10 đóng góp to lớn của Louis Pasteur cho khoa học

Chúng tôi mời bạn biết 10 đóng góp của Louis Pasteur cho khoa học, được biết đến như một trong những người cha của lý thuyết vi trùng và là một trong những người sáng lập ra vi khuẩn học.

Louis Pasteur (1822-1895) là một nhà hóa học người Pháp và là nhà vi trùng học hàng đầu. Ông nổi tiếng thế giới về công việc tiêm phòng và quá trình lên men vi khuẩn. Di sản chính của nó là thủ tục thanh trùng.

Khám phá của họ cung cấp bằng chứng rõ ràng rằng vi trùng gây bệnh, bắt đầu kỷ nguyên của vi khuẩn học.

Những đóng góp nổi bật nhất của Pasteur cho khoa học

1- Ông đã phát minh ra phương pháp thanh trùng

Louis Pasteur đã nghiên cứu tác động có hại của vi khuẩn đối với thực phẩm và thông qua đó, ông đã có thể phát minh ra quá trình thanh trùng vào năm 1862.

Với phương pháp này, các chất lỏng như sữa được làm nóng đến nhiệt độ từ 60 đến 100 độ C và điều này giúp loại bỏ các vi sinh vật khiến chúng bị hỏng.

Việc thanh trùng được sử dụng lần đầu tiên trong các ngành công nghiệp rượu vang của Pháp để cứu họ khỏi vấn đề ô nhiễm và sau đó chuyển sang các loại đồ uống khác như sữa và bia.

Hiện nay thanh trùng vẫn được sử dụng rộng rãi trong ngành sữa và các ngành chế biến thực phẩm khác để đạt được bảo quản tối đa và an toàn thực phẩm.

2- Chứng minh rằng quá trình lên men là do các sinh vật sống

Giữa những năm 1850 đến 1860, Louis Pasteur cho thấy quá trình lên men là một quá trình được bắt đầu bởi các sinh vật sống. Trước đây được cho là do phân hủy men.

Nhưng vào năm 1858, Louis Pasteoru đã chỉ ra rằng lên men là một quá trình có liên quan đến hoạt động của men sống, cũng sản xuất axit lactic, tạo ra rượu vang axit.

Sau khi nghiên cứu sâu hơn, Pasteur giải thích rằng sự phát triển của vi sinh vật là nguyên nhân gây ra quá trình lên men trong đồ uống như bia, rượu và sữa.

3- Louis Pasteur đã cứu ngành tơ lụa châu Âu

Trong khi nghiên cứu lý thuyết về vi trùng của mình, vào năm 1865, Pasteur đã phát hiện ra rằng một căn bệnh nghiêm trọng của tằm, pebrine, là do một sinh vật siêu nhỏ nhỏ hiện được gọi là Nosema bombycis..

Đến lúc đó ngành tơ lụa Pháp bị ảnh hưởng nghiêm trọng và căn bệnh bắt đầu lan rộng ra các khu vực khác..

Thông qua một phương pháp do Pasteur phát minh, có thể xác định được con tằm nào bị nhiễm bệnh và ngăn chặn sự lây lan của bệnh dịch này.

4- Ông đã phát hiện ra vắc-xin đầu tiên vào năm 1879

Vắc-xin đầu tiên được Pasteur phát hiện là vào năm 1879, bằng cách tiêm vắc-xin cho gà tiếp xúc với sự tức giận của gà. Những con gà bị nhiễm bệnh đã mắc phải căn bệnh này, nhưng chúng đã trở nên kháng vi-rút.

Sau đó, Pasteur bắt đầu mở rộng lý thuyết về vi trùng của mình để phát triển vắc-xin cho các bệnh khác như bệnh tả, bệnh lao, bệnh than và bệnh sởi.

5- Chứng minh tầm quan trọng của nhiệt độ trong việc kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn

Thông qua nghiên cứu của mình với những con gà bị nhiễm bệnh lách do bệnh than, vẫn miễn dịch với căn bệnh này, ông đã có thể chứng minh rằng vi khuẩn sản sinh bệnh than không thể tồn tại trong máu của gà mái..

Lý do là vì máu của chúng ở nhiệt độ 4 độ C so với nhiệt độ máu của động vật có vú như bò và lợn.

Bệnh than là nguyên nhân chính gây ra cái chết của động vật chăn thả và cũng là nguyên nhân gây tử vong cho con người, sự phát triển của vắc-xin chống lại vi khuẩn này đã tạo ra sự sụt giảm nghiêm trọng trong phạm vi nhiễm trùng.

6- Xác định sự tồn tại của sự bất đối xứng trong các tinh thể

Louis Pasteur vào năm 1849, khi đang làm giáo sư vật lý tại trường Tournon, đã nghiên cứu cách thức mà các tinh thể nhất định có thể ảnh hưởng đến ánh sáng.

Đối với điều này, ông đã giải quyết một vấn đề với các tinh thể axit tartaric, đã phân cực ánh sáng theo nhiều cách khác nhau - một số có sự quay vòng có lợi cho tay của đồng hồ và những người khác chống lại.

Với điều này, Pasteur đã phát hiện ra rằng phân tử axit tartaric không đối xứng và có thể tồn tại theo hai cách khác nhau nhưng giống nhau, như trong trường hợp hai găng tay, bên trái và bên phải giống nhau nhưng không giống nhau.

Ngoài ra, ông tiếp tục nghiên cứu mối quan hệ giữa cấu hình phân tử và cấu trúc tinh thể, và với điều này, ông có thể nhận ra rằng sự bất đối xứng là một phần cơ bản của vật chất sống và sinh vật sống.

7- Tái phát bệnh kỵ khí

Năm 1857, trong một nghiên cứu về quá trình lên men của axit butyric, Louis Pasteur đã phát hiện ra rằng quá trình lên men có thể được dừng lại thông qua luồng không khí trong chất lỏng lên men.

Điều này khiến anh ta kết luận sự hiện diện của một lối sống có thể tồn tại ngay cả khi không có oxy. Điều này dẫn đến việc thiết lập các khái niệm về cuộc sống hiếu khí (với oxy) và kỵ khí (không có oxy). Quá trình ức chế quá trình lên men thông qua oxy được gọi là Hiệu ứng Pasteur.

8- Ông là người tạo ra vắc-xin phòng bệnh dại

Sau khi phát hiện ra vắc-xin hiệu quả chống lại dịch tả của gà, ông bắt đầu nghiên cứu vấn đề tiêm chủng và áp dụng nguyên tắc này cho một số bệnh khác, như trường hợp bệnh than và bệnh dại vào năm 1885.

Công việc của ông là một cuộc cách mạng trong việc ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm, dẫn đến cứu sống hàng ngàn người kể từ đó.

9- Chứng minh tính xác thực của lý thuyết vi trùng

Trước đây, người ta cho rằng hiện tượng lên men và khử mùi là tự phát.

Trong một thời gian dài, lý thuyết về thế hệ tự phát này đã được một số nhà khoa học thời đó ủng hộ, trong đó có nhà tự nhiên học John Tuberville Needham và nhà tự nhiên học người Pháp Georges-Louis Leclerc, bá tước Buffon.

Những người khác như nhà sinh lý học người Ý Lazzaro Spallanzani nghĩ rằng cuộc sống không thể được tạo ra từ vật chất chết.

Louis Pasteur đã quyết định làm rõ tranh chấp này thông qua lý thuyết về vi trùng của mình và vì điều này, ông đã thực hiện một thí nghiệm đơn giản: khử trùng nước dùng thịt bằng cách đun sôi trong "chai cổ thiên nga". Điều này ngăn cản rằng không có loại chất gây ô nhiễm nào xâm nhập, bởi vì nó có cổ dài bẫy các hạt và chất gây ô nhiễm trước khi chúng xâm nhập vào thân chai nơi chứa nước dùng.

Khi cổ chai bị vỡ và nước dùng được tiếp xúc lại với môi trường không được khử trùng, nó chuyển sang màu tối, điều này cho thấy sự nhiễm bẩn của vi khuẩn.

Thí nghiệm này cho thấy lý thuyết tạo ra tự phát là không chính xác, vì trong khi nước dùng trong chai nó vẫn vô trùng.

Thí nghiệm này không chỉ làm rõ vấn đề triết học về nguồn gốc sự sống, mà còn là nền tảng cho nền tảng của khoa học vi khuẩn học.

10- Ông thành lập Viện Louis Pasteur

Để tiếp tục di sản điều tra của mình, Pasteur đã thành lập viện mang tên ông vào năm 1887.

Ngày nay, nó là một trong những trung tâm nghiên cứu chính, với hơn 100 đơn vị nghiên cứu, 500 nhà khoa học thường trực và khoảng 2700 người làm việc trong lĩnh vực này..

Thành tựu của Viện Pasteur là sự hiểu biết sâu sắc hơn về các bệnh có nguồn gốc truyền nhiễm và những đóng góp quan trọng trong lĩnh vực điều trị, phòng ngừa và điều trị các bệnh truyền nhiễm tồn tại cho đến ngày nay như bệnh bạch hầu, bệnh thương hàn, bệnh lao, trong số những người khác.. 

Tài liệu tham khảo

1. Louis Pasteur. Lấy từ tiểu sử.com.
2. 10 đóng góp lớn nhất của Louis Pasteur. Lấy từ learnodo-newtonic.com.
3. Sự kiện Louis Pasteur. Phục hồi từ softschools.com.
4. 5 điều Louis Pasteur đã làm để thay đổi thế giới. Lấy từ zmescience.com.
5. Louis Pasteur. Đóng góp của ông cho khoa học. I.K Russell. Lấy từ pubs.acs.org.
6. Vắc xin bệnh than: Pasteur cho đến hiện tại. Lấy từ ncbi.nlm.nih.gov.
7. Tiểu sử Louis Pasteur. Đóng góp lớn. Lấy từ trang web.google.com.