Chia sẻ:
Món ăn tiêu biểu của Medellín 5 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất
các món ăn đặc trưng của Medellín Nó bao gồm các món ăn như khay paisa, tripe hoặc arepas paisas. Các công thức nấu ăn của thành phố này cho thấy một ảnh hưởng lớn của những người nông dân già và những người lột xác của khu vực.
Những người nông dân này phải nấu ăn và nhanh chóng tiêu thụ thực phẩm của họ trong ngày làm việc dài.
Medellín là một thành phố nằm ở Colombia. Đây là thành phố đông dân thứ hai trong cả nước, với hơn hai triệu rưỡi dân.
Nó được thành lập vào năm 1616 với tên là Villa de Nuestra Senora de La Candelaria ở Medellín. Hôm nay là thủ đô của bộ phận Antioquia, nơi có chung sự giàu có về ẩm thực.
Các món ăn truyền thống nhất của Medellín có các thành phần tiêu biểu nhất của ẩm thực thành phố và toàn bộ bộ phận.
Trong số các loại ngũ cốc được sử dụng nhiều nhất là ngô và đậu, trong khi các loại thịt được sử dụng phổ biến nhất là thịt gà, thịt bò và thịt lợn..
Bạn cũng có thể quan tâm đến các món ăn đặc trưng của Colombia.
5 món chính tiêu biểu của Medellín
1- Khay paisa
Khay paisa là món ăn đại diện tốt nhất cho thành phố Medellín. Nguồn gốc của công thức này dường như khá gần đây, vì không tìm thấy tài liệu tham khảo nào trước đó vào năm 1950.
Lý thuyết được chấp nhận nhiều nhất là nó được phát triển từ các món ăn khác, chẳng hạn như Antioqueno khô hoặc người leo núi điển hình.
Tính năng nổi bật nhất của nó là sự phong phú trong cách trình bày của nó. Nó lớn đến mức nó chỉ có thể được trình bày trong các khay; từ đó xuất hiện tên của công thức.
Ban đầu nó mang tới 15 thành phần, trong đó có đậu, gạo, thịt bò xay, Antioquian chorizo và patacón.
2- Thứ Hai
Món súp này dường như có nguồn gốc Tây Ban Nha. Người ta tin rằng nó đã được chuẩn bị với một số thành phần được đưa đến Colombia bởi thực dân Tây Ban Nha. Trên thực tế, có một số món ăn ở Tây Ban Nha rất giống với món ăn được phục vụ ở Medellín.
Thành phần quan trọng nhất của công thức này là chính mondongo, là ruột của các loài động vật khác nhau.
Nó cũng mang thịt lợn và thịt gà, hogao, chorizo và các loại rau như khoai tây hoặc sắn. Ở một số nơi họ đi cùng nó với chuối chín.
3- Arepa paisa
Ẩm thực của Medellín không chỉ nhận được ảnh hưởng của người Tây Ban Nha. Nó cũng bảo tồn một số món ăn đến từ những người bản địa đã từng sinh sống trong khu vực.
Trong số các công thức nấu ăn đó là của arepas, một bữa ăn dựa trên bột ngô. Hiện nay, arepas paisas được sử dụng rất phổ biến vào bữa sáng.
Chúng cũng được dùng làm chất đệm cho nhiều bữa ăn. Ở Medellín, những thứ được nhồi phô mai nổi bật.
4- Antamquia Antioquia
Không có sự đồng thuận về nguồn gốc của công thức này. Một số tác giả liên quan đến thực phẩm với một món vẫn được sản xuất ở Córdoba (Tây Ban Nha), vì vậy có thể nó có nguồn gốc Tây Ban Nha.
Đó là một món súp rất đơn giản, đã trở thành một món ăn rất phổ biến trên khắp Antioquia.
Để làm cho nó, chỉ cần bóc vỏ ngô, được gọi là peto. Bạn phải nấu nó rất ngon, dành nhiều giờ.
Để thêm hương vị, nó thường được hoàn thành với một số thành phần khác, chẳng hạn như panela và đường. Ở Medellín, việc thêm sữa vào hỗn hợp là rất phổ biến..
5- Antioquia Parva
Nguồn gốc của tên "parva" xuất phát từ tiếng Do Thái và có nghĩa là những thực phẩm không phải là sữa hay thịt.
Với mệnh giá đó, họ biết ở Medellín và phần còn lại của bộ phận Antioquia với toàn bộ miếng bánh ngọt và bánh mì.
Chúng thường được tiêu thụ vào thời gian cà phê, vào buổi chiều. Trong số các ngăn xếp này có bánh mì phô mai, bánh mì sắn, bánh tambourine hoặc bánh phồng.
Tài liệu tham khảo
- Du lịch Colombia. Ăn gì ở Medellín. Lấy từ colombia.travel
- Hướng dẫn mọi thứ. Ẩm thực của Medellin. Lấy từ guiatodo.com
- Sống Medellin. Mondongo: Súp Tripe truyền thống của Antioquia. Lấy từ medellinliving.com
- Donaldson, Tara. Làm thế nào Medellin trở thành điểm đến ăn uống mới nóng của Mỹ Latinh. (Ngày 17 tháng 12 năm 2015). Lấy từ phiên bản httpn.com
- Đi du mục. Paisa Food - Antioquia, Ẩm thực Colombia. Lấy từ gonomadic.com