19 loại thực phẩm phong phú nhất ở Tryptophan (tự nhiên)

Một số thực phẩm giàu tryptophan Chúng là sô cô la đen, chuối, dứa, ớt, hạt tiêu, cá, trứng, đậu phụ, đậu nành, hạt vừng, bí ngô, các loại hạt và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích cho bạn tiếp theo.

Bạn có muốn cải thiện cuộc sống của bạn, cảm thấy tốt hơn và cải thiện ngoại hình của bạn? Bạn có thể làm tất cả điều này bằng cách thay đổi thói quen và cải thiện chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn thay đổi chúng từng chút một, bạn sẽ thấy những thay đổi lớn.

Tryptophan là một axit amin cần thiết cho dinh dưỡng của con người và tạo thành một trong 20 axit amin được bao gồm trong mã di truyền.

Chức năng quan trọng nhất được thực hiện bởi tryptophan là giải phóng serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh được tổng hợp trong não và phát triển một số lượng lớn các hoạt động thiết yếu cho cả hoạt động thể chất và tâm lý.

Sự điều hòa tâm trạng, lo lắng, chu kỳ giấc ngủ, chức năng tình dục, đông máu hoặc nhiệt độ cơ thể là một số chức năng mà serotonin thực hiện.

Như chúng ta đã nói, tryptophan đóng vai trò cơ bản trong sự phát triển của chất dẫn truyền thần kinh này vì không có sự hiện diện của axit amin này, sinh vật không thể tổng hợp serotonin.

Do đó, giống như cách hoạt động tốt của serotonin là cần thiết để có thể phát triển các hoạt động trước đó và nhiều hoạt động khác, một hoạt động tối ưu của tryptophan cũng được yêu cầu..

Tryptophan chỉ thu được qua thực phẩm, vì vậy chúng tôi đưa axit amin này vào cơ thể thông qua thực phẩm chúng ta ăn.

Thực tế này cho thấy tầm quan trọng cao của thực phẩm khi xác định chức năng của cả cơ thể và tâm trí.

Danh sách thực phẩm giàu tryptophan

1- Sôcôla

Sô cô la là thực phẩm thu được bằng cách trộn đường với hai sản phẩm có nguồn gốc từ sự chế tác của hạt ca cao: bột ca cao và bơ ca cao.

Từ sự kết hợp cơ bản này, các loại sô cô la khác nhau có thể được tạo ra, tùy thuộc vào tỷ lệ của những thực phẩm được đưa vào hỗn hợp.

Sô cô la có nhiều loại chất, một số trong đó có ảnh hưởng đến hóa học hữu cơ.

Đường, phenylethylamine, caffeine và trên hết là tryptophan có mặt nhiều nhất trong thực phẩm này.

Trên thực tế, người ta ước tính rằng sô cô la đã tăng tryptophan và tiêu thụ của nó làm tăng tổng hợp serotonin.

Thực tế này có thể giải thích một phần nhu cầu mà nhiều người trải nghiệm để ăn loại thực phẩm này khi họ cảm thấy chán nản hoặc lo lắng.

2- Chuối

Chuối là một loại trái cây rất có lợi cho sức khỏe do các chất và tính chất mà nó kết hợp.

Nó là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất vì nó có thành phần rất calo.

Nó chứa vitamin C, vitamin B, một số vitamin E và chất xơ dồi dào.

Tương tự như vậy, nó cũng rất giàu carbohydrate, tạo thành một trong những cách tốt nhất để nuôi dưỡng cơ thể con người thông qua năng lượng thực vật.

Cuối cùng, mặc dù với số lượng nhỏ hơn sô cô la, chuối cũng kết hợp lượng tryptophan quan trọng, vì vậy việc tiêu thụ nó giúp phát triển axit amin này trong cơ thể.

3- Dứa

Dứa, còn được gọi là dứa, là một loại trái cây thuộc họ bromeliad.

Thực phẩm này có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể người.

Nổi bật nhất là các đặc tính tiêu hóa vì dứa có chứa bromelain, một loại enzyme đóng vai trò quan trọng giúp tiêu hóa protein từ thức ăn.

Mặt khác, các đặc tính chống viêm và tuần hoàn cũng đã được tìm thấy.

Ngoài ra, dứa tạo thành một trong những thực phẩm chính của tryptophan, vì vậy thực phẩm này có đặc tính có lợi cho cả cơ thể và vùng não.

4- Chile

Ớt là một loại thực phẩm hơi hung dữ, vì vậy nó không nên được tiêu thụ nhiều.

Tương tự như vậy, bạn nên tránh ăn thực phẩm này khi bạn bị các bệnh lý như viêm dạ dày hoặc trào ngược, vì tính chất của ớt có thể làm tăng triệu chứng.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là thực phẩm này không có đặc tính có lợi.

Và đó là ớt chứa vitamin A và C, và có tác dụng kháng khuẩn và sát trùng.

Tương tự như vậy, mặc dù dữ liệu hơi gây tranh cãi, nhưng ớt cũng có tryptophan trong thành phần của nó.

5- Hạt tiêu

Không chỉ ớt có hàm lượng tryptophan mà các loại hạt tiêu khác nhau cũng chứa axit amin này trong thành phần của nó.

Tương tự như vậy, thực phẩm này nổi bật với hàm lượng vitamin C và vitamin B6 cao, cũng rất cần thiết cho cả chức năng não và sự phát triển của hệ thần kinh trung ương.

6- Thịt nạc

Thịt nạc là những loại thịt có ít hơn 10% chất béo trên 100 gram.

Bằng cách này, chúng ta có thể tìm thấy cả thịt gà nạc và thịt gà tây nạc, thịt thỏ nạc và, trong một số trường hợp, thịt bò nạc, thịt lợn và thịt cừu.

Nó được coi là thịt nạc, đặc biệt là thịt gà và gà tây, chứa hàm lượng tryptophan cao, vì vậy những thực phẩm này rất có lợi cho sự phát triển và hoạt động của não.

7- Sữa

Sữa là một chất tiết dinh dưỡng màu trắng đục được sản xuất bởi các tế bào tiết của tuyến vú của động vật có vú.

Nó có mật độ trung bình là 1.032 và trình bày các giải pháp khoáng sản, giống như carbohydrate được hòa tan trong nước.

Mặt khác, nó chứa huyền phù các chất protein và nhũ hóa chất béo trong nước.

Sữa được đặc trưng bởi các đặc tính dinh dưỡng dựa trên chất béo, protein và carbohydrate, cũng như nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin D3 và vitamin E..

Thực phẩm này là một trong những loại giàu nhất trong tryptophan vì nó có lượng axit amin cao này, vì vậy việc tiêu thụ nó rất có lợi.

8- Pho mát

Phô mai là một loại thực phẩm rắn được làm từ sữa bò, sữa dê, sữa cừu, trâu, lạc đà hoặc các động vật có vú khác.

Xem xét chất lượng dinh dưỡng của sữa, bao gồm hàm lượng tryptophan cao, phô mai cũng là một trong những thực phẩm phong phú nhất trong axit amin này.

9- Cá

Cá là tên được đặt cho bất kỳ loại cá nào được sử dụng làm thực phẩm.

Các tính chất của cá phụ thuộc vào đặc điểm dinh dưỡng của từng loại cá được sử dụng làm thực phẩm.

Tuy nhiên, nhiều người trong số họ chia sẻ một loạt các chất trong thành phần của họ.

Tryptophan là một trong số đó, vì axit amin này có trong nhiều loại cá.

Đặc biệt ở những loài cá màu xanh như cá mòi, cá thu hay cá ngừ, chúng ta có thể tìm thấy một lượng lớn tryptophan.

10- Trứng

Trứng của chim tạo thành thức ăn theo thói quen trong việc ăn của người dân.

Chúng là những thực phẩm giàu protein và lipid, và là một trong những nguồn chính của tryptophan.

11- Đậu phụ

Đậu phụ là một loại thực phẩm phương Đông được chế biến từ đậu nành, nước và hạt đông đặc hoặc đông tụ..

Nó được điều chế bằng cách làm đông tụ sữa đậu nành và sau đó ép để tách phần chất lỏng của chất rắn.

Thực phẩm này có giá trị protein cao và chứa lượng canxi cao.

Tương tự như vậy, mặc dù ở mức độ thấp hơn so với các loại thực phẩm khác, nó cũng là một nguồn tryptophan quan trọng.

12- Đậu nành

Đậu phụ là một dẫn xuất của đậu nành, vì vậy theo cách tương tự như thực phẩm mà chúng ta đã đề cập trước đây tạo thành một nguồn tryptophan, điều này cũng đúng.

Nhiều đặc tính dinh dưỡng đã được liên kết với đậu nành, và tiêu thụ của nó ngày càng trở nên phổ biến ở một số lượng lớn các quốc gia.

Như với đậu phụ, giá trị tryptophan của nó dường như thấp hơn một chút so với các loại thực phẩm khác như sô cô la, cá hoặc trứng.

Tuy nhiên, người ta đã chứng minh rằng axit amin quan trọng này cũng có trong đậu nành, vì vậy tryptophan liên kết với phần còn lại của các đặc tính có lợi của thực phẩm này..

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về những lợi ích khác của đậu nành.

13- Hạt vừng

Hạt vừng đến từ một loại cây có nguồn gốc từ Châu Phi và Ấn Độ, mặc dù chúng hiện được trồng ở các khu vực khác trên thế giới.

Bạn có thể tiêu thụ cả hạt giống trực tiếp và dầu có nguồn gốc từ nó.

Aliemento này có liều lượng lớn protein, chất béo không bão hòa đa, carbohydrate và canxi.

Ngoài ra, mặc dù không chứa tất cả các axit amin thiết yếu, nhưng nó có một số lượng lớn, bao gồm cả tryptophan.

14- Bí ngô

Bí ngô là một trong những sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe chúng ta có thể tìm thấy trong ẩm thực.

Chúng là thực phẩm chống oxy hóa cho phép trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa thoái hóa tế bào.

Tương tự như vậy, bí ngô rất giàu vitamin caroten, nó được coi là một thực phẩm rất hữu ích để thúc đẩy hoạt động đúng đắn của tuyến tiền liệt, sức khỏe của mắt và chức năng tuần hoàn và tim.

Cuối cùng, bí ngô có các axit amin thiết yếu trong đó có sự hiện diện của tryptophan.

Trong bài viết này, bạn có thể biết lợi ích của hạt bí ngô.

15- Các loại hạt

Giống như bí ngô, quả óc chó là một loại thực phẩm rất có lợi nên được kết hợp trong tất cả các chế độ ăn kiêng.

Nó có một số lượng lớn các khoáng chất và vitamin đặc biệt hữu ích để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và năng động.

Sự hiện diện của tryptophan rất phong phú trong thực phẩm này, vì vậy ăn các loại hạt thường giúp dinh dưỡng tối ưu cho các vùng não.

Chúng cũng có vitamin B và A, và các axit amin khác như axit béo docin và omega-3.

16- Dầu đậu phộng

Dầu đậu phộng là một loại dầu thực vật được điều chế bằng cách bắn các manies hoặc bằng cách chiết xuất nó trong một máy ép thủy lực.

Nó chứa một màu rất rõ ràng và là một yếu tố rất hữu ích để nấu ăn vì nó giữ nhiệt độ cao.

Nó bao gồm axit oleic, axit lnoleic, axit pamítico, axit stearic, axit Behenic, axit herote, axit lignócerico, axit godolico, axit alfa-linlécio và axit erúcio.

Thực phẩm này có chất béo bão hòa đơn, axit béo thiết yếu, axit béo bão hòa và omega 3.

Mặc dù có nhiều chất béo, nó là một loại thực phẩm mang lại lợi ích cho cơ thể con người vì nó cũng rất giàu axit béo thiết yếu, chẳng hạn như omega-6 và tryptophan..

17- Đậu phộng

Các loại hạt là thực phẩm có xu hướng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.

Như chúng ta đã thấy trước đây với các loại hạt, những thực phẩm này rất giàu vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể.

Bằng cách này, đậu phộng tạo ra một loại trái cây sấy khô rất tốt cho sức khỏe.

Đậu phộng là loại hạt có nhiều vitamin B3 và lượng axit fólcio cao.

Trên thực tế, đậu phộng được nhiều chuyên gia coi là bổ sung tốt nhất khi mang thai, vì chúng cho phép đáp ứng một số lượng lớn nhu cầu dinh dưỡng.

Tương tự như vậy, đậu phộng là một trong những nguồn chính của tryptophan, trong số các axit amin thiết yếu khác.

Hãy nhớ rằng những thực phẩm này rất calo, vì vậy bạn không nên lạm dụng chúng.

Tuy nhiên, tiêu thụ chúng với số lượng nhỏ một cách thường xuyên có thể giúp thiết lập mức độ tryptophan có lợi và các chất cơ bản khác.

18- Ngũ cốc

Nó phổ biến rộng rãi rằng ngũ cốc là một trong những thực phẩm quan trọng nhất và chúng nên được kết hợp vào hầu hết các chế độ ăn kiêng.

Tuy nhiên, những thực phẩm này cũng có thể có tác động tiêu cực nếu tiêu thụ quá mức.

Thực tế này không có nghĩa là nó là một loại thực phẩm rất phong phú trong một loạt các chất và chất dinh dưỡng thiết yếu. Ngũ cốc rất giàu carbohydrate, khoáng chất và vitamin.

Tương tự như vậy, nó có nhiều loại axit amin thiết yếu, bao gồm cả tryptophan, đó là lý do tại sao chúng được coi là thực phẩm có lợi cho dinh dưỡng của con người.

19- Hạt vừng

Vừng là một loại hạt giàu lợi ích và đặc tính tốt cho tim, nhờ vào hàm lượng axit béo thiết yếu.

Các axit béo có trong thực phẩm này, chẳng hạn như omega-3, omega-6 hoặc tryptophan, đặc biệt phù hợp để đảm bảo sự phát triển thể chất và tinh thần.

Thực phẩm này giúp giảm mức cholesterol, giúp làm sạch cơ thể nhờ hàm lượng chất xơ cao và đặc biệt hiệu quả để cân bằng chức năng của ruột và loại bỏ độc tố.

Tương tự như vậy, tiêu thụ của nó tăng cường hệ thống thần kinh trung ương, cải thiện chức năng của sự trao đổi chất, chống lại nấm, bảo vệ hệ vi khuẩn, ủng hộ hoạt động đúng đắn của cơ bắp và trì hoãn sự lão hóa.

Tài liệu tham khảo

1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Thực phẩm và chế độ ăn kiêng. l nteramericana, Me Graw-H ốm, 1 998.

2. Heine CHÚNG TÔI. Tầm quan trọng của tryptophan trong dinh dưỡng trẻ sơ sinh. Những tiến bộ Experiemtal y học sinh học. 1999. 467: 705-10.

3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Chu kỳ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa tải lượng tryptophan. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 1989. 50: 46-52.

4. Kathleen Mahan, L. và Escott-Stump, S. Krause trị liệu dinh dưỡng và chế độ ăn uống. 1998.

5. Tyler DF, R usell P. Bách khoa toàn thư và sức khỏe. Văn Reinhold