầu ô liu, bắt chước tác dụng của ibuprofen để giảm viêm, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và sự xuất hiện trở lại của nó.
Nghiên cứu gần đây như nghiên cứu của Đại học tự trị Barcelona (UAB) cho thấy rằng dầu ô liu nguyên chất làm chậm ung thư.
"Cho đến nay, người ta đã biết rằng tỷ lệ mắc khối u vú thấp hơn đáng kể ở các quốc gia thuộc lưu vực Địa Trung Hải, nơi dầu ô liu là một phần cơ bản của chế độ ăn uống", giám đốc nghiên cứu, ông Eduard Scrich nói.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu làm chậm sự tiến triển của ung thư vú bằng cách loại bỏ các tế bào ung thư mà không gây hại cho những người khỏe mạnh.
Đây là kết luận của nghiên cứu mới nhất được thực hiện bởi một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Rutgers ở New Jersey và Hunter College ở New York..
Một nghiên cứu gần đây cho thấy dầu ô liu, cùng với các thành phần khác của chế độ ăn Địa Trung Hải, có thể góp phần ngăn ngừa khối u ác tính .
Khối u ác tính này, loại ung thư da nguy hiểm nhất, có thể được kiềm chế bằng cách tiêu thụ dầu ô liu, rất giàu chất chống oxy hóa..
Mặc dù tất nhiên, kem chống nắng vẫn là cách tốt nhất để ngăn ngừa cháy nắng và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UVA của mặt trời.
Chỉ có ba trong số 100.000 cư dân của các quốc gia Địa Trung Hải phát triển bất kỳ loại ung thư da nào. Ở Úc, mặt khác, nó là 50 trên 100.000 dân.
5- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu gần đây của Tây Ban Nha được công bố trên tạp chí khoa học Diab Care cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu giúp giảm gần 50% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II so với chế độ ăn ít chất béo.
Bệnh tiểu đường loại II là dạng phổ biến nhất và dễ phòng ngừa. Những người thừa cân có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại này cao hơn.
Nghiên cứu PREDIMED (Phòng ngừa với chế độ ăn Địa Trung Hải) là một thử nghiệm đa trung tâm được thực hiện ở Tây Ban Nha, trong đó những người tham gia được phân ngẫu nhiên vào một trong ba chế độ ăn kiêng có thể:
- Chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung thêm dầu ô liu nguyên chất
- Chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung các loại hạt
- Kiểm soát chế độ ăn uống (lời khuyên để giảm mỡ).
Tổng cộng có 7.447 người tham gia, trong đó 57% là phụ nữ.
Mỗi người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên một chế độ ăn ít chất béo, chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu (tối đa 1 lít mỗi tuần) hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải với các loại hạt (30 gram mỗi ngày). Những người trong nhóm ăn kiêng kiểm soát không được khuyến khích hoạt động thể chất.
Sau 4 năm, 17,9% những người theo chế độ ăn ít chất béo đã mắc bệnh tiểu đường, trong khi chỉ có 10% những người tham gia sau chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu hoặc các loại hạt đã phát triển bệnh..
Điều quan trọng cần lưu ý là việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường là độc lập với những thay đổi về trọng lượng cơ thể hoặc hoạt động thể chất. Ngoài ra, chế độ ăn Địa Trung Hải được tuân theo không bị hạn chế về lượng calo.
Với những kết quả này, các tác giả kết luận rằng trong số những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, chế độ ăn Địa Trung Hải có bổ sung dầu ô liu nguyên chất hoặc các loại hạt làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.
6- Ngăn ngừa và cải thiện chứng loãng xương
Một số nghiên cứu, chẳng hạn như của Tập đoàn SANYRES và Viện nghiên cứu y sinh Maimónides của Córdoba, đã tìm ra phương pháp điều trị bệnh loãng xương trong đó dầu ô liu có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thuốc, cũng như trong nhu cầu ăn kiêng của bệnh nhân.
Loãng xương là một bệnh đặc trưng bởi sự giảm khối lượng xương, từ đó làm cho kiến trúc của mô xương ngày càng mỏng manh.
Điều này có thể làm tăng khả năng gãy xương, do đó, ngay cả cú đánh nhẹ nhất, trong trường hợp cực đoan, có thể gây tử vong cho một số bệnh nhân.
Bệnh được ghi nhận là thường xuyên ở những phụ nữ mãn kinh bị giảm sản xuất estrogen và làm suy yếu cấu trúc xương của họ.
Dầu ô liu giúp kích thích sức khỏe của xương, thúc đẩy sự hình thành các nguyên bào xương (tế bào xương) từ tế bào gốc của tủy xương.
Thực tế này có tầm quan trọng sống còn vì việc mất mật độ xương liên quan đến tuổi có liên quan đến sự thiếu hụt nguyên bào xương trong quá trình tu sửa xương..
Đặc biệt, tác phẩm này được xuất bản trong Loãng xương quốc tế, tiết lộ rằng khi oleuropein tồn tại trong môi trường nuôi cấy, các tế bào gốc có khả năng hình thành các nguyên bào xương (tế bào hình thành xương) và làm giảm sự hình thành tế bào mỡ (tế bào mỡ).
Oleuropein được tìm thấy cả trong lá của cây ô liu và trong quả của nó, và luôn có trong dầu ô liu nguyên chất, mặc dù lượng estepoliphenol trong ô liu và dầu là khác nhau, phụ thuộc chủ yếu vào sự trưởng thành của ô liu, hoặc tiểu loại trong số này.
Kết hợp lại với nhau, những dữ liệu này cho thấy rằng ăn oleuropein có thể ngăn ngừa mất xương liên quan đến lão hóa và loãng xương.
Trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ mắc bệnh loãng xương ở Địa Trung Hải thấp hơn ở châu Âu.
Trong số các yếu tố môi trường góp phần vào sự khác biệt này là chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống, giàu trái cây và rau quả, với mức tiêu thụ ô liu cao và các dẫn xuất của chúng, chủ yếu là dầu ô liu.
Dầu ô liu rất giàu hơn 30 hợp chất phenolic như oleuropein, tyrosol và hydroxytyrosol.
Nghiên cứu này có ý nghĩa lâm sàng quan trọng, vì oleuropein có trong dầu ô liu có thể được sử dụng như một loại thuốc hoặc chất dinh dưỡng, do đó, phạm vi hoạt động của dầu ô liu bây giờ kéo dài đến xương.
7- Cải thiện trầm cảm
Ngoài những lợi ích nổi tiếng đối với sức khỏe cơ thể, dầu ô liu còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe tinh thần.
Theo các nghiên cứu của Tây Ban Nha thuộc Đại học Navarra và Las Palmas de Gran Canaria, chế độ ăn giàu dầu ô liu có thể bảo vệ chống lại các bệnh tâm thần.
Nghiên cứu bao gồm 12.059 tình nguyện viên là một phần của Dự án SUN, một nghiên cứu triển vọng trong số các sinh viên đại học Tây Ban Nha.
Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những tình nguyện viên này trong hơn 6 năm và thu thập dữ liệu về các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống, cũng như lịch sử y tế.
Khi bắt đầu nghiên cứu, không ai trong số các tình nguyện viên bị trầm cảm, và đến cuối nghiên cứu, 657 trường hợp mới được phát hiện.
Trong dữ liệu thu thập được, có tiết lộ rằng những người tình nguyện tiêu thụ nhiều chất béo chế biến có nguy cơ trầm cảm cao hơn tới 48% so với những người tình nguyện không tiêu thụ những chất béo này.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một lượng lớn dầu ô liu và chất béo không bão hòa đa có trong cá béo và dầu thực vật có liên quan đến nguy cơ trầm cảm thấp hơn.
Theo các nhà nghiên cứu, những kết quả này cho thấy các bệnh tim mạch và trầm cảm có thể chia sẻ một số cơ chế phổ biến liên quan đến chế độ ăn uống.
Đây không phải là lần đầu tiên dầu ô liu và chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến tỷ lệ trầm cảm thấp hơn.
Năm 2009, một lần nữa các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha phát hiện ra rằng những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu, rau, đậu và trái cây có khả năng bị trầm cảm thấp hơn 30%.
Bây giờ bạn đã đọc điều này bạn đã biết, để lấy dầu ô liu đã được nói!
Tài liệu tham khảo
- http://www.naturalnews.com/041521_olive_oil_love_health_ Da_and_hair.html.
- www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-benefits.
- http://www.muyinteresante.es/salud/
- http://secardiologia.es/multidia/blog/
- http://www.ulivita.it/