Đặc điểm Amanita muscaria, vòng đời, dinh dưỡng và sinh sản

Amanita muscaria là một loại nấm basidiomycete của Agaricales. Nó còn được gọi là ruồi nhặng, chim bồ câu giả hay ruồi amanita, trong số những cái tên khác. Nó có lẽ là loại nấm được biết đến nhiều nhất, nó là loại nấm điển hình của truyện cổ tích, với một chiếc khăn che mặt hoặc chiếc mũ màu đỏ tươi với mang và mụn cóc trắng.

Tên của flyswatter xuất phát từ tác dụng của nấm đối với ruồi và các côn trùng khác. Khi côn trùng tiếp xúc với nấm, chúng bị tê liệt ngay lập tức và tạm thời.

Loài này có nguồn gốc từ các vùng ôn đới và phương bắc của bán cầu bắc, nhưng hiện đang phân bố rộng rãi ở các khu vực khác nhau trên thế giới..

Nó là một loài có đặc tính gây ảo giác. Nó cũng được coi là độc, tuy nhiên các trường hợp tử vong ở người do ăn phải rất hiếm..

Do đặc tính gây ảo giác của nó, nó đã được sử dụng trong các nghi thức tôn giáo ở các nơi khác nhau trên thế giới. Một số nhà nghiên cứu có liên quan đến Soma, một chất có nguồn gốc thần thánh trong các nghi thức tôn giáo của Vees Ấn Độ.

Chỉ số

• 1 Đặc điểm
• 2 phân loại
• 3 vòng đời
  • 3.1 sợi nấm sơ cấp
  • 3.2 sợi nấm thứ cấp
  • 3.3 Cơ sở
• 4 Dinh dưỡng
• 5 Sinh sản
  • 5.1 Tình dục
  • 5.2 Vô tính
• 6 công dụng
  • 6.1 Là thức ăn
  • 6.2 Sử dụng tôn giáo
  • 6.3 Như ảo giác
  • 6.4 Là thuốc diệt côn trùng
• 7 hiệu ứng
  • 7.1 -Khử độc
  • 7.2 - Ngộ độc
• 8 Điều trị
  • 8.1 Atropin
  • 8.2 Vật lý trị liệu
  • 8.3 Thuốc an thần
• 9 biểu hiện văn hóa
• 10 tài liệu tham khảo

Tính năng

Amanita muscaria Đây là loại nấm điển hình trong hình dạng của một chiếc ô. Nó có chiều cao thay đổi trong khoảng từ 10 đến 20 cm. Bàn chân của nó có hình trụ, cứng cáp, thẳng, màu trắng hoặc màu kem, được cung cấp với một chiếc nhẫn.

Chiếc nhẫn rộng và có màng. Đế của bàn chân có hình dạng như một cái vồ. Các volva có màu trắng, được sắp xếp giống như mụn cóc bao quanh chân. Chiếc mũ của anh ta bắt đầu ảm đạm và sau đó xẹp xuống; nó đỏ tươi chuyển sang màu cam theo thời gian.

Trên mũ có vô số dấu tích của tấm màn che. Phần còn lại của tấm màn che có màu trắng và bông đồng nhất, chúng có thể được sắp xếp theo vòng tròn đồng tâm.

Các tấm là miễn phí, màu nâu trắng. Chiếc mũ dễ dàng tách khỏi bàn chân. Basidio là không màu, kết thúc trong 4 sterigmas. Các bào tử có hình bầu dục, với các biện pháp dài 9,5 - 9,9 bym rộng 6,6 - 7,0 mm, bề mặt nhẵn và không bị amyloid.

Phân loại

Lần đầu tiên đề cập đến loại nấm này được thực hiện bởi Albertus Magnus trong tác phẩm của mình Từ thực vật (1256), tuy nhiên, mô tả đầu tiên được đưa ra bởi Carl Linnaeus (1753) trong tập hai của Specar Plantarum.

Linnaeus cho anh ta tên của Agaricus muscarius. Sau đó, vào năm 1783, Jean-Baptiste Lamarck, đã chuyển nó vào thể loại này Amanita.

Giới tính Amanita Nằm trong họ Amanitaceae, đặt hàng Agaricales thuộc lớp Agaricomycetes và phân chia Basidiomycota. Chi này chứa cả một số loài được đánh giá cao nhất trong nhà bếp và một số loài độc nhất đối với con người.

Giới tính Amanita Nó bao gồm khoảng 600 loài được chia thành hai tiểu thể: Amanita, với ba phần và Lapidella, với bốn phần. Amanita muscaria là loại loài của chi, cũng như thế hệ con Amanita và phần có cùng tên.

Vòng đời

Sợi nấm sơ cấp

Sự nảy mầm của một basidiospore tạo ra một sợi nấm sơ cấp. Hệ sợi nấm này đơn bội và có thời gian ngắn. Các sợi nấm được tự hoại. Các tế bào chứa các hạt dầu và không bào.

Sợi nấm thứ cấp

Sự hợp nhất của hai sợi nấm của sợi nấm sơ cấp tạo ra một sợi nấm thứ cấp gọi là dicariony. Trong quá trình tổng hợp sợi nấm để hình thành dicarionte, sự hợp nhất của nguyên sinh chất tế bào xảy ra nhưng không phải là sự hợp nhất của hạt nhân.

Do đó, dicarionte được đặc trưng bởi có các tế bào được nhân đôi. Các tế bào được nhân đôi này giao tiếp với nhau bằng các lỗ chân lông có ở trung tâm của vách ngăn giữa. Sợi nấm dài, phân nhánh và tế bào ngắn. Thời gian sống của giai đoạn này là lâu dài.

Các sợi nấm thứ cấp có thể phát triển trong đất theo mọi hướng từ một điểm trung tâm trong nhiều năm, cho đến khi đạt được kích thước lớn. Khi điều kiện phù hợp, cơ thể đậu quả nổi lên trên mặt đất.

Khi chiếc mũ nấm mở ra, nó lộ ra hàng trăm tấm nhỏ ở phía dưới. Mỗi tờ được lót bằng basidia. Hai hạt nhân của mỗi basidium hợp nhất, tạo thành một tế bào lưỡng bội thực sự.

Cơ sở

Những tế bào này sau đó thực hiện một phân chia meogen hình thành các cơ sở đơn bội. Một loại nấm có thể tạo ra tới một tỷ bào tử.

Các basidiospores được giải phóng và phân tán trong môi trường để sau đó nảy mầm và bắt đầu một chu kỳ mới.

Dinh dưỡng

Amanita muscaria nó là một sinh vật đang phân hủy, hay saprophyte. Để nuôi enzyme bí mật bên ngoài. Những enzyme này tiêu hóa bên ngoài thức ăn, phân hủy chất hữu cơ.

Sau đó, nấm ăn các thức ăn đã được tiêu hóa bởi các enzyme. Loài này sống ở nhiều tầng khác nhau và trong các loại rừng khác nhau.

Tuy nhiên, nó phổ biến hơn trong các khu rừng sồi, thông, linh sam và bạch dương. Trong những môi trường sống phát triển liên kết với rễ cây, trao đổi với chúng muối khoáng, nước và các chất hữu cơ.

Sinh sản

Tình dục

Sinh sản hữu tính xảy ra ở hai giai đoạn, trong giai đoạn đầu chỉ xảy ra tình trạng plasmogamy. Trong đó, hai sợi nấm đơn bội đóng vai trò là hai loại sợi nấm khác nhau (+ và -).

Các tế bào nguyên sinh của các sợi nấm này liên kết, nhưng cariogamy không xảy ra. Sự hợp nhất của các hạt đơn bội để tạo ra các tế bào lưỡng bội sẽ xảy ra một thời gian sau đó, khi các cơ thể đậu quả xuất hiện.

Trong basidia nằm trong laminae của nấm, các cặp nhân đơn bội sẽ hợp nhất để tạo ra các tế bào lưỡng bội do đó kết luận sự sinh sản hữu tính.

Vô tính

Các tế bào lưỡng bội của basidia được phân chia một cách điên cuồng để tạo ra các bào tử đơn bội. Các bào tử đơn bội này, khi nảy mầm, sẽ tạo ra sợi nấm đơn bội mới.

Công dụng

Như thức ăn

Nấu ăn làm giảm tác dụng của độc tố và phá vỡ các chất gây ảo giác đã cho phép sử dụng làm thực phẩm ở nhiều nơi khác nhau ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.

Tuy nhiên, tiêu thụ của nó chưa bao giờ được phổ biến rộng rãi. Các trang web tiêu thụ chính dường như là Siberia và tỉnh Nagano, Nhật Bản. Các hình thức tiêu thụ chính được đun sôi với nhiều nước và sau đó ướp trong giấm hoặc muối.

Sử dụng tôn giáo

Rig-veda, văn bản lâu đời nhất ở Ấn Độ, đề cập đến một sản phẩm có tính chất thần thánh, được coi là thậm chí như một vị thần, được gọi là Soma.

Văn bản thiêng liêng này dành cả một chương cho Soma. Ở anh, họ ca ngợi những phẩm chất tràn đầy năng lượng và say mê của sản phẩm. Soma đã được liên kết bởi một số nhà nghiên cứu với Amanita muscaria.

Amanita muscaria Nó được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo của các pháp sư Siberia, người Viking, một số bộ lạc ở Afghanistan, cũng như các bộ lạc người Mỹ bản địa.

Nó cũng đã được đề xuất lý thuyết về việc sử dụng nó trong các nghi lễ sinh sản trong tôn giáo Kitô giáo sơ khai, tuy nhiên lý thuyết này, được đề xuất bởi nhà khảo cổ học John Marco Allegro, đã bị chỉ trích rộng rãi bởi một vài bằng chứng yếu kém.

Là ảo giác

Trong khi sự thật là việc sử dụng Amanita muscaria Do đặc tính gây ảo giác có từ khoảng 2000 năm trước Chúa Kitô, việc sử dụng nó chủ yếu cho mục đích tôn giáo. Ở Siberia, nó được sử dụng cho cả mục đích tôn giáo và cho mục đích "giải trí".

Trong số những người Koryaks, một bộ lạc Siberia, một loại rượu đã được chuẩn bị A. muscaria tiêu thụ những người giàu nhất, nghèo nhất được đặt ở khu vực lân cận các cửa hàng của những người giàu tìm kiếm cơ hội để thu thập nước tiểu.

Nước tiểu này giữ lại các đặc tính gây ảo giác của nấm, do đó cho phép đầu độc cả người giàu và người nghèo.

Ngày nay, nó được coi là một loại thuốc mới nổi được sử dụng rộng rãi nhưng hiếm. Nó được tiêu thụ tự nhiên hoặc trong các sản phẩm có chứa chiết xuất của nấm.

Việc sử dụng và thương mại hóa của nó đã bị cấm ở một số quốc gia như Tây Ban Nha, tuy nhiên ở các quốc gia khác, nó có thể được mua lại một cách hợp pháp. Tại Vương quốc Anh, mức tiêu thụ của nó đã tăng lên từ năm 2006, khi một đạo luật được thông qua xử phạt việc sử dụng và thương mại hóa nấm với psilocybin.

Làm thuốc trừ sâu

Amanita muscaina Theo truyền thống, nó được sử dụng như một loại thuốc trừ sâu diệt ruồi, chuẩn bị nó theo nhiều cách khác nhau, trong sữa hoặc nước. Khả năng diệt côn trùng của loại nấm này có lẽ là do axit ibotenic và muscimol.

Hiệu ứng

Amanita muscarina Nó chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học với các tính chất khác nhau. Trong số các độc tố chính được tổng hợp bởi loại nấm này là muscimol, muscazona và muscaridina và các axit tricholomic, ibotenic, estizolóbico và estizolobínico. Tất cả các hợp chất này chịu trách nhiệm cho các hình ảnh ngộ độc khác nhau.

-Nhiễm độc

Tác dụng của Amanita muscaria Họ rất đa dạng, có thể hoạt động như một người trầm cảm, an thần, có sức mạnh thôi miên. Nó cũng có thể gây ra hiệu ứng ảo giác, phân ly và mê sảng.

Nó có thể thay đổi nhận thức tạo ra mối liên hệ giữa âm thanh, thị giác, xúc giác và / hoặc cảm giác thính giác (khớp thần kinh). Có thể có sự biến dạng trong nhận thức về kích thước và tỷ lệ của môi trường, quan sát mọi thứ nhỏ hơn (micropsia) và xa (telopsia) hoặc lớn hơn (macropsia) và cerca (pelopsia). Những đợt này có thể xảy ra riêng lẻ hoặc xen kẽ (chứng khó đọc).

-Ngộ độc

Ngộ độc bởi Amanita muscaria nó tạo ra một hội chứng đặc biệt bao gồm một giai đoạn kích động xen kẽ với một cơn buồn ngủ hoặc hôn mê. Ảo giác xảy ra trong giai đoạn kích động, co giật cũng có thể xảy ra.

Các triệu chứng đầu tiên bắt đầu được quan sát trong khoảng từ 30 phút đến bốn giờ sau khi uống. Các triệu chứng khác có thể bao gồm nôn mửa, bồn chồn, tăng xung động tâm lý và suy nhược hệ thống thần kinh trung ương.

Nhịp tim nhanh, tăng huyết áp, giãn đồng tử và da khô ít gặp hơn.

Giai đoạn thú vị

Trong giai đoạn hưng phấn (lần đầu tiên xuất hiện), có một cảm giác nóng, dị cảm, nhẹ nhàng khác thường, một cảm giác bay và mong muốn chuyển động. Các động tác không phối hợp, và có chóng mặt.

Bạn mất khả năng giữ các vật nhẹ bằng tay. Tăng kích thích tâm lý và ảo giác xảy ra. Co thắt và nhăn mặt xuất hiện. Rối loạn tầm nhìn xuất hiện, chẳng hạn như tầm nhìn đơn sắc, macropsia và thay đổi kết cấu rõ ràng của các vật thể.

Ảo giác thính giác xảy ra. Bệnh nhân trở nên nói nhiều nhưng lặp đi lặp lại và không mạch lạc. Tâm trạng phấn khởi. Dần dần ý thức và liên hệ với thực tế xung quanh bị mất.

Giai đoạn hôn mê

Giai đoạn hôn mê kéo dài vài giờ. Huyết áp giảm và tăng kích thích thần kinh cơ xảy ra. Bệnh nhân có thể tỉnh dậy một cách tự nhiên, với cảm giác tái sinh.

Họ xuất hiện đau đầu, yếu và trạng thái trầm cảm có thể kéo dài hàng giờ. Rối loạn phối hợp vận động, lời nói và tầm nhìn, mặt khác, có thể kéo dài vài ngày.

Mặc dù các trường hợp tử vong do ngộ độc rất bất thường (dưới 3% trường hợp), nguyên nhân phổ biến nhất là suy tim và ngừng thở. Trẻ em và người già là những người dễ bị kết quả tử vong nhất.

Điều trị

Điều trị ngộ độc hoặc ngộ độc bằng cách Amanita muscaria Nó chỉ là triệu chứng. Bước đầu tiên là loại bỏ nấm ra khỏi đường tiêu hóa càng nhanh càng tốt.

Đối với điều này, nên nôn, rửa dạ dày hoặc than hoạt tính. Nếu rửa dạ dày đạt được, nên dùng thuốc nhuận tràng và hấp phụ.

Trong trường hợp co giật, thuốc an thần như diazepam, phenobarbitone hoặc clonazepam đã được đề xuất, bằng đường uống hoặc tiêm tĩnh mạch. Tuy nhiên, điều đầu tiên trong số này dường như bị chống chỉ định bởi vì nó có thể tăng cường tác dụng của muscimol. Trong giai đoạn hôn mê, hô hấp và tuần hoàn phải được kiểm soát.

Atropin

Có ý kiến ​​cho rằng, trong trường hợp xuất hiện hội chứng muscarinic, bao gồm đổ mồ hôi, tiết nước bọt quá nhiều, chảy nước mắt, đau bụng, tiêu chảy, hạ huyết áp và nhịp tim chậm, nên tiêm atropine dưới da..

Tuy nhiên, theo các tác giả khác, các nguyên tắc hoạt động của A. muscarina, axit ibotenic và muscimol có tác dụng tương đương với atropine; do đó, việc sử dụng thuốc này bị chống chỉ định.

Vật lý trị liệu

Physostigmine (eserine), một chất ức chế cholinesterase, được khuyên dùng vì nó chống lại tác dụng của ngộ độc atropine và các thuốc chống động kinh liên quan.

Liều tiêm tĩnh mạch cho người lớn và thanh thiếu niên được lặp lại 1 đến 2 mg khi cần thiết.

Thuốc an thần

Việc sử dụng thuốc an thần như diazepam hoặc clonazepam, uống hoặc tiêm tĩnh mạch, trong trường hợp co giật, cũng như phenobarbitone (Lambert và Larcan 1989, Garnier, Azoyan và Baud 1990, Benjamin 1992, Denoyer 1992) đã được đề xuất..

Tuy nhiên, người ta đã nghi ngờ rằng diazepam tăng cường hoạt động của muscimol (Hanrahan và Gordon 1984, Benjamin 1992). Trái với một số tuyên bố, nấu ăn không có độc tính thấp hơn đáng kể, điều này cho thấy các thành phần hoạt động không nhạy cảm với nhiệt.

Biểu hiện văn hóa

Amanita muscarina nó bắt nguồn sâu sắc trong văn hóa đại chúng châu Âu, hình ảnh của nó được liên kết với gnomes, nàng tiên và những sinh vật thần thoại khác. Nó rất phổ biến trong sách truyện thiếu nhi và sách tô màu. Nó cũng được sử dụng, đại diện nhân tạo của nó, để trang trí vườn.

Mức tiêu thụ của nó mang lại cho Mario Bros sức mạnh đặc biệt trong loạt trò chơi điện tử nổi tiếng Super Mario Bros. Trong khi Alicia (nhân vật bất tử của Lewis Carroll) đã biến nó thành một người khổng lồ hoặc một người lùn, đó là lý do tại sao chứng rối loạn thần kinh làm thay đổi Nhận thức về kích thước của các vật thể được gọi là Hội chứng Alice trong xứ sở thần tiên.

Loại nấm này cũng đã nhận được sự chú ý đặc biệt trong các tác phẩm văn học và điện ảnh khác nhau, trong đó có tiểu thuyết Công dân thế giới, của Oliver Goldsmith (1762) và bộ phim hoạt hình Fantasia của Walt Disney (1940).

Amanita muscaria Minh họa tem bưu chính từ các quốc gia khác nhau trên thế giới, bao gồm Đức, Azerbaijan, Moldova, Romania và Nga.

Tài liệu tham khảo

1. Amanita muscaria. Trong Wikipedia. Lấy từ en.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria#Culinary_use
2. D. Michelot, L.M. Melendez-Howell (2003). Amanita muscaria: hóa học, sinh học, độc học và dân tộc học. Nghiên cứu về nấm.
3. K. Tsujikawa, H. Mohri, K. Kuwayama, H. Miyaguchi, Y. Iwata, A. Gohda, S. Fukushima, H. Inoue, T. Kishi (2006). Phân tích các thành phần gây ảo giác trong Amanita Nấm lưu hành ở Nhật Bản. Khoa học pháp y quốc tế.
4. J. Patocka, B. Kocandrlova (2017). Thành phần liên quan đến dược lý và độc tính của Amanita muscaria. Thư y khoa quân sự.
5. C. Li, & N.H. Oberlies (2005). Nấm được công nhận rộng rãi nhất: Hóa học của chi Amanita. Khoa học đời sống.
6. S. Gibbons, W. Arunotayanun (2013). Chương 14 - Sản phẩm tự nhiên (Nấm và thảo dược) Các chất kích thích thần kinh tiểu thuyết. Trong: P.I. Dargan, D.M. Wood (Eds.) Các chất kích thích thần kinh tiểu thuyết- Phân loại, dược lý và độc tính. Elsevier B. V.