Các thuộc tính, tổng hợp, cấu trúc và công dụng của benzen



các benzen là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là C6H5CHO. Ở nhiệt độ phòng, nó là một chất lỏng không màu có thể chuyển sang màu vàng khi lưu trữ. Benzaldehyd đại diện cho aldehyd thơm đơn giản và được sử dụng nhiều nhất. Trong đó, nhóm formyl liên kết trực tiếp với vòng benzen.

Nó được tìm thấy tự nhiên trong vỏ thân, lá và hạt của cây, chẳng hạn như: hạnh nhân, anh đào, đào và táo. Nó cũng có thể được tìm thấy trong dầu hạnh nhân đắng, hoắc hương, lục bình và cananga. Benzaldehyd có thể được hấp thụ qua da và qua phổi, nhưng được chuyển hóa nhanh chóng thành axit benzoic.

Điều này được kết hợp với axit glucuronic hoặc với glycine, và được bài tiết qua nước tiểu. Nó được sử dụng làm hương liệu cho một số thực phẩm, trong ngành công nghiệp nước hoa và trong ngành dược phẩm. Tầm quan trọng chính của nó là, bắt đầu từ benzaldehyd, các hợp chất như axit benzyl, axit cinnamic, axit mandelic, v.v..

Các hợp chất được đề cập ở trên có rất nhiều công dụng. Ngoài ra, benzaldehyd là nhiên liệu không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh, axit mạnh và các chất khử và ánh sáng.

Chỉ số

  • 1 Tính chất lý hóa
    • 1.1 Tên hóa học
    • 1.2 Công thức phân tử
    • 1.3 Màu
    • Mùi 1,4
    • 1,5 vị
    • 1.6 Điểm sôi
    • 1.7 Điểm nóng chảy
    • Độ hòa tan 1.8
    • Mật độ 1.9
    • Độ ổn định 1.10
    • 1.11 Độ nhớt
  • 2 cấu trúc
    • 2.1 Tương tác liên phân tử
  • 3 công dụng
    • 3.1 Phụ gia và hương liệu và hương liệu
    • 3.2 Các ứng dụng không thông thường
    • 3.3 Thuốc chống côn trùng
    • 3.4 Trong quá trình tổng hợp malachite
    • 3.5 Trung gian tổng hợp
  • 4 Tổng hợp
  • 5 tài liệu tham khảo

Tính chất hóa lý

Tên hóa học

Benzaldehyd, aldehyd benzoic, benzenecarbon, phenylmetanal và benzenecarboxaldehyd.

Công thức phân tử

C7H6O hoặc C6H5CHO

Màu

Nó là một chất lỏng không màu có thể chuyển sang màu vàng.

Mùi

Tương tự như hạnh nhân đắng.

Hương vị

Đốt cháy thơm.

Điểm sôi

354 ºF đến 760 mmHg.

178,7 CC.

Điểm nóng chảy

-15 FF

-26 ºC

Độ hòa tan

Trong nước, 6,950 mg / L ở 25 ºC, bởi vì nó là hợp chất chủ yếu là cực và tương tác yếu với các phân tử nước.

Có thể trộn với rượu, ether, dầu cố định và dễ bay hơi.

Hòa tan trong amoni lỏng, dung môi phân cực.

Mật độ

1,046 g / cm3 ở 68 ° F

1.050 g / cm3 ở 15 ºC

Hơi của nó đặc hơn không khí: 3,65 lần so với điều này.

Ổn định

Nó ổn định ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nó bị oxy hóa trong không khí thành axit benzoic.

Độ nhớt

1.321 cP ở 25 ºC

Cấu trúc

Như có thể thấy trong hình ảnh đầu tiên, cấu trúc benzen cho thấy đặc tính thơm của nó - vòng benzen ở bên trái - và cũng là nhóm formyl (-CHO), ở bên phải, chịu trách nhiệm cho đặc tính phân cực của phân tử. Vì vậy, benzaldehyd là một hợp chất hữu cơ, thơm và cực.

Hình học phân tử của nó là gì? Do tất cả các nguyên tử carbon tạo nên vòng benzen có sự lai hóa sp2, cũng như của nhóm formyl, nên phân tử nằm trên cùng một mặt phẳng và do đó có thể được hình dung như một hình vuông (hoặc hình chữ nhật, được nhìn theo chiều dọc).

Tương tác liên phân tử

Nhóm formyl thiết lập một thời điểm lưỡng cực vĩnh viễn trong phân tử benzaldehyd, mặc dù rất yếu so với axit benzoic.

Điều này cho phép nó có tương tác liên phân tử mạnh hơn so với benzen, mà các phân tử chỉ có thể tương tác thông qua các lực London (tán xạ lưỡng cực do lưỡng cực).

Điều này được phản ánh trong các tính chất vật lý của nó, chẳng hạn như điểm sôi, cao gấp đôi so với benzen (80 CC).

Ngoài ra, nhóm formyl thiếu khả năng hình thành liên kết hydro (hydro liên kết với carbon, không phải oxy). Điều này khiến cho các phân tử benzen không thể tạo thành các mảng ba chiều, giống như các phân tử được thấy trong các tinh thể axit benzoic.

Công dụng

Phụ gia và hương liệu và hương liệu

Nó là một hợp chất phục vụ như là một cơ sở cho thuốc, thuốc nhuộm, nước hoa và trong ngành công nghiệp nhựa. Nó cũng có thể được sử dụng làm dung môi, chất làm dẻo và chất bôi trơn cho nhiệt độ thấp. Nó được sử dụng để hương vị hoặc mùa thực phẩm và thuốc lá.

Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các hương vị, chẳng hạn như hạnh nhân, anh đào và quả óc chó. Nó cũng được sử dụng như một chất tạo hương vị trong xi-rô anh đào đóng hộp. Tham gia vào việc phát triển các mùi hương của violet, hoa nhài, keo, hướng dương, vv, và được sử dụng trong sản xuất xà phòng. Nó được sử dụng làm nhiên liệu và phụ gia nhiên liệu.

Các ứng dụng không thông thường

Can thiệp như một thuốc thử trong việc xác định ozone, phenol, alkaloids và methylene. Hoạt động như một trung gian trong quy định tăng trưởng thực vật.

Benzaldehyd và N-heptaldehyd ức chế sự kết tinh lại của tuyết, ngăn chặn sự hình thành các lớp trầm tích của băng sâu, gây ra tuyết lở. Tuy nhiên, việc sử dụng này bị phản đối vì nó là một nguồn gây ô nhiễm môi trường.

Thuốc chống côn trùng

Benzaldehyd được sử dụng như một chất đuổi ong, được sử dụng trong các loài ong kết hợp với khói để giữ ong tránh xa tổ ong và hoạt động an toàn trong chúng, tránh bị chích.

Trong quá trình tổng hợp malachite

Malachite màu xanh lá cây là một hợp chất được tổng hợp với sự can thiệp của benzaldehyd. Thuốc nhuộm được sử dụng trong nuôi cá để chống lại bệnh cá, chẳng hạn như các đốm trắng và nhiễm nấm.

Nó chỉ có thể được sử dụng trong bể cá, vì các tác động có hại đã được báo cáo ở động vật có vú, trong số đó là gây ung thư, gây đột biến, gây quái thai và thay đổi nhiễm sắc thể; đây là lý do tại sao nó đã bị cấm ở nhiều nước.

Nó cũng được sử dụng trong vi sinh vật để nhuộm bào tử vi khuẩn.

Trung gian tổng hợp

-Benzaldehyd là chất trung gian trong quá trình tổng hợp axit cinnamic được sử dụng trong gia vị, nhưng công dụng chính của nó là sản xuất metyl, etyl và este benzen được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa. Axit Cinnamic gây ra tế bào học và đảo ngược các đặc tính ác tính của các tế bào khối u ở người trong ống nghiệm.

-Benzaldehyd tham gia vào quá trình tổng hợp rượu benzyl, mặc dù được sử dụng làm gia vị thực phẩm và dung môi công nghiệp, chức năng chính của nó là đóng vai trò trung gian để tổng hợp các hợp chất được sử dụng trong ngành dược phẩm và sản xuất nước hoa, gia vị và một số thuốc nhuộm anilin.

-Benzaldehyd là chất trung gian trong quá trình tổng hợp axit mandelic. Điều này được sử dụng trong điều trị các vấn đề về da, chẳng hạn như lão hóa do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, sắc tố không đều và mụn trứng cá..

-Nó có tác dụng kháng khuẩn như một loại kháng sinh đường uống trong nhiễm trùng đường tiết niệu.

Tổng hợp

Hình thức tổng hợp benzaldehyd được sử dụng nhiều nhất là oxy hóa xúc tác toluene, sử dụng xúc tác oxit mangan (MnO)2) và oxit coban (CoO). Cả hai phản ứng được thực hiện với axit sulfuric như một phương tiện.

Tài liệu tham khảo

  1. Steven A. Hardinger, Khoa Hóa học & Hóa sinh, UCLA. (2017). Thuật ngữ minh họa của hóa học hữu cơ: Benzaldehyd. Lấy từ: chem.ucla.edu
  2. Pubool. (2018). Benzaldehyd. Lấy từ: pubool.ncbi.nlm.nih.gov
  3. Wikipedia. (2018). Benzaldehyd. Lấy từ: en.wikipedia.org
  4. William H. Brown. (Ngày 02 tháng 12 năm 2011). Benzaldehyd. Lấy từ: britannica.com
  5. DermaFix (2017). Mandelic Acid và lợi ích của nó. Lấy từ: dermafix.co.za
  6. Sách hóa học. (2017). Benzaldehyd. Lấy từ: chembook.com