24 loại trái cây có tính kiềm nhất cho chế độ ăn uống của bạn

Một số trái cây kiềm là bơ, dừa, bưởi, chanh, chanh, lựu, táo, mơ, cà chua, nho khô, quýt, dưa hấu, táo và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Một số thành phần của thực phẩm có thể gây ra axit trong cơ thể bao gồm protein, phốt phát và lưu huỳnh. Các thành phần kiềm, mặt khác, bao gồm canxi, kali và magiê.

Thực phẩm có tính axit bao gồm thịt, thịt gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, rượu và hầu hết các loại ngũ cốc, trong khi thực phẩm có tính kiềm bao gồm một số loại trái cây, các loại hạt, đậu và rau. Cũng có những thực phẩm được coi là trung tính, bao gồm chất béo tự nhiên, tinh bột và đường tự nhiên.

Chế độ ăn kiềm có thể mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau và giúp chống lại các bệnh nghiêm trọng như ung thư. Mặc dù chế độ ăn uống thực sự khá lành mạnh về bản chất, không có bằng chứng về bằng chứng chứng minh một số trong nhiều đặc tính lành mạnh.

Lý do tại sao chế độ ăn uống này là lành mạnh là vì nó khuyến khích tiêu thụ thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến và thực phẩm như trái cây và rau quả. Tuy nhiên, thực phẩm có tính axit thực sự là một phần rất quan trọng của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào ở những người không dung nạp chúng và không nên cắt giảm.

Nhiều người ngạc nhiên khi biết rằng trái cây thực sự rất kiềm hóa cho cơ thể con người vì nhiều trong số chúng khá axit trong trạng thái tự nhiên của chúng.

Tuy nhiên, khi chúng được tiêu hóa và phân hủy qua các quá trình trao đổi chất của cơ thể, điều ngược lại xảy ra và độ pH của cơ thể tăng lên..

Danh sách 24 loại trái cây có tính kiềm

1- Dầu bơ và dầu bơ

Không có gì lạ khi bơ nằm trong danh sách thực phẩm kiềm của chúng tôi. Trái cây màu xanh kem này quản lý để được đưa vào bất kỳ danh sách siêu thực phẩm, nhờ mật độ dinh dưỡng của nó.

Bơ rất giàu kali, cũng như chất béo lành mạnh, và ngoài việc giúp bạn kiềm hóa cơ thể, bạn cũng sẽ đạt được những lợi ích khác. Bạn cũng có thể sử dụng dầu bơ để thay thế các loại dầu khác không cung cấp bất kỳ lợi ích kiềm hóa nào, hoặc tệ hơn, chúng là chất tạo axit trong cơ thể. 100 gram bơ đóng góp 17% RDA của vitamin C, 3% RDA của vitamin A và 27% RDA của chất xơ.

2- Coco

Dừa là một loại thực phẩm rất tự nhiên và kiềm hóa. Những lợi ích sức khỏe của sữa, nước và bột dừa đã được ghi nhận rõ ràng và tính kiềm hiện có thể được thêm vào danh sách lợi ích của bạn.

Đôi khi rất khó để nghĩ ra cách thêm nhiều dừa vào bếp, vì nó thuận tiện để tránh dừa bị mất nước và xé nhỏ được đóng gói để sử dụng trong nấu ăn.

Tốt nhất là sử dụng các nguồn tự nhiên khác, bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng và tính chất như dầu dừa, nước dừa và bột dừa tươi để thu được lợi ích kiềm hóa. 100 gram dừa cung cấp cho chúng ta 11% khuyến nghị về sắt, 4% vitamin C và 1% canxi.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

3- Bưởi

Đây là một thực phẩm có nhiều lợi ích vượt xa sự đóng góp kiềm của nó. Nó có thể giúp bạn giảm cân, tăng sự trao đổi chất, giúp bạn ngăn ngừa nhiễm trùng và nó cũng có tính kiềm.

Lượng đường thấp của nó làm cho loại trái cây này có thể được thưởng thức gần như không có giới hạn, mặc dù nó có thể có vị đắng và axit, có tác dụng kiềm hóa cơ thể một khi được tiêu thụ. Một nửa quả bưởi cỡ vừa cung cấp cho chúng ta 73% vitamin C, 2% canxi và 1% RDA của sắt.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

4- chanh

Nó là một loại trái cây rất đắng và có vị chua đến mức nhiều người tin rằng tác dụng của nó đối với cơ thể phải có tính axit. Ngược lại, nó tạo ra phản ứng kiềm hóa trong cơ thể, và nó rất ít đường, vì vậy nó sẽ không tạo ra phản ứng đường huyết giống như trái cây ngọt..

Nó cũng có tác dụng làm sạch và giải độc cho hệ thống tiêu hóa, cũng như một liều vitamin C tốt, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. 100 gram chanh cung cấp cho chúng ta 51% vitamin C, 2% canxi và 2% RDA của sắt.

5- Lima

Giống như các đối tác của họ, chanh, chanh thường được coi là một chất tạo axit, do hương vị của chúng được gây ra bởi axit citric mà chúng sở hữu..

Tuy nhiên, chúng tạo ra hiệu ứng tăng pH khi tiêu thụ, vì vậy, nên bắt đầu sử dụng nhiều tệp hơn để kết hợp với thực phẩm của bạn hoặc thêm một lát vào ly nước của bạn.

Có thể khó ăn chanh như cách bạn ăn một quả cam, vì vậy tốt nhất nên sử dụng chúng như một thành phần trong các món ăn khác, hoặc thay thế nước chanh hoặc da của nó trong nhà bếp của bạn. 100

6- Granada

Lượng kali có trong loại quả này khá cao, và nó cũng là một nguồn vitamin C. Nó có thể được tiêu thụ trong một ly sinh tố, hoặc như một món ăn nhẹ.

Nếu bạn uống nước trái cây, chỉ cần đảm bảo không thêm đường, và không trộn với các loại trái cây khác giàu đường (chuối, vả, nho) hoặc kiềm có thể bị mất. Mỗi khẩu phần lựu cung cấp cho chúng ta 16% vitamin C, 3% RDA của sắt và 400 mg kali.

7- Cà chua

Cà chua có hàm lượng lycopene cao, cũng như các chất chống oxy hóa, các hợp chất giúp ngăn ngừa lão hóa và sự phát triển của các bệnh mãn tính liên quan đến nó. Bên cạnh đó, chúng tạo thành một loại thực phẩm có sức kiềm lớn hơn.

Cà chua là một trường hợp khác của trái cây có vị axit nhưng có dư lượng kiềm. Tốt hơn là tiêu thụ cà chua trước bữa ăn hoặc trong món salad, cũng như với các loại thực phẩm ít glucidic. 100 gram cà chua cung cấp cho chúng ta 26% vitamin C, 1% canxi và 2% RDA của sắt.

8- Quả mọng

Chúng rất giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng lợi tiểu, chỉ số đường huyết thấp và khả năng no cao. Do đó, chúng rất lý tưởng không chỉ trong các trường hợp táo bón, thừa cân mà còn giúp kiềm hóa cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật..

Để duy trì khả năng kiềm hóa của nó, tốt hơn là tiêu thụ chúng vào buổi sáng và xa bữa ăn.

Các loại quả mọng, đặc biệt là dâu tây hoặc dâu tây cũng rất giàu vitamin C.

9- Táo

Chúng chứa khoảng 126 calo và cung cấp chất xơ đáng kể và một lượng nhỏ vitamin C. Chúng cũng chứa chất phytochemical, hợp chất thực vật có hoạt tính chống ung thư và chất chống oxy hóa.

Táo là một loại thực phẩm rất linh hoạt và có thể được sử dụng ngay cả trong các món ăn chua ngọt. Chúng có sức mạnh bão hòa cao do hàm lượng pectin của chúng. Vì lý do tương tự, chúng giúp giảm cholesterol và điều hòa chức năng ruột.

Táo có chỉ số đường huyết thấp, giúp không tăng insulin sau khi được tiêu thụ.

10- Quả mơ hoặc đào

Hàm lượng chất xơ cao làm cho nó trở thành một nguồn tuyệt vời để điều trị táo bón. Chúng rất giàu beta caroten giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực và cải thiện sức khỏe của màng nhầy.

Loại quả này rất kiềm nhờ hàm lượng kali và vì lý do tương tự, nó giúp giảm mức huyết áp.

Quả mơ rất giàu chất xơ hòa tan và sắt.

11- Chuối hoặc chuối

Chúng là một loại trái cây ăn được, nhưng được coi là thực vật như một loại quả mọng. Chúng là một nguồn vitamin B6 và C tuyệt vời.

Chuối là một nguồn kali dồi dào, vì vậy chúng cung cấp một sức mạnh kiềm hóa tuyệt vời cho cơ thể. Để có thể tận dụng tốt hơn các đặc tính này, tốt hơn hết là không tiêu thụ loại trái cây này với thực phẩm giàu protein hoặc đồ ngọt.

Chuối giúp chống táo bón và tiêu chảy.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

12- Dưa

Loại quả này không chỉ làm giảm axit trong cơ thể mà còn là nguồn vitamin A. phong phú vì lý do này, nó giúp ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch..

Nó cũng ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến vita. Dưa cũng cung cấp nhiều beta-carotene hơn cam tươi. Các hợp chất này là chất chống oxy hóa và có hoạt tính pro-vitamin.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

13- Anh đào

Chúng cung cấp một lượng lớn giá trị dinh dưỡng, chủ yếu nhờ vào hàm lượng của nó trong anthocyanin, sắc tố có đặc tính chống oxy hóa.

Loại quả này có tính kiềm cao và có lượng calo thấp nên cũng phù hợp với người muốn giảm cân.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

14- Currant

Rễ và hạt chứa gamma-linolenic (GLA). Nho đen đặc biệt kiềm hóa, có tỷ lệ chất chống oxy hóa cao, giúp chống nhiễm trùng đường tiết niệu, giảm quá trình viêm, có đặc tính lợi tiểu và là nguồn kali dồi dào.

15- Ngày

Chúng là một nguồn tuyệt vời của kali, protein và chất xơ. Tuy nhiên, ngày cung cấp một tỷ lệ phần trăm cao của calo mỗi 100 gram. Đối với những gì được khuyến nghị, tiêu thụ chúng như một bữa ăn nhẹ và với số lượng nhỏ.

16- Nho

Các tác dụng kiềm hóa của nho được coi là hữu ích để hòa tan các tinh thể axit uric. Theo cách tương tự, trái cây kiềm hóa có thể hữu ích trong điều trị các bệnh như bệnh gút hoặc nồng độ axit uric trong máu cao..

Cũng giống như chà là, nho có hàm lượng carbohydrate đơn giản cao, vì vậy chúng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

17- Mật hoa

Chúng chứa nhiều vitamin C, và gấp đôi lượng vitamin A, và là nguồn kali phong phú hơn so với đào. Chúng có khả năng kiềm hóa cao và có thể được tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ hoặc sau bữa ăn.

18- Cam

Mặc dù nước cam có tính axit, nó trở nên kiềm khi được chuyển hóa trong cơ thể sau khi được tiêu hóa. Cam là một nguồn vitamin C và kali nổi tiếng. Vì những lý do này, nó là một loại trái cây có đặc tính kiềm hóa.

19- Đào

Một quả đào có thể cung cấp tới 8% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin C và chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu. Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn kiềm của bạn dưới dạng sinh tố hoặc trong món salad trái cây.

20- Lê

Hầu hết lượng chất xơ và vitamin C cao có trong quả lê đều có trong da. Chúng là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa, vì vậy rất thuận tiện để tiêu thụ nó như một món tráng miệng hoặc ở dạng sinh tố. Lê rất ngon khi tiêu thụ với sinh tố xanh.

 21- Dứa

Nó chứa một lượng vitamin C cao và rất giàu mangan. Nó cũng chứa một loại enzyme phân giải protein được gọi là bromelain hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein. Đối với những đặc điểm này, ngoài việc cung cấp nước cao, dứa là một loại trái cây rất kiềm.

 22- Nho khô

Nho khô của bất kỳ loại nho nào có hàm lượng oxalate thấp, và một lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin B1 và ​​B6. Bởi vì chúng là một loại trái cây mất nước, thuận tiện để hydrat hóa chúng trước và tận dụng các đặc tính nhuận tràng của chúng.

Nho khô chứa một lượng đường cao, vì vậy tốt nhất nên ăn chúng như đồ ăn nhẹ và trong một cách hạn chế.

23- Quýt

Quan thoại là một nguồn vitamin C, axit folic và beta-carotene tốt. Nghiên cứu hiện tại cho thấy loại quả này có đặc tính hiệu quả trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

24- Dưa hấu

Được coi là một trong những loại trái cây có hàm lượng lycopene cao nhất. Nó cũng có đặc tính lợi tiểu do hàm lượng nước cao.

Phần lớn các loại trái cây có tính kiềm, tuy nhiên, do hàm lượng fructose của nó, cần phải tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.

Khuyến nghị hiện tại cho dân số nói chung là tiêu thụ năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Bằng cách này, chúng tôi đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất có tác dụng kiềm trong cơ thể, cũng như các chất hóa học chỉ có thể được cung cấp thông qua các thực phẩm tươi sống này.

Cuối cùng, trái cây đóng gói không có cùng giá trị dinh dưỡng, sức mạnh kiềm hóa ít hơn nhiều so với các đối tác tươi của chúng..

Và những thực phẩm kiềm nào khác mà bạn biết?

Tài liệu tham khảo

1. Hướng dẫn dinh dưỡng của bác sĩ Sebi - Chất nhầy giảm chế độ ăn kiềm.
2. Gerry K. Schwalfenberg. Chế độ ăn kiêng kiềm: Có bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng pH kiềm có lợi cho sức khỏe? J Môi trường Y tế công cộng. 2012; 2012: 727630.
3. Maria de Lộdes C Ribeiro, Ariosto S. Silva, Kate M. Bailey, Nagi B. Kumar, Thomas A. Người bán, Robert A. Gatenby, Arig Ibrahim-Hashim và Robert J. Gillies. Liệu pháp đệm cho ung thư. J Nutr Food Sci. 2012 ngày 15 tháng 8; 2: 6.
4. Làm thế nào các cơ quan của chúng ta đi đến độ dài khác thường để duy trì mức độ pH an toàn
5. Theo dõi mức độ PH của cơ thể bạn
6. Vormann J, Worlitschek M, Goedecke T, Silver B. Bổ sung khoáng chất kiềm giúp giảm triệu chứng ở bệnh nhân đau thắt lưng mãn tính. J Trace Elem Med Biol. 2001; 15 (2-3): 179-83.
7. Chế độ ăn kiêng axit, kiềm: Ăn uống để bảo vệ xương? Tiến sĩ Weil.
8. Chế độ ăn uống cân bằng PH. Tiến sĩ Foster.