Chia sẻ:
20 Thực phẩm tạo ra khí và đặc điểm của chúng
Trong số Thực phẩm tạo ra khí, còn được gọi là thực phẩm đầy hơi, làm nổi bật rau diếp, đậu, sữa và yến mạch, trong số nhiều người khác. Khí thải, ở dạng ợ hơi hoặc phẳng, là một quá trình bình thường của cơ thể nhưng đôi khi có thể vượt khỏi tầm kiểm soát và gây ra sự khó chịu làm thay đổi chất lượng cuộc sống.
Điều này là do thường có thể có viêm mạnh và đau bụng cấp tính, các điều kiện có thể cản trở sự phát triển bình thường của các hoạt động và, cũng gây ra sự bối rối lớn ở những người mắc phải tình trạng này..
Khi khí trở thành một trở ngại cho sự phát triển của cuộc sống hàng ngày, có một vấn đề trong cơ thể chúng ta và do đó, có một tác động quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Trong những trường hợp này, nên tham khảo ý kiến các chuyên gia để cố gắng xác định nguyên nhân của vấn đề.
Một cách để giảm lượng khí hoặc ợ hơi cũng giảm thiểu tình trạng trướng bụng là có chế độ ăn kiêng trong đó những thực phẩm có lợi cho chứng đầy hơi được giữ nguyên..
Ví dụ, bằng cách tránh tiêu thụ bông cải xanh, súp lơ, bắp cải, đậu, bia, nước ngọt, các sản phẩm sữa và yến mạch, trong số những người khác, khí và đầy hơi có thể được kiểm soát. Nên đi thử nghiệm với từng loại thực phẩm để phát hiện ra tác dụng gây ra sự khó chịu đáng xấu hổ này.
Chỉ số
- 1 Tại sao khí được tạo ra?
- 1.1 bối rối
- 1.2 Tại sao có khí có mùi hôi
- 2 20 thực phẩm có lợi cho việc sản xuất khí
- 2.1 Sản phẩm sữa
- 2.2 Bắp cải hoặc súp lơ
- 2.3 Đậu
- 2.4 Chất ngọt
- 2,5 Chất béo
- 2.6 Lúa mì
- 2.7 Táo
- 2,8 nho
- 2.9 Bông cải xanh
- 2.10 Trứng cứng
- 2.11 Rau diếp
- 2.12 Nước giải khát
- 2,13 yến mạch
- 2,14 Khoai tây
- 2,15 Đậu lăng
- 2,16 quả sung
- 2.17 Kem
- 2,18 ngũ cốc nguyên hạt
- 2.19 Nhai kẹo cao su
- 2,20 quả hạch
- 3 Cách giảm khí thừa
- 3.1 Phải làm gì nếu bạn có khí
- 4 tài liệu tham khảo
Tại sao khí được sản xuất?
Burps và khí (đầy hơi) là phổ biến và bình thường trong cơ thể. Chúng được tạo ra bởi sự tích tụ không khí ở các phần khác nhau của đường tiêu hóa.
Khi không khí dư thừa tích tụ ở phần trên của hệ thống tiêu hóa mà không đến dạ dày, cơ thể tìm cách trục xuất nó qua miệng; điều này được gọi là ợ.
Ợ hơi xảy ra khi nuốt nhiều không khí khi ăn hoặc nuốt chất lỏng rất nhanh. Nó cũng xảy ra khi nhai kẹo cao su hoặc kẹo cao su, hoặc khi uống nước ngọt.
Đối với đầy hơi, đó là sự tích tụ không khí trong ruột non hoặc ruột kết, thường là do quá trình lên men của thực phẩm không được tiêu hóa đúng cách vì chúng "rơi nặng" hoặc vì chúng không thể được xử lý hoàn toàn, như trong trường hợp sữa.
Trong quá trình đó, vi khuẩn trong ruột phá vỡ những thách thức thực phẩm đó, gây ra các loại khí đáng sợ.
Trong trường hợp người bệnh bị rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như không dung nạp đường sữa, chắc chắn sẽ sinh ra nhiều khí hơn khi ăn một số thực phẩm nhất định.
Một trường hợp tương tự xảy ra với những người bị táo bón, bởi vì thực phẩm vẫn dành nhiều thời gian hơn trong ruột kết, quá trình lên men càng lâu, tạo điều kiện cho chứng đầy hơi.
Xấu hổ
Trong đại đa số các phong tục và văn hóa trên thế giới, việc tiết ra khí là điều thô lỗ, vì vậy điều quan trọng là mỗi cá nhân phải biết cơ thể của mình và cách phản ứng với từng loại thực phẩm, để tránh càng nhiều thời điểm xấu hổ.
Trong thực tế, những người duy nhất có thể ợ và giải phóng đầy hơi mà không xấu hổ là trẻ sơ sinh; Ngay cả cha mẹ cũng sẽ ăn mừng vì điều này có nghĩa là bụng nhỏ của chúng sẽ không còn cảm thấy đau và do đó, sẽ không bị chảy nước hoặc khó chịu.
Trong trường hợp của trẻ sơ sinh, chúng ta cũng phải đặc biệt chú ý đến những gì được tạo ra bởi các loại khí để có hành động tránh sự khó chịu.
Tại sao có khí có mùi hôi
Cần lưu ý rằng ít hơn 1% khí có mùi thơm khó chịu. Mùi đặc trưng này là do chúng có chứa lưu huỳnh có nguồn gốc vi khuẩn được ăn vào một số loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại rau họ cải được biết đến như súp lơ hoặc bắp cải..
Lưu huỳnh vi khuẩn cũng có mặt trong thực phẩm có axit amin lưu huỳnh, như trường hợp với một số loại phô mai.
Trong phạm vi mà việc tiêu thụ thực phẩm có chứa các thành phần này bị hạn chế, việc phát thải khí độc hại sẽ được kiểm soát và do đó, sự xấu hổ liên quan đến loại đầy hơi này sẽ tránh được..
20 loại thực phẩm có lợi cho việc sản xuất khí
Mỗi sinh vật là khác nhau và do đó, dung nạp và chế biến thức ăn mà nó ăn theo một cách riêng. Tuy nhiên, có một số thực phẩm có khả năng tạo ra khí do phản ứng mà chúng tạo ra trong cơ thể tại thời điểm tiêu hóa.
Các loại thực phẩm thường xuyên tạo ra khí là:
Sản phẩm sữa
Những người không dung nạp đường sữa gặp khó khăn trong việc tiêu hóa đường có trong sữa và các dẫn xuất của nó. Do đó, khi tiêu thụ sữa, phô mai, bơ và thậm chí một số thực phẩm trong đó có sữa pha chế, chúng có biểu hiện đầy hơi hoặc các triệu chứng khác như trướng bụng, tiêu chảy, đau và nôn..
Nghịch lý thay, một số người nhìn thấy sự cải thiện trong các vấn đề tiêu hóa tiêu thụ sữa chua, được giải thích bằng cách là một thực phẩm lên men của tiêu hóa dễ dàng.
Bắp cải hoặc súp lơ
Loại rau này thuộc họ họ cải có chứa carbohydrate không tiêu hóa giúp thúc đẩy sản xuất khí. Nó cũng giàu lưu huỳnh, do đó, từ thực phẩm tạo ra đầy hơi có mùi hôi.
Nên ăn sống, và nếu nó được nấu chín, bạn nên đợi cho đến khi nó vỡ để đun sôi và sau đó thêm nhiều nước lạnh, theo cách này hiệu quả của việc sản xuất khí bị giảm đi.
Tránh mặc quần áo với chất béo như bơ hoặc mayonnaise; Ngược lại, nên sử dụng các loại thuốc chữa bệnh như cây thì là và cây thì là, có lợi cho tiêu hóa.
Đậu
Chúng rất giàu chất xơ hòa tan, không thể dễ dàng tiêu hóa bởi ruột và là thành phần gây ra bệnh lở. Họ cũng có raffinose, một chất khác rất khó tiêu hóa; đó là lý do tại sao nó thúc đẩy đầy hơi.
Một số người đề xuất các phương pháp chuẩn bị khác nhau làm giảm tác dụng không mong muốn, chẳng hạn như thêm baking soda hoặc ngâm chúng trong 24 giờ trước khi chuẩn bị, luôn chú ý rằng họ nấu trong nước khác với nước họ đang nghỉ..
Chất ngọt
Mặc dù chúng được yêu thích trong chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng chất ngọt có sorbitol, xylitol và mannitol tạo ra nhiều khí. Các hợp chất này thường có trong kẹo và kẹo cao su.
Béo
Thực phẩm giàu chất béo, vì chúng có hoặc được thêm vào trong quá trình chuẩn bị, làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn, do đó thức ăn dành nhiều thời gian hơn trong ruột. Điều này làm tăng thời gian lên men, do đó gây ra nhiều khí hơn.
Lúa mì
Gluten là một loại protein có trong thực phẩm có chứa lúa mì và gây viêm cho ruột và cản trở sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng.
Sự nhạy cảm với gluten gây ra sự gia tăng của khí. Ngoài ra, nó được chứng minh rằng nó có thể tạo ra các điều kiện như bệnh celiac.
Táo
Mặc dù nó là chế độ ăn kiêng lành mạnh, nhưng giàu chất xơ, fructose và sorbitol gây khó tiêu hóa, làm tăng thời gian lên men và do đó, là một loại thực phẩm thường tạo ra nhiều khí hơn.
Nho
Nó rất giàu đường mà ruột không thể xử lý, điều này làm cho quá trình lên men lâu hơn và khí được tạo ra.
Bông cải xanh
Họ rau họ cải, bên cạnh súp lơ là một trong những cây họ đậu tạo ra nhiều khí hơn. Để giảm tác dụng của nó như là một thực phẩm tạo ra khí, nên ăn nó luộc hoặc xào, vì thô thường tạo ra nhiều khó chịu đường ruột.
Trứng cứng
Thường ngồi không tốt trong dạ dày, vì có lòng đỏ bị vón cục (nơi tập trung chất béo của trứng) làm cho khó tiêu hóa hơn bằng cách cản trở hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Để tránh điều này, tốt nhất là chọn các chế phẩm khác như trứng cuộn hoặc ấm.
Rau diếp
Mặc dù nó rất ít calo và đó là lý do tại sao nó là một ngôi sao trong chế độ giảm cân, đặc biệt vào ban đêm thường khó tiêu hóa hơn, vì vậy nó là một trong những thực phẩm tạo ra khí do hàm lượng chất xơ..
Nước ngọt
Nước ngọt có thêm carbon dioxide, do đó khí được tiêu thụ trực tiếp. Ngoài việc tăng khí, những người uống nước ngọt dư thừa có thể có các vấn đề sức khỏe khác do hàm lượng đường cao mà họ có..
Yến mạch
Mặc dù nó là một trong những loại ngũ cốc đầy đủ và bổ dưỡng nhất, nhưng nó thường tạo ra rất nhiều khí, đặc biệt là nếu nó được ăn sống, vì hàm lượng chất xơ cao khiến cơ thể khó tiêu hóa..
Khoai tây
Loại củ này cực kỳ giàu tinh bột, khiến nó rất khó tiêu hóa. Điều này làm cho khí được giải phóng trong quá trình.
Đậu lăng
Giàu protein và raffinose, một loại đường phức tạp, thường là một loại thực phẩm tạo ra nhiều khí.
Tuy nhiên, ít nhất hai thủ thuật có thể được áp dụng để cải thiện tiêu hóa của bạn: để chúng ngâm trong một thời gian dài để nấu chúng và xay nhuyễn chúng.
Quả sung
Vì chúng có fructose, loại đường có trong trái cây và mật ong, chúng rất khó tiêu hóa. Nếu bạn bị chứng không dung nạp fructose, vấn đề đầy hơi sẽ trở nên tồi tệ hơn với việc ăn quả sung.
Kem
Chúng có chứa sorbitol, một loại rượu có chứa đường thường tạo ra khí. Nếu chúng cũng là hương vị có chứa đường sữa, sự kết hợp thường là hoàn hảo để kích nổ chứng đầy hơi.
Ngũ cốc nguyên hạt
Chúng là một nguồn carbohydrate, vì vậy chúng rất giàu chất xơ và rất được khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, chúng thường cản trở quá trình tiêu hóa và tạo ra nhiều khí hơn.
Nhai kẹo cao su
Mặc dù nó không phải là thực phẩm đúng cách, nhưng nó không cung cấp bất kỳ loại chất dinh dưỡng nào, nó là một sản phẩm được tiêu thụ rất nhiều.
Trong thời gian nhai kẹo cao su được phép đi vào một lượng nhỏ không khí, có lợi cho khí. Ngoài ra, nếu họ có chất làm ngọt, họ có một chất cũng thúc đẩy đầy hơi.
Trái cây sấy khô
Quá trình tiêu hóa của chúng thường chậm, vì vậy chúng tạo ra nhiều khí. Mặc dù chúng rất được khuyến khích cho lượng protein và chất béo lành mạnh, nhưng chúng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu bạn thường bị đầy hơi.
Cách giảm khí thừa
Nếu lượng khí, dù ợ hay đầy hơi, gây khó chịu và hạn chế cuộc sống hàng ngày của người đó, tốt nhất bạn nên nhờ đến bác sĩ để chuyên gia y tế đánh giá kỹ lưỡng để loại trừ bất kỳ bệnh lý nào ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Ngoài việc đến gặp bác sĩ, một số khuyến nghị có thể được thực hiện, như:
-Ăn và uống từ từ để nuốt ít không khí.
-Tránh uống nước ngọt và bia.
-Tránh nhai kẹo cao su và ăn kẹo cứng.
-Kiểm tra răng giả, chú ý rằng chúng vừa khít để tránh nuốt không khí vào lúc ăn hoặc uống.
-Thực hiện các bài tập hàng ngày để cải thiện quá trình đường ruột.
-Tránh ăn thực phẩm có xu hướng gây ra khí.
-Quan sát phản ứng của sinh vật với một số loại thực phẩm, vì tất cả các cơ thể không phản ứng theo cùng một cách.
-Giảm tiêu thụ chất béo để thúc đẩy tiêu hóa.
-Tạm thời giảm lượng thức ăn có hàm lượng chất xơ cao. Sau đó, họ có thể dần dần được đưa vào chế độ ăn kiêng.
-Kiểm soát lượng sản phẩm sữa.
-Giảm tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten.
-Ăn thực phẩm làm giảm khí, chẳng hạn như dứa, bạc hà, húng quế và đu đủ.
-Ăn vào một số dịch truyền có thể cải thiện tiêu hóa và làm dịu các dây thần kinh mà tình trạng này tạo ra.
Phải làm gì nếu bạn có khí
Mặc dù ợ hơi và đầy hơi không làm hài lòng bất cứ ai, nhưng chúng cũng không phải là nguyên nhân gây lo ngại. Thông thường mọi người đều có ợ và đầy hơi tại một số thời điểm, điều này không nên được hiểu trong lần thay đổi đầu tiên là một vấn đề sức khỏe.
Câu hỏi phải làm gì nếu bạn ở nơi công cộng sẽ luôn luôn mở và bạn cảm thấy cần phải giải phóng khí. Điều quan trọng là nếu đó là một ợ, cố gắng không phát ra âm thanh, mà nên giữ kín miệng và che nó bằng tay, khăn tay hoặc khăn ăn; tương tự như vậy, không bao giờ cần phải nói "xin lỗi" cho hành động này.
Nếu đó là đầy hơi, tốt nhất là đi càng sớm càng tốt đến phòng tắm hoặc ở một nơi đơn độc và cởi mở.
Tài liệu tham khảo
- "Thực phẩm sản xuất khí đường ruột" (ngày 19 tháng 5 năm 2017) tại OCU. Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ OCU: ocu.org
- "Ợ hơi, khí đường ruột và trướng bụng: mẹo để giảm chúng" (ngày 20 tháng 11 năm 2018) tại Mayo Clinic. Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Mayo Clinic: mayoclinic.org
- "Đau khí và đau" tại Mayo Clinic. Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Mayo Clinic: mayoclinic.org
- "Các triệu chứng và nguyên nhân gây ra khí trong đường tiêu hóa" (tháng 7 năm 2016) tại Viện Tiểu đường và Bệnh tiêu hóa và Thận (NIH). Lấy từ ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ NIH: niddk.nih.gov
- Panea, A. "Bữa tối không cung cấp gas" (ngày 18 tháng 6 năm 2018) tại Elle. Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Elle: elle.com
- Robledo, J. "Thực phẩm nào gây ra nhiều khí đường ruột?" (Ngày 23 tháng 9 năm 2018) tại AS. Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ As: as.com