15 lợi ích đáng kinh ngạc của trà xanh đối với sức khỏe

các lợi ích và tính chất của trà xanh đối với sức khỏe Chúng có rất nhiều: nó là chất chống oxy hóa, chống viêm, tốt cho tim, cho miệng và cho da. Nếu bạn chưa phải là người tiêu dùng trà, bạn sẽ muốn uống một ly khi bạn đọc tất cả những lợi ích mà loại bia này có thể mang lại cho sức khỏe của bạn.

Trà xanh (camellia sinensis) là một trong những đồ uống phổ biến nhất ở các quốc gia như Trung Quốc hoặc Nhật Bản. Tuy nhiên, nước ép thảo dược này ngày càng có giá vì lợi ích sức khỏe phong phú của nó.

Sự phổ biến của nó ngày càng tăng khi ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy hiệu quả của nó như là một bổ sung trong điều trị bệnh.

Trà xanh có chứa catechin, các chất chống oxy hóa trong đó epigallocatechin gallate hoặc EGCG. Những catechin chứa nhiều dược tính.

Một khía cạnh cơ bản để giải thích những lợi ích của trà xanh là quá trình sản xuất của nó. Không giống như các loại trà khác, để có được trà xanh, lá của cây trà phải được làm ấm mới thu thập. Theo cách này, quá trình oxy hóa được tránh. Điều này giải thích các đặc tính chống oxy hóa của thức uống này.

Nếu chúng tôi liệt kê tất cả các lợi ích sức khỏe của trà xanh, bài viết này sẽ không bao giờ kết thúc. Tuy nhiên, mười lăm lý do này sẽ thuyết phục bạn kết hợp trà xanh vào chế độ ăn uống của bạn.

15 đặc tính tốt cho sức khỏe của lượng trà xanh

1- Nó là chất chống oxy hóa

Có lẽ đây là tài sản quan trọng nhất của thức uống này. Khi chúng ta nói rằng một loại thực phẩm là chất chống oxy hóa, chúng tôi có nghĩa là nó giúp ngăn ngừa lão hóa tế bào.

Điều này tạo ra một loạt các hiệu ứng có lợi, trong số đó là những hiệu ứng mà chúng tôi đánh số dưới đây.

2- Nó bảo vệ bạn chống lại một số loại ung thư

Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh bảo vệ các tế bào chống lại các loại ung thư, tuyến tụy, vú, ruột kết, da, v.v..

Các catechin, các chất hóa học có trong trà xanh, trong đó nổi bật là EGCG, làm chậm quá trình sinh sản của các tế bào ung thư. Những chất này ức chế protease trong quá trình di căn hoặc lây lan ung thư. Protease là các enzyme chịu trách nhiệm phá vỡ các liên kết của các axit amin tạo nên protein. Mặc dù chức năng của nó, trong số những người khác, là để tạo điều kiện cho tiêu hóa, trước khi một quá trình ung thư có thể nguy hiểm vì khả năng phá hủy của nó.

Trong trường hợp ung thư tuyến tiền liệt, các nghiên cứu đã được thực hiện trên chuột chứng minh tính hiệu quả của chất này trong việc đối phó với các tế bào ác tính.

Nó cũng ngăn ngừa ung thư miệng. Trà xanh bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi những người bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, ở một số khu vực, nó có thể gây ra apoptosis hoặc chết tế bào được lập trình cho những người gây ung thư.

3- Nó tốt cho tim

Tiêu thụ nhiều trà xanh bảo vệ sức khỏe chống lại các bệnh tim mạch.

Khoa Tim mạch của Trung tâm Tim mạch và Tim mạch Quốc gia Nhật Bản, đã thực hiện một cuộc điều tra vào năm 2013 trong đó liên quan đến việc tiêu thụ vừa phải loại đồ uống này với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn.

Ngoài ra, thói quen tiêu thụ trà xanh theo thói quen làm giảm huyết áp tâm thu, nghĩa là xảy ra khi tim co bóp. Nó cũng làm giảm mức cholesterol LDL, được gọi là cholesterol xấu và tổng mức cholesterol vừa phải.

Mặt khác, việc tiêu thụ trà xanh có liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn.

4- Ngăn ngừa nhồi máu não

Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 bởi Trung tâm Tim mạch và Tim mạch Quốc gia Nhật Bản, kết luận rằng tiêu thụ trà xanh vừa phải hoặc cao (2, 3, 4 hoặc hơn bốn tách mỗi ngày) cũng làm giảm nguy cơ bị đột quỵ hoặc bất kỳ loại đột quỵ.

5- Bảo vệ làn da của bạn khỏi tia nắng mặt trời

Các polyphenol hoặc các chất chống oxy hóa có trong trà xanh bảo vệ da khỏi tia cực tím.

Do đó, ngày càng có nhiều sản phẩm mỹ phẩm có thành phần trà xanh.

Trong số các tác dụng có lợi mà loại cây này có trên da bao gồm:

• Tác dụng chống lão hóa. Ngăn ngừa lão hóa sớm của da do tia nắng mặt trời. Ngoài ra, nó làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn.
• Nó ngăn chặn ức chế miễn dịch, tăng khả năng phòng vệ và ủng hộ một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.
• Tác dụng chống viêm. Một trong những đặc tính tốt cho làn da trà xanh là nó giúp làm dịu làn da đỏ và nhạy cảm.

6- Cải thiện hiệu suất thể chất của người lớn và người cao niên

Một nghiên cứu năm 2014, được thực hiện ở những người trên 55 tuổi ở Singapore, cho thấy tiêu thụ trà thúc đẩy hình dạng tốt hơn.

2398 người lớn đã tham gia vào nghiên cứu này. Những người tiêu thụ trà xanh thu được sự cân bằng tích cực hơn về hiệu suất trong các hoạt động thể chất hàng ngày, cả cơ bản và công cụ.

Một nghiên cứu khác cho thấy các catechin có trong trà xanh cải thiện khả năng hiếu khí ở nam giới trưởng thành. Miễn là nó được kết hợp với tập thể dục hàng tuần.

7- Chống nhiễm trùng và virus

Các catechin của trà xanh, và đặc biệt là loại chiếm ưu thế EGCG, giúp tiêu diệt virus bằng các cơ chế tấn công các tế bào bị nhiễm bệnh ở mọi khía cạnh, từ bên ngoài và từ bên trong.

Khi chúng ta nói về tác dụng của trà xanh khi nói đến việc chống lại virus, chúng ta đề cập đến những loại thuộc nhóm adenovirus. Đây là những nguyên nhân gây nhiễm trùng đường hô hấp, viêm kết mạc, nhiễm trùng tiết niệu và viêm dạ dày ruột.

Trà xanh cũng có lợi cho việc chống lại virut gây suy giảm miễn dịch ở người hoặc AIDS (HIV). Tuy nhiên, nó không hiệu quả trong các liệu pháp chống adenovirus.

8- Loại bỏ mùi hôi miệng

Trà xanh rất có lợi cho sức khỏe răng miệng. Polyphenol của nó hoặc ức chế mùi hôi của các hạt gây hôi miệng.

Ngoài ra, việc tiêu thụ thức uống này giúp loại bỏ vi khuẩn gây ra sự xuất hiện của sâu răng.

Và nếu bạn là người hút thuốc, bạn nên biết rằng trà xanh làm giảm viêm khoang miệng và rỉ sét do nicotine gây ra. 

9- Cải thiện khả năng tập trung của bạn

Trà xanh kích hoạt vỏ não trước trán, phần não chịu trách nhiệm sắp xếp các suy nghĩ và khiến chúng ta hành động thích hợp vào mọi thời điểm. Khi được kích hoạt, cái gọi là "chức năng điều hành" của não, theo đó trà xanh làm tăng sự chú ý của chúng ta và tập trung vào những gì chúng ta đang làm trong thời điểm này.

Chiết xuất trà xanh rất giàu flavonoid, một số hạt có trong thực vật, bao gồm cả catechin. Những chất chống oxy hóa nhỏ này giúp ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào. Trong trường hợp này, uống trà xanh ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào thần kinh, làm tăng khả năng tập trung của chúng ta.

Ngoài ra, chức năng bảo vệ thần kinh này cũng tốt cho trí nhớ của bạn. Vì vậy, nếu bạn không thích cà phê nhiều, một tách trà xanh là lựa chọn tốt nhất của bạn để đi cùng buổi chiều học tập.

10- Nó bảo vệ bạn khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer hoặc Parkinson

Khả năng chống oxy hóa của các polyphenol có trong trà xanh cũng là rối loạn thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi cao.

Cả Parkinson và Alzheimer đều thuộc về bệnh thoái hóa thần kinh.

Một thí nghiệm với chuột vào năm 2005 cho thấy hiệu quả của trà xanh trong điều trị chống lại bệnh Alzheimer. Chất chống oxy hóa chính trong trà xanh, epigallocatechin gallate, làm giảm sản xuất beta-amyloid. Phân tử này là thành phần quan trọng nhất của các mảng già gây ra bệnh Alzheimer. Nghiên cứu kết luận rằng trà xanh có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị dự phòng cho căn bệnh này.

Đối với Parkinson, bệnh thoái hóa thần kinh quan trọng thứ hai sau Alzheimer, có một nghiên cứu năm 2016 chứng thực khả năng của trà xanh để ngăn ngừa căn bệnh này. Tuy nhiên, liều lượng thích hợp vẫn chưa được thiết lập.

11- Giảm mức độ căng thẳng và thúc đẩy thư giãn

Trà xanh, trong số các yếu tố khác, có chứa một loại axit amin gọi là theanine hoặc L-theanine. Thành phần này tạo ra một cảm giác thư giãn.

Một phân tích về theanine và trà xanh, nói rằng từ thời rất xa, thức uống này có liên quan đến thư giãn. Trong nghiên cứu này, nó đã được thử nghiệm một cách khoa học với các tình nguyện viên, cách tiêu thụ trà xanh làm thay đổi sóng não, tạo ra nhiều sóng thuộc loại alpha, đó là những sóng xảy ra khi chúng ta nghỉ ngơi.

Theo các nhà khoa học của thí nghiệm này, theanine thích thư giãn mà không gây buồn ngủ.

Theo nghiên cứu tương tự, theanine có trong trà xanh, ngoài việc giúp giảm căng thẳng và thúc đẩy thư giãn, còn chịu trách nhiệm cho hương vị kỳ lạ và đặc biệt của nó. 

12- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bổ sung chiết xuất trà xanh giúp bạn tự điều chỉnh mức độ glucose và insulin trong máu.

Sự giảm này đã được thể hiện trong lượng đường có trong máu hai giờ sau khi ăn. Đó là, glucose sau ăn.

Trong khi bổ sung trà xanh giúp cân bằng lượng đường trong máu, nó chỉ hiệu quả nếu kết hợp với tập thể dục. Trong các nghiên cứu về trà xanh và glucose, không có sự cải thiện trong việc hấp thụ đường ở những người ít vận động.

13- Khuyến khích sự phát triển của tóc

Một thí nghiệm với loài gặm nhấm cho thấy vào năm 2005 rằng các polyphenol có trong trà xanh làm tăng sự phát triển của tóc sau khi điều trị sáu tháng.

Hai năm sau, một nghiên cứu khác đã chứng minh tác dụng kích thích của catechin quan trọng nhất có trong trà xanh, epigallocatechin gallate trong sự phát triển của tóc người.

14- Nó là một bổ sung tốt cho bệnh nhân bị Virus u nhú ở người 

Một thí nghiệm được công bố trong Tạp chí phòng chống ung thư châu Âu vào năm 2003 chứng minh tính hiệu quả của chiết xuất trà xanh để chống lại Virus Papilloma ở người hoặc các tổn thương khác của cổ tử cung, chẳng hạn như viêm cổ tử cung hoặc loạn sản cổ tử cung

Chiết xuất trà xanh nên được áp dụng ở những bệnh nhân ở dạng thuốc mỡ hoặc viên nang

Trong số năm mươi mốt bệnh nhân tham gia thí nghiệm, 69% đã trả lời điều trị. Điều này cho thấy trà xanh có thể rất hữu ích và hiệu quả trong điều trị bệnh lây truyền qua đường tình dục này.

15- Tăng khả năng sinh sản

Một nghiên cứu thí điểm ở những phụ nữ khó mang thai đã chứng minh tính hiệu quả của việc bổ sung trà xanh như là một thay thế hoặc bổ sung cho các phương pháp điều trị để thúc đẩy khả năng sinh sản. Trà xanh làm tăng nồng độ progesterone, hormone chịu trách nhiệm chuẩn bị tử cung để nhận noãn sau khi thụ tinh.

Ba mươi phụ nữ đã trải qua thử nghiệm, trong đó mười lăm người trong số họ đã bổ sung trà xanh. Sau vài tháng điều trị, năm trong số những phụ nữ tham gia đã mang thai.

Sản xuất trà xanh thế giới

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), năm 2014, sản lượng chè xanh của thế giới là 1.567.092 tấn.

Trung Quốc là nước sản xuất trà xanh lớn nhất, tiếp theo là Nhật Bản, Việt Nam và Indonesia.

* Dữ liệu sản xuất năm 2014. Nguồn: FAO

Một số loại trà xanh

Có nhiều loại trà xanh khác nhau tùy thuộc vào quốc gia nơi sản xuất.

Nhà sản xuất chính là Trung Quốc, nơi có nhiều loại trà khác nhau, tùy thuộc vào tỉnh nơi nó được tiêu thụ. Trà xanh nổi tiếng nhất là trà Xihu Longjing, đến từ tỉnh Chiết Giang.

Trà xanh cũng rất phổ biến ở Nhật Bản. Được biết đến nhiều nhất là trà Sencha, thu được thông qua việc sấy khô trực tiếp lá cây dưới ánh mặt trời.

Một khuyến nghị cho sự chuẩn bị của nó

Để chuẩn bị truyền trà xanh, nước phải được đun nóng đến nhiệt độ khoảng 80 ° C và lá hoặc túi trà không nên để quá 2 phút, vì vị của chúng trở nên đắng.

Tài liệu tham khảo

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). Tác dụng của trà xanh đối với huyết áp và hồ sơ lipid: Một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên [Tóm tắt]. Dinh dưỡng, Chuyển hóa và Bệnh tim mạch, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J., ... Tsugane, S. (2013). Tác động của việc tiêu thụ trà xanh và cà phê đối với nguy cơ giảm tỷ lệ đột quỵ trong dân số Nhật Bản: Đoàn hệ nghiên cứu dựa trên trung tâm y tế công cộng Nhật Bản 
3. Narotzki, B., Reznick, A. Z., Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Trà xanh: Một sản phẩm tự nhiên đầy hứa hẹn trong sức khỏe răng miệng. Lưu trữ Sinh học miệng, 57 (5), 429-435. 
4. Martin, B.J., Macinnis, M.J., Gillen, J.B., Skelly, L.E., & Gibala, M.J. (2016). Bổ sung chiết xuất trà xanh ngắn hạn làm giảm đường huyết và phản ứng insulin sau ăn sau khi tập thể dục ở nam giới thừa cân [Tóm tắt]. Sinh lý học ứng dụng, Dinh dưỡng và Trao đổi chất, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, I.A., Bharali, D.J., Jashari, R., Adhami, V.M., Mousa, S.A., & Mukhtar, H. (2016). Tóm tắt 5263: Kháng nguyên màng đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSMA) nhắm mục tiêu nanobioconjugate đóng gói polyphenol trà xanh để điều trị và phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu về Ung thư, 76 (14 Bổ sung), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B., ... Byun, E. (2016). Tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh của chiết xuất vỏ trà xanh Ethanol [Tóm tắt]. Tạp chí của Hiệp hội Khoa học và Dinh dưỡng Thực phẩm Hàn Quốc, 45 (7), 958-965. 
7. A.E. Vieira Senger, C.H. Schwanke, I. Gomes, M.G. Thung lũng Gottlieb. Tác dụng của trà xanh (Camellia sinensis) đối với các thành phần của hội chứng chuyển hóa ở người cao tuổi. J Nutr Health Lão hóa, 16 (9) (2012), trang. 738-742.
8. K.A. Clarke, T.P. Sương, R.E. Watson, M.D. Farrar, J.E. Osman, A. Nicolaou, et al. Catechin trà xanh và các chất chuyển hóa của chúng trong da người trước và sau khi tiếp xúc với tia cực tím. J Nutr Biochem, 27 (2016), trang. 203-210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, J. Y., Park, J.S., Bode, A.M., Dong, Z., & Lee, K.W. (2015). Cơ chế phân tử của Polyphenol trong trà xanh với tác dụng bảo vệ chống lại ảnh da. Nhận xét quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng. 
10. T.P. Ng, K.C. Aung, L. Feng, L. Feng, M.S. Nyunt, K.B. Yap. Trà và chức năng thể chất ở người lớn tuổi: một nghiên cứu cắt ngang. J Nutr Health Lão hóa, 18 (2) (2014), trang. 161-166
11. Bổ sung trà xanh làm tăng khả năng phục hồi cho những phiền nhiễu cảm xúc trong một nhiệm vụ thời gian. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, J. M., Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Ức chế nhiễm adenovirus và adenain bởi catechin trà xanh. Nghiên cứu chống vi-rút, 58 (2), 167-173.
12. Polyphenol trong trà: phòng ngừa ung thư và tối ưu hóa sức khỏe1,2,3 Hasan Mukhtar và Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, M. B. (2004). Cơ chế thần kinh của polyphenol trong trà xanh trong các bệnh Alzheimer và Parkinson. Tạp chí hóa sinh dinh dưỡng, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S., & Shimotoyodome, A. (2016). Trà catechin hàng ngày giúp cải thiện khả năng hiếu khí ở nam giới trưởng thành khỏe mạnh: Một thử nghiệm ngẫu nhiên mù đôi, kiểm soát giả dược, thử nghiệm chéo [Tóm tắt]. Khoa học sinh học, Công nghệ sinh học và Hóa sinh, 80 (12), 2412-2417. 
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Trà xanh Epigallocatechin-3-Gallate (EGCG) Điều chỉnh sự phân cắt protein tiền chất Amyloid và làm giảm chứng Amyloidosis não ở chuột Alzheimer Transgenic. Tạp chí khoa học thần kinh, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Avila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Ý nghĩa của Trà xanh như một phương pháp trị liệu có thể có đối với bệnh Parkinson [Tóm tắt]. CNS & Rối loạn thần kinh - Mục tiêu ma túy, 15 (3), 292-300. 
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Tác dụng của các hợp chất polyphenolic trong trà đối với rụng tóc ở loài gặm nhấm. Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Tự nhiên, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Tăng cường sự phát triển tóc của con người trong ống nghiệm bằng trà xanh epigallocatechin-3-gallate (EGCG) [Tóm tắt]. Tế bào thực vật, 14 (7-8), 551-555.
19. Tháng sáu, L. (1999). L-theanine - một loại axit amin độc đáo của trà xanh và tác dụng thư giãn của nó ở người. Xu hướng Khoa học & Công nghệ Thực phẩm, 10 (6-7), 199-204. 
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S., ... Lee, I. P. (2003). Tác dụng bảo vệ của chiết xuất trà xanh (polyphenon E và EGCG) đối với các tổn thương cổ tử cung của con người. Tạp chí phòng chống ung thư châu Âu, 12 (5), 383-390.