Chia sẻ:
Cấu trúc Chitosan, thu được, tính chất và những gì nó phục vụ
các chitosan hoặc chitosan là một polysacarit thu được từ sự khử acetyl của chitin. Chitin là một polysacarit là một phần của thành tế bào của nấm zyeimicetes, của exoskeleton của động vật chân đốt, của quetas của annelids và perisarcos của cnidarians; đó là lý do tại sao, trong quá khứ, chitin được biết đến như một chiếc áo dài.
Chitin và chitosan là các hợp chất bổ sung: để có được chitosan, phải có chitin. Loại thứ hai cũng có thể được hình thành bởi sự kết hợp của xà cừ, conchiolin, aragonite và canxi cacbonat. Nó là polymer quan trọng thứ hai sau cellulose; Ngoài ra, nó là tương thích sinh học, phân hủy sinh học và không độc hại.
Chitosan là một hợp chất quan trọng trong ngành nông nghiệp, trong y học, trong mỹ phẩm, trong ngành dược phẩm, trong xử lý nước và trong việc phủ kim loại cho mục đích chỉnh hình. Nó là chất chống nấm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và là một thụ thể kim loại tốt, đặc biệt là trong các bãi chôn lấp luyện kim.
Chỉ số
- 1 cấu trúc
- 2 Lấy
- 2.1 Giặt và sấy
- 2.2 Sự phân hóa
- 2.3 Khử cacbon và khử protein
- 3 thuộc tính
- 4 Nó dùng để làm gì??
- 4.1 Trong hóa học phân tích
- 4.2 Trong y sinh
- 4.3 Trong nông nghiệp và chăn nuôi
- 4.4 Trong ngành mỹ phẩm
- 4.5 Trong lĩnh vực dinh dưỡng
- 4.6 Trong ngành công nghiệp thực phẩm
- 4.7 Chất hấp phụ tốt
- 5 tài liệu tham khảo
Cấu trúc
Chitano thu được khi phân tử chitin đã bị khử hoàn toàn. Trái lại, chitosan vẫn tồn tại với một nhóm acetyl trên mỗi đơn vị để nhân rộng.
Lấy
Để có được chitosan trước tiên cần phải có được chitin. Sau đó, nó bị khử acetyl (phân tử acetyl mà nó có trong cấu trúc của nó bị loại bỏ), do đó chỉ còn lại nhóm amin.
Quá trình bắt đầu bằng cách thu được nguyên liệu thô, đó là exoskeleton của động vật giáp xác, đặc biệt là tôm và tôm.
Giặt và sấy
Một xử lý rửa được thực hiện để loại bỏ tất cả các tạp chất, chẳng hạn như dư lượng muối và khoáng chất có thể được nhúng trong exoskeleton của loài. Vật liệu được làm khô hoàn toàn và sau đó được nghiền thành dạng tỷ lệ khoảng 1 mm.
Giảm sắc tố
Tiếp đến là quá trình giảm sắc tố. Quy trình này là tùy chọn và được thực hiện với acetone (dung môi hữu cơ trong đó chitosan không hòa tan), với xylene, ethanol hoặc với hydro peroxide.
Khử cacbon và khử protein
Quá trình decarbonate theo quy trình trước đó; trong đó HCl được sử dụng. Sau quá trình này, quá trình khử protein được tiếp tục, được thực hiện trong môi trường cơ bản sử dụng NaOH. Nó được rửa với nhiều nước và cuối cùng được lọc.
Hợp chất thu được là chitin. Điều này được xử lý bằng NaOH 50% ở nhiệt độ khoảng 110 ° C trong 3 giờ.
Quá trình này cho phép loại bỏ nhóm acetyl khỏi cấu trúc chitin để có thể thu được chitosan. Để được đóng gói, mất nước và nghiền được thực hiện cho đến khi hạt thu được kích thước 250 m.
Thuộc tính
- Chitosan là một hợp chất không hòa tan trong nước.
- Trọng lượng mol gần đúng của nó là 1,26 * 105 g / mol polymer, thu được thông qua phương pháp nhớt kế.
- Nó có một số tính chất hóa học làm cho nó phù hợp cho một số ứng dụng y sinh.
- Nó là một polyamide tuyến tính.
- Nó có nhóm amin -NH2 và các nhóm hydroxy -OH phản ứng.
- Nó có đặc tính chelating cho nhiều ion kim loại chuyển tiếp.
- Với axit lactic và axit axetic, có thể tạo ra các màng chitosan rất chặt, trong đó, thông qua phổ hồng ngoại (IR), không thấy sự thay đổi trong cấu trúc hóa học của chitosan. Tuy nhiên, khi axit formic được sử dụng, các biến thể trong cấu trúc có thể được quan sát.
Nó dùng để làm gì??
Trong hóa học phân tích
- Nó được sử dụng trong sắc ký, như một chất trao đổi ion và để hấp thụ các ion kim loại nặng
- Nó được sử dụng trong sản xuất điện cực điểm cho kim loại.
Trong y sinh
Bởi vì nó là một loại polymer tự nhiên, phân hủy sinh học và không độc hại, nó rất quan trọng trong lĩnh vực này. Một số công dụng của nó là:
- Là màng lọc máu.
- Trong chỉ khâu phân hủy sinh học.
- Trong quá trình giải phóng insulin.
- Là một chất chữa lành vết bỏng.
- Là một thay thế da nhân tạo.
- Là một hệ thống rửa thuốc.
- Tạo hiệu ứng tái tạo mô liên kết của nướu.
- Để điều trị khối u (ung thư).
- Trong việc kiểm soát virus AIDS.
- Nó là một chất tăng tốc của sự hình thành các nguyên bào xương, chịu trách nhiệm cho sự hình thành xương và sửa chữa sụn và mô.
- Đó là một cầm máu ủng hộ sự gián đoạn của chảy máu.
- Nó là chất chống đông máu, vì vậy ở Hoa Kỳ và Châu Âu, nó được sử dụng làm chất phụ gia trong gạc và băng.
- Nó là một chất chống ung thư ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Nó hoạt động như chống cholesterol, vì nó ức chế sự gia tăng cholesterol.
- Nó là một chất tăng cường miễn dịch, bởi vì nó tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trong nông nghiệp và chăn nuôi
- Nó được sử dụng trong lớp phủ của hạt giống, bảo quản chúng để lưu trữ.
- Nó là một chất phụ gia cho thức ăn gia súc.
- Nó là một giải phóng phân bón.
- Nó được sử dụng trong công thức thuốc trừ sâu.
- Đó là thuốc diệt nấm; nghĩa là nó ức chế sự phát triển của nấm. Quá trình này có thể theo hai cách: bản thân hợp chất có thể chống lại sinh vật gây bệnh hoặc nó có thể tạo ra căng thẳng bên trong cây làm cho nó giải phóng các chất cho phép nó tự bảo vệ.
- Nó là kháng khuẩn và kháng vi-rút.
Trong ngành mỹ phẩm
- Trong việc tạo bọt cạo râu.
- Trong điều trị cho da và tóc.
- Trong sản xuất bọt và sơn mài tóc.
Trong lĩnh vực dinh dưỡng
- Nó hoạt động như một giảm béo. Nó hoạt động bằng cách bẫy chất béo trong dạ dày và có tác dụng bão hòa (giảm ham muốn tiêu thụ thực phẩm). Tuy nhiên, nó đã không được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA, phê chuẩn cho từ viết tắt bằng tiếng Anh).
Trong ngành công nghiệp thực phẩm
- Làm chất làm đặc.
- Là một tác nhân oxy hóa được kiểm soát trong một số hợp chất và như một chất nhũ hóa.
Chất hấp phụ tốt
Các điều kiện tối ưu thu được cho việc loại bỏ hiệu quả các chất ô nhiễm từ nước thải của ngành công nghiệp dược phẩm là pH 6, thời gian khuấy 90 phút, 0,8 g liều lượng chất hấp phụ, nhiệt độ 35 ° C và tốc độ 100 RPM.
Kết quả thí nghiệm cho thấy chitosan là chất hấp phụ tuyệt vời để xử lý nước thải của ngành dược phẩm.
Tài liệu tham khảo
- Chít. (S.f) Trong Wikipedia, Truy cập ngày 14 tháng 3 năm 2018 wikipedia.org
- Vargas, M., González-Martínez, C., Chirust, A., Chafer, M., (S.f). CHITOSAN: MỘT SỰ THAY ĐỔI TỰ NHIÊN VÀ BỀN VỮNG ĐỂ BẢO HÀNH TRÁI CÂY VÀ RAU (Tệp PDF) Đã được khôi phục từ agroecologia.net
- Larez V, C (2006) Bài viết thông tin Chitin và chitosan: tài liệu của quá khứ cho hiện tại và tương lai, Những tiến bộ trong hóa học, 1 (2), tr15-21 redalyc.org
- Hòa bình, J., hòa bình, N., Lopez, O., Fernandez, M., Nogueira, A., Garcia, M., Perez, D., Tobella, J., Montes de Oca, Y., Diaz, D. (2012). Quá trình tối ưu Bắt Chitosan có nguồn gốc từ tôm hùm chitin. Tạp chí Polime Tập 13(3), 103-116. Lấy từ ehu.eus
- Araya, A., Menes. (2010) Ảnh hưởng của một số axit hữu cơ đến tính chất vật lý hóa học của màng Chitosan thu được từ chất thải cua. L. Đánh giá công nghệ của ESPOl,Tập 23, Số 1, được phục hồi từ, learningobjects2006.espol.edu.ec
- Dima, J, Zaritzky, N, Sequeiros, C (s.f) XIN chitin và chitosan TỪ khung xương của động vật giáp xác Patagonian: ... TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG, bioeconomia.mincyt.gob.ar phục hồi
- Geetha, D., Al-Shukaili., Murtuza, S., Abdullah M., Nasser, A. (2016). Các nghiên cứu về khả năng xử lý của ngành công nghiệp dược phẩm Nước thải sử dụng trọng lượng phân tử thấp Vỏ cua Chitosan, Tạp chí khoa học Chitin và Chitosan,Tập 4, Số 1, trang. 28-32 (5), DOI: doi.org
- Pokhrel, S., Yadav, P., N., Adhikari, R. (2015) Ứng dụng của Chitin và Chitosan trong khoa học công nghiệp và y tế, Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nepal Tập 16, 99-104 số 1: Một đánh giá 1 và 2 1Central Khoa Hóa, Đại học Tribhuvan, Kathmandu, Trung tâm 2Research Nepal Khoa học và Công nghệ ứng dụng (viết lại), Đại học Tribhuvan, Kathmandu, Nepal email: [email protected], thu hồi từ nepjol.info
- Martín, A (2016), Các ứng dụng của hải sản vẫn không thể tưởng tượng được, Tin tức hóa học, omicrono. Tây Ban Nha Đã phục hồi omicrono.elespanol.com