Chia sẻ:
Trạng thái keo của vật chất là gì?
các trạng thái keo của vật chất là điều kiện có hỗn hợp khi một trong các nguyên tố của nó, ở trạng thái rắn, bị phân tán trong một chất khác ở trạng thái lỏng hoặc khí.
Vì lý do này, người ta thường nói rằng một hỗn hợp ở trạng thái keo hoặc huyền phù khi có 2 pha hóa học cùng một lúc. Khi một hệ thống ở trạng thái keo, nó được gọi là keo.
Một chất keo được hình thành bởi 2 pha, chúng được gọi là pha phân tán và pha lỏng. Pha phân tán tương ứng với chất rắn, phân tán trong các hạt rất nhỏ (Từ 1 đến một nghìn nanomet).
Trong khi pha lỏng, còn được gọi là chất phân tán, được cấu thành bởi một chất lỏng hoặc khí, trong đó các hạt rắn là rải rác.
Bạn có thể quan tâm đến các loại hỗn hợp quan trọng nhất.
Trạng thái keo hoặc keo
Các chất keo, thường tạo ra sự nhầm lẫn liên quan đến trạng thái của chúng, điều này là do chúng có vẻ như có đặc điểm của 2 trạng thái vật chất cùng một lúc.
Gelatin là một ví dụ về chất keo, trong đó các hạt rắn (collagen) được phân tán trong một chất lỏng (nước).
Từ keo xuất phát từ tiếng Hy Lạp kolas, có nghĩa là dính, điều này bởi vì rất khó để tách 2 yếu tố của một chất keo.
Tính chất của trạng thái keo
1- Chuyển động Brown
Sự va chạm của các hạt rắn lơ lửng chống lại các phân tử của chất lỏng hoặc khí, tạo ra rằng chúng thể hiện sự chuyển động không đều và ngẫu nhiên trong pha lỏng.
Hiệu ứng này được gọi là chuyển động Brown, và có thể dễ dàng quan sát thấy nếu chúng ta phơi một chất keo giống như khí rắn với chùm sáng, ví dụ, bằng cách chiếu sáng một làn khói hoặc sương mù.
2- Hiệu ứng Tyndall
Nếu chúng ta truyền một chùm ánh sáng qua một chất keo, nó sẽ được nhìn thấy rõ ràng. Hiện tượng này, được gọi là hiệu ứng tyndall, xảy ra do các hạt từ ánh sáng pha phân tán tán xạ theo mọi hướng, làm cho nó có thể nhìn thấy được.
Khi nhắm đèn laser vào ly bằng nước trái cây hoặc gelatin, bạn có thể thấy hiệu ứng tyndall.
3- Chạy thận
Lọc máu bao gồm sự phân tách các yếu tố nhỏ thể hiện một chất lỏng bằng màng, ngoại trừ các hạt keo.
Thuộc tính này, không dành riêng cho chất keo, cho phép loại bỏ tạp chất từ chất keo để làm sạch nó.
Phân loại chất keo
Tùy thuộc vào trạng thái của các pha, có 5 loại chất keo:
1- Bình xịt
Chất rắn hoặc chất lỏng phân tán trong chất khí. Có các sol khí rắn, như khói hoặc sương mù; và aerosol lỏng, như thuốc trừ sâu. Hôm nay từ phun, Nó được áp dụng cho bất kỳ sản phẩm phun, ví dụ như chất khử mùi.
2- Nhũ tương
Một chất lỏng phân tán trong một chất khác. Phổ biến nhất thường là các sản phẩm sữa, trong đó chất béo sữa được phân tán trong nước. Ví dụ: bơ.
3- Bọt
Khí phân tán trong chất rắn hoặc lỏng. Khi khí được phân tán trong chất rắn, nó tạo ra bọt "nặng" thường được sử dụng trong công nghiệp, chẳng hạn như chất bịt kín polystyrene và bọt.
Bọt lỏng nhẹ hơn và được sử dụng trong nước, như trong bọt cạo râu hoặc kem đánh bông.
4 - Gel
Chất lỏng phân tán trong chất rắn. Giống như thạch, thạch và gel tóc.
5- CN
Chất rắn phân tán trong chất rắn hoặc chất lỏng. Chúng có tính nhất quán lỏng và trở nên dày hơn, như sơn và mực.
Tài liệu tham khảo
- Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Nguyên tắc keo và hóa học bề mặt, phiên bản thứ ba, sửa đổi và mở rộng. Hoa Kỳ: Báo chí CRC.
- Các biên tập viên của Encyclopædia Britannica "Colloid" trong: Britannica (2015) Được phục hồi vào năm 2017 từ britannica.com.
- Nghiên cứu "Chất keo: Định nghĩa, Loại & Ví dụ" trong: Nghiên cứu (2014) Được phục hồi vào năm 2017 từ nghiên cứu.com
- Anne Marie Helmenstine "Định nghĩa và ví dụ về hiệu ứng Tyndall" trong: Th thinkCo (2017) Được phục hồi vào năm 2017 từ thinkco.com.
- Steve Schuler "Hiệu ứng Tyndall" trong Science20 (2015) được phục hồi vào năm 2017 từ Science20.com.
- BBC "Lý thuyết hạt động học và thay đổi trạng thái" trong: BBC (2016) Được phục hồi vào năm 2017 từ http://www.bbc.co.uk.
- Công trình hóa học "Thanh lọc chất keo" trong: Công trình hóa học (2013) Lấy từ năm 2017 từ chemworks.net.