Chia sẻ:
10 truyền thống và phong tục phổ biến nhất của Oaxaca
các truyền thống và phong tục của Oaxaca chúng liên quan chặt chẽ đến các nền văn hóa thổ dân của nhà nước. Một ví dụ về điều này là guelaguetza, một bữa tiệc được tổ chức vào tháng Bảy (hai ngày thứ Hai sau ngày 16 tháng 7).
Lễ hội này có nguồn gốc từ thời Tây Ban Nha và trước đây được tổ chức để cảm ơn các vị thần đã thu hoạch.
Hiện tại, việc thực hành guelaguetza vẫn tiếp tục ở Oaxaca. Tuy nhiên, đối tượng đã thay đổi: thay vì cảm ơn các vị thần, cộng đồng bản địa cảm ơn lẫn nhau.
Các truyền thống khác của Oaxaca chứng minh ảnh hưởng của Giáo hội Công giáo đối với phong tục của nhà nước.
Một số ví dụ về điều này là các lễ kỷ niệm được thực hiện để vinh danh trinh nữ của Guadalupe, trinh nữ của Juquila và San Vicente Ferrer.
Theo cùng một cách, tiểu bang này có các phong tục khác nhau liên quan đến Giáng sinh. Ví dụ: "các posadas" và "đêm của lịch".
Truyền thống và phong tục của Oaxaca
1- ẩm thực
Ẩm thực của Oaxaca cho thấy ảnh hưởng của các thổ dân. Ngoài ra, nó được đặc trưng bởi sự hiện diện của một loạt các sản phẩm do sự đa dạng của các khu vực địa lý: bờ biển, đồng bằng nhiệt đới và khu vực miền núi.
Các món ăn đặc trưng của Oaxaca là:
- Nấu chín Đây là món hầm được làm từ thịt lợn, thịt gà và thịt bò. Thêm vào đó là thêm đậu xanh, đậu, su su, bí, bắp cải, cà rốt, rau mùi và bạc hà. Món hầm này được ăn kèm với cơm và tương ớt.
- Nốt ruồi đen, được làm bằng thịt gà tây.
- Totopos, là bánh tortillas nướng.
- Ớt nhồi cá mòi.
Các đồ ngọt truyền thống là:
- Hạnh phúc, được làm bằng hạt rau dền rang phủ caramel.
- Gaznate, đó là kẹo với meringue lòng trắng trứng.
- Mamón, bánh ngô ngọt với quế.
- Ate, đó là một loại trái cây ngọt. Những người truyền thống là mangate và guayabate.
- Capirotada, bánh pudding trắng với phô mai, nho khô và đậu phộng.
Đồ uống nổi tiếng nhất ở Oaxaca như sau:
- Tejata, một loại đồ uống dựa trên hạt ca cao rang.
- Pozol de cacao, thức uống làm từ ngô chicha trộn với hạt ca cao.
2- Lễ Đức Trinh Nữ Guadalupe
Ngày 12 tháng 12 là ngày của Đức Trinh Nữ Guadalupe, vị thánh bảo trợ của Mexico. Ở Oaxaca, những chuyến hành hương được thực hiện từ các khu vực khác nhau của thành phố đến các ngôi đền.
Lịch được thực hiện, đó là đám rước của những người cầm nến thắp sáng. Ngoài ra, một số cư dân của Oaxaca ăn mặc như người Ấn Độ và mang theo những bó hoa hồng để vinh danh Diego (người đàn ông mà Đức Trinh Nữ Guadalupe xuất hiện trước anh ta)..
3- Ngày của người chết
Tại Oaxaca, lễ kỷ niệm Ngày của người chết bắt đầu vào ngày 1 tháng 11 và kết thúc vào ngày hôm sau. Trong hai ngày này, cư dân của tiểu bang làm bàn thờ trong nhà để tôn vinh người quá cố của họ.
Những bàn thờ này bao gồm hoa, thực phẩm và đồ thủ công đặc trưng của ngày của người chết. Người ta thường tìm thấy những hộp sọ bằng đất sét với tên của người quá cố.
Nhiều người đến thăm người quá cố của họ trong các nghĩa trang, mang theo âm nhạc và thức ăn để chia sẻ với họ. Truyền thống là mang một bó hoa cempasúchil để tô điểm cho bia mộ.
4- Thủ công
Thủ công mỹ nghệ Oaxacan tiết lộ ảnh hưởng của các nhóm thổ dân Zapotec và Mixtec. Đối tượng được làm bằng gốm sứ, gỗ, kim loại và vải.
5- Ngày của Trinh nữ Juquila
Vào ngày 8 tháng 12, ngày Đức Trinh Nữ Juquila được tổ chức. Giáo dân đến đền thờ Đức Trinh Nữ để ban cho họ một phép lạ.
6- Ngày lễ hội San Vicente
Vào tháng Năm, ngày của San Vicente Ferrer được tổ chức với số đông và hội chợ ẩm thực, trong đó các loại trái cây là nhân vật chính trong ngày.
7- Tequio
Tequio là một phong tục Oaxacan bao gồm những người giúp nhau hoàn thành một nhiệm vụ.
8- Guelaguetza
La guelaguetza là một fiesta Oaxacan điển hình, có nguồn gốc là người tiền Columbus. Ban đầu, lễ kỷ niệm này được thực hiện với mục đích cảm ơn các vị thần đã thu hoạch, cho những cơn mưa, cho mặt trời, trong số những người khác.
Bữa tiệc được tổ chức vào tháng 7, đó là thời điểm cây trồng đã sẵn sàng để thu hoạch.
Với thời gian trôi qua, cả nhóm đã mất mục tiêu thờ phụng các vị thần nhưng thái độ biết ơn vẫn được duy trì.
Hiện tại, đây là một lễ hội trong đó các nhóm thổ dân của bang tập hợp để ghi nhớ truyền thống của họ và chia sẻ.
9- Nhà trọ
"Las Posadas" là tên được đặt cho một truyền thống Giáng sinh được tạo ra ở bang Oaxaca và các khu vực khác của Mexico. Lễ kỷ niệm này bắt đầu vào ngày 16 tháng 12 và kết thúc vào ngày 24 tháng 12.
"Posadas" tái tạo câu chuyện Kinh thánh theo đó Mary và Joseph đi qua Bethlehem để tìm kiếm một nơi mà Mary có thể sinh con.
Ở Oaxaca, người dân mặc trang phục cũ và đi từ nhà này sang nhà khác, hát những bài hát mừng Giáng sinh và mang theo những ngọn nến được thắp sáng..
Trong một đêm tốt lành, những người đi bộ được nhận trong một ngôi nhà, nơi họ được cung cấp một bữa tối và đồ ngọt Giáng sinh. Ở một số khu vực, piñatas bị hỏng.
10- Đêm của lịch
Đêm của lịch là ngày 24 tháng 12. Điều này tạo thành sự kết thúc bữa tiệc của nhà trọ.
Trong đêm tốt lành, người dân Oaxaca đi bộ với những ngọn nến đang cháy đến quảng trường hoặc đến những ngôi đền.
Ngoài lễ rước nến, phao được thực hiện cuộc diễu hành qua thành phố. Đây có thể là để vinh danh vị thánh bảo trợ của thành phố hoặc trong những câu chuyện Kinh Thánh liên quan đến Giáng sinh. Những chiếc phao được đặc trưng bởi màu sắc của chúng.
Trong các khu vực khác của Oaxaca, hai "bố mẹ" được chỉ định. Những người này sẽ chịu trách nhiệm đưa một hình hài của đứa trẻ Jesus đến nhà thờ trong thành phố.
Trong trường hợp này, đám rước của những chiếc lá lịch từ nhà của bố mẹ đến đền thờ. Khi ở trong đền thờ, một thánh lễ được cử hành cho sự ra đời của Chúa Kitô.
Tài liệu tham khảo
- Oaxaca, Mexico: Lễ kỷ niệm và truyền thống. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ sunofmexico.com
- Truyền thống: Oaxaca. Truy cập vào ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ exploaxaca.com
- Về Oaxaca. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ allaboutoaxaca.com
- Oaxa Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ history.com
- Thực phẩm truyền thống của Oaxaca. Truy cập vào ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ backyardnature.net
- Lễ hội ở Oaxaca. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ trang web Traveltips.usatoday.com
- Oaxaca, Mexico: văn hóa. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ sunofmexico.com.