Chia sẻ:
Top của thực phẩm và các nhóm của nó
các thức ăn quay nó là một hướng dẫn trực quan cân bằng dinh dưỡng để phân loại cho một chế độ ăn tạp. Hình ảnh của spin được lấy cảm hứng từ một trò chơi trẻ em truyền thống và trái ngược với kim tự tháp dinh dưỡng thường là tài liệu tham khảo của nhiều quốc gia.
Chỉ có hai quốc gia đã thiết lập con số của vòng quay để thiết lập các hướng dẫn của chế độ ăn uống cân bằng: Nhật Bản và Venezuela. Hình là một đỉnh xoay được chia thành các lớp từ trên xuống dưới, trong đó mỗi lớp đại diện cho ít nhất một nhóm thực phẩm.
Ngoài năm nhóm thực phẩm, tiêu thụ nước và hoạt động thể chất được khuyến khích. Theo khuyến nghị của Nhật Bản, năm nhóm thực phẩm xuất hiện theo thứ tự quan trọng giảm dần là: rau, rau, thịt và cá, và trong nhóm cuối cùng, chia sẻ cùng một thứ tự quan trọng, sữa và các dẫn xuất, và trái cây.
Trong phiên bản Venezuela, các nhóm thực phẩm là ngũ cốc, củ, ngũ cốc và chuối; rau và trái cây; sản phẩm sữa, trứng và thịt; và trong phân khúc cuối cùng, dầu thực vật và chất béo, cùng với nhóm thứ năm, bao gồm mật ong, đường và giấy.
Chỉ số
- 1 nhóm thực phẩm
- 2 phiên bản tiếng Nhật
- 2.1 món ăn Nhật
- 2.2 Rau
- 2.3 Cá, trứng và thịt
- 2.4 Sữa và các dẫn xuất
- 2.5 Hoạt động thể chất và nước
- 3 phiên bản Venezuela
- 3.1 Ngũ cốc, ngũ cốc, củ và chuối
- 3.2 Rau quả
- 3.3 Sữa, thịt và trứng
- 3.4 Chất béo và dầu thực vật
- 3.5 Đường, mật ong và giấy
- 3.6 Nước
- 3.7 Hoạt động thể chất
- 4 tài liệu tham khảo
Nhóm thực phẩm
Các ngọn thực phẩm được thiết kế để bất cứ ai cũng có thể làm theo lời khuyên từ các tổ chức quốc gia đủ điều kiện về thực phẩm và sức khỏe, theo mô hình tiêu thụ của mỗi quốc gia.
Mỗi dải của spin có một màu nền. Mục đích là để tăng sự cân bằng dinh dưỡng bằng cách hài hòa các dải màu khác nhau, và do đó kết hợp các loại thực phẩm thuộc về mỗi người. Thứ tự của các nhóm thực phẩm được đưa ra theo thứ tự giảm dần của các phần ăn hàng ngày được đề nghị.
Phiên bản tiếng nhật
Món ăn nhật bản
Trên cùng là các món ăn Nhật Bản, được làm từ ngũ cốc (gạo, bánh mì, mì và mì ống) và chủ yếu là nguồn carbohydrate. Nên tiêu thụ từ 5 đến 7 phần mỗi ngày.
Rau
Tiếp theo là các món ăn dựa trên rau, các loại đậu (trừ đậu nành), nấm và rong biển (trong các chế phẩm như salad, rau nấu chín và súp). Tiêu thụ khuyến nghị là từ 5 đến 6 phần ăn hàng ngày.
Cá, trứng và thịt
Trong dải thứ ba là các món cá, trứng và thịt. Điều này cũng bao gồm đậu nành và các dẫn xuất của chúng, do sự đóng góp của protein. Lượng khuyến cáo là 3 đến 5 phần mỗi ngày.
Sữa và các dẫn xuất
Ở phía dưới, họ đang chia sẻ cùng một thứ tự quan trọng - nghĩa là, tiêu thụ hai phần mỗi ngày được đề xuất - nhóm sữa và các chất dẫn xuất (sữa chua và phô mai) và trái cây.
Hoạt động thể chất và nước
Một người chạy trên đỉnh thể hiện sự tiện lợi của việc kết hợp hoạt động thể chất thường xuyên như một phần của lối sống lành mạnh. Hướng dẫn cũng khuyến khích bạn uống nhiều nước hoặc trà, và vừa phải tiêu thụ đồ ăn nhẹ chế biến cao, bánh kẹo và đồ uống có đường.
Phiên bản Venezuela
Ngũ cốc, ngũ cốc, củ và chuối
Đây là nhóm xuất hiện ở đầu cuối của đầu. Trong đó là những người đóng góp chính của carbohydrate trong chế độ ăn uống. Cả ngũ cốc và các loại đậu thuộc nhóm này đều là những người đóng góp quan trọng của protein, vitamin B, sắt và chất xơ..
Các loại thực phẩm có mức tiêu thụ được thúc đẩy là sắn, gạo, ngô, khoai tây và khoai lang, cũng như các loại đậu như đậu đen và đậu..
Ngoài ra, đại diện cho thấy các sản phẩm được làm từ những nguyên liệu thô này. Đó là trường hợp của sắn (bánh mì không men thu được từ bột sắn) và arepa (khối tròn nấu chín được làm chủ yếu bằng ngô trắng).
Chúng tôi khuyến nghị sự kết hợp giữa các loại thực phẩm cùng loại, cho phép nâng cao giá trị sinh học của protein của các loại ngũ cốc khi kết hợp chúng với các loại đậu; ví dụ như gạo với đậu lăng, arepa với đậu đen (caraotas). Lượng thức ăn được khuyến nghị trong nhóm này là một hoặc hai phần mỗi đĩa mỗi ngày.
Rau và trái cây
Đây là nhóm thứ hai theo thứ tự quan trọng; Điều này thuộc về trái cây và rau quả. Họ là những người đóng góp cơ bản của chất chống oxy hóa và vitamin A và C, khoáng chất, nước và chất xơ. Lượng thức ăn được khuyến nghị trong nhóm này là năm phần mỗi ngày.
Sữa, thịt và trứng
Trong dải thứ ba, thực phẩm giàu protein được đại diện. Đó là sữa và các dẫn xuất (phô mai và sữa chua), thịt (bò, thịt lợn, thịt gà, cá và hải sản) và trứng. Tiêu thụ của nó phải được thực hiện theo tỷ lệ nhỏ hơn so với các nhóm của hai nhóm trước.
Tiêu thụ sữa và các dẫn xuất, tốt nhất là không béo, là một hoặc hai phần mỗi ngày; đặc biệt là trong các giai đoạn như mang thai, cho con bú và thời thơ ấu.
Nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần, tốt nhất là cá ngừ và cá mòi. Thịt gà nên được ăn hai hoặc ba lần một tuần, và thịt đỏ một hoặc hai lần một tuần.
Ở đỉnh của đỉnh là hai nhóm mà việc tiêu thụ nên được thực hiện với số lượng nhỏ.
Mỡ và dầu thực vật
Nhóm này nằm ở đỉnh dưới bên phải của hình. Có các loại dầu thực vật như đậu nành, ngô, hướng dương hoặc hỗn hợp này. Margarines, hạt có dầu và bơ cũng được bao gồm.
Nên tiêu thụ 3 muỗng cà phê mỗi ngày. Chất béo và dầu mang lại sự ngon miệng cho thực phẩm. Ngoài ra, chúng cung cấp vitamin A, D, E và K và là nguồn năng lượng tập trung, vì chúng có 9 Kcal mỗi gram.
Đường, mật ong và giấy
Họ ở đỉnh dưới bên trái của đỉnh. Chức năng chính của nó trong việc cho ăn là sự đóng góp của năng lượng ngay lập tức. Để trở thành một hương vị, lượng khuyến cáo là nhiều nhất là khoảng ba muỗng cà phê mỗi ngày.
Cần lưu ý rằng sản phẩm papelon -a xuất phát từ việc xử lý nước mía - và đường nâu, ngoài sucrose, cung cấp vitamin và khoáng chất. Mật ong cũng chứa một lượng nhỏ protein.
Nước
Nên kết hợp với nước, với mức tiêu thụ tám ly nước mỗi ngày.
Hoạt động thể chất
Theo phương châm mang lại sự chuyển động cho cuộc sống, nên thực hiện 150 phút hoạt động thể chất mỗi tuần.
Venezuela cũng đã phát triển một hướng dẫn thực phẩm cho người dân bản địa. Sự khác biệt chính được tìm thấy trong nhóm thực phẩm có nguồn gốc động vật. Điều này bao gồm các động vật hoang dã như cá sấu.
Nước được đại diện bởi một dòng sông. Hoạt động thể chất được chỉ định thông qua một chiếc xuồng chèo bản địa và săn bắn khác.
Tài liệu tham khảo
- Hướng dẫn chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm - Venezuela (2018). Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2018 tại fao.org.
- Hướng dẫn chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm - Nhật Bản (2018). Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2018 tại fao.org.
- Kim tự tháp thực phẩm toàn cầu và đĩa thức ăn (2013). Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2018 tại mindfulmeal.com
- Kim tự tháp (2018). Truy cập ngày 25 tháng 3 năm 2018, trên Wikipedia.
- Vòi thức ăn (2018). Truy cập ngày 23 tháng 3 năm 2018, trên Wikipedia.
- Thực phẩm gia vị (2017). Truy cập ngày 25 tháng 3 năm 2018, trong nutriendoconciencias2013.blogspot.
- Nhổ thực phẩm (2007). Recoverdp vào ngày 25 tháng 3 năm 2018, trên fao.org.
- "Shokuiku (Giáo dục thực phẩm)" là gì? Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2018 trong maff.go.jp