15 lợi ích của bia được chứng minh khoa học cho sức khỏe

các lợi ích của bia cho sức khỏe là nhiều: cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ phát triển sỏi thận, ngăn ngừa đột quỵ, tăng cường xương, cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngăn ngừa cảm lạnh thông thường và những điều khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Mặc dù các tài sản này rất nhiều, nhưng chúng tương đối ít được biết đến do sự sợ hãi trong cộng đồng y tế về mức tiêu thụ vượt mức có thể. Mặt khác, điều quan trọng là phải nhớ rằng những lợi ích này là với mức tiêu thụ vừa phải.

Bia là bất kỳ đồ uống có cồn nào được tạo ra bởi quá trình lên men của hạt, giống như rượu vang là bất kỳ đồ uống có cồn nào được tạo ra bởi quá trình lên men của trái cây. Trong đại đa số các loại bia trên thế giới, cơ sở ngũ cốc là lúa mạch.

Sản xuất bia được gọi là lên men, bao gồm quá trình lên men đường, chủ yếu có nguồn gốc từ tinh bột ngũ cốc, phổ biến nhất là từ lúa mạch mạch nha, mặc dù lúa mì, ngô và gạo được sử dụng rộng rãi.

Phần lớn bia có hương vị hoa bia, làm tăng thêm vị đắng và hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên, mặc dù các mùi thơm khác như thảo mộc hoặc trái cây đôi khi có thể được bao gồm..

Bia là một trong những đồ uống lâu đời nhất trên thế giới, có thể có từ thời đồ đá mới đầu hoặc 9500 trước Công nguyên, khi ngũ cốc bắt đầu được trồng. Nó đã được ghi lại trong lịch sử bằng văn bản của Iraq cổ đại và Ai Cập cổ đại.

Các nhà khảo cổ suy đoán rằng bia là một công cụ quan trọng trong sự hình thành các nền văn minh. Khoảng 5000 năm trước, công nhân ở thành phố Uruk (Irac) đã được chủ nhân của họ trả tiền bằng bia.

Trong quá trình xây dựng Kim tự tháp vĩ đại ở Giza, Ai Cập, mỗi công nhân nhận được khẩu phần hàng ngày từ bốn đến năm lít bia, phục vụ cả dinh dưỡng và giải khát.

Tính chất cho sức khỏe của bia

1- Bảo vệ trái tim

Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Scranton ở Pennsylvania đã phát hiện ra rằng bia đen và bia đen nói chung có thể làm giảm tỷ lệ đau tim.

Cũng có những nghiên cứu trường hợp cho thấy mối quan hệ giữa mức tiêu thụ rượu vừa phải (đặc biệt là bia hoặc rượu) với sự giảm các biến cố tim mạch và tử vong.

Tuy nhiên, các nghiên cứu này nhấn mạnh rằng dư thừa rượu rõ ràng có hại cho hệ thống tim mạch, do đó, hơn ba loại bia mỗi ngày không còn có lợi..

2- Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Có vẻ như những người đàn ông trung niên uống hai cốc bia mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo Trường Y tế Công cộng Harvard.

Nghiên cứu, được công bố vào năm 2011 bởi Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, đã kiểm tra dữ liệu của 38.000 đàn ông Mỹ trung niên trong khoảng thời gian 20 năm (từ 1986 đến 2006), người được phỏng vấn bốn năm một lần trong suốt quá trình..

Mặc dù hai loại bia giúp ích, nghiên cứu cũng điều tra cách thay đổi tiêu thụ rượu (giảm hoặc tăng rượu) cũng ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Họ chỉ ra rằng mục đích của họ không phải là để khuyến khích thực hành tiêu dùng mà không cần đi kèm y tế, mà là để xuất bản các nghiên cứu có thể cho chúng ta tất cả ý tưởng về lợi ích của việc tiêu thụ rượu vừa phải..

3- Giảm nguy cơ sỏi thận

Một nghiên cứu cho thấy nguy cơ phát triển sỏi thận giảm khi tiêu thụ bia tăng.

Các nhà nghiên cứu Phần Lan, dẫn đầu là Tiến sĩ Tero Hirvonen thuộc Viện Sức khỏe Cộng đồng Quốc gia ở Helsinki, đã nghiên cứu 27.000 đàn ông trung niên và kết luận rằng một chai bia mỗi ngày giúp giảm 40% nguy cơ.

Các tác giả của nghiên cứu đã quan sát thấy rằng cả nước và rượu có trong bia đều làm tăng lưu lượng nước tiểu và làm loãng nó, làm giảm nguy cơ hình thành sỏi.

Ngoài ra, họ đảm bảo rằng rượu cũng có thể làm tăng sự bài tiết canxi, đây là nguyên nhân chính gây sỏi thận.

4- Giảm nguy cơ đột quỵ

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, có mối liên hệ giữa tiêu thụ rượu vừa phải và nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn, ở cả nam và nữ.

Dường như những người uống một lượng bia vừa phải có thể giảm tới 50% nguy cơ đột quỵ so với những người không uống.

Đột quỵ thiếu máu cục bộ là loại đột quỵ phổ biến nhất và xảy ra khi cục máu đông ngăn chặn dòng chảy của máu và oxy đến não.

Tuy nhiên, khi uống bia, các động mạch trở nên linh hoạt hơn và lưu lượng máu được cải thiện đáng kể. Do đó, không có sự hình thành cục máu đông và nguy cơ bị đột quỵ là ít hơn.

Như trong các trường hợp khác, họ cũng thấy rằng một tác động hoàn toàn bất lợi xảy ra khi lạm dụng rượu.

5- Tăng cường xương

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người về lão hóa "Jean Mayer" (HNRCA) tại Tufts, đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa bia (và rượu vang) và mật độ xương cao hơn. Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ bia hoặc rượu thường xuyên và vừa phải có thể có tác dụng bảo vệ xương.

Trong bài viết này bạn có thể biết lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe.

Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng tiêu thụ rượu vừa phải ở nam giới và phụ nữ sau mãn kinh có thể bảo vệ họ chống lại việc mất mật độ xương, đây là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh loãng xương, theo Kinda Tucker của HNRCA..

Tuy nhiên, các tác giả đã quan sát thấy tác dụng ngược ở những người đàn ông tiêu thụ nhiều hơn hai phần rượu mỗi ngày, vì họ cho thấy mật độ khoáng xương thấp hơn ở hông và cột sống.

6- Giúp điều trị chứng mất ngủ

Theo nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Y khoa Indiana, lấy một phần nhỏ 15 ml bia (tương đương với một thìa) kích thích sản xuất dopamine trong não, một hợp chất hóa học được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu có cách hiểu khác nhau về chức năng dẫn truyền thần kinh. Trong nghiên cứu, họ cũng tiết lộ rằng trong nhiều thập kỷ, nó có liên quan đến dopamine với việc tiêu thụ một số loại thuốc lạm dụng.

7- Ngăn ngừa đục thủy tinh thể

Hóa ra, bia ở mức độ vừa phải có thể làm giảm tới 50% nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể theo một nghiên cứu được trình bày tại Đại hội các Hiệp hội Hóa học Quốc tế, Cuenca del Pacífico.

Các loại bia, đặc biệt là bia đen, chứa nhiều hóa chất chống oxy hóa và chúng bảo vệ ty thể chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng nó có thể là một trong những yếu tố góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh này ở những người uống bia mỗi ngày.

8- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Nhóm nghiên cứu từ Trường Y tại Đại học Loyola ở Chicago, đã phân tích dữ liệu của hơn 365.000 người tham gia vào 143 nghiên cứu được thực hiện từ năm 1977.

Họ kết luận rằng những người uống rượu vừa phải (một đến hai bia mỗi ngày) có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 23%, bệnh Alzheimer và các dạng suy giảm nhận thức khác.

Các nhà nghiên cứu cho biết không rõ tại sao tiêu thụ vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức, nhưng một tiền đề cho thấy rượu có thể cải thiện lưu lượng máu trong não và do đó sự trao đổi chất của nó..

Một lý thuyết khác cho thấy rằng một lượng nhỏ rượu có thể làm cho các tế bào não phù hợp hơn và tăng khả năng đối phó với mức độ căng thẳng cao có thể gây ra chứng mất trí nhớ theo thời gian..

Mặt khác, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng họ có thể chứng thực rằng mức tiêu thụ cao (hơn ba loại đồ uống có cồn mỗi ngày) có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.

9- Giảm nguy cơ tăng huyết áp ở nam giới

Một nghiên cứu trên hơn 11.000 nam giới bị tăng huyết áp kết luận rằng tiêu thụ rượu vừa phải (hai bia một ngày) làm giảm nguy cơ mắc bệnh này.

Ngược lại, những người đàn ông dùng nhiều hơn khuyến cáo tăng nguy cơ của họ.

10- Ngăn ngừa cảm lạnh thông thường

Khoa Tâm lý học tại Đại học Carnegie Mellon nhận thấy rằng mặc dù độ nhạy cảm với bệnh cúm thông thường tăng lên do hút thuốc, tiêu thụ rượu vừa phải dẫn đến giảm các trường hợp cảm lạnh thông thường cho những người không hút thuốc. Nghiên cứu này được thực hiện vào năm 1993 với 391 người lớn.

11- Nó có hàm lượng chất xơ cao

Bia chứa chất xơ, hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên. Nó cũng làm giảm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày, có nghĩa là nó ngăn chặn sự thèm ăn.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy thực phẩm giàu chất xơ.

12- Nó giúp chúng ta "phá băng"

Theo một nghiên cứu của Đại học Washington, uống bia cũng mang lại lợi ích xã hội vì nó có thể cho chúng ta một chút can đảm cho buổi hẹn hò đầu tiên, hoặc "nới lỏng" trong một cuộc họp mặt gia đình hoặc sự kiện xã hội.

Tuy nhiên, một số người tiếp tục uống vì họ nghĩ rằng nếu một người tốt, nhiều người sẽ còn tốt hơn, nhưng tất cả chúng ta đều biết những câu chuyện này có thể kết thúc như thế nào.

13- Nó có đặc tính "chống lão hóa"

Bia làm tăng hiệu lực và tác dụng của vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, vì vậy nó có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Ngược lại, lạm dụng rượu sẽ khiến chúng ta già đi nhanh hơn.

14- Giúp hệ tiêu hóa

Bia có một loạt các đặc tính tiêu hóa, bao gồm sự kích thích của gastrin, axit dạ dày, cholecystokinin và các enzyme tuyến tụy. Bạn chỉ cần một ngày.

15- Nó có tác dụng như thuốc lợi tiểu

Uống bia giúp lợi tiểu và làm tăng đáng kể việc đi tiểu. Điều này tạo điều kiện tăng cường đào thải độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.

Tìm kiếm điểm cân bằng

1. Các hướng dẫn hiện tại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho rằng tiêu thụ vừa phải cho nam giới là tối đa hai ly một ngày và cho phụ nữ một ly. Một ly là 12 ounce bia thông thường, 5 ounce rượu hoặc 1,5 ounce rượu chưng cất 80 độ.
2. Nếu bạn không uống, không cần phải bắt đầu, vì bạn có thể nhận được lợi ích tương tự với tập thể dục và / hoặc ăn uống lành mạnh hơn.
3. Nếu bạn là đàn ông và không có tiền sử nghiện rượu, nhưng có nguy cơ mắc bệnh tim từ trung bình đến cao, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu một loại đồ uống có cồn mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đó.
4. Nếu bạn là phụ nữ không có tiền sử nghiện rượu nhưng có nguy cơ mắc bệnh tim, bạn có thể đánh giá lợi ích có thể có của việc uống hàng ngày so với sự gia tăng nhỏ về nguy cơ ung thư vú.
5. Nếu bạn đã uống rượu, bạn nên biết rằng bí mật ở mức độ vừa phải và đảm bảo bạn cũng nhận được nhiều axit folic, ít nhất 600 microgam mỗi ngày.
6. Đối với một người đàn ông 60 tuổi, uống một ngày có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, nhưng đối với một người đàn ông 30 tuổi, nó có thể gây ra nhiều rủi ro hơn khi rơi vào tình trạng dư thừa hoặc các biến chứng khác.

Nếu tất cả chúng ta giới hạn mình trong một ly hoặc ly mỗi ngày, có lẽ chúng ta sẽ không cần nhiều bác sĩ tim mạch, chuyên gia gan, chuyên gia sức khỏe tâm thần và điều trị nghiện.

Mối quan tâm đối với các nhà khoa học này sẽ luôn là không phải ai thích uống rượu cũng dừng lại trong một ngụm.

5 sự tò mò về bia

1. Thương hiệu bia lâu đời nhất là Bass, được ghi nhận vào năm 1876.
2. Công thức bia lâu đời nhất được biết đến có từ hơn 4.000 năm trước. Nó được tìm thấy trên một viên đất sét có niên đại từ năm 3100-3000 trước Công nguyên ở Mesopotamia.
3. Ở Ai Cập cổ đại, bia được sản xuất theo truyền thống của phụ nữ, nhưng khi nền kinh tế chuyển từ nông nghiệp sang công nghiệp, bia đã trở thành thương mại và bắt đầu được sản xuất và bán chủ yếu bởi và cho nam giới.
4. Tại một số thời điểm, bia được uống nóng, cung cấp sự ấm áp vào những đêm lạnh và dinh dưỡng khi thực phẩm khan hiếm.
5. Tại Cộng hòa Séc có một spa cung cấp một bồn tắm 20 phút trong bia và nói rằng tắm trong bia làm tăng lưu thông máu, mở lỗ chân lông, làm mềm da và truyền vào cơ thể các vitamin.

Những lợi ích khác của bia bạn có biết??