16 lợi ích của quýt đối với sức khỏe

các lợi ích của quýt Đối với sinh vật, chúng rất đa dạng và đáng ngạc nhiên: nó chiến đấu và ngăn ngừa ung thư, nó làm giảm triglyceride và cholesterol, cải thiện trí nhớ, nó có hiệu quả đối với các bệnh về đường hô hấp, bên cạnh lượng vitamin và beta-caroten tuyệt vời mà nó mang lại cho sinh vật và nhiều lợi ích. nhiều hơn bạn sẽ biết dưới đây.

Nó thuộc về Rễ (họ trái cây có múi) và được biết đến với tên khoa học là Cam quýt. Tên của nó xuất phát từ Tangier ở Morocco, từ nơi nó được gửi đến châu Âu và Hoa Kỳ vào năm 1800. Trước đây, nó đã được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản, từ khoảng 3000 năm trước, mặc dù hiện tại nó được sản xuất ở các nơi khác nhau trên thế giới.

Đó là họ cam, nhưng nó nhỏ hơn, ngon ngọt hơn, dễ bóc vỏ và ăn theo từng múi. Hương vị của nó cũng thay đổi, nó phụ thuộc vào giai đoạn trưởng thành của nó, nó thường có vị chua hoặc ngọt hơn. Ngoài ra, cây quýt nhỏ hơn cây cam, có cành mỏng và lá màu xanh đậm có đầu nhọn.

Trái cây này là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, beta-carotene và axit folic. Nó cũng chứa vitamin A, vitamin B1, B2 và B3, cũng như kali và magiê. Một quả quýt cỡ trung bình (70 gram) cung cấp 1,8 gram chất xơ.

Quýt là trái cây mùa đông theo mùa (tháng 11 đến tháng 1), nhưng có thể được tìm thấy trong suốt cả năm nhờ các kỹ thuật lưu trữ tiên tiến. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn tránh chọn những điểm có chấm, rất mềm hoặc cảm thấy rỗng khi chạm vào.

Để bảo quản quýt, nên để trong tủ lạnh trong hộp kín, đảm bảo giữ được ít nhất một tuần, mặc dù nên tiêu thụ càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị đậm đà và tươi ngon, và sự hiện diện tối ưu các vitamin và chất dinh dưỡng của bạn.

16 đặc tính tốt cho sức khỏe của quýt

1- Ngăn ngừa ung thư

Khoa Khoa học và Công nghệ sinh học của Đại học Kinki, Nhật Bản, đã tiến hành một nghiên cứu để xác định sự tồn tại của các thành phần phòng chống ung thư trong trái cây họ cam quýt (bao gồm cả quýt), có thể kết luận rằng chúng có thành phần ức chế và chống oxy hóa.

Do đó, việc tiêu thụ quýt có thể là nguồn phòng chống ung thư.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm chống ung thư khác.

2- Đây là một radar cho vitamin A

Vitamin A là một nguồn thiết yếu cho tầm nhìn, tăng trưởng và phát triển bình thường. Đây là lý do tại sao ở California họ quyết định kiểm tra quýt hiệu quả như thế nào trong việc ngăn ngừa sự thiếu hụt của chúng.

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu về các tính chất và thành phần của loại quả này và kết luận rằng quýt, đặc biệt là một trong những giống của nó, có nồng độ caroten cao có thể dự đoán mức độ vitamin A thấp.

3- Điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Yuanpei, Trung Quốc, đã xác định hiệu quả của quýt như là một tác nhân điều trị trong các bệnh về thần kinh.

Để làm được điều này, chúng tôi đã làm việc với một loại cây trồng liên quan đến một số thành phần và việc thực hiện quýt như một yếu tố tăng cường, có thể kết luận rằng vỏ quýt có khả năng chống viêm thần kinh mạnh mẽ.

4- Đồng minh chống xơ hóa phổi

Quan thoại đã được sử dụng trong một thời gian dài trong y học cổ truyền như là một phương pháp điều trị các bệnh liên quan đến phổi.

Đây là lý do tại Đại học Nam Kinh, Trung Quốc, nghiên cứu đã được thực hiện để đo lường tác dụng ức chế của quýt đối với bệnh xơ phổi..

Đối với điều này, một số hợp chất đã được sử dụng bằng đường uống kết hợp với điều trị chiết xuất quýt và các xét nghiệm đã được thực hiện để đo mức độ.

Các nhà nghiên cứu có thể kết luận rằng loại quả này có hoạt tính ức chế sự tăng sinh của các tế bào ác tính và tác dụng phòng ngừa đối với xơ phổi.

5- Hữu ích chống nấm

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Nông nghiệp Huazhong, Trung Quốc, đã quyết định nghiên cứu các thành phần chống lại loại nấm mà quả quýt có, đặc biệt là chống lại một trong những thứ mạnh nhất đó là Aspergillus niger.

Họ kết luận rằng quýt có đặc tính bảo vệ chống lại loại vi khuẩn này và điều này được giải thích bởi tính thấm của trái cây và tác dụng ức chế trên thành tế bào..

6- Kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính

Tập trung vào tính chất dược lý, các nhà nghiên cứu từ Trường Y và Nha khoa Schulich ở Canada đã xác định một lợi ích mới của quýt.

Sử dụng một mô hình được phát triển bởi các nhà nghiên cứu, họ đã đi đến kết luận rằng nếu quả quýt được thêm vào chế độ ăn kiêng với chất béo và đường đơn giản, thì không có sự gia tăng nồng độ cholesterol, triglyceride, insulin hoặc glucose, mặc dù nó sẽ thắng cân nặng bình thường. Điều này cho thấy rằng loại quả này có tác dụng ức chế liên quan đến các thành phần này.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác để giảm cholesterol.

7- Có thể kéo dài cuộc sống của bệnh nhân mắc bệnh bạch cầu

Trong một số khoa của Đại học Hồng Kông đã điều tra các tính chất của chiết xuất của cây quýt và tác dụng chữa bệnh của nó trong bệnh này ở chuột.

Chiết xuất quýt không chỉ ức chế sự tăng sinh tế bào, mà còn làm tăng tỷ lệ sống sót của chuột nghiên cứu.

Những kết quả đầy hứa hẹn này là một hướng dẫn cho nghiên cứu trong tương lai ở người.

8- Chống ký sinh trùng trong gan

Các nhà nghiên cứu ở Ai Cập đã tiến hành nghiên cứu để xác định tác dụng của quả quýt trong điều trị nhiễm trùng do một loại ký sinh trùng trong gan gây ra. Việc xử lý bằng chiết xuất của loại quả này đã cải thiện tất cả các hoạt động enzyme với sự giảm đáng kể tải lượng giun.

9- Làm giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, vỏ cam quýt khô đã được sử dụng rộng rãi như là phương thuốc trị ho và giảm đờm, tuy nhiên không có nghiên cứu nào chứng thực thông tin.

Đại học Đài Loan đã tiến hành nghiên cứu để xác định các hoạt động chống viêm của chiết xuất vỏ quýt. Kết quả cho thấy một điều trị kèm theo chiết xuất của loại quả này cải thiện đáng kể các triệu chứng.

10- Phục vụ như một chất đuổi muỗi

Tại Đại học Bangkok, Thái Lan, một nghiên cứu đã được thực hiện với mục tiêu là xác định hoạt động của chiết xuất hạt cam quýt, trong đó có quả quýt, chống muỗi Aedes Aegypti. Kết quả chỉ ra rằng chiết xuất hạt giống đã giết chết muỗi, điều này cho thấy rằng nó có thể được sử dụng làm thuốc chống muỗi..

11- Cải thiện dị ứng

Trung tâm Quốc tế về Y học Bổ sung ở Trung Quốc, đã thực hiện một nghiên cứu dựa trên hiệu quả của quýt trong y học cổ truyền đối với các trường hợp điều trị dị ứng và ho mãn tính, để xác minh hiệu quả trong điều trị các bệnh dị ứng.

Kết quả thu được là một sự cải thiện lớn của đường thở khi xuất hiện các đợt dị ứng.

12- Trợ giúp cho bệnh nhân Alzheimer

Hiệp hội Lão khoa Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu về lợi ích của chiết xuất quýt ở bệnh nhân Alzheimer nhẹ đến trung bình.

Các nhà khoa học kết luận rằng quýt có thể ngăn ngừa bệnh nhân Alzheimer xấu đi.

Mặt khác, một nghiên cứu đã được thực hiện tại Đại học Helwan ở Ai Cập, sử dụng các enzyme, thuốc khác nhau và sử dụng quýt như một phần của điều trị, kết luận rằng việc sử dụng chiết xuất quýt có chứa các đặc tính chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa mất mát của bộ nhớ và sự khởi đầu của chứng mất trí.

13- Giảm các vấn đề về tiêu hóa

Một nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Vi sinh và Ký sinh trùng của Đại học Lagos ở Nigeria, đã có thể xác minh rằng quả quýt có hiệu quả để ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa, vì vậy họ đề nghị kết hợp loại quả này như một phần của điều trị.

14- Cải thiện vẻ ngoài của da

Trong Khoa Khoa học Sinh học của Trường Khoa học Sunandan Divatia ở Ấn Độ, một cuộc điều tra đã được thực hiện để xác định các thành phần của quýt giúp chăm sóc da và điều trị nếp nhăn.

Qua nhiều thử nghiệm và phân tích với nhiều thành phần khác nhau, người ta đã xác định rằng quýt có một lượng lớn các đặc tính chống lão hóa và chăm sóc da.

Ở đây bạn có thể tìm thấy những thực phẩm tốt cho da.

15- Trợ giúp trong việc chuẩn bị nội soi

Tại Bệnh viện Cựu chiến binh ở Đài Bắc, Trung Quốc, họ đã tiến hành nghiên cứu để đo các tính chất có lợi của quýt trong việc chuẩn bị cho những bệnh nhân sẽ trải qua nội soi, kết hợp với thuốc họ thường sử dụng..

Họ được chia thành hai nhóm, một nhóm đối chứng và một nhóm điều trị bằng loại quả này sẽ được áp dụng. So với việc chuẩn bị đại tràng thông thường, việc áp dụng quýt đã cải thiện khả năng chịu đựng cho người khám, giảm tỷ lệ các tác dụng phụ và duy trì chất lượng làm sạch ruột.

16- Cải thiện khả năng chữa bệnh

Để xác định hiệu quả của việc sử dụng quýt trong quá trình chữa bệnh cho người bị bỏng, một nghiên cứu đã được thực hiện tại Đại học Sun Yat-sen, Trung Quốc, kết luận rằng việc sử dụng loại quả này có thể có lợi cho việc chữa bệnh và để ngăn chặn sự tăng sinh của các vi sinh vật khác.

Chống chỉ định

Có ít tác dụng phụ của quýt. Tuy nhiên, khi sử dụng trái cây dư thừa đã có trường hợp phát ban da.

Tương tự như vậy, nó nên được sử dụng thận trọng ở những bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa, vì khi tiêu thụ quá nhiều nó có thể gây ra tắc nghẽn.

Nó cũng nên được sử dụng thận trọng ở những bệnh nhân dùng thuốc điều trị ung thư.

Tiêu thụ tiếng phổ thông không được khuyến cáo ở phụ nữ mang thai hoặc cho con bú với lượng cao hơn mức bình thường do thiếu bằng chứng khoa học có sẵn.

Thông tin dinh dưỡng

Một khẩu phần (100 gram) quả quýt có chứa:

• 53 kilocalories năng lượng (2,5 phần trăm DV)
• 13,34 gram carbohydrate (10 phần trăm DV)
• 0,81 gram protein (1,5 phần trăm DV)
• 0,31 gram tổng chất béo (1 phần trăm DV)
• 1,8 gram chất xơ (5 phần trăm DV)
• 16 microgam folate (4 phần trăm DV)
• 0,376 miligam niacin (2,5% DV)
• 0,216 miligam axit pantothenic (4 phần trăm DV)
• 0,078 miligam pyridoxine (6 phần trăm DV)
• 0,036 miligam riboflavin (3 phần trăm DV)
• 0,058 miligam thiamine (5 phần trăm DV)
• 26,7 miligam vitamin C (44 phần trăm DV)
• 681 IU vitamin A (23 phần trăm DV)
• 0,20 miligam vitamin E (1 phần trăm DV)
• 2 miligam natri (0,5 phần trăm DV)
• 166 miligam kali (3,5% DV)
• 37 miligam canxi (4 phần trăm DV)
• 42 microgam đồng (4,5% DV)
• 0,15 miligam sắt (2 phần trăm DV)
• 12 miligam magiê (3 phần trăm DV)
• 0,039 miligam mangan (1,5 phần trăm DV)
• 0,07 miligam kẽm (1 phần trăm DV)

Sự thật tò mò

1. Trung Quốc sản xuất nhiều quýt hơn bất kỳ nước nào khác.
2. Một quả quýt có một nửa lượng vitamin C cần thiết cho cả ngày.
3. Hầu hết quýt được sản xuất tại Hoa Kỳ đến từ Florida hoặc California.
4. Người ta tin rằng chúng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chúng đã được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản trong hơn 3.000 năm.
5. Tên của nó xuất phát từ nơi ở châu Âu nơi họ được gửi lần đầu tiên, Tangier, Morocco.
6. Quýt đến châu Âu vào đầu thế kỷ 19 và đến Mỹ vào giữa thế kỷ đó.
7. Họ có một mùa ngắn, từ tháng 11 đến tháng 1.
8. Chúng từng được đặt biệt danh là "Cam Giáng sinh", vì chúng thường lấp đầy tất của trẻ em vào những ngày này.
9. Cây quýt nhỏ hơn nhiều so với các loại trái cây còn lại.
10. Khi chọn quýt, chúng phải là những quả không có đốm và cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng.
11. Vào thời cổ đại, các quan lại được gọi, các quan chức Trung Quốc mặc áo choàng màu cam và thường được sử dụng trong lễ Giáng sinh ở Hoa Kỳ và Canada và là biểu tượng của năm mới của Trung Quốc.
12. Có những người sử dụng nó để thoát khỏi trầm cảm hoặc buồn bã.
13. Quýt cũng bắt nguồn từ tên của một phương ngữ Trung Quốc và một loại vịt.

Bí quyết

Paprika xào với quả quýt

Một phụ kiện tuyệt vời cho những người thích một hương cam quýt kết hợp với một vị chua. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ớt.

Thành phần:

• 2 quả ớt chuông, xắt nhỏ
• Cốc nước ép quýt
• 1 nhúm rau mùi tây
• Tỏi và muối cho vừa ăn

Chuẩn bị:

1- Đặt ớt vào bát và thêm nước ép quýt, rau mùi tây, tỏi và muối. Khuấy cho đến khi bạn phủ hỗn hợp đều.

2- Nấu trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nước bay hơi và nâu nhẹ, khoảng 5 đến 10 phút.

Giấc mơ quýt

Một thức uống quýt thơm ngon, đi kèm với xoài, dứa, táo, cà rốt, trong nước ép này với hương vị nhiệt đới. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây theo sở thích của bạn.

Thành phần:

• 4 quả quýt
• 1 quả táo đỏ
• 1 củ cà rốt lớn
• Lechoza hoặc xoài gọt vỏ không có hạt
• 2 lát dứa không da

Chuẩn bị:

1- Gọt vỏ quýt và loại bỏ hạt khỏi các phân đoạn.

2- Cắt táo thành các phần tư bằng cách loại bỏ trung tâm và hạt.

3- Loại bỏ phần trên và vỏ của củ cà rốt và cắt nó thành từng miếng.

4- Sử dụng máy xay sinh tố để trộn tất cả các thành phần.

5- Phục vụ và thưởng thức.

Tài liệu tham khảo

1. Su-Chen Ho và Chih-Cheng Lin. Điều tra các điều kiện xử lý nhiệt để tăng cường hoạt động chống viêm của trái cây có múi (Citrus reticulata). J. Nông nghiệp. Thực phẩm hóa học, 2008, 56 (17), tr 7976-7982.