Chia sẻ:
5 loại đồ uống Campeche phổ biến nhất
Những cái chính đồ uống đặc trưng của Campeche chúng là pozol, horchata của gạo và dừa, nước điều, nước Jamaica và atole của ngô. Nhiều loại đặc biệt thích hợp để tiêu thụ trong mùa hè hoặc trong mùa ấm áp.
Sự phong phú của những đồ uống giải khát này được giải thích bởi khí hậu ấm áp và ẩm ướt của Campeche, nơi nhiệt độ cao trong hầu hết các năm.
Thực vật và trái cây đặc trưng của khu vực được sử dụng để làm cho những đồ uống này. Ngoài ra, chúng làm nổi bật các đặc tính dinh dưỡng và lành mạnh của một số trong số này.
Việc tiêu thụ các loại đồ uống này cung cấp một sự đóng góp phi thường của các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, bổ sung cho chế độ ăn uống của trại..
Bạn cũng có thể quan tâm đến các hoạt động kinh tế chính của nó hoặc tài nguyên thiên nhiên của Campeche.
5 loại đồ uống tiêu biểu của Campeche
1- Chất độc
Pozol là một thức uống giải khát và bổ dưỡng. Nó được chuẩn bị dựa trên ca cao và ngô và rất phổ biến trên khắp khu vực phía nam Mexico, không chỉ ở Campeche.
Nguồn gốc của nó là ở bang Tabasco. Người bản địa đã tạo ra thức uống này lần đầu tiên ở khu vực đó.
Ngay từ đầu, phẩm chất dinh dưỡng của họ đã nổi bật. Điều này là do sự hiện diện của một số vi sinh vật mà trong quá trình lên men tạo ra protein thô.
Người ta thường tiêu thụ chúng trong các lễ hội và thị trường truyền thống cũng như trong thời gian nghỉ từ các công việc nông nghiệp hoặc thủ công đòi hỏi nỗ lực.
2- Horchata của gạo và dừa
Đây cũng là một thức uống giải khát và là một trong những món yêu thích của người cắm trại. Rất dễ tìm thấy nó ở Campeche và những nơi khác ở Mexico hoặc Trung Mỹ.
Nó được chuẩn bị bằng cách trộn bột gạo, sữa bột, đường, vani và các chất bổ sung được thêm vào hương vị.
Trong trường hợp của Campeche, người ta thường tìm thấy sự kết hợp của các yếu tố trên với hạnh nhân và dừa.
Nó được tiêu thụ như một món ăn kèm cho một số món ăn đặc trưng của khu vực hoặc như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Vào mùa hè, người ta thường thêm đá vào thức uống để làm cho nó sảng khoái hơn.
3- Nước điều hoặc nước ngọt
Còn được gọi là hạt điều, quả óc chó Ấn Độ hoặc hạt điều, tùy thuộc vào khu vực grog, hạt điều là một loại trái cây chua và làm se.
Nước ép của trái cây được hóa lỏng để xây dựng thức uống hạt điều. Để giảm bớt hương vị của nó, đường được thêm vào để làm ngọt.
Một ít nước cốt chanh được thêm vào nước ép hạt điều. Nó được làm bằng nước đá, khi tan chảy, làm cho toàn bộ nước nhiều hơn. Đó là một thức uống mùa hè rất phổ biến được phục vụ băng giá.
4- Nước từ Jamaica
Thức uống này được điều chế từ hoa của Jamaica, một cây dâm bụt có đặc tính lợi tiểu.
Nó được trồng ở Mexico cũng như các quốc gia khác ở Trung và Nam Mỹ, mặc dù nó là một loại cây có nguồn gốc từ châu Phi nhiệt đới.
Công dụng của cây rất đa dạng: ở một số nước, nó được sử dụng làm màu thực phẩm, ở những nước khác làm gia vị để nấu ăn và ở Mexico lá được nấu để chuẩn bị đồ uống.
Một lượng lớn nước được thêm vào để nướng của cây, cũng như đường để làm ngọt.
Kết quả là một thức uống giải khát với hương vị và tính chất đặc trưng tương tự như một số loại trà.
5- Cháo ngô
Có nhiều biến thể của thức uống này. Tùy thuộc vào loại ngô được sử dụng và khẩu vị của người tiêu dùng, sự khác biệt được tìm thấy khi thêm thành phần.
Tất cả các biến thể có điểm chung là sự hiện diện của hạt ngô, nước, đường và muối. Các thành phần thay thế khác có thể là mật ong hoặc dừa.
Tài liệu tham khảo
- Pozol: thức uống của tổ tiên từ phía đông nam, ở Mexico Không rõ, mexicodesconocido.com.mx
- "Ẩm thực tiền Tây Ban Nha Mexico". Heriberto García Rivas. Ed. Toàn cảnh. (1991).
- Ẩm thực của Campeche, trong Bảo tàng Nghệ thuật Phổ biến. Hiệp hội bạn bè, amigosmap.org.mx
- Giới thiệu đồ uống campechanas, tại Chelita & Travel, tại chelita-travel.webnode.mx
- 10 thức uống Yucatecan ngon và tuyệt đối, trong yucatan.travel