5 rủi ro của nấm độc đối với con người có liên quan nhất

Những cái chính nguy cơ nấm độc đối với con người chúng bao gồm từ các hiệu ứng ảo giác đến, trong trường hợp cực đoan, cái chết. Chúng có thể gây tổn thương dạ dày, gan hoặc tim.

Tên y tế mà loại ngộ độc này được biết đến là mycoticism. Không nên thu thập chúng cho tiêu dùng của riêng bạn nếu bạn không phải là chuyên gia trong lĩnh vực này, vì các tác động có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Nguyên nhân gây độc tính của các loại nấm này là một số thành phần của nó ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người. Trong phần lớn các trường hợp, nấu nấm không làm giảm nguy cơ ngộ độc.

Trong số các loại nấm độc được biết đến nhiều nhất là một số loại Amanitas, Leucocoprinus hoặc Entoloma Sinuatum, còn được gọi là "nấm lừa đảo".

5 nguy cơ nấm độc đối với con người

1- Tổn thương tiêu hóa

Chúng là những tác động ít nguy hiểm nhất có thể phải chịu khi tiêu thụ nấm độc. Chúng được sản xuất bởi các loài như Entoloma, Russula hoặc một số loại Boletus, và các triệu chứng thường khá nhẹ.

Loại nấm này có thể tạo ra viêm dạ dày ruột cấp tính, với tiêu chảy, đau bụng và nôn. Với điều trị thích hợp, thật dễ dàng để giảm bớt các triệu chứng này và không gây ra bất kỳ vấn đề nào ngoài sự khó chịu của các loại điều kiện này.

2- Tổn thương gan

Loại nấm được coi là nguyên nhân chính gây tổn thương gan là Amanita, cụ thể hơn là Amanita Phalloides.

Trên thực tế, người ta ước tính rằng gần 90% các vụ ngộ độc do tiêu thụ nấm là do loài này. Ngộ độc là do hai hợp chất gọi là falotoxin và amatoxin.

Những thiệt hại có thể gây ra loại nấm trong gan này từ những thay đổi nhỏ đến tử vong, trong trường hợp suy gan cấp tính.

Đã có trường hợp ghép gan hoặc cần phải lọc máu suốt đời là cần thiết. Trong những trường hợp này, tỷ lệ tử vong nằm trong khoảng từ 5 đến 10%.

3- Vấn đề về thận

Có một số loài có nguy cơ đối với thận, với nguy hiểm thậm chí dẫn đến tử vong.

Không phải tất cả các loại nấm tạo ra các hiệu ứng này đều độc hại nghiêm trọng. Một số có thể ăn được, chẳng hạn như chuông (morchellas), nhưng nếu chúng không được nấu đủ, chúng có thể gây ra suy thận rất nguy hiểm.

Các loại nấm nguy hiểm khác vẫn là những loài thuộc chi Cortinarius. Đây không phải là triệu chứng ảnh hưởng đến dạ dày, nhưng nếu chúng kích thích ham muốn đi tiểu nhiều hơn, khát và suy thận, có thể dẫn đến tử vong hoặc bắt buộc phải ghép.

4- Hội chứng Coprinic 

Hội chứng này được tạo ra do ăn phải nấm Coprinus, mặc dù để các triệu chứng xuất hiện, người tiêu dùng cũng đã uống rượu..

Chất coprinin có trong các loại nấm này khiến cơ thể không có khả năng chuyển hóa rượu, do đó có sự tích tụ chất này trong cơ thể.

Mặc dù các triệu chứng của họ rất khó chịu và chắc chắn, họ sẽ dành thời gian tồi tệ cho những người phải chịu đựng chúng, họ không trở thành phàm nhân và họ thường biến mất trong vài ngày. Bệnh nhân sẽ bị nôn mửa, đổ mồ hôi, nhịp tim nhanh và hạ huyết áp.

5- Tác dụng gây ảo giác và mê sảng

Có nhiều loại nấm khác có ảnh hưởng đến não nhiều hơn và khả năng phân biệt thực tế. Những loại nấm này có thể được chia thành hai loại: ảo giác và ảo giác.

Nấm mê sảng

Họ là những người gây ra cái gọi là "say rượu bởi nấm" và các triệu chứng của họ thường là do thần kinh. 

Chúng tạo ra sự hung dữ, các vấn đề để phối hợp các cử động cơ thể và, trong trường hợp nghiêm trọng hơn, suy nhược thần kinh có thể dẫn đến hôn mê.

Tuy nhiên, họ thường không vượt quá gây ra một vài giờ đau khổ.

Nấm gây ảo giác

Trong nhiều trường hợp, họ tự nguyện ăn sâu để kích động những hiệu ứng này như một cách để chuyển hướng hoặc tìm cách thay đổi nhận thức về thực tế. Vấn đề xảy ra khi các triệu chứng họ gây ra vượt quá.

Đôi khi chúng có thể gây co giật, rối loạn tâm thần hoặc nghiêm trọng hơn là các triệu chứng tâm thần như hoảng loạn cực độ, lo lắng hoặc rối loạn tâm thần.

Tài liệu tham khảo

1. Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Các loại ngộ độc chính do tiêu thụ nấm. Lấy từ tratado.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, W. H. Horl, E. Pohanka. Magic, Mushroom: hy vọng cho một kết quả chi phí cao trong suy thận giai đoạn cuối. (1996). Lấy từ watermark.silverouch.com
3. Petruzzello, Melissa. 7 trong số các loại nấm độc nhất thế giới. Lấy từ britannica.com
4. Hiệp hội Mycological Bắc Mỹ. Nấm độc Syndromes. Lấy từ namyco.org
5.  B Zane Horowitz. Nấm độc. (Ngày 29 tháng 12 năm 2015). Lấy từ emeesine.medscape.com