7 loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất (ở trẻ em và người lớn)

các thực phẩm gây dị ứng sản xuất dị ứng thực phẩm, phản ứng bất lợi của cơ thể được kích hoạt bởi hệ thống miễn dịch. Mặc dù hầu như tất cả các loại thực phẩm có thể tạo ra các phản ứng này, hầu hết các dị ứng thực phẩm là do 7 loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm gây ra.

Các triệu chứng trong loại dị ứng này có thể nhẹ hoặc rất nghiêm trọng, thậm chí có thể gây tử vong, mặc dù điều này rất hiếm. Theo dữ liệu của WHO, tỷ lệ dị ứng thực phẩm ở người lớn là 1% đến 3%, trong khi ở trẻ em, tỷ lệ này là 4% đến 6%.

Các loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất là gì?

1-Sữa

Dị ứng với sữa bò là một trong những bệnh thường gặp nhất ở trẻ em.

Các triệu chứng có thể vừa và biểu hiện ở cấp độ da gây đỏ da và nổi mề đay, hoặc chúng cũng có thể nghiêm trọng, gây ra phản ứng phản vệ.

Người ta ước tính rằng khoảng 2% trẻ em dưới 3 tuổi bị dị ứng với sữa bò.

Hầu như tất cả trẻ em bị dị ứng này bắt đầu có các triệu chứng trong năm đầu tiên của cuộc đời và chúng vẫn ở tuổi trưởng thành.

Cường độ của phản ứng có thể khác nhau: một số người biểu hiện các triệu chứng nghiêm trọng bằng cách chỉ ăn một lượng nhỏ sữa trong khi những người khác chỉ thể hiện các triệu chứng vừa phải bằng cách tiêu thụ một phần lớn hơn.

Nếu con bạn bị dị ứng với sữa bò, cách duy nhất để tránh các triệu chứng là tránh ăn thực phẩm này.

Điều cũng rất quan trọng là đọc kỹ nhãn của thực phẩm chế biến hoặc đóng gói để phát hiện sự hiện diện của một số thành phần của sữa, chẳng hạn như casein.

2-Trứng

Dị ứng trứng cũng được tìm thấy trong số các dị ứng thực phẩm phổ biến nhất, đặc biệt là ở trẻ em.

Như trong trường hợp trước, các triệu chứng có thể nhẹ, trung bình hoặc nặng.

Những người bị dị ứng trứng, nên tránh tiêu thụ của nó. Nó cũng quan trọng để đọc nhãn của thực phẩm chế biến hoặc đóng gói để xác định sự hiện diện của một số protein trứng, chẳng hạn như ovalbumin chẳng hạn..

Vắc-xin phòng chống vi-rút cúm và vắc-xin chống sởi, quai bị và rubella và cũng chứa protein trứng.

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ lưu ý rằng, theo kết quả của các cuộc điều tra khác nhau, vắc-xin chứa protein trứng có thể được sử dụng an toàn cho bệnh nhân dị ứng.

Tuy nhiên, nếu con bạn hoặc bạn bị dị ứng với trứng, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về sự tiện lợi của việc sử dụng các loại vắc-xin này, đặc biệt là bệnh cúm.

3-Cá

Cá cũng có khả năng gây ra phản ứng dị ứng nhẹ (ngứa, nổi mề đay) hoặc nghiêm trọng (sốc phản vệ).

Ở trẻ em, đây là dị ứng thực phẩm phổ biến thứ ba, sau trứng và sữa bò. Tuy nhiên, khoảng 40% người dị ứng với cá bắt đầu có những triệu chứng đầu tiên ở tuổi trưởng thành.

Như với tất cả các dị ứng thực phẩm, cách duy nhất để tránh phản ứng bất lợi là tránh ăn cá.

Gà trống, cá tuyết, cá trắng, cá hồi và cá ngừ là những loài thường xuyên gây dị ứng nhất, mặc dù nếu bạn bị dị ứng với cá, tốt nhất nên tránh ăn bất kỳ loài nào.

4-Hải sản

Một dị ứng thực phẩm thường gặp nhất là dị ứng động vật có vỏ. Khoảng 60% số người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng ở tuổi trưởng thành.

Ở Tây Ban Nha, dị ứng với động vật có vỏ chiếm 8% dị ứng thực phẩm.

Tôm, tôm, cua và tôm hùm là những hải sản gây dị ứng nhất. Cá và hải sản thuộc về các loại động vật hoàn toàn khác nhau, do đó, nếu bạn bị dị ứng với một nhóm, bạn sẽ không nhất thiết bị dị ứng với các loài khác.

Có hai loại động vật có vỏ, động vật giáp xác (cua, tôm, tôm hùm, v.v.) và động vật thân mềm (sò, trai, trai). Phản ứng dị ứng với động vật giáp xác thường là nghiêm trọng nhất.

5-Đậu phộng

Trong hầu hết các trường hợp dị ứng đậu phộng, các triệu chứng đầu tiên xảy ra ở trẻ lớn hơn ba tuổi và có xu hướng tồn tại suốt đời, mặc dù ước tính 20% trẻ bị dị ứng không còn bị dị ứng ở tuổi trưởng thành.

Để tránh các triệu chứng dị ứng bạn nên tránh ăn đậu phộng. Ngoài ra, nhãn của thực phẩm đóng gói hoặc chế biến nên được đọc rất cẩn thận, bởi vì nhiều trong số chúng có thể chứa dấu vết của đậu phộng.

Cần lưu ý rằng đậu phộng không phải là các loại hạt, chẳng hạn như quả phỉ hoặc quả óc chó, mà là một cây họ đậu.

Vì vậy, nếu con bạn hoặc bạn bị dị ứng với đậu phộng, chúng có thể không có triệu chứng khi ăn các loại hạt, nhưng bạn nên cẩn thận khi ăn đậu, đậu, đậu lăng hoặc đậu xanh, cũng là những cây họ đậu và là nguyên nhân thường xuyên gây dị ứng thực phẩm..

6-Trái cây sấy khô

Không còn nghi ngờ gì nữa, các loại hạt cũng là một trong những thực phẩm gây dị ứng nhất.

Các chất gây dị ứng của chúng không bị thay đổi bởi quá trình nhiệt hoặc tiêu hóa, mà nói chung gây ra phản ứng dữ dội và ngay lập tức ở những người bị dị ứng.

Các triệu chứng nhẹ có thể bao gồm ngứa hoặc ngứa nói chung, chảy nước mũi, hắt hơi, rách hoặc đỏ da.

Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể có nôn mửa, đau bụng, phù mạch và sốc phản vệ.

Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt (hạt dẻ, quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân, v.v.), bạn nên tránh ăn tất nhiên, và cũng nên đọc kỹ nhãn của thực phẩm đóng gói hoặc chế biến, vì chúng có thể chứa dấu vết của những thực phẩm này.

7-Rau quả tươi

Ở trẻ em dưới 5 tuổi, dị ứng với trái cây hoặc rau quả tươi đứng thứ tư trong số các dị ứng thực phẩm thường xuyên nhất, trong khi ở người lớn, chúng cũng là một nguyên nhân thường gặp của dị ứng.

Các triệu chứng thường là viêm họng (ngứa miệng), mặc dù cũng có thể có những phản ứng nghiêm trọng tiềm ẩn.

Các loại trái cây và rau quả gây dị ứng thường xuyên nhất là táo, chuối, trái cây họ cam, dứa, kiwi, khoai tây, cà chua và củ cải, trong số những loại khác.

Vì vậy, bạn biết rằng, nếu bạn bị dị ứng thực phẩm hoặc con bạn mắc bệnh này, ngoài việc tránh các thực phẩm gây ra các triệu chứng, hãy cẩn thận tiêu thụ các sản phẩm khác có thể chứa protein hoặc dấu vết của chúng.

Và những thực phẩm gây dị ứng khác mà bạn biết? Tôi quan tâm đến ý kiến ​​của bạn Cảm ơn!