Chia sẻ:
Hướng dẫn chế độ ăn kiêng cho người mới bắt đầu
các chế độ ăn ketosis hoặc ketogen Đó là chế độ ăn kiêng protein và ít hydrat giúp thúc đẩy sự xuất hiện của ketosis. Đó là chế độ ăn kiêng được coi là tích cực do khả năng giảm cân nhanh chóng.
Ketosis là một trạng thái hữu cơ và trao đổi chất, trong đó cơ thể chúng ta bị đóng khung khi chúng ta bắt đầu đồng hóa một ít carbohydrate, nghĩa là khi chúng ta tiêu thụ một tỷ lệ thấp trong số này.
Bây giờ, làm thế nào hóa học bắt nguồn loại trạng thái này trong nội thất của chúng tôi? Về cơ bản là do sản xuất ồ ạt acetone và các hợp chất khác nhau trong máu và nước tiểu của chúng ta, gây ra sự dị hóa chất béo và hậu quả của nó được tạo ra để "cào" thêm một chút năng lượng.
Chúng ta có thể kiểm tra điều này bằng cách tìm ketone trong nước tiểu. Cần lưu ý rằng ketone là các hợp chất hữu cơ có chứa than cùng với hai nguyên tử carbon. Tỷ lệ phần trăm ketone được loại bỏ trong cơ thể trong hầu hết các trường hợp tỷ lệ thuận với trọng lượng sẽ bị mất từng chút một.
Chúng ta không thể bỏ qua điều đó, mặc dù nó có thể xảy ra ở bất kỳ loại sinh vật nào, bệnh nhân tiểu đường có nhiều khả năng mắc bệnh ketosis.
Lợi ích của chế độ ăn ketosis
Kiểm soát cơn thèm thuốc
Điều này đạt được nhờ sự kiểm soát các chất dinh dưỡng, vì trong nhiều trường hợp, những chất này được tạo ra do sự thiếu hụt mạnh mẽ các chất dinh dưỡng tương tự trong cơ thể chúng ta.
Loại bỏ sự thèm ăn
Cảm giác muốn ăn dần dần mất đi.
Hành động bảo vệ thần kinh
Chế độ ăn ketogen phục vụ như một công cụ để bảo vệ chống lại nhiều bệnh.
Theo một nhóm nghiên cứu tại Hoa Kỳ, một loạt các thử nghiệm lâm sàng được công bố năm 2006 đã được thực hiện trong Dược lý hành vi liên quan đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer, nơi mà các lý thuyết được đưa ra trước đây được coi là điều hiển nhiên.
Giảm cholesterol trong máu
Theo một nghiên cứu được công bố bởi tạp chí khoa học Dinh dưỡng và trao đổi chất vào năm 2002, người ta đã chứng minh rằng ketosis giúp giảm cholesterol xấu.
Phòng bệnh tim mạch
Điều này xuất phát từ điểm trước, vì có cholesterol thấp dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác nhau thấp hơn.
Hiệu ứng bật lại không xảy ra
Đây là một trong số ít các chế độ ăn kiêng không tạo ra bất kỳ loại tác dụng phản tác dụng nào vào cuối. Khi điều này xảy ra trong các loại chế độ ăn kiêng khác, nó thường được gọi là hiệu ứng yo-yo theo cách phổ biến..
Giảm cân
Như chúng tôi đã chỉ ra ở trên, chúng tôi sẽ có thể đốt cháy chất béo nhanh hơn, mà không cần phải có glucose để hành động.
Những vấn đề có thể dẫn đến
Thực hiện một loại thực phẩm có thể dẫn đến vô số các tác động và vấn đề tạm thời. Chúng thường xuất hiện sau hai ngày:
- Mệt mỏi hoặc mệt mỏi cùng với đau đầu.
- Cảm giác khát nước tạm thời.
- Khô miệng bên cạnh hôi miệng.
- Xác suất phát triển rối loạn nhịp tim.
- Kim loại và mùi vị khó chịu trong miệng, đặc biệt ở phần dưới của lưỡi.
- Vấn đề với bệnh tiểu đường loại 1, nó có thể có hại.
- Cơ thể yếu và mất cơ bắp..
- Buồn nôn hoặc đau dạ dày.
- Vấn đề mất ngủ.
- Bàn tay và bàn chân lạnh.
- Đi tiểu thường xuyên và mùi mạnh.
Những triệu chứng này có thể kéo dài khoảng ba hoặc bốn ngày, thậm chí kéo dài đến một tuần trong một số trường hợp. Đó chỉ là thời gian để cơ thể chúng ta quen với việc đốt cháy chất béo chứ không phải glucose như trước đây..
Thực phẩm được phép cho chế độ ăn kiêng
Danh sách thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn có thể ăn mà không phải lo lắng về tỷ lệ carbohydrate. Chúng ta có thể chia chúng thành các nhóm khác nhau:
- Protein có nguồn gốc động vật: Các loại thịt, dù tươi hay đã được chữa khỏi, cùng với trứng và các loại cá và động vật có vỏ khác nhau, được thừa nhận nhiều hơn vào thời điểm ăn kiêng khiến chúng ta rơi vào tình trạng ketosis.
- Chất béo lành mạnh: Trong bộ này, chúng ta có thể bao gồm dầu dừa, dầu bơ, dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ô liu nguyên chất (miễn là nó không được làm nóng đến hơn 160 CC.) Các loại phô mai được chữa khỏi cũng được cho phép.
- Trái cây sấy khô: chủ yếu là hạnh nhân và quả óc chó được khuyến khích. Nhưng cũng nên tận dụng, nếu bạn thích, của hạt lanh, hạt thông, bí ngô hoặc hướng dương.
- Rau: một trong những nhóm mang lại nhiều lợi ích hơn cho sinh vật của chúng ta, là danh sách kết thúc. Tất cả các loại rau lá xanh được bao gồm, cũng như súp lơ, zucchini, cà tím, vv ...
- Chất ngọt: Nếu chúng ta tìm cách làm ngọt bữa ăn của mình, chúng ta có thể sử dụng các chất làm ngọt như stevia, xylitol, eitritolo tagatose mà không có bất kỳ rủi ro nào.
- Sản phẩm sữa: Các sản phẩm sữa được đóng khung trong các sản phẩm sữa, cho dù để nấu ăn hoặc nấu ăn, cùng với sữa chua loại tự nhiên không có thêm đường sữa. Cùng với những thứ này, sự đa dạng của các loại phô mai để ăn được cho phép, mặc dù có, hãy cẩn thận vì một số trong số chúng có thể chứa tỷ lệ phần trăm thấp của mức carbohydrate.
- Không gian và gia vị: Về nhóm thực phẩm này, chúng ta nên xem xét một quy tắc cơ bản đơn giản: trong khi chúng ta không thể tìm thấy đường, tinh bột, dầu và chất béo thực vật, chúng ta có thể sử dụng bất kỳ trong số này khi chế biến một bữa ăn tương ứng với chế độ ăn uống của chúng ta.
Chúng ta đã thấy vô số thực phẩm tuyệt vời có thể ăn được, nhưng chúng ta cũng phải đưa ra quan điểm và chỉ ra một số sản phẩm mà chúng ta không thể sử dụng.
Trong số đó, có đồ uống và thực phẩm chế biến và công nghiệp, cũng như tất cả những loại có tên "ánh sáng", cho thấy đậu nành, hoặc tất nhiên là mức glucose cao.
Ngoài ra, cũng sẽ thuận tiện để loại bỏ các thanh năng lượng protein khỏi chế độ ăn uống của chúng tôi, cùng với tất cả các loại thực phẩm hoặc sản phẩm có chứa các loại đường bổ sung khác nhau.
Một số chìa khóa cho chế độ ăn kiêng
Để đối phó với một cách dễ chịu hơn và ít tích cực hơn với chế độ ăn kiêng, cần phải tuân theo bốn chìa khóa sau:
- Ăn thường xuyên: đặc biệt là thực phẩm giàu protein, một cái gì đó sẽ hành động đặc biệt.
- Ăn phần trăm lớn vitamin và khoáng chất: Ngoài các vitamin đã đề cập ở trên, các loại thực phẩm như trái cây và rau quả sẽ phù hợp, vì chúng đặc biệt có lợi trong chế độ ăn kiêng dựa trên lượng carbohydrate thấp..
- Kết hợp các loại trái cây có múi trong chế độ ăn kiêng: Ngoài việc có lượng calo tối thiểu, chúng sẽ cung cấp cho chúng ta lượng canxi dồi dào. Nó cũng sẽ giúp chúng ta chống lại các gốc tự do khác nhau được tạo ra trong cơ thể, đặc biệt là trong những thời điểm tạo ra sự đốt cháy chất béo nhờ vào vitamin C có trong nó. Ở đây chúng tôi tìm thấy các loại thực phẩm như cam, chanh, quýt và nước ép của chúng.
- Uống nước: Điều này cũng quan trọng như việc phải uống tối thiểu hai lít nước mỗi ngày. Tương tự như vậy, truyền dịch cũng sẽ giúp chúng ta với chế độ ăn kiêng.
- Chuẩn bị lắc protein: Nhờ vào lượng axit amin mà chúng ta có thể quan sát được trong thành phần của nó, các loại thuốc lắc sẽ giúp chúng ta giảm hiệu quả các triệu chứng mà chúng ta có thể phải chịu trong thời kỳ ketosis, cải thiện các đặc điểm cơ thể khác nhau của chúng ta.
Ăn kiêng mỗi ngày
Ngày 1
Bữa sáng: Trứng, ức gà, hành tây và dầu ô liu.
Thức ăn: Cá hồi, rau diếp, hành tây, giấm và dầu lanh.
Snack: Hạnh nhân nướng.
Bữa tối: Bông cải xanh với thịt xông khói, xúc xích và cá tuyết.
Ngày 2
Bữa sáng: Ngâm hạt lanh, trứng, ức gà và dầu ô liu.
Bữa trưa: Bơ và thịt lợn thăn.
Thức ăn: Cá hồi, rau diếp, hành tây và dầu lanh với giấm.
Snack: Đậu phộng chiên.
Bữa tối: Bông cải xanh, ức gà.
Ngày 3
Bữa sáng: Trứng, ức gà, dừa và với một ít dầu ô liu.
Ăn trưa: Một phần nhỏ của thăn embuchado.
Thức ăn: Cá hồi.
Snack: Gherkin nhồi ô liu.
Bữa tối: Trộn rau xà lách, hành tây, giấm và cá tuyết khử muối với dầu lanh và giấm.
Làm thế nào chất béo được phân phối trong chế độ ăn kiêng?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khuyến nghị này dựa trên lượng tiêu thụ ít hơn 100 gram carbohydrate mỗi ngày. Phần còn lại của các chất dinh dưỡng sẽ được hình thành theo tỷ lệ sau:
65% chất béo: Chúng tôi đề cập đến gần 1500 kilocalories.
30% protein: 690 kilocalories.
Carbohydrate 5%: tổng cộng 115 kilocalories.
Tất cả điều này nên là một cái gì đó chỉ định, nhưng miễn là chúng tôi không vượt quá số tiền này, chúng tôi sẽ có được những lợi ích để đạt được mục tiêu đang tìm kiếm..
Cuối cùng, như một sự thật tò mò để phản ánh tiềm năng giảm cân có chế độ ăn kiêng này, cần lưu ý rằng ở các nước Bắc Âu như Thụy Điển, khoảng một phần tư dân số thực hiện chế độ ăn kiêng này.