Chia sẻ:
Đặc điểm pha phân tán và ví dụ
các giai đoạn phân tán là thành phần của các phân tán trong đó lơ lửng một tập hợp các hạt tạo thành pha phân tán. Nó được đặc trưng bởi liên tục, và mặc dù nó được coi là chất lỏng, nó có thể có tất cả các trạng thái vật lý của vật chất. Pha được coi là phong phú trong sự phân tán.
Hệ keo là một dạng phân tán, trong đó pha phân tán là chất trong đó các hạt keo lơ lửng. So với các giải pháp thực sự, pha phân tán tương đương với dung môi.
Về chất phân tán, mặc dù người ta chấp nhận rằng đó là pha phân tán liên tục, có thể phản đối rằng nó luôn luôn phong phú nhất.
Ví dụ, nếu bạn hòa tan 15 g kali iodua rắn (KI) trong 10 g nước, bạn có thể kết luận rằng chất phổ biến nhất là kali iodua; nhưng nó vẫn được coi là chất phân tán hoặc pha phân tán được cấu thành bởi nước. Người ta nói rằng hỗn hợp đồng nhất và lỏng là kết quả của dung dịch kali iodua trong nước.
Chỉ số
- 1 Đặc điểm
- 2 loại chất keo
- 2.1 CN
- 2.2 Gel
- 2.3 Nhũ tương
- 2.4 Bình xịt
- 2.5 Bọt
- 3 Ví dụ về pha phân tán
- 3.1 Bình xịt
- 3.2 Bình xịt rắn
- 3.3 Bọt
- 3,4 Nhũ tương
- 3.5 CN
- 3.6 Bọt rắn
- 3.7 Gel
- 3.8 Dung dịch rắn
- 3.9 Dầu thô
- 4 tài liệu tham khảo
Tính năng
Pha phân tán hoặc pha phân tán trong chất keo bao gồm các hạt có đường kính nhỏ hơn 10-9 m. Do đó, chúng có kích thước nhỏ hơn các hạt pha phân tán có đường kính 10-9 m và 10-6 m. Các hạt phân tán được đưa vào giữa các hạt của pha phân tán.
Vì lý do này, chúng tôi nói về tính liên tục của pha phân tán so với pha phân tán không liên tục và được hình thành bởi các hạt rời rạc..
Chất keo (chất phân tán keo) đại diện cho một loại hỗn hợp trung gian trong đó các hạt tương tự, chất tan hoặc pha phân tán, lơ lửng trong pha tương tự như dung môi hoặc môi trường phân tán..
Tất cả sự kết hợp của chất rắn, chất lỏng và chất khí, có thể tạo thành các loại chất keo khác nhau.
Các loại chất keo
Mặt trời
Nó là một chất lỏng hoặc chất rắn rắn. Pha phân tán thường ở dạng lỏng, còn pha phân tán là rắn.
Gel
Nó là một chất keo đặc trưng bởi có một pha phân tán rắn và một pha phân tán ở trạng thái lỏng.
Nhũ tương
Nó là một hệ keo hoặc chất lỏng được tạo thành bởi hỗn hợp của pha phân tán chất lỏng cũng như pha phân tán. Để tránh sự phân tách các pha, một chất nhũ hóa được kết hợp.
Xịt
Nó là một chất keo dạng khí được hình thành bởi pha phân tán khí và pha phân tán có thể ở dạng lỏng hoặc rắn.
Bọt
Đó là một chất keo có pha phân tán có thể là chất lỏng hoặc khí và pha phân tán khí (thường là không khí hoặc carbon dioxide).
Ví dụ về pha phân tán
Bình xịt
Ở trạng thái khí, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái lỏng, tạo ra một loại khí dung dạng keo. Họ có các ví dụ sau:
-Sương mù
-Hơi nước
-Xịt dưỡng tóc
Bình xịt rắn
Ở trạng thái khí, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra các sol khí rắn. Trong số đó là:
-Khói
-Mây và hạt trong không khí.
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của các phân tán thô, tạo ra các sol khí rắn. Ví dụ: bụi.
Bọt
Ở trạng thái lỏng, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái khí, tạo ra chất keo dạng bọt. Một ví dụ về điều này là kem đánh bông và kem cạo râu.
Nhũ tương
Ở trạng thái lỏng, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái khí, tạo ra dạng keo dạng nhũ tương, với các ví dụ sau: miniemuls và microemuls.
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của các phân tán thô gây ra nhũ tương. Ví dụ: sữa và mayonnaise.
Mặt trời
Ở trạng thái lỏng, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra chất keo solide, với các ví dụ sau: mực sắc tố và plasma.
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của phân tán thô gây ra huyền phù. Ví dụ: bùn (đất, đất sét hoặc phù sa) lơ lửng trong nước.
Bọt rắn
Ở trạng thái rắn, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái khí, tạo ra loại keo rắn dạng bọt:
-Máy bay
-Xốp
-Đá bọt
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của sự phân tán thô gây ra bọt. Ví dụ: bọt khô.
Gel
Ở trạng thái rắn, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái lỏng, tạo ra chất keo giống như gel. Chúng tôi có các ví dụ sau:
-Môi trường thạch
-Gelatin
-Silica gel và opal.
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của sự phân tán thô, tạo ra một miếng bọt biển ướt.
Giải pháp vững chắc
Ở trạng thái rắn, nó được kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra các dung dịch rắn. Ví dụ: thủy tinh nam việt quất.
Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của sự phân tán thô, tạo ra sỏi và đá granit.
Dầu thô
Cho đến nay, bất kỳ hợp chất hoặc chất nào cũng có thể hoạt động như một pha phân tán. Tuy nhiên, có một hỗn hợp phức tạp nổi bật so với các loại khác: dầu thô.
Tại sao? Bởi vì nó bao gồm hydrocarbon và các hợp chất hữu cơ khác trong pha lỏng, khí hoặc rắn. Trong phần chất lỏng, được gọi là dầu, nhũ tương nước và đại phân tử được gọi là asphaltenes..
Chỉ xem xét nước, dầu thô là một loại dầu đen với các vi nhũ tương nước được ổn định bởi asphaltenes; và chỉ quan sát cái sau, tập hợp polyme keo của chúng tạo ra một phần màu đen đặc trưng của dầu thô.
Trong tất cả các pha phân tán, đây có lẽ là phức tạp nhất trong tất cả. Trong thực tế, động lực của nó vẫn đang được nghiên cứu, mà mục tiêu hoặc phía bắc là sự gia tăng hoạt động dầu; ví dụ, tăng lợi nhuận của việc trích xuất thêm các mức độ nặng đối với các mức độ nhẹ và được trích dẫn cao trên thị trường thế giới.
Mặc dù có các hạt có thể được nhóm lại và phân lập từ môi trường phân tử (mặc dù không thể tránh được tác động của chúng) mà nó không có nhiều ái lực, sẽ luôn có các pha phân tán.
Tài liệu tham khảo
- Jiménez Vargas, J và Macarulla. J. Ma. Fisiológica Vật lý hóa học (1984) Phiên bản thứ sáu. Biên tập Interamericana.
- Whites, Davis, Peck & Stanley. Hóa học (Tái bản lần thứ 8). Học tập.
- Rodríguez S. (ngày 13 tháng 10 năm 2014). Các loại chất keo Phục hồi từ: auladeciencia.blogspot.com
- Học hóa (Ngày 16 tháng 5 năm 2009). Phân tán keo. Lấy từ: chemlearning.com
- Nhũ tương và Nhũ tương. [PDF] Lấy từ: cookingscienceguy.com