15 lợi ích tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe

Uống cà phê điều độ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp đốt cháy chất béo, là chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ tai nạn tim mạch, ngăn ngừa bệnh Parkinson, cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II, tăng cường trí nhớ và những người khác mà tôi sẽ giải thích cho bạn tiếp theo.

Cà phê là một loại bia rất kích thích, vì nó có một hợp chất quan trọng: caffeine. Chất kiềm này thuộc nhóm xanthines, một chất rắn kết tinh, màu trắng và có vị đắng, hoạt động như một loại thuốc thần kinh trong cơ thể.

Nói chung, mọi người uống cà phê mọi lúc. Trong bữa sáng, trước hoặc sau bữa trưa hoặc thậm chí vào bữa tối. Đó là một thực tế thông thường để trò chuyện với bạn bè hoặc đơn giản là nó được thực hiện theo thói quen. Nó được cho là một trong những đồ uống không cồn được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới.

Cà phê được kết hợp với sữa hoặc sô cô la, có hoặc không có đường. Nhiều lần bạn thêm kem, sữa đặc, hoặc một ít rượu, tùy thuộc vào một công thức đặc biệt. Nó có thể được phục vụ nóng, nhưng nó cũng lạnh hoặc với đá.

15 lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ cà phê

1- Tăng năng lượng

Khi bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc suy sụp, uống cà phê là một lựa chọn tốt để tăng năng lượng và cảm thấy năng động hơn. Theo nghiên cứu, chất kích thích có tên là caffeine, có chứa thức uống này, là nguyên nhân chính.

"Việc uống đồ uống có chứa caffein có thể duy trì các khía cạnh của hiệu suất nhận thức và tâm lý suốt cả ngày, và vào ban đêm, khi đồ uống có chứa caffein được quản lý nhiều lần", một cuộc điều tra cho biết.

Trên thực tế, caffeine là chất tâm thần được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh. Hợp chất này được hấp thụ bởi dòng máu của cơ thể. Từ đó nó di chuyển đến não, nơi một chất dẫn truyền thần kinh ức chế được gọi là adenosine bị chặn. Dopamine cũng tăng.

Đó là, cà phê giúp ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh ức chế trong não, mang lại hiệu quả kích thích, giúp cải thiện mức độ năng lượng, tâm trạng và chức năng não.

2- Góp phần đốt cháy chất béo

Nhiều sản phẩm trên thị trường có chứa caffeine và được cung cấp dưới dạng chất đốt. Chúng là những loại thuốc hoặc bột hòa tan trong nước hứa hẹn sẽ giảm kích cỡ và giảm cân.

Nghiên cứu cho thấy caffeine làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể từ 3% đến 11%. Họ cũng nói rằng nó có thể làm tăng đốt cháy chất béo lên đến 10% ở người béo phì và 29% ở người gầy.

3- Nó là một chất chống oxy hóa tốt

Cà phê chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu xác nhận nó. Trong thực tế, các câu hỏi chỉ ra rằng mọi người nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ cà phê hơn là từ trái cây và rau quả.

Đó là, thức uống này chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và axit hydrocinnamic, có thể cải thiện sức khỏe và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.

4- Giảm nguy cơ tai nạn tim mạch

Niềm tin phổ biến nói rằng caffeine có thể làm tăng huyết áp, vì vậy không nên uống thường xuyên ở những người bị huyết áp cao.

Những điều trên có thể đúng, nhưng theo một nghiên cứu, hiệu quả thấp hơn (3-4mm / hg) và thường biến mất nếu bạn uống thường xuyên, giải thích báo cáo: "Tác dụng của caffeine đối với huyết áp" ( Arch Intern Med, 1988: 148).

Tuy nhiên, tác dụng của huyết áp cao có thể tồn tại ở một số người, vì vậy cần phải tính đến trước khi uống cà phê hàng ngày, nhưng điều đó không có nghĩa là thức uống này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, theo một cuộc điều tra.

Trên thực tế, các chuyên gia nói rằng những người uống cà phê có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%.

5- Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson

Bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai trên thế giới là bệnh Parkinson, sau bệnh Alzheimer. Nó xảy ra bởi cái chết của các tế bào thần kinh tạo ra dopamine trong não. Và không có cách chữa trị được biết đến, đó là lý do tại sao phòng ngừa được nhấn mạnh.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn, với mức giảm từ 32% đến 60%. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên uống cà phê, mặc dù vẫn còn nhiều yêu cầu trong vấn đề này.

6- Cải thiện hiệu suất thể chất

Một số chuyên gia chỉ ra rằng caffeine làm tăng nồng độ epinephrine (adrenaline) trong máu. Đây là hoóc môn chuẩn bị cho cơ thể chúng ta gắng sức.

Ngoài ra, caffeine làm cho các tế bào mỡ bị phân hủy và giải phóng vào máu dưới dạng axit béo tự do, được chuyển hóa thành nhiên liệu cho cơ thể.

Xem xét các hiệu ứng này, không có gì mới khi thành phần thiết yếu này của cà phê cũng cải thiện hiệu suất vật lý tương ứng từ 11% đến 12%, theo một nghiên cứu.

Đối với tất cả những điều trên, đáng để tiêu thụ một tách cà phê tốt nửa giờ trước khi đến phòng tập thể dục, để tập cardio hoặc nâng tạ.

7- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II

Hiện tại, khoảng 300 triệu người trên thế giới mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một số chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng những người uống cà phê đã giảm đáng kể trong việc phát triển căn bệnh này. Do đó, các nghiên cứu cho rằng những người uống cà phê hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh từ 23% đến 50%..

8- Giảm nguy cơ xơ gan

Gan của chúng ta tiếp xúc với nhiễm trùng và bệnh tật, do thói quen ăn uống xấu phổ biến hiện nay.

Để ngăn chặn tình trạng này, việc tiêu thụ cà phê hàng ngày sẽ được chỉ định, vì nó có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh xơ gan thấp hơn, theo các nghiên cứu, cũng đề nghị uống thêm hai cốc mỗi ngày để giảm một nửa nguy cơ tử vong do bệnh, xuất bản tin tức y tế ngày hôm nay.

Các phương tiện truyền thông trích dẫn một nghiên cứu của Đại học Southampton, trong đó phân tích dữ liệu từ chín nghiên cứu dài hạn bao gồm gần nửa triệu đàn ông và phụ nữ từ sáu quốc gia.

Điều này cho thấy: Hai tách cà phê thêm mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh xơ gan thấp hơn 44% và nguy cơ tử vong do bệnh thấp hơn gần 50%.

9- Cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm

Trang web Warrior Coffe, lập luận rằng cà phê giúp cải thiện tâm trạng, giúp chống trầm cảm và giảm nguy cơ tự tử.

Trên đây được thể hiện theo nghĩa là caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương và làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và noradrenaline. Bốn tách cà phê mỗi ngày được đề xuất, vì nó ngăn ngừa nguy cơ tự tử tới 50%.

Mặt khác, trầm cảm cũng chiến đấu với cà phê.

Theo một nghiên cứu của Harvard được công bố vào năm 2011, những phụ nữ uống 4 cốc trở lên mỗi ngày có nguy cơ trầm cảm thấp hơn 20%. Một cái gì đó tương tự phát sinh một nghiên cứu khác được thực hiện với hơn 200 nghìn người tham gia. Trong đó, người ta thấy rằng những người uống 4 hoặc nhiều hơn một ngày có khả năng tự tử thấp hơn 53%.

10- Bảo vệ khỏi bệnh đa xơ cứng

Trong một nghiên cứu được trình bày tại Viện Hàn lâm Thần kinh học Hoa Kỳ, cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng, vô hiệu hóa bệnh thần kinh ảnh hưởng đến những người tái phát nhiều hơn trong độ tuổi từ 20 đến 40.

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống 4 tách cà phê truyền thống trở lên mỗi ngày, có khả năng mắc bệnh thấp hơn 33% trong năm tới, so với những người không uống cà phê.

11- Bộ nhớ nguồn

Những người uống nhiều cà phê nhất, trí nhớ tốt nhất họ có. Ấn phẩm Mens Health, trích dẫn một nghiên cứu chỉ ra rằng một nhóm người được tạo ra để tiêu thụ 200 miligam caffeine trong một ngày (Hai tách cà phê nóng xấp xỉ)..

Những người tham gia đã phải xem một số hình ảnh sau đó. Những người uống cà phê có thể nhớ những hình ảnh 24 giờ sau đó, trái ngược với một nhóm khác, những thành viên không uống cà phê.

Các nhà nghiên cứu cho biết cần lưu ý rằng caffeine ngăn chặn adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh giải phóng một chất khác gọi là noradrenaline, có vai trò chính trong việc phục hồi trí nhớ, các nhà nghiên cứu cho biết..

12- Giúp củng cố DNA

Người uống cà phê có DNA mạnh hơn. Vì vậy, nhấn mạnh rằng một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu, cho thấy những người uống cà phê có DNA với tính toàn vẹn mạnh mẽ hơn, vì các tế bào bạch cầu của những người uống cà phê có ít sự phá vỡ chuỗi DNA tự phát.

13- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Florida và Đại học Miami, trong đó đề cập đến Huffington Post, những người trên 65 tuổi có lượng caffeine trong máu cao hơn đã phát triển bệnh Alzheimer, hai đến bốn năm sau, so với những người khác có lượng caffeine thấp hơn trong cơ thể.

Tiến sĩ Chuanhai Cao, một nhà thần kinh học tại USF, đồng tác giả của nghiên cứu, lưu ý: "Chúng tôi không nói rằng tiêu thụ cà phê vừa phải sẽ bảo vệ hoàn toàn mọi người khỏi bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng tiêu thụ cà phê vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hoặc trì hoãn sự khởi phát của nó ".

14- Nó có thể tăng trí thông minh

Người ta cho rằng bạn uống cà phê, thường là để tỉnh táo, tỉnh táo và thiếu ngủ cho bất kỳ hoạt động cụ thể nào.

Theo CNN, cà phê cho phép não hoạt động hiệu quả và thông minh hơn nhiều.

Trong ghi chú họ trích dẫn phóng viên tạp chí TIME Michael Lemonick, người nói: "Khi bạn bị thiếu ngủ và bạn uống caffeine, bạn cải thiện thời gian phản ứng, cảnh giác, chú ý, suy luận logic, là những chức năng liên quan phức tạp với trí thông minh ".

15- Giảm nguy cơ u ác tính

Cà phê giúp giảm một căn bệnh: khối u ác tính. Có một nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia. Cuộc điều tra này quan sát thói quen tiêu thụ cà phê của hơn 447.000 người trên 10 tuổi.

Kết quả chỉ ra rằng những người uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ phát triển khối u ác tính thấp hơn 20% so với những người uống cà phê khử caffein hoặc không uống cà phê.

Giá trị dinh dưỡng của cà phê

Cà phê có giá trị dinh dưỡng sau đây, cho mỗi 100 g dịch truyền:

Nguồn: cafetoral.com.

Và cà phê khử caffein?

Khử caffeine hoặc khử caffeine là hành động loại bỏ caffeine khỏi cà phê, bạn đời, ca cao, trà và các vật liệu khác có chứa caffeine. Mặc dù vậy, vì cà phê chứa hơn 400 chất hóa học, những chất này không bị mất hoàn toàn trong quá trình.

"Lợi ích của cà phê là do hàm lượng caffeine (...) Tuy nhiên, cà phê có vô số chất hoạt tính sinh học có tác dụng, chủ yếu là tích cực (...) Theo cách này, những người không thích caffeine có thể chọn tiêu thụ cà phê đã khử caffein và đồng thời được hưởng lợi từ tác động của các chất này ", (Sánchez, 2015: 26).

Sau đó, lời mời là uống cà phê (1 đến 4 tách mỗi ngày), ít nhất, ba lần một tuần để tận dụng các tính chất hóa học của nó, cả trong các phiên bản chứa caffein và khử caffein.

Khuyến nghị và rủi ro khi uống cà phê

-Chất lượng kém và tạp chất của cà phê có thể có hậu quả tiêu cực trong sinh vật. Mua hạt chất lượng và không bị hỏng giá thấp.

-Tất cả mọi thứ vượt quá là xấu. Nếu bạn uống 80 - 100 cốc (23 lít) trong một thời gian ngắn, nó sẽ gây tử vong và sẽ chứa từ 10 đến 13 gram caffeine bên trong cơ thể, điều này sẽ gây ra cái chết của bạn.

-Cà phê có thể gây mất ngủ và bồn chồn. Lượng caffeine tối đa được đề nghị là 400 miligam, hoặc 4 tách cà phê mỗi ngày. Tránh dùng trước khi đi ngủ nếu bạn muốn ngủ và buồn ngủ

-Phụ nữ mang thai không thể uống nhiều hơn một tỷ lệ mỗi ngày. Nếu bạn uống cà phê khi mang thai, caffeine cũng sẽ đến được thai nhi và em bé rất nhạy cảm với caffeine.

-Nếu bạn có cholesterol cao hãy chọn cà phê đã lọc, vì hạt cà phê có chứa cafestol và kahweol, hai thành phần có vẻ làm tăng mức cholesterol LDL.

-Cà phê ở trẻ em có thể làm tăng đái dầm (hoặc tiểu không tự chủ).

Tài liệu tham khảo

1. Nghiên cứu: "Cà phê, cafein và mối liên hệ với sức khỏe và các bệnh lý nhất định" (2015), Sánchez María, Obeso Ana, Khoa Hóa sinh, Sinh học Phân tử và Sinh lý học, Khu vực Sinh lý học, Đại học Valladolid.
2. Nghiên cứu: "Tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ" (2011). Lukas, Michel. Trường Y tế Công cộng Harvard (HSPH), Đại học Harvard.
3. Nghiên cứu: "Điều tra các tác động của cà phê đối với giám sát và hiệu suất trong ngày và đêm" (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, Đơn vị nghiên cứu tâm lý học sức khỏe, Trường Tâm lý học, Đại học Wales, Cardiff, Anh.
4. Nghiên cứu: "Điều tra các tác động của cà phê đối với sự tỉnh táo và hiệu suất trong ngày và đêm" (1993). Smith AP., Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M. Đơn vị nghiên cứu Tâm lý học sức khỏe, Trường Tâm lý học, Đại học Wales, Đại học Cardiff, Vương quốc Anh.
5. Nghiên cứu: "Một cuộc điều tra tự nhiên về tác động của việc tiêu thụ trà, cà phê và nước trong một ngày dài đối với sự tỉnh táo, chất lượng của giấc ngủ và khởi phát giấc ngủ" (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. và cộng sự. Trích từ cuốn sách "Tâm sinh lý".
6. Nghiên cứu: "Tác động của caffeine đến tâm trạng, chức năng nhận thức, hiệu suất và hydrat hóa: đánh giá lợi ích và rủi ro" (2008). Tiến sĩ Carrie Ruxton SA, chuyên gia dinh dưỡng độc lập, 6 Mặt trận Lebanon, Cupar KY15 4EA, Vương quốc Anh.