15 lợi ích của rau mùi cho sức khỏe

các lợi ích của rau mùi Chúng rất đa dạng: cải thiện chất lượng giấc ngủ, điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, chống lại mụn trứng cá, giúp giảm cân, cải thiện tình trạng của da và những người khác mà chúng tôi sẽ giải thích cho bạn tiếp theo.

Cilantro là một loại thảo mộc dễ dàng có được phổ biến tại bàn cho các món salad gia vị, kết hợp nó với nước sốt hoặc thêm súp để bổ sung cho hương vị của nó. 

Tên khoa học của nó là rau mùi sativum, nhưng nó được gọi phổ biến là rau mùi, rau mùi tây, ngò châu Âu hoặc dania. Nó là một loại thảo mộc thuộc họ apiáceas (trước đây gọi là umbelíferas). Đây là loài duy nhất của chi rau mùi, cũng là thành viên duy nhất của bộ lạc coriandreae.

Nguồn gốc của nó có vẻ không chắc chắn, mặc dù nó thường được coi là có nguồn gốc ở Bắc Phi và Nam Âu.

15 tính chất cho sức khỏe rau mùi

1- Điều hòa giấc ngủ và giảm lo lắng

Theo chỉ định của Tiến sĩ Axe trong blog cá nhân của mình, rau mùi điều hòa giấc ngủ của chúng ta và là một thư giãn làm dịu các dây thần kinh, làm giảm sự lo lắng do căng thẳng.

Đối với bác sĩ, thực phẩm này có tác dụng an thần đối với cơ thể, cho phép bạn có một giấc ngủ ngon.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí dược học Ấn Độ, xác định rằng chiết xuất rau mùi cao tạo ra tác dụng chống lo âu tương tự như thuốc Valium (diazepam).

Trong bài viết này bạn có thể biết các thực phẩm khác để ngủ ngon hơn.

2- Điều hòa kinh nguyệt

Những hạt rau mùi này giúp duy trì chức năng kinh nguyệt khỏe mạnh ở phụ nữ.

Tiến sĩ Ax chỉ ra rằng nó điều chỉnh chức năng của các tuyến nội tiết và các hormone điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Theo nghĩa này, rau mùi cũng có thể giúp giảm sưng, chuột rút và đau trong chu kỳ.

3- Bảo vệ chống ung thư ruột kết

Một số nhà nghiên cứu tin rằng rau mùi có thể bảo vệ chống lại ung thư ruột kết. Họ tuyên bố rằng nó làm giảm mức cholesterol xấu và tăng bài tiết các hợp chất sterol và mật.

Do đó, quá trình này làm giảm mức độ độc hại trong ruột kết có thể gây ung thư ở khu vực đó của cơ thể.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về các loại thực phẩm khác để ngăn ngừa ung thư.

4- Tăng cường sức khỏe tim mạch

Điểm hay của rau mùi là thực phẩm không chứa cholesterol, ngoài ra còn có nguồn giàu chất chống oxy hóa, tinh dầu, vitamin và chất xơ giúp giảm LDL (hay cholesterol xấu).  

Theo một nghiên cứu, loại thảo dược này giúp hòa tan cholesterol tích lũy trong động mạch, làm cho nó trở thành một phương thuốc tốt cho những người bị xơ vữa động mạch hoặc bệnh tim.

5- Giảm lo lắng

Thảo dược này có đặc tính giãn cơ. Do đó, nó có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, giúp làm dịu thần kinh và do đó, làm giảm lo lắng.

Điều này được chứng thực bởi một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Suresh Gyan Vihar ở Ấn Độ, cho thấy nó cũng làm giảm các tác động tiêu cực do căng thẳng gây ra.

Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước ép rau mùi trộn với dưa chuột và cần tây mỗi tối trước khi đi ngủ, để bổ sung nước cho cơ thể bằng vitamin B, thư giãn và mời nghỉ ngơi.

Trong bài viết này, bạn có thể biết các loại thực phẩm tốt khác cho lo lắng.

6- Giúp tiêu hóa tốt

Lá rau mùi làm giảm bớt các vấn đề khó tiêu và cảm giác buồn nôn hoặc nôn. Nó được coi là có tác dụng làm tăng khả năng tiêu hóa tạo ra các enzyme tiêu hóa và dịch dạ dày, ngăn ngừa đầy hơi và cảm giác sưng và đau dạ dày.

Ngoài ra, nó kích thích sự trao đổi chất làm trung gian hành động nhu động, giúp bảo vệ chức năng của gan khỏe mạnh.

7- Khử mùi nội bộ

Mùi hôi nội bộ? Mặc dù bạn không tin điều đó, nhưng bên trong cơ thể chúng ta cũng tạo ra mùi hôi. Chà, ngò là một chất khử mùi bên trong tự nhiên hiệu quả.

Thảo dược này có chất diệp lục có thể giải độc cơ thể từ trong ra ngoài. Nó cũng giải phóng chúng ta các độc tố từ gan, thận và đường tiêu hóa, giúp loại bỏ vi khuẩn dư thừa khỏi cơ thể, tích tụ ở nách và chân.

Vì chất diệp lục ức chế vi khuẩn do hàm lượng oxy cao, cơ thể được giúp đỡ và có thể có mùi thơm.

8- Loại bỏ mụn trứng cá

Một số chuyên gia cho rằng nước ép rau mùi có hiệu quả để loại bỏ mụn và mụn khỏi mặt chúng ta, đặc biệt là thanh thiếu niên.

Nên pha một thìa nước rau mùi với một trong nước chanh, thoa ở vùng bị ảnh hưởng và để trong một giờ để rửa bằng nước ấm.

9- Nó có tác dụng chống viêm

Các chuyên gia cho rằng rau mùi có khả năng chống viêm quan trọng, có thể làm giảm bớt các tình trạng viêm như viêm khớp.

Theo Natural News, các nhà nghiên cứu của Viện Khoa học Y tế Toàn Ấn Độ (AIIMS) ở New Delhi, Ấn Độ, phát hiện ra rằng chuột được điều trị bằng chiết xuất bột hạt rau mùi để điều trị viêm khớp dạng thấp trải qua tình trạng viêm ít hơn so với những người nhận được điều trị bằng steroid.

Nhóm chiết xuất rau mùi cũng làm giảm viêm khớp liên quan đến các loại viêm khớp khác, nhóm nghiên cứu AIIMS cho biết.

10- Chống lại bệnh tiểu đường

Theo truyền thống, người ta nói rằng rau mùi là một loại thảo dược "trị đái tháo đường". Điều này, do khả năng giảm mức cholesterol và lượng đường trong máu.

Do đó, nó đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu do hàm lượng kali cao.

11- Giảm huyết áp

Cilantro làm giảm huyết áp thông qua các khoáng chất mà nó mang lại cho cơ thể, tức là kali, canxi, sắt và mangan.

Thuốc nói rằng kali duy trì nhịp tim và kiểm soát huyết áp. Do đó, khẩu phần hàng tuần của hợp chất này cộng với natri khác rất quan trọng đối với việc điều chỉnh áp suất.

12- Giải độc và oxy hóa các gốc tự do

Một lượng lớn chất chống oxy hóa có trong rau mùi giúp trung hòa các gốc tự do liên quan đến sự xuất hiện của ung thư.

Thảo dược này, mặt khác, ức chế kim loại nặng và giúp cơ thể trong quá trình giải độc. Do đó, nó làm giảm ngộ độc thủy ngân trong cơ thể chúng ta, thường thấy trong hải sản.

13- Chống rụng tóc

Nước ép rau mùi thúc đẩy tăng trưởng tóc và chống lại mùa thu của nó. Hiệu suất này được xác minh bằng cách chứa các vitamin và protein thiết yếu giúp tóc chắc khỏe.

Để áp dụng cho tóc trước khi gội đầu, đề nghị làm một hỗn hợp lá rau mùi tươi với nước và chiết xuất nước ép của nó; phải được thực hiện hai lần một tuần, trong ba tuần để quan sát kết quả.

14- Giúp giảm cân

Đối với những người thừa cân hoặc béo phì, tiêu thụ rau mùi kèm theo súp, nước sốt hoặc salad, cũng như nước ép trái cây, là một tác nhân tích cực khi giảm cân.

Đó là, loại thảo mộc này giúp giảm mỡ và do đó, kích thích giảm cân. Có một số công thức bắt mắt cho mục đích đó như rau mùi với bơ (guacamole) hoặc rau mùi pesto.

15- Chăm sóc sức khỏe của làn da

Các chuyên gia, theo nghiên cứu, chỉ ra rằng rau mùi cũng như chưa đủ, là một chất khử trùng tự nhiên trong điều trị các rối loạn da như viêm da và chàm..

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy những thực phẩm tốt cho da.

Cách chế biến nước rau mùi (với dưa)

Trong Attitude Fem, họ đề xuất công thức sau đây để chuẩn bị nước rau mùi trộn với cần tây:

Thành phần:

• 1 chén dưa
• Chén dứa
• 1 bó rau mùi xắt nhỏ
• 1 cốc nước
• Hương vị

Chuẩn bị:

• Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay cho đến khi nó càng nhiều càng tốt. Bạn có thể thêm một phong bì thay thế đường, stevia hoặc nếu bạn thích một thìa mật ong.
• Nên uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng hai đến ba lần một tuần.

Giá trị dinh dưỡng

Thảo dược này chỉ cung cấp 23 calo, cũng sở hữu giá trị dinh dưỡng sau đây với liều khuyến cáo hàng ngày / 100g:

• 15% folate.
• 11% vitamin B-6 (pyridoxine).
• 45% vitamin C.
• 225% vitamin A.
• 258% vitamin K.
• Sắt 22%.
• Mangan 18%.

Tác dụng phụ 

Tất cả thực phẩm không hoàn toàn vô hại. Nó có mặt có hại cho cơ thể, đặc biệt là nếu nó được tiêu thụ vượt mức. Và ngò rí không thoát khỏi quy luật đó.

Ăn quá nhiều rau mùi có thể gây hại cho sức khỏe.

Trên trang web chuyên biệt Style Craze, họ liệt kê mười thiệt hại có thể xuất phát từ lượng ăn không cân xứng của họ:

• Nó có thể làm hỏng gan.
• Bạn có thể hạ huyết áp quá nhiều.
• Nó có thể gây khó tiêu.
• Nó có thể gây tiêu chảy.
• Nó có thể ảnh hưởng đến hơi thở.
• Nó có thể làm cho ngực đau.
• Có thể gây dị ứng da.
• Nó có thể gây viêm.
• Nó có thể gây hại cho thai nhi.
• Nó có thể gây ra phản ứng dị ứng của tất cả các loại.

Vì vậy, khuyến nghị của các chuyên gia là chỉ tiêu thụ một hoặc hai ly nước ép rau mùi hàng ngày; hoặc chỉ dùng hai hoặc ba lần một tuần. Hoặc, loại thảo mộc này có thể được tiêu thụ với nước sôi hoặc được đi kèm trong các bữa ăn, salad và nước sốt.

Đi xa hơn trong tiêu dùng ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta và làm mất đi những lợi ích mà chính phương tiện này liệt kê.

Tài liệu tham khảo

1. "Giải phóng insulin và hoạt động giống như insulin của cây trị đái tháo đường truyền thống Coriandrum sativum (rau mùi)" (1999).
2. "Tác dụng hạ lipid của hạt rau mùi (Coriandrum sativum): cơ chế hoạt động" (1997). Báo cáo của Khoa Hóa sinh của Đại học Kerala, Kariavattom, Ấn Độ.
3. "Hoạt động chống lo âu của Coriandrum sativum được đánh giá thông qua các mô hình thử nghiệm lo âu khác nhau" (2004). Poonam Mahendray, Shradha Bisht. Khoa Dược, Khoa Dược, Đại học Suresh Gyan Vihar, Jaipur, Ấn Độ.