Chia sẻ:
Triệu chứng Ortorexia, nguyên nhân, điều trị
các chỉnh hình Đó là nỗi ám ảnh khi ăn uống lành mạnh. Đó là một lối sống bắt đầu với ý định tốt cho việc ăn uống lành mạnh, nhưng có thể dẫn đến việc tạo ra một con quái vật loạn trí.
Thuật ngữ orthorexia được đặt ra bởi Tiến sĩ Steve Bratman khi ông xuất bản một bài báo cho Tạp chí Yoga vào năm 1997. Trong đó, ông giải thích sự thất vọng của mình khi không tìm thấy một lý thuyết phổ quát cho chế độ ăn uống hoàn hảo và sự thất vọng của ông khi gặp "sự mất cân bằng đích thực của ăn uống lành mạnh ".
Bratman hiểu rằng nỗi ám ảnh của những cá nhân này là kết quả là một rối loạn bệnh lý bằng cách ăn đúng loại thực phẩm. Tên bắt nguồn từ 'chán ăn', có nghĩa là không thèm ăn, để sửa đổi nó bằng tiền tố Hy Lạp 'orthos', có nghĩa là chính xác. Đó là, sự thèm ăn chính xác.
Mặc dù orthorexia neurosa không được liệt kê là một rối loạn trong DSM-V của Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ (APA) hoặc bất kỳ nguồn có thẩm quyền nào khác, nó có thể được định nghĩa là hành vi ám ảnh cưỡng chế bởi tiêu dùng, về những gì cá nhân tin rằng họ là. thực phẩm lành mạnh.
Không giống như chứng cuồng ăn hay chán ăn, trong đó mục đích là để điều chỉnh lượng thức ăn ăn vào, việc chỉnh hình tập trung vào chất lượng và lợi ích.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 28% dân số phương Tây có thể mắc chứng rối loạn này, là phụ nữ, thanh thiếu niên và vận động viên có khả năng mắc bệnh cao nhất.
Chẩn đoán
Bratman cùng Thom Dunn, Tiến sĩ tại Đại học Northen Colorado (Hoa Kỳ), đã phát triển một loạt các tiêu chí để chẩn đoán bệnh chỉnh hình, được phân loại như sau:
- Tiêu chí A: Nỗi thống khổ về cảm xúc và cường điệu khi ăn uống lành mạnh, được coi là một hành vi sức khỏe lý tưởng. Nó xuất phát từ đây:
- Hành vi cưỡng chế và lo lắng về tinh thần về chế độ ăn uống giúp tăng cường sức khỏe tối ưu.
- Nỗi sợ hãi thái quá của bệnh tật, sự ô uế cá nhân, cảm giác tiêu cực, lo lắng hoặc bối rối.
- Hạn chế quá mức của chế độ ăn kiêng, loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm. Thông thường dẫn đến giảm cân (ngay cả khi nó không phải là kết thúc).
- Tiêu chí B: Lo lắng và hành vi cưỡng chế:
- Suy dinh dưỡng, giảm cân quá mức hoặc các biến chứng y tế khác do tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
- Xã hội, học tập hoặc lao động xấu đi do các hành vi liên quan đến chế độ ăn uống.
- Hình ảnh và lòng tự trọng tích cực quá mức của bản thân, cho sự hài lòng của việc thực hiện các hành vi thô sơ.
Để có thể xác minh các tiêu chí này, Bratman đã phát triển một bài kiểm tra đơn giản dựa trên các câu hỏi với câu trả lời 'có' hoặc 'không' để xác định xem liệu chỉnh hình có bị ảnh hưởng hay không. Nếu bạn trả lời khẳng định 4 hoặc 5 câu trả lời, điều đó có nghĩa là cá nhân nên thư giãn thái độ của họ đối với thực phẩm nhiều hơn.
Trong trường hợp đưa ra câu trả lời khẳng định đầy đủ hoặc gần như đầy đủ, thử nghiệm hiểu rằng người đó phải chịu một nỗi ám ảnh toàn diện về việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh. Các câu hỏi là:
- Bạn có dành ba hoặc nhiều giờ hơn một ngày để suy nghĩ về chế độ ăn uống của bạn?
- Bạn có kế hoạch bữa ăn của bạn trước vài ngày??
- Bạn có cân nhắc nhiều hơn về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm hơn là niềm vui khi tiêu thụ nó??
- Chất lượng cuộc sống của bạn đã giảm vì chất lượng chế độ ăn uống của bạn đã tăng lên?
- Gần đây bạn có trở thành một người rất nghiêm khắc với bản thân không??
- Có phải lòng tự trọng của bạn tăng lên bằng cách ăn uống lành mạnh??
- Bạn đã từ bỏ những thực phẩm mà bạn đã từng ăn để chỉ ăn những thực phẩm "đúng"??
- Có phải chế độ ăn uống của bạn khiến bạn phải xa cách với gia đình và bạn bè?
- Bạn có cảm thấy tội lỗi khi bạn bỏ qua chế độ ăn kiêng của bạn??
- Bạn có cảm thấy bình yên với chính mình khi ăn uống lành mạnh??
Triệu chứng của bệnh chỉnh hình
Một phần của cuộc tranh cãi về hiện tượng này là có một ranh giới mờ nhạt giữa ăn uống lành mạnh và chứng đau dây thần kinh chỉnh hình. Điều này phân định rất nhiều để đánh giá các triệu chứng nào là thành công nhất để điều trị chúng trong bệnh này.
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực này, chúng ta có thể nhận ra những người bắt đầu chịu tác động của rối loạn này vì họ thường bắt đầu hạn chế chế độ ăn uống chế biến thực phẩm bằng chất bảo quản, màu nhân tạo, thuốc kháng sinh hoặc thuốc trừ sâu và thực phẩm GM.
Sau đó, hạn chế chuyển sang các sản phẩm như trứng, các sản phẩm từ sữa, đường hoặc thịt đỏ. Điều này đã bắt đầu ảnh hưởng đến cá nhân, vì sinh vật của anh ta bị thiếu nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất (canxi, sắt) cần thiết cho hoạt động đúng đắn của nó.
Suy dinh dưỡng không phải là triệu chứng duy nhất. Thái độ của con người bắt đầu thay đổi và phát triển tính cách ấu dâm và kiêu ngạo, dẫn đến sự cô lập xã hội, điều đó dường như ít quan trọng.
Trong những tình huống cực đoan, cá nhân bị ảnh hưởng bắt đầu bỏ bê các hoạt động xã hội và công việc do tầm quan trọng của thực phẩm trong cuộc sống của họ. Những triệu chứng này có thể là:
- Dành để tổ chức chế độ ăn kiêng, với một kế hoạch hơn ba giờ.
- Di chuyển đến khoảng cách lớn từ nhà để tìm sản phẩm nhất định.
- Phân tích toàn diện các thành phần của thực phẩm.
- Từ bỏ các cuộc hẹn hoặc các cuộc họp mặt xã hội vì không đồng ý ăn xa nhà.
- Dành nhiều thời gian để giáo dục mọi người về thói quen ăn uống.
- Vấn đề lo lắng hoặc căng thẳng vì không thể đáp ứng mong đợi chế độ ăn uống của bạn.
Cuối cùng, tất cả những điều này dẫn đến các vấn đề sinh lý ảnh hưởng đến suy dinh dưỡng, chán ăn, loãng xương, tuyến giáp, hypochondria, các vấn đề về tim mạch, bệnh tâm thần hoặc các vấn đề hàng ngày như mất bạn bè, quan hệ xấu với gia đình, sa thải trong công việc hoặc loại trừ một số lĩnh vực xã hội.
Nguyên nhân
Béo phì, một trong những đại dịch toàn cầu đáng lo ngại nhất trong thế kỷ này, đối với tất cả các bệnh phát sinh từ nó, đã thúc đẩy rằng dinh dưỡng rất quan trọng trong y học như một phương thuốc tự nhiên để tránh những tệ nạn này.
Dinh dưỡng ngày càng có liên quan trên các phương tiện truyền thông và mạng, đủ dễ dàng để có được thông tin về chế độ ăn uống, công thức nấu ăn, lợi ích hoặc tác hại của thực phẩm, vv.
Mặc dù nó có thể là thông tin khá đáng tin cậy vì chúng mang chữ ký của chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, việc bắn phá liên tục này trở thành con dao hai lưỡi. Người đó có thể bị ám ảnh với việc gặp gỡ từng người trong số những lời khuyên này và thực hiện chúng đến cùng, mặc dù điều đó gây hại cho sức khỏe thể chất hoặc tinh thần của họ.
Đổi lại, nó đã được quan sát thấy rằng một số người đã bị chán ăn tâm thần phục hồi dần dần bắt đầu bao gồm thực phẩm tự nhiên hoặc hữu cơ, nhưng sớm xuất phát trong chỉnh hình.
Điều trị
Trong cộng đồng khoa học, có một số tranh cãi về việc liệu khái niệm được Bratman tích lũy có thể được coi là một bệnh lý hay không. Như chúng tôi đã đề cập trước đây, Cẩm nang Chẩn đoán và Thống kê Rối loạn Tâm thần (DSM) không bao gồm nó như một rối loạn và do đó không có liệu pháp chính thức để điều trị trường hợp này..
Nếu chúng ta chấp nhận chứng chỉnh hình là một rối loạn, có thể cần sự giúp đỡ liên ngành, được hình thành bởi các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng với các nhà tâm lý học để chống lại nó..
Trong một bài báo đăng trên tờ dailymail của Anh, Tiến sĩ Markey nói rằng "thông thường, các kiểu ăn uống tiêu cực, chẳng hạn như trường hợp mắc chứng chỉnh hình, có thể liên quan đến trầm cảm, nghiện ngập và thậm chí là rối loạn lo âu, chẳng hạn như rối loạn ám ảnh cưỡng chế. " Markey tự đề xuất như một giải pháp trị liệu nhận thức hành vi hoặc thông qua thuốc dược lý.
Trong mọi trường hợp, một phương pháp phòng ngừa, là ảnh hưởng đến việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em từ khi còn nhỏ, đưa ra những thông điệp về lòng khoan dung đối với bản thân và đối với người khác và khiến chúng hiểu rằng các sắc đẹp không nên ảnh hưởng đến một mô hình hành vi rập khuôn
Tài liệu tham khảo
- Bratman S (2001) Junkies thực phẩm sức khỏe: Orthorexia Nervosa: Vượt qua nỗi ám ảnh với việc ăn uống lành mạnh
- Dunn, T.M & Bratman, S. (2016). Trên orthorexia neurosa: Một đánh giá của các tài liệu và đề xuất tiêu chuẩn chẩn đoán. Hành vi ăn uống, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Orthorexia: Ăn uống lành mạnh có thể là một rối loạn? com, ngày 12 tháng 2. Truy cập 2010/02/12.