Chia sẻ:
10 truyền thống và phong tục của Nuevo León
Một trong những truyền thống và phong tục được biết đến nhiều nhất từ Nuevo León Đó là machaca với trứng. Đó là một món ăn điển hình được làm bằng thịt khô và muối, được bù nước và ép thành những lát mỏng.
Việc chuẩn bị món ăn này rất quan trọng đối với bang Nuevo Leon đến nỗi thậm chí còn có một hội chợ để vinh danh ông: Hội chợ nghiền nát. Hội chợ này được tổ chức vào tháng 9 tại thành phố Ciénaga de Flores.
Tại Nuevo León, hội chợ ẩm thực, văn hóa và thương mại là phổ biến, chẳng hạn như Hội chợ nghiền nát nói trên.
Các hội chợ truyền thống khác của tiểu bang này là hội chợ táo, hội chợ quả óc chó, hội chợ nông nghiệp và hội chợ của biệt thự.
Mặt khác, các lễ hội có tính chất tôn giáo được trình bày, chẳng hạn như lễ kỷ niệm trinh nữ của thành phố Guadalupe. Truyền thống khác là ngày của người chết và nhà trọ.
Truyền thống và phong tục của Nuevo León
1- ẩm thực
Ẩm thực của Nuevo León được đặc trưng bởi việc sử dụng thịt bò và các sản phẩm từ sữa.
Điều này là do trong đó chăn nuôi nhà nước được thực hành. Ngoài ra, việc sử dụng bột mì được ưa thích hơn bột ngô.
Một số món ăn truyền thống của Nuevo León là:
- Thịt lợn nướng.
- Đứa trẻ Món ăn này được làm bằng phi lê thịt trẻ em, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: nướng, hầm, chiên.
- Nghiền với trứng. Món ăn này được chuẩn bị với thịt muối và mất nước. Những miếng thịt phi lê được để trong nước, để chúng bù nước và mất một chút muối.
Sau đó, chúng được ép để chúng mất nước (chúng bị "nghiền nát") và chiên. Ăn kèm với sốt cà chua, hành tây, ớt, oregano và trứng.
Các đồ ngọt tiêu biểu của khu vực là:
- Quince cajeta.
- Glory (ngọt làm bằng hạt).
- Pumpan empanadas (bánh bột mì nhồi với bí ngô ngọt).
- Cam đóng hộp (chuẩn bị với vỏ của trái cây này).
Thức uống nổi tiếng nhất ở Nuevo León là mescal. Thức uống này được làm bằng agave agave và có nồng độ cồn cao.
2- Hội chợ nghiền
Hội chợ Machacado là một hội chợ ẩm thực, trong đó nhân vật chính là machaca (món ăn được đề cập trong phần trước).
Trong hội chợ này, bạn có thể tìm hiểu các phương pháp chế biến món ăn khác nhau: với trứng cuộn, trong hầm cà chua, với nước sốt nóng, trong số những người khác. Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng khác của khu vực.
3- Tuần thánh
Tuần Thánh được tổ chức từ tháng 3 đến tháng 4 với số đông và đám rước. Trong tuần này, niềm đam mê của Chúa Kitô được ghi nhớ.
4- Hội chợ Apple
Hội chợ Apple được tổ chức tại Santiago, Nuevo León. Sản phẩm làm bằng trái cây này được bán.
5- Hội chợ Nut
Hội chợ gỗ óc chó diễn ra vào giữa tháng 10 tại Rayones, Nuevo León. Trong hội chợ này, bạn có thể tìm thấy sự đa dạng lớn của các sản phẩm dựa trên loại hạt này.
6- Hội chợ nông nghiệp
Tại Monterrey, Hội chợ Nông nghiệp và Chăn nuôi được tổ chức. Điều này diễn ra vào tháng Năm mỗi năm.
Trong hội chợ này, rodeos, charreadas, cưỡi ngựa, đấu bò và các sự kiện văn hóa (buổi hòa nhạc, điệu nhảy, trong số những người khác) được thực hiện.
7- Hội chợ biệt thự
Hội chợ Villaseca diễn ra tại thành phố Linares, gần Monterrey. Hội chợ này bắt đầu vào tháng 7 và kết thúc vào tháng 8.
Trung tâm của hội chợ là charros (còn được gọi là mariachis). Các lễ kỷ niệm bao gồm các cuộc thi mariachi, charreadas (là những cuộc đua ngựa phổ biến), các cuộc đua ngựa, cưỡi xe ngựa và cưỡi ngựa.
Ngoài ra, hội chợ ẩm thực được cài đặt trong đó bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng của khu vực, chẳng hạn như empanadas bí ngô và thạch mộc qua.
Hàng thủ công cũng được bán: giỏ, chậu, túi dệt, mũ charro, trong số những người khác.
8- Nhà trọ
"Las Posadas" là một lễ Giáng sinh bắt đầu vào ngày 16 tháng 12 và kết thúc vào một đêm tốt lành.
Điều này bao gồm một đám rước trong đó mọi người mặc trang phục giống như những người sẽ được sử dụng vào thời điểm Chúa Giêsu được sinh ra.
"Chủ nhà trọ" đi từ nhà này sang nhà khác để xin chỗ ở, giống như Mary và Joseph đã làm trước khi Chúa Jesus chào đời.
Trong mỗi ngôi nhà, chủ nhà trọ nhận được đồ ngọt và đồ uống. Cuối cùng, vào một buổi tối tốt lành, một người trong cộng đồng cho họ chỗ ở và ăn tối cùng nhau.
Ở một số khu vực của Nuevo León, người ta thường chia một piñata với hình ngôi sao, tượng trưng cho ngôi sao của Bethlehem.
9- Ngày của người chết
Ngày của tất cả những người chết trộn lẫn niềm tin tiền Tây Ban Nha với các yếu tố của Công giáo. Bạn có thể tìm thấy các mẫu lễ kỷ niệm tương tự như ngày của người chết trong khoảng từ 2500 đến 3000 tuổi. Các lễ hội tiền Tây Ban Nha có liên quan đến việc sùng bái nữ thần chết.
Hiện tại, ngày của người chết được tổ chức vào ngày 2 tháng 11, trùng với ngày lễ của người Công giáo: ngày của người quá cố.
Nữ thần chết chóc đã được thay thế bởi Catrina, một người phụ nữ với khuôn mặt đầu lâu đã trở thành biểu tượng của bữa tiệc này.
Vào ngày của người chết, người ta làm những bàn thờ chứa những món ăn và đồ uống yêu thích của người quá cố. Những bàn thờ này bao gồm cắm hoa và hình ảnh của người quá cố.
Một truyền thống khác là đến thăm các nghĩa trang để giao tiếp với linh hồn của người quá cố và chia sẻ thức ăn với họ.
10- Ngày của Đức Trinh Nữ Guadalupe
Vào ngày 12 tháng 12, ngày Đức Trinh Nữ Guadalupe được tổ chức tại Nuevo León và trên toàn lãnh thổ Mexico. Vào những ngày này, sự xuất hiện của Đức Trinh Nữ Maria trên Núi Tepeyac được ghi nhớ.
Ngày này được cử hành để tôn vinh Đức Trinh Nữ Guadalupe, vị thánh bảo trợ của Mexico. Theo cách tương tự, các cuộc diễu hành được tổ chức. Mọi người hóa trang thành người Ấn Độ cho đám rước này và mang theo hoa hồng và các loại hoa khác.
Tài liệu tham khảo
- Nuevo León. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ history.com
- Bang Nuevo León. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ visitmexico.com
- Khu vực: Bang Nuevo León, Mexico. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ oecd.org
- Nuevo León. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ wikipedia.org
- Ẩm thực Monterrey. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ bestday.com
- Thực phẩm truyền thống của Nuevo León. Truy cập vào ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ backyardnature.net
- Truyền thống của Mexico. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017, từ houstoncARM.org.