Chia sẻ:
Hệ thống tiêu hóa của các bên chim và chức năng
các hệ tiêu hóa của những con chim bắt đầu từ đỉnh hoặc miệng và bao gồm các cơ quan và chấm dứt quan trọng khác nhau như cloaca.
Mặc dù có những điểm tương đồng với hệ thống tiêu hóa của động vật có vú và bò sát, hệ thống tiêu hóa của chim được đặc trưng bởi các cơ quan đặc biệt như cây trồng và mề (Stevens & Hume, 1995).
Hệ thống tiêu hóa của bất kỳ động vật nào có tầm quan trọng sống còn đối với việc chế biến thức ăn mà động vật tiêu thụ. Thông qua hệ thống tiêu hóa, chim có thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng cần để phát triển, duy trì và sinh sản.
Vì chim không có răng, thức ăn được tiêu hóa bởi chúng bị phân hủy cơ học và hóa học trong hệ thống tiêu hóa. Đó là, các enzyme và axit tiêu hóa khác nhau được giải phóng để tiêu hóa thức ăn và các cơ quan liên quan đến quá trình nghiền và trộn, đảm bảo hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng trong quá trình.
Do nhu cầu trao đổi chất cao, chim phải tiêu thụ nhiều thức ăn hơn các động vật có xương sống khác tương ứng với kích thước của chúng. Quá trình tiêu hóa làm cho có thể giải phóng các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Tương tự như vậy, nó có thể hấp thụ và phân phối đồng đều các chất dinh dưỡng này trong cơ thể của chim.
Sự hiểu biết sâu sắc về hoạt động của hệ thống tiêu hóa của chim cho phép các ngành công nghiệp như gia cầm được bền vững. Theo cách tương tự, việc chăm sóc chim trong điều kiện nuôi nhốt trở nên khả thi nhờ kiến thức về hệ thống tiêu hóa của chúng (Svihus, 2014).
Bạn cũng có thể thấy:
- Hệ thống bài tiết của chim: cấu trúc và các yếu tố.
- Hệ hô hấp của chim.
Bộ phận hình thành hệ thống tiêu hóa của chim
1- Đỉnh hoặc Miệng
Những con chim sử dụng mỏ của chúng để tự ăn. Tất cả thức ăn đi vào cơ thể của con chim trước tiên đều đi qua mỏ. Chim không có răng, vì vậy chúng không thể nhai thức ăn.
Tuy nhiên, bên trong mỏ có thể tìm thấy các tuyến tiết ra nước bọt phục vụ để làm ẩm thực phẩm, cho phép chúng dễ dàng nuốt..
Nước bọt được tìm thấy bên trong đỉnh chứa các enzyme tiêu hóa như amylase phục vụ cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Những con chim cũng dùng lưỡi của mình để đẩy thức ăn vào phía sau mỏ để chúng có thể nuốt nó (Jacob & Pescatore, 2013).
2- Thực quản
Thực quản là một ống linh hoạt kết nối mỏ với phần còn lại của đường tiêu hóa của chim. Nó có trách nhiệm đưa thức ăn từ miệng đến cây trồng và từ cây trồng đến proventriculus.
3- Buche
Cây trồng là hình chiếu của thực quản nằm ở vùng cổ của chim. Thức ăn và nước được nuốt trong túi này cho đến khi chúng có thể đi qua phần còn lại của đường tiêu hóa.
Khi cây trồng trống hoặc gần như trống rỗng, nó sẽ gửi tín hiệu đói đến não để chim ăn nhiều thức ăn hơn.
Mặc dù các enzyme tiêu hóa được tiết ra trong mỏ bắt đầu quá trình tiêu hóa, nhưng trong vụ mùa, quá trình này khá chậm, vì cơ quan này đóng vai trò là nơi lưu trữ tạm thời cho thực phẩm.
Cơ chế lưu trữ này được phát triển ở những loài chim thường bị các loài động vật khác săn bắt, nhưng cần phải di chuyển ngoài trời để tìm thức ăn.
Bằng cách này, chim có thể tiêu thụ một lượng thức ăn đáng kể một cách nhanh chóng và sau đó di chuyển đến nơi an toàn hơn để tiêu hóa thức ăn như vậy..
Trong một số trường hợp, cây trồng có thể bị ảnh hưởng bởi các vấn đề tắc nghẽn hoặc xung lực. Điều này xảy ra khi con chim mất nhiều thời gian mà không tiêu thụ thức ăn và đột nhiên ăn một lượng lớn.
Khi điều này xảy ra, thức ăn có thể bắt đầu quá trình phân hủy bên trong cây trồng và làm cho chim bị bệnh. Cây trồng cũng có thể bị tắc nghẽn khi chim ăn những miếng nguyên liệu thực vật lớn làm tắc nghẽn đường đi của thức ăn đến phần còn lại của hệ thống tiêu hóa.
Một cây trồng bị viêm cũng có thể chặn khí quản hoặc cửa thoát khí, khiến chim chết vì nghẹt thở.
4- Proventricle
Thực quản tiếp tục sau vụ mùa và kết nối nó với proventriculus. Cơ quan này được gọi là dạ dày tuyến của chim nơi bắt đầu tiêu hóa.
Axit hydrochloric và các enzyme tiêu hóa như pepsin được trộn với thức ăn ăn vào và bắt đầu phá vỡ nó hiệu quả hơn. Tại thời điểm này, thực phẩm vẫn chưa được nghiền.
5- Tâm thất hoặc Gizzard
Tâm thất hoặc mõm là một cơ quan của hệ thống tiêu hóa của cả chim và bò sát, giun đất và cá.
Nó thường được gọi là dạ dày cơ học, bởi vì nó bao gồm một cặp cơ bắp mạnh mẽ với màng bảo vệ hoạt động như thể chúng là răng của chim.
Thức ăn được tiêu thụ bởi chim và nước ép tiêu hóa từ tuyến nước bọt và proventriculus đi đến máng xối, nơi mọi thứ sẽ được nghiền và trộn.
Đôi khi, chim có thể tiêu thụ những tảng đá nhỏ bên trong thức ăn. Chúng thường được làm mềm trong proventriculus và mặt đất trong máng xối.
Nói chung, đá mặt đất vẫn còn trong máng cho đến khi kích thước của nó đủ nhỏ để đi qua phần còn lại của đường tiêu hóa.
Khi một con chim ăn phải một vật sắc nhọn, chẳng hạn như một cái móc hoặc móc kim bấm, vật thể có thể bị mắc vào máng xối. Những vật thể này có thể xuyên qua máng xối khi cơ bắp của bạn bắt đầu di chuyển nhanh.
Những con chim bị hư hại trên các bức tường của máng xối bắt đầu bị suy dinh dưỡng và cuối cùng chết (Loon, 2005).
6- Ruột nhỏ
Bước tiếp theo của quá trình tiêu hóa xảy ra ở tá tràng và các chất dinh dưỡng được giải phóng bởi thức ăn được hấp thụ chủ yếu ở phần dưới của ruột non.
Tá tràng nhận enzyme tiêu hóa và bicarbonate từ tuyến tụy và mật từ gan để chống lại tác dụng của axit hydrochloric từ proventriculus.
Các loại nước tiêu hóa do tuyến tụy sản xuất chủ yếu liên quan đến quá trình tiêu hóa protein. Mật là một chất làm sạch quan trọng trong việc tiêu hóa lipid và hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
Phần dưới của ruột non được tạo thành từ hai phần, đó là jejunum và hồi tràng. Túi thừa của Meckel đánh dấu sự kết thúc của jejunum và bắt đầu hồi tràng. Túi thừa này được hình thành trong giai đoạn phôi thai của chim (Bowen, 1997).
7- Bạc hà
Bạc hà được tạo thành từ hai túi mù nơi ruột non và ruột lớn gặp nhau. Một số nước còn lại trong thức ăn được tiêu hóa được tái hấp thu tại thời điểm này.
Một chức năng quan trọng khác của bạc hà là lên men thức ăn vẫn chưa được tiêu hóa. Trong quá trình lên men, bạc hà tạo ra axit béo và tám vitamin B (thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, biotin, axit folic và vitamin B12).
Bạc hà nằm rất gần cuối đường tiêu hóa, tuy nhiên, một số chất dinh dưỡng có sẵn trong thực phẩm vẫn được hấp thụ (Farner & King, 1972)..
8- Ruột lớn hoặc ruột già
Mặc dù tên của nó chỉ ra rằng ruột già lớn hơn ruột mỏng, nhưng thực tế nó lại ngắn hơn. Chức năng chính của ruột già là hấp thụ phần còn lại của nước còn sót lại cuối cùng trong vật liệu tiêu hóa.
9- Cống thoát nước
Trong cống, dư lượng của quá trình tiêu hóa được trộn lẫn với dư lượng của hệ thống tiết niệu (urê). Chim nói chung trục xuất phân ra khỏi hệ thống tiêu hóa cùng với các tinh thể axit uric do quá trình bài tiết hệ thống.
Khi chim không đi tiểu, chúng thải chất thải axit uric dưới dạng bột trắng và kem.
Phân của chim có thể chỉ ra trạng thái sức khỏe của chúng. Màu sắc và kết cấu của phân cho thấy tình trạng của đường tiêu hóa.
Hệ thống sinh sản của chim cũng hội tụ ở cloaca. Khi một con cái đẻ trứng, âm đạo sẽ gấp lại trên bề mặt của quả trứng, để cloaca có thể được mở ra mà không tiếp xúc với phân hoặc nước tiểu (P Gia cầm, 2017).
Hệ vi sinh đường ruột của chim
Cả trong ruột non và ruột già, việc tìm thấy các quần thể vi sinh vật có lợi cho tiêu hóa là bình thường (vi khuẩn và nấm men, trong số những sinh vật khác), những sinh vật nhỏ này được gọi là hệ vi sinh vật. Những quần thể này, một phần, chịu trách nhiệm cho sự tiêu hóa thành công của các loài chim.
Khi một con chim phá vỡ trứng khi sinh, hệ thống tiêu hóa của nó ở trạng thái vô trùng. Khi một con chim nhỏ được mẹ nuôi dưỡng, nó sẽ nhận được tất cả các vi sinh vật từ hệ vi sinh vật của nó.
Khi một con chim được nuôi nhốt, không thể có được hệ vi sinh vật từ mẹ của nó và người nuôi phải chuẩn bị một hỗn hợp vi sinh vật để trộn chúng với thức ăn của chim.
Các bệnh đường ruột của chim thường xảy ra khi sự cân bằng của hệ vi sinh vật bị xáo trộn bởi các sinh vật bên ngoài. Do đó, chim có thể bị viêm ruột hoặc viêm ruột.
Viêm ruột có thể được phát hiện khi chim bị tiêu chảy, tiêu thụ nhiều nước hơn bình thường, mất cảm giác ngon miệng, yếu, tăng trưởng chậm hoặc giảm cân.
Tài liệu tham khảo
- Bowen, R. (ngày 7 tháng 9 năm 1997). Colostate Lấy từ sinh lý tiêu hóa của các loài chim: vivo.colostate.edu.
- Farner, D. S., & King, J. R. (1972). Tiêu hóa và hệ tiêu hóa của chim. Trong D. S. Farner, & J.R. King, Avian Biology, Tập 2 (trang 352-359). New York và London: Báo chí học thuật.
- Jacob, J., & Pescatore, T. (2013). Hệ thống tiêu hóa gia cầm. Khoa học động vật, Đại học Kentucky.
- Loon, R. (2005). Tiêu hóa bữa ăn Trong R. Loon, Birds: The Inside Story (trang 152 - 153). Cape Town: Nhà xuất bản Struik.
- (Ngày 1 tháng 2 năm 2017). Trung tâm gia cầm. Thu được từ hệ thống tiêu hóa: gia cầm
- Stevens, C. E., & Hume, I. D. (1995). Hệ thống tiêu hóa của cá, động vật lưỡng cư, bò sát và chim. Trong C. E. Stevens, & I. D. Hume, Sinh lý học so sánh của hệ thống tiêu hóa động vật có xương sống (trang 40-42). Cape Town: Nhà xuất bản Đại học Cambridge.
- Svihus, B. (2014). Chức năng của hệ tiêu hóa. Tạp chí nghiên cứu gia cầm ứng dụng, 306-314.