11 lợi ích tuyệt vời của mận đối với sức khỏe

các lợi ích và tính chất của mận Họ rất nhiều: họ ngăn ngừa bệnh Alzheimer, họ cải thiện tâm trạng, họ ngăn ngừa ung thư, họ cải thiện táo bón, họ giúp giảm cân, họ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, họ ngăn ngừa sâu răng và những người khác mà chúng tôi sẽ giải thích sau.

Người thưởng thức hương vị của một quả mận có thể thể hiện cảm xúc tương tự như Pablo Neruda kể lại trong bài thơ của mình, điều dễ chịu của loại quả này là ngoài việc làm hài lòng khẩu vị, nó còn có nhiều đặc tính mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tiêu thụ của nó có từ thời rất xa xưa và có hơn 100 loài mận được trồng ở các vùng ôn đới trên khắp thế giới kể từ thời tiền sử. Nguồn gốc của loại quả này nằm ở khu vực Ba Tư, ngày nay sẽ là Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Từ khu vực này, chúng được giới thiệu vào năm 149 a.C đến Ý và sau đó đến tất cả châu Âu.

Từ thời gian ở đây, khoa học đã được ủy nhiệm để mô tả các tác dụng chống viêm đầy hứa hẹn, chất chống oxy hóa, thuốc nhuận tràng, trong số những thứ khác. Sự quan tâm của nghiên cứu về mận tập trung vào sự đa dạng của các chất chống oxy hóa mà chúng sở hữu, là những người bảo vệ mạnh mẽ của cơ thể chúng ta chống lại các bệnh khác nhau.

Nhưng, một lần nữa, tôi lại là đứa trẻ hoang dã khi tôi nuôi một quả mận trong tay: với ánh sáng của nó, dường như tôi nâng cao ánh sáng của ngày đầu tiên của trái đất, sự phát triển của trái cây và tình yêu trong niềm vui của nó. - Oda đến mận - Pablo Neruda.

Lợi ích cho sức khỏe của mận

1- Giữ cho trí nhớ của chúng ta trong tình trạng tốt, bảo vệ chúng ta chống lại bệnh Alzheimer

Trong y học dân gian Iran, mận được coi là một loại thực phẩm giúp chống lại các bệnh lão hóa như bệnh Alzheimer. Trái cây này có các thuộc tính hoạt động ở cấp độ của hệ thống thần kinh của chúng ta và não được hưởng lợi từ các tình huống được đề cập.

Với tiến bộ khoa học, người ta thấy rằng mận có chứa các chất gọi là flavonoid có tác dụng tích cực đối với việc học và trí nhớ. Những chất này có tác dụng bảo vệ thần kinh, cho biết lợi ích được quy cho.

2- Họ giúp chúng tôi có tâm trạng, họ là đồng minh của chúng tôi chống lại trầm cảm

Ngày nay, do nhu cầu của cuộc sống hàng ngày, ngày càng có nhiều người phải chịu áp lực liên tục; công việc, thành phố, giao thông, làm cho nó rất thường xuyên mà hầu như tất cả chúng ta tại một số thời điểm đã trải qua lo lắng, căng thẳng và trầm cảm.

Trước đây mận được sử dụng như một chất thư giãn, giải lo âu và cho các hội chứng trầm cảm. Điều này được cho là do nó có chứa axit chlorogen, một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu như một chất chống trầm cảm và giải lo âu, có tác dụng tương tự như diazepam..

3- Giúp chúng tôi ngăn ngừa ung thư

Mận có thể tạo ra một hành động phòng ngừa chống lại căn bệnh đáng sợ này. Các thành phần chống oxy hóa của nó bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại, khỏi đột biến và phát sinh ung thư.

Số lượng chất chống oxy hóa có thể xảy ra trong loại quả này là vô số, chỉ cần đề cập đến nghiên cứu nhiều nhất và để kiểm tra sự dễ dàng của bạn với các dụng cụ uốn lưỡi, chúng tôi để lại danh sách sau đây: axit chlorogen, axit hydroxycinnamic, axit protocatechuic, coumarin, catechin, anthocyanin, lignin, flavonoid, flavon và isoflavone.

Tất cả các hợp chất có trong mận này cung cấp cho nó ngoài các phẩm chất cảm quan (màu sắc, mùi vị, mùi vị), chất chống ung thư, kháng khuẩn, chống dị ứng và chống viêm.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm chống ung thư khác.

4- Giúp chúng tôi giải quyết vấn đề táo bón

Mận có đặc tính nhuận tràng nhờ một hợp chất gọi là sorbitol. Điều gì xảy ra trong cơ thể chúng ta khi chúng ta tiêu thụ mận là sorbitol chứa trong đó tạo ra hiệu ứng thẩm thấu ở cấp độ ruột, nghĩa là nước chảy vào ruột của chúng ta, làm tăng quá trình đường ruột, do đó kết thúc bằng táo bón.

Nó cũng là một nguồn chất xơ tốt góp phần vào chức năng điều tiết này của ruột và tiêu hóa.

Trong bài viết này bạn có thể biết các thực phẩm tốt khác cho táo bón.

5- Chúng rất tuyệt vời để chống lại mỡ thừa trong máu của chúng ta

Một chế độ ăn kiêng trong đó tiêu thụ thức ăn nhanh và thực phẩm có hàm lượng chất béo cao chiếm ưu thế, cũng như việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ có thể dẫn đến mắc chứng rối loạn lipid máu, nghĩa là không tìm thấy lượng chất béo trong máu của chúng ta các giá trị bình thường. Lượng mỡ dư thừa trong máu này được tích lũy trong các động mạch của chúng ta và mang đến các vấn đề về tim, trong số các bệnh khác.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra một tác động tích cực của việc ăn mận tạo ra sự giảm mức độ cholesterol ở những người có lượng cholesterol trong máu dư thừa (tăng cholesterol máu). Do đó, bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bạn chăm sóc tim và động mạch.

6- Giúp chúng tôi kiểm soát tăng huyết áp động mạch

Tăng huyết áp là nguyên nhân chính của bệnh tim và là yếu tố nguy cơ quan trọng góp phần vào sự phát triển của đột quỵ, bệnh tim mạch vành, đau tim, suy tim và bệnh thận. Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới.

Mận cung cấp kali cho chế độ ăn uống, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò chính trong việc có tác dụng hạ huyết áp.

7- Chúng cung cấp lợi ích cho việc điều chỉnh sự co cơ

Việc thiếu kali có xu hướng bị chuột rút cơ bắp. Kali là cần thiết để chuyển từ hoạt động để nghỉ ngơi. Không có kali, cơ bắp dường như bị rút ngắn hoặc ở trạng thái siêu hoạt động, trong đó các kích thích tối thiểu có thể gây ra chuột rút.

Mận cung cấp một sự đóng góp của kali trong chế độ ăn uống, vì vậy nó được khuyến khích cho các vận động viên và / hoặc những người bị các vấn đề chuột rút.

8- Họ là đồng minh trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một hiện tại xấu xa trong xã hội của chúng ta, nó có nhiều nguyên nhân và nhiều trong số chúng có liên quan đến lối sống lành mạnh.

Bệnh tiểu đường ở người lớn xảy ra dần dần trong cơ thể chúng ta. Nó bắt đầu với một thời gian không dung nạp glucose, sau đó là một tình trạng gọi là kháng insulin.

Bằng chứng khoa học cho thấy khi nồng độ kali trong cơ thể chúng ta giảm, nó có thể kích hoạt sự không dung nạp glucose và giảm bài tiết insulin. Và chính tại thời điểm này, mận trở thành đồng minh tốt nhất của chúng ta nhờ vào sự đóng góp tốt của kali vào chế độ ăn uống của chúng ta.

9- Chúng thực hiện một chức năng quan trọng nếu chúng ta muốn giảm cân

Trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, mận cho hàm lượng chất xơ rất có lợi, vì chúng mang lại cảm giác no, khiến chúng trở thành thực phẩm lý tưởng để tiêu thụ vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, giữa các bữa ăn và để đạt được Các bữa ăn chính (bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối) mà không phải lo lắng hay đói bụng mà bạn thường đến.

Nó cũng là một loại trái cây mà nếu được tiêu thụ tươi và ở trạng thái tự nhiên, có đóng góp thấp trong kilocalories. Hãy cẩn thận với việc trình bày mận khô, những thứ này nếu chúng chứa nồng độ đường cao hơn và khẩu phần tiêu thụ nên thấp hơn.

10- Bảo vệ răng của chúng ta chống lại sâu răng

Trong trí tuệ phổ biến của một số nền văn hóa, mận đã được sử dụng để làm kem đánh răng. Những đặc tính bảo vệ sức khỏe răng miệng của chúng tôi đã được nghiên cứu một cách khoa học, phát hiện ra rằng mận có chứa một hợp chất gọi là triterpenoid có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn như Streptococcus mutans, liên quan đến sự xuất hiện của sâu răng hoặc Phophyromonas gingivalis, vi khuẩn gây viêm nướu.

Những đặc tính mà mận có là một lý do khác để đưa chúng vào chế độ ăn uống của chúng ta và đặc biệt là trong nhà nhỏ nhất và ngăn chúng khỏi đau khổ sau khi bị đau răng khi bị sâu răng.

11 - Ngăn ngừa loãng xương

Trong ba thập kỷ qua, người ta đã phát hiện ra rằng boron là một yếu tố dinh dưỡng quan trọng để thực hiện các chức năng nhất định của cơ thể chúng ta. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng boron có thể bù đắp sự thay đổi cấu trúc xương xảy ra khi thiếu canxi, vitamin D hoặc magiê.

Ngoài ra, nó có thể làm tăng hoặc bắt chước các hành động thuận lợi của một số hormone (estrogen) đối với sức khỏe của xương. Do những hành động này, boron đã được đề xuất như là một yếu tố bổ sung trong phòng ngừa loãng xương.

Mận cho sự đóng góp của boron trong chế độ ăn uống của chúng tôi cũng có thể giúp chúng tôi chăm sóc xương. Hãy nhớ rằng xương của chúng ta cần nhiều chất dinh dưỡng hơn là chỉ canxi.

Hình thức tiêu thụ mận

Bây giờ bạn đã biết tất cả những lợi ích mà những loại trái cây này mang lại cho chúng tôi, bạn chắc chắn muốn tiêu thụ chúng ngay lập tức. Dưới đây là một số cách bạn có thể thưởng thức chúng:

Mận tươi

Không có gì giống như thưởng thức trái cây tự nhiên. Để chọn mận tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại mọng nhất, chắc và da bạn không có vết bẩn hay đổi màu. Ngoài ra, mùi thơm của nó nên được cảm nhận nhẹ nhàng.

Chúng có thể được ăn chay, giữa các bữa ăn hoặc kết hợp với các loại trái cây như xoài, đào, dưa, trong số những người khác.

Nước ép mận

Không có gì ngon hơn nước ép trái cây tự nhiên. Để chuẩn bị nước ép mận, đầu tiên chúng ta phải loại bỏ xương và sau đó đặt chúng vào máy xay với một ít nước.

Không nên ép các loại nước ép, vì vậy chúng tôi đề xuất một sự kết hợp sẽ không cần thêm đường hoặc căng thẳng, đó là mận với chuối. Lắc này sẽ tinh tế và rất khỏe mạnh.

Mận khô

Mận là sản phẩm của một quá trình mất nước của loại quả này, nó được thực hiện để kéo dài tuổi thọ của chúng và bảo quản nó trong thời gian khi chúng không vào mùa.

Những kỹ thuật này được phát triển từ thời cổ đại, khi không có cơ sở xuất khẩu, điện lạnh và những tiến bộ khác khiến chúng ta ngày nay có trái cây quanh năm.

Việc sản xuất mận khô đã được duy trì vì hương vị dễ chịu của nó, bởi vì chúng duy trì hoặc tăng cường một số tính chất của nó, và vì chúng là một thành phần của nhiều chế phẩm.

Với mận khô bạn có thể chuẩn bị bánh nướng xốp, bánh pudding, bánh quy, bánh ngọt. Ngoài ra còn có các chế phẩm mặn như gà với mận và hồ đào, chỉ để đưa ra một ví dụ. Nói cách khác, sự sáng tạo để sử dụng loại quả này rất rộng và mọi thứ đều có thể nhờ vào việc bên cạnh việc rất có lợi, nó là một loại trái cây linh hoạt và rất dễ chịu.

Mận compote nhuận tràng

Như chúng tôi đã đề cập trong bài viết, mận có đặc tính nhuận tràng, tính chất này đã được sử dụng bởi ngành công nghiệp, tồn tại trên thị trường nhiều loại thuốc nhuận tràng dựa trên mận. Chúng tôi để lại cho bạn một công thức mà bạn có thể làm ở nhà.

Thành phần:

• 5 chiếc mận chín
• 1 muỗng canh đường
• 1 tz. nước

Chuẩn bị: Xương và gọt vỏ mận. Sau đó trong một cái nồi nhỏ đặt nước và một thìa đường. Khi nước bắt đầu sôi, thêm mận và hạ nhiệt. Đun cho đến khi mận rất mềm và sắp tan chảy. Sau đó hóa lỏng, để nguội và sẵn sàng để tiêu thụ.

Chúng tôi hy vọng rằng với những lời khuyên này, bạn có thể tận hưởng tất cả các lợi ích trong thời gian ngắn nhất. Hãy nhớ rằng tiêu thụ trái cây nên từ 3 đến 5 phần mỗi ngày để góp phần vào chế độ ăn uống cân bằng. Và sức khỏe đó là sự đa dạng, chế độ ăn uống của chúng ta càng đa dạng, sự đa dạng của các chất dinh dưỡng chúng ta tiêu thụ càng lớn.

Tài liệu tham khảo

1. Igwe EO, Charlton KE. Một đánh giá có hệ thống về ảnh hưởng sức khỏe của mận (Prunus domestica và Prunus salicina). Phytother Res.
2. Amin Morabb Najafabadand Rashid Jamei. Khả năng nhặt gốc tự do và hoạt tính chống oxy hóa của chiết xuất methanolic và ethanolic của mận (Prunus domestica L.) trong cả mẫu tươi và khô. Avicenna J Phytomed. 2014.
3. Crespo E. Boron, yếu tố dinh dưỡng thiết yếu trong chức năng của xương. Tạp chí Phẫu thuật xương khớp Tây Ban Nha. 2001.
4. García-Aguilar, et. al Giá trị dinh dưỡng và các hợp chất dễ bay hơi của hạt anh đào đen (Prunus serotina). Phân tử. 2015.
5. Shahidi S. Ảnh hưởng của Prunus domestica L. (mirabelle) đối với việc học và trí nhớ ở chuột. Cuộc sống Anc Sci. 2013.
6. Kimura Y. Đặc tính và đặc tính chống oxy hóa của oligomeric proanthocyanidin từ mận khô, quả khô của Prunus domestica L. Biosci Biotechnol Biochem. 2008.
7. Chiết xuất Fujii T. Prune (Prunus domestica L.) ngăn chặn sự tăng sinh và gây ra apoptosis của ung thư biểu mô đại tràng ở người Caco-2. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2006.