15 lợi ích đáng kinh ngạc của Parsley (số 12 cho trẻ em gái)

Một số là lợi ích của rau mùi tây vì sức khỏe: ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, lợi tiểu, ngăn ngừa nhiễm trùng, chống lại chứng hôi miệng, cải thiện sức khỏe của tim và hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu, giảm huyết áp và những điều khác mà chúng tôi sẽ giải thích dưới đây.

Rau mùi tây là một loại thảo mộc đóng góp nhiều hơn so với hương vị đặc trưng cho các trang trí. Các thuộc tính đóng góp và liên quan đến sức khỏe thường bị bỏ qua, mặc dù vai trò có giá trị của nó là cỏ hoặc gia vị. 

Theo một báo cáo năm 2013 trên Tạp chí Y học Cổ truyền Trung Quốc, rau mùi tây đã được sử dụng như một phương pháp điều trị rối loạn tiêu hóa, tăng huyết áp, bệnh tim, bệnh tiết niệu, tiểu đường và bệnh ngoài da trong các loại thuốc truyền thống và toàn diện..

Rau mùi tây là loại thảo mộc phổ biến nhất trên thế giới. Tên của nó bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "đá cần tây" và là một loại cây hai năm mọc trong vườn năm này qua năm khác, một khi nó đã được trồng.

Loại thành phần đầu tiên là các loại tinh dầu như miristicin, limonene, eugenol và alpha-thujene. Loại thứ hai là flavonoid, bao gồm apiin, apigenin, crisoeriol và luteolin.

Những lợi ích sức khỏe nổi bật của rau mùi tây có được từ các hoạt chất, bao gồm các hợp chất phenolic, flavonoid chống oxy hóa, tinh dầu và các chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin K, C và A. Điều này làm cho rau mùi tây trở thành một loại cây hoàn toàn tự nhiên và cần thiết cho bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn.

Nó có khả năng hoạt động như một chất trung hòa cho các gốc tự do, bảo vệ tim, bảo vệ não, chống đái tháo đường, kháng khuẩn, kháng nấm và thậm chí là một chất tăng cường tiêu hóa cho khả năng giúp điều chỉnh nhu động ruột và giảm sưng.

Lợi ích cho sức khỏe của rau mùi tây

1- Đóng góp cao của flavonoid chống oxy hóa

Parsley chứa nhiều loại flavonoid bảo vệ chống oxy hóa, chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích của rau mùi tây và chống lại các quá trình bệnh theo nghiên cứu hiện tại. Những chất chống oxy hóa này bao gồm luteolin, apigenin, lycopene, beta carotene và alpha carotene.

Chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do hoặc stress oxy hóa, cùng với tình trạng viêm trong cơ thể.

Điều này rất quan trọng vì sự hình thành các gốc tự do được biết là góp phần vào sự phát triển của hầu hết các bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm ung thư, bệnh tim, bệnh thoái hóa thần kinh và rối loạn mắt..

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện An toàn và Độc chất thực phẩm (1999), một số người trưởng thành đã được cho một lượng lớn rau mùi tây, cho thấy sự cải thiện đáng kể trong việc giảm mức độ stress oxy hóa so với những người không dùng. họ tiêu thụ rau mùi tây.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng khi các đối tượng tuân theo chế độ ăn kiêng hạn chế, các dấu hiệu của stress oxy hóa tăng lên, nhưng khi rau mùi tây được thêm vào chế độ ăn uống của họ trong nửa sau của nghiên cứu, mùi tây đã đảo ngược các dấu hiệu của stress oxy hóa.

2- Cung cấp các loại tinh dầu có lợi chống ung thư

Mùi tây chứa các thành phần độc đáo trong dầu được gọi là các thành phần dễ bay hơi, bao gồm myristicin, limonene, eugenol và alpha-thujene.

Những thành phần của dầu có lợi cho hệ thống miễn dịch và giúp chống lại sự phát triển của các quá trình ung thư. Đặc biệt, nó làm giảm sự phát triển của khối u, vô hiệu hóa stress oxy hóa và chống lại các chất gây ung thư gây hại cho cơ thể.

Parsley đôi khi được gọi là cây "bảo vệ hóa học" vì nó giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương hóa học, ngăn chặn đột biến tế bào và giúp gây ra apoptosis hoặc cái chết của các tế bào gây hại.

Theo một nghiên cứu được tiến hành năm 2013 bởi Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, một trong những hợp chất có lợi của rau mùi tây có tên là apigenin đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự tổng hợp tế bào khối u phụ thuộc proestin trong vú, làm chậm đáng kể sự phát triển, tỷ lệ mắc và nhân lên của khối u..

3- Lợi tiểu tự nhiên và giúp giảm sưng

Có một bằng chứng mạnh mẽ rằng rau mùi tây có thể được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên để giúp làm giảm sự lưu giữ chất lỏng và giảm sưng, theo một nghiên cứu đánh giá năm 2002 được thực hiện bởi Đại học Hoa Kỳ Beirut.

Trong nghiên cứu, những con chuột được điều trị bằng chiết xuất hạt mùi tây cho thấy sự gia tăng đáng kể lượng nước tiểu mà chúng tạo ra trong 24 giờ sau đó. Rau mùi tây có lợi cho sức khỏe tiêu hóa, vì nó giúp kích thích sản xuất nước tiểu ở thận và trích xuất nước thừa từ bụng, nơi nó có thể gây khó chịu và khó tiêu.

4- Giúp chống sỏi thận, nhiễm trùng đường tiết niệu và túi mật

Theo Tiến sĩ John Christopher thuộc Tập đoàn Herbal Legacy, rau mùi tây được sử dụng trong trường hợp viêm thận và bàng quang, sỏi và giữ nước tiểu. Trong trường hợp vàng da và bệnh hoa liễu, rễ và lá của rau mùi tây là một loại thuốc bổ tuyệt vời cho gan và lá lách.

Khi các tài nguyên khác thất bại, rau mùi tây cũng có thể giúp giảm phù nề, theo Tiến sĩ Christopher. Ngoài ra, nước ép rau mùi tây có thể làm giảm sự co bóp của các mạch máu, đặc biệt là mao mạch và tiểu động mạch.

Parsley nổi bật với khả năng trục xuất các chất độc hại hòa tan trong nước, chất nhầy dư thừa và thậm chí là đầy hơi, làm giảm các tuyến bị sưng và mở rộng.

Bác sĩ Christopher khuyên dùng trà mùi tây để giúp cơ thể giải độc và chống lại sỏi thận, bàng quang, cũng như các vấn đề phù nề. Để điều trị những căn bệnh này, bạn nên uống ít nhất hai lít trà mùi tây mạnh và uống từ từ trong suốt cả ngày. Uống một nửa cốc đến một cốc đầy mỗi giờ.

5- Cải thiện tiêu hóa

Mùi tây và tinh dầu mùi tây được sử dụng để chữa một loạt các triệu chứng và rối loạn tiêu hóa, bao gồm khí, táo bón, đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn..

Theo thực hành Ayurveda, rau mùi tây có lợi cho tiêu hóa vì tinh dầu của rau mùi tây có thể giúp tăng sản xuất mật và nước ép dạ dày có lợi cần thiết trong các chức năng enzyme liên quan đến việc cho ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Tinh dầu mùi tây có thể được thêm vào nước tắm hoặc pha loãng và cọ xát trong khu vực dạ dày để đạt được sự giảm đau.

6- Ngăn ngừa nhiễm trùng và vi khuẩn

Mùi tây có lợi cho sức khỏe của da và răng chống lại nhiễm trùng và vi khuẩn. Các loại tinh dầu của rau mùi tây được cho là có hiệu quả trong việc loại bỏ nấm, ngoài việc làm sạch các đốm do vi khuẩn trên da.

Dầu mùi tây được tìm thấy trong lá, rễ và hạt của cây được coi là có đặc tính kháng khuẩn; Nó được sử dụng trong xà phòng, chất tẩy rửa, nước hoa và các sản phẩm vệ sinh khác vì khả năng tiêu diệt vi khuẩn và mùi hôi.

Dầu mùi tây rất mạnh và có thể gây ra phản ứng da hoặc bỏng tại chỗ. Do đó, không nên thoa trực tiếp lên da mà thay vào đó nên trộn với dầu vận chuyển như dầu dừa, dầu ô liu hoặc dầu hạnh nhân và sau đó thoa lên da để tránh mọi phản ứng.

7- Giúp giảm hôi miệng

Một lợi ích sức khỏe khác của rau mùi tây là giảm hôi miệng một cách tự nhiên. Mùi tây là một chất làm mát hơi thở tự nhiên, vì nó giết chết vi khuẩn trong miệng gây ra mùi.

8- Chất lượng xương nhờ nguồn vitamin K tuyệt vời

Rau mùi tây cung cấp hàm lượng vitamin K cao, một chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì mật độ xương, tránh gãy xương tự phát và giảm mật độ khoáng xương.

Vitamin K hoạt động cùng với các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sự hình thành xương và cũng được tìm thấy trong rau mùi tây như canxi, phốt pho, vitamin D và magiê.

9- Kích thích miễn dịch nhờ vitamin C

Rau mùi tây có lợi cho sự bảo vệ miễn dịch nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bao gồm vitamin C và vitamin A. Vitamin C giúp duy trì môi trường đường ruột khỏe mạnh, nơi tìm thấy hệ thống miễn dịch địa phương liên quan đến niêm mạc.

Tiêu thụ nhiều vitamin C tương quan với mức độ viêm thấp hơn và giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch (hình thành mảng bám trong động mạch), viêm khớp, ung thư ruột kết, tiểu đường và hen suyễn.

Trong bài viết này, bạn có thể biết các loại thực phẩm khác có vitamin C.

10- Giúp bảo vệ mắt và sức khỏe của da, cung cấp vitamin A

Mùi tây là một nguồn vitamin A tuyệt vời, bao gồm hai chất chống oxy hóa: pro-vitamin A và beta-carotene carotenoids được sử dụng bởi cơ thể và có thể cải thiện sức khỏe của mắt.

Những chất chống oxy hóa này bảo vệ võng mạc và giác mạc khỏi tổn thương liên quan đến lão hóa, giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể..

Vitamin A cũng chống lại các dấu hiệu lão hóa ở da, mắt và bảo vệ da khỏi tác hại do tia UV gây ra, và có thể giúp ngăn ngừa ung thư da.

Trong bài viết này, bạn có thể biết các loại thực phẩm khác có vitamin A.

11- Cung cấp folate, cần thiết cho sức khỏe tim mạch

Vì folate là vitamin B thiết yếu có vai trò quyết định trong việc bảo vệ tim, thiếu hụt folate rất nguy hiểm. Mùi tây có lợi cho sức khỏe tim mạch, vì folate chuyển đổi homocysteine, một loại axit amin được tìm thấy trong máu.

Homocysteine ​​là một phân tử có khả năng gây ra vấn đề có thể gây tổn thương mạch máu khi không được kiểm soát và tăng trong máu, có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác với axit folic.

12- Giúp cân bằng nội tiết tố

Vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh có thể do thiếu folate, rau mùi tây cũng rất quan trọng cho một thai kỳ khỏe mạnh.

Một lợi ích khác của rau mùi tây là nó giúp cân bằng các hormone liên quan đến khả năng sinh sản và ngăn ngừa các triệu chứng hội chứng tiền kinh nguyệt.

13- Giúp làm săn chắc và thanh lọc máu

Chất diệp lục trong rau mùi tây giúp kiềm hóa cơ thể, hình thành các tế bào hồng cầu mới và thanh lọc máu. Polyacetylene được tìm thấy trong rau mùi tây có chứa các đặc tính chống tiểu cầu.

Điều này ngăn ngừa tiểu cầu trong máu được thêm vào, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ. Nó cũng chứa một lượng lớn flavonoid có lợi giúp trung hòa các gốc tự do và tăng cường tim.

14- Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt

Mùi tây chứa gấp đôi lượng sắt tìm thấy trong rau bina. Sắt là thành phần mang oxy trong các tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Chỉ 1 cốc rau mùi tây cung cấp 21% lượng khuyến cáo hàng ngày.

15- Điều hòa huyết áp

Tác dụng lợi tiểu của loại thảo dược này là vì nó có khả năng làm giảm nồng độ natri và do đó, giúp giảm huyết áp cao.

Một số thuộc tính bổ sung để làm nổi bật

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng có bằng chứng mạnh mẽ về nhiều lợi ích hơn của rau mùi tây.

Trong số đó, tinh dầu mùi tây và mùi tây được cho là giúp chống lại:

• Quá trình viêm mãn tính
• Stress oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do
• Nhiễm trùng bàng quang
• Các vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích
• Sỏi thận
• Viêm khớp
• Giữ nước và phù
• Khí
• Trào ngược dạ dày thực quản
• Táo bón
• Tình trạng ức chế miễn dịch
• Tình trạng da.