Chia sẻ:
19 thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiêu chảy (tự nhiên)
Có thực phẩm tốt cho tiêu chảy, cùng với đó bạn có thể tuân theo chế độ ăn kiêng để ngăn chặn và điều trị và cải thiện hoặc đẩy lùi các triệu chứng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi để lại cho bạn một danh sách 19 tốt nhất.
Nguyên nhân phổ biến nhất của tiêu chảy là nhiễm virus hoặc vi khuẩn làm ô nhiễm đường tiêu hóa qua nước hoặc thức ăn ăn vào; nhưng may mắn thay, nó có thể được ngăn chặn bằng cách làm theo một số phương pháp phòng ngừa đơn giản.
Một số biện pháp phòng ngừa cơ bản bao gồm tránh ăn đồ ăn nhanh hoặc thức ăn sẵn trên đường và luôn rửa tay đúng cách trước khi ăn.
Theo Viện Tiểu đường và Tiêu hóa và Bệnh thận Quốc gia, nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy bao gồm vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng, kháng sinh và các bệnh ảnh hưởng đến dạ dày hoặc ruột non.
Tiêu chảy chỉ là một biểu hiện của hệ thống tiêu hóa rối loạn chức năng. Nó thường xảy ra khi có chất lỏng dư thừa trong ruột, ảnh hưởng đến nhu động ruột, dẫn đến các loại tiêu chảy khác nhau tùy theo từng người.
Mất khoảng 3-4 ngày để tiêu chảy được chữa khỏi, tùy thuộc vào cường độ của tác động gây ra bởi bệnh hoặc nhiễm trùng. Thời gian và mức độ nghiêm trọng cũng có thể phụ thuộc vào lịch sử cá nhân.
Trong giai đoạn tiêu chảy, nên thực hiện chế độ ăn kiêng với các thực phẩm có lợi cho quá trình hydrat hóa, phục hồi niêm mạc ruột và giúp bình thường hóa nhu động ruột.
Danh sách 19 thực phẩm tốt cho bệnh tiêu chảy
Sau đây là danh sách các loại thực phẩm, theo đặc tính dinh dưỡng của chúng, ủng hộ các chức năng này.
1- Nước dừa / Lúa mạch / Gạo
Đây là những chất lỏng giàu tinh bột và khá dày giúp giảm lượng nước dư thừa trong ruột. Tinh bột này tạo thành một chất nhớt tương tự như gelatin giúp cố định nước dư thừa tránh tiêu chảy thẩm thấu, nghĩa là, được tạo ra bởi dòng nước cao từ máu chảy vào ruột.
Nước dừa, lúa mạch và gạo cũng có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày. Lượng chất lỏng này nên uống mỗi 5 giờ hoặc 2-3 lần một ngày, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tiêu chảy.
2- Sữa chua
Các vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột liên tục chiến đấu chống lại vi trùng và vi khuẩn có hại gây bệnh. Tiêu chảy thường xảy ra khi vi khuẩn gây bệnh bắt đầu nhân lên và chiếm ưu thế so với vi khuẩn có lợi.
Để khôi phục sự cân bằng vi khuẩn thích hợp trong ruột và ngừng tiêu chảy, cần phải cung cấp cho đường ruột những vi khuẩn thân thiện hơn. Một cách hoàn toàn tự nhiên để làm điều đó là thông qua thực phẩm lên men và chế phẩm sinh học.
Đặc biệt, sữa chua đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị tiêu chảy. Một nghiên cứu tại một bệnh viện ở New York đã xác nhận rằng từ 1/3 đến 1/2 cốc sữa chua đã ngăn chặn tiêu chảy nặng ở trẻ em nhanh gấp đôi so với thuốc chống tiêu chảy tiêu chuẩn có tên là neomycin..
Tuy nhiên, loại sữa chua được tiêu thụ có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Nhãn của sữa chua sẽ được tiêu thụ phải nói rằng nó có "nền văn hóa tích cực". Một số công ty thanh trùng sản phẩm sau khi nó đã được thực hiện, và điều này giết chết vi khuẩn có lợi vẫn còn, do đó, mà không phát huy tác dụng của chúng.
Các loại thực phẩm nuôi cấy khác có lợi cho đường tiêu hóa bằng cách cung cấp vi khuẩn có lợi bao gồm bơ sữa, phô mai hoặc bơ sữa.
3- Dưa bắp nhà làm
Một thực phẩm lên men lành mạnh khác cho sức khỏe đường ruột là dưa cải bắp tự làm. Nó cung cấp một trong những loại vi khuẩn có lợi rộng nhất được biết là bảo vệ chống lại tất cả các loại vấn đề về đường ruột, chẳng hạn như tiêu chảy.
Chỉ trong trường hợp không có thực phẩm lên men hoặc với chế phẩm sinh học, chẳng hạn như sữa chua hoặc dưa cải bắp, có thể sử dụng một số bổ sung chế phẩm sinh học để khôi phục hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh.
Sữa chua luôn là phương tiện dễ tiêu thụ nhất cùng với các loại thực phẩm khác có thể bổ sung cho chế độ ăn uống hợp lý cho các trường hợp tiêu chảy. Nó có thể được trộn với các loại trái cây như một quả chuối để nó ngon hơn.
4- Hạt cà ri
Lý do chính tại sao những hạt này là một thực phẩm tuyệt vời cho tiêu chảy là vì nó có hàm lượng chất nhầy cao. Các chất nhầy là các hợp chất thực vật thu hút các phân tử nước và ngăn chặn sự đi qua niêm mạc ruột, vì vậy chúng rất tuyệt vời cho các trường hợp tiêu chảy.
Một đặc tính khác mà chất nhầy có là chúng không gây kích ứng ruột hoặc gây táo bón.
Hạt cà ri phải được nghiền. Điều này được thực hiện để các chất nhầy tiếp xúc với nước và phát huy tác dụng của chúng. Nó cũng được khuyến khích trộn với sữa chua trước khi ăn. Thêm một số hạt thì là để giúp cải thiện hương vị tổng thể của chúng.
Những hạt giống này có thể được tiêu thụ tới 3 lần mỗi ngày để thấy kết quả.
5- Trà hoa cúc
Trà hoa cúc rất hữu ích để kiểm soát cơn đau co thắt thường xuyên liên quan đến tiêu chảy. Chamomile có đặc tính làm dịu và làm se và giúp sửa chữa và giảm viêm niêm mạc ruột.
Để làm cho hương vị của trà hoa cúc tốt hơn, bạn có thể thêm một ít nước chanh tươi.
Ngoài ra, chỉ có nước ấm với nước chanh có thể được sử dụng để làm dịu cơn co thắt, đặc biệt là nhịn ăn.
6- Giấm táo
Giấm táo có thể được sử dụng để giúp chữa tiêu chảy. Cơ chế hoạt động chính là tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm mạnh. Bằng cách giảm độ pH của đường tiêu hóa, môi trường trở nên rất bất lợi cho sự phát triển của vi khuẩn.
Để tiêu thụ nó, nên pha loãng một muỗng cà phê trong một cốc nước hoặc uống một mình và sau đó uống sữa chua để tránh dư vị trong miệng. Có thể làm điều này hai lần một ngày cho đến khi tiêu chảy đã được cải thiện.
7- Gạo trắng
Một số người tránh ăn cơm trắng. Tuy nhiên, nó là một loại ngũ cốc tuyệt vời, đặc biệt là giống Carolina hoặc Double. Những hạt gạo này chứa các hạt tinh bột có thành phần gọi là amyloza dễ tiêu hóa hơn nhờ các enzyme của đường tiêu hóa, khiến nó trở thành thực phẩm thích hợp để tiêu thụ trong các tình huống tiêu chảy.
Mặt khác, gạo nấu chín là một loại thực phẩm tuyệt vời với sức mạnh làm se. Vì tất cả các chất xơ đã được loại bỏ, tinh bột tiếp xúc với nước, tạo thành một loại gel và, theo cách này, ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường ruột tăng tốc.
Khi gạo được đun sôi, nước nấu có thể được loại bỏ và sử dụng giữa các bữa ăn để say để tăng hiệu quả.
8- Chuối hoặc chuối
Một trong những loại trái cây có hàm lượng kali cao nhất là chuối hoặc chuối. Do mất chất điện giải, bao gồm kali, việc thay thế khoáng chất này là một trong những mục tiêu chính khi điều trị tiêu chảy..
Kali điều chỉnh lượng nước bên trong các tế bào và, vì lý do này, phải được thay thế như là bước đầu tiên trong chế độ ăn uống cho bệnh tiêu chảy.
Nên tiêu thụ chuối chín và với một muỗng cà phê mật ong.
9- Lassi
Nó là một hỗn hợp với men vi sinh được chuẩn bị với ½ cốc sữa chua tự nhiên tươi (lý tưởng được làm tại nhà), ½ cốc nước và ⅛ muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ. Để nó nghỉ ngơi và uống.
Thức uống có lợi này rất dễ tiêu hóa và có tác dụng tương tự như sữa chua, nhưng tăng cường tính chất của nó với gừng.
10- Trà xanh
Trà xanh có sẵn trong các hương vị khác nhau và mọi người có thể tiêu thụ nó một cách thường xuyên, mà không sợ tác dụng phụ bất lợi.
Nói chung, nên uống trà xanh hàng ngày, vì nó có thể làm giảm đau dạ dày và giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian tiêu chảy.
Tannin là các chất hóa học được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và có khả năng làm se, nghĩa là khả năng liên kết với nước và loại bỏ nó khỏi các mô.
Chúng bám vào lớp protein của màng nhầy bị viêm (nghĩa là ruột bị kích thích trong trường hợp tiêu chảy) và làm cho nó dày lên, làm chậm sự hấp thụ chất độc và cản trở bài tiết, giúp cơ thể giữ nước.
Các tannin được chứa trong agrimony, lá blackberry hoặc trà của lá mâm xôi và trà xanh. Những loại trà này cũng bổ sung chất lỏng bị mất, điều quan trọng là ngăn ngừa mất nước có thể do tiêu chảy kéo dài.
11- Cà rốt
Cà rốt chứa cái gọi là pectin, một loại chất xơ hòa tan bổ sung số lượng lớn vào phân và làm dịu đường tiêu hóa. "Pectate" là một loại thuốc chống tiêu chảy không kê đơn có chứa pectin.
Pectin không được tiêu hóa và đến đường ruột tạo thành muối với các chất độc hại, vì vậy chúng giúp ích rất nhiều trong việc nhiễm vi khuẩn.
12- Táo
Cả vỏ và thịt của táo đều giàu pectin, lý do chính tại sao táo và táo là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiêu chảy.
Chất pectin trong táo cũng giúp chống táo bón, vì nó hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ.
12- Quả việt quất
Các loại quả mọng có tác dụng tốt đối với bệnh tiêu chảy, vì chúng rất giàu tannin và pectin. Ngoài ra, nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, quả việt quất cũng rất tuyệt vời để ngăn ngừa sự phát triển của ung thư ruột kết.
13- Algarroba
Theo một nghiên cứu năm 1989 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Tiêu hóa Nhi khoa, 41 trẻ sơ sinh bị tiêu chảy do vi khuẩn hoặc virus được cho 1,5 g. (Mỗi kg trọng lượng cơ thể) của bột carob, dẫn đến việc chấm dứt tiêu chảy chỉ trong 2 ngày.
Việc bình thường hóa nhu động ruột, nhiệt độ và trọng lượng cơ thể, cũng như chấm dứt nôn mửa, xảy ra nhanh hơn với việc bổ sung carob vào chế độ ăn uống.
14- Hạt của Psyllium
Hạt Psyllium là một nguồn chất nhầy phong phú và dễ dàng hòa tan trong nước hoặc nước trái cây. Nếu bạn bị dị ứng hoặc hen suyễn, nên sử dụng thảo dược này một cách thận trọng.
Hạt Psyllium thích hợp cả trong tiêu chảy và kiểm soát táo bón.
15- Tỏi, hành và tỏi tây
Việc tiêu thụ thực phẩm đã biết với prebiotic (hợp chất không tiêu hóa giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn "tốt" trong đường tiêu hóa) có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa tiêu chảy.
Các nguồn prebiotic tự nhiên bao gồm tỏi, hành và tỏi tây (cũng là chất khử trùng).
Ăn đủ khẩu phần của những thực phẩm này có thể kích thích hệ thống miễn dịch và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây tiêu chảy.
16-
Các hạt lựu có chứa một loại nước ép ngọt và làm se mạnh mẽ giúp liên kết các tế bào của ruột và ngăn chặn sự đi qua của nước đến lòng ruột.
17- Gà hấp hoặc luộc
Thịt gà luộc hoặc hấp là một nguồn tuyệt vời của protein có giá trị sinh học cao bị biến tính bởi nhiệt. Điều này cho phép niêm mạc ruột được phục hồi. Ngoài ra, bị biến tính, các protein này dễ tiêu hóa hơn tránh việc tiết quá nhiều nước ép tiêu hóa.
18-
Giống như khoai tây, bí ngô chứa tinh bột, nhưng theo cách dễ dàng bị cơ thể đồng hóa hơn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ không hòa tan tương đối thấp, vì vậy nó sẽ không gây kích ứng cơ học của ruột.
19- Trái cây đóng hộp
Trái cây đóng hộp với một lựa chọn tốt, vì chúng luôn được nấu chín, không có da và không có hạt. Bằng cách này, chúng là một nguồn tuyệt vời để điều chỉnh nhu động ruột mà không gây táo bón.
Tránh các loại trái cây có thể thúc đẩy nhu động ruột, chẳng hạn như mận và quả mơ.
Và những thực phẩm có ích khác cho bệnh tiêu chảy bạn có biết?