Chia sẻ:
Món ăn tiêu biểu của Cartagena 5 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất
các món ăn đặc trưng của Cartagena, Colombia, bao gồm các món ăn như cơm dừa, cá chiên và món tráng miệng như bánh dừa. Trong ẩm thực này, bạn có thể đánh giá cao ảnh hưởng của Tây Ban Nha, Ấn Độ và Châu Phi.
Cartagena de Indias là một thành phố của Colombia nằm ở phía bắc của đất nước, trên bờ biển Caribbean. Đây là thủ đô của bộ phận Bolívar.
Do điều kiện là một thành phố ven biển, các món ăn được làm từ cá và hải sản là rất phổ biến.
Hỗn hợp các thành phần bản địa, công thức nấu ăn Tây Ban Nha được chuẩn bị cho các đóng góp mới của châu lục và châu Phi, đã tạo thành một trong những món ăn đa dạng nhất ở Colombia.
Do đó, chúng ta phải thêm dễ dàng để có được cá và hải sản, đó là cơ sở cho nhiều món ăn của thành phố.
Bạn cũng có thể quan tâm đến các món ăn đặc trưng của Colombia.
5 món ăn đặc trưng của Cartagena
1- Cơm dừa
Món ăn này là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Cartagena và, mở rộng ra, toàn bộ bờ biển Caribbean của Colombia.
Nó là một thực phẩm cần rất ít thành phần và thường được phục vụ để đi kèm với cá chiên hoặc một số loại hải sản.
Để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần nước cốt dừa cộng với bột giấy, đường, muối và gạo. Có hai loại khác nhau: dừa trắng và một loại làm từ dừa đen.
Nó được đi kèm với patacones hoặc panela được thêm vào, tùy thuộc vào thị hiếu và dịp.
2- Cá hồng chiên
Do điều kiện là một thành phố ven biển và truyền thống câu cá của cư dân, cá chiên là một trong những công thức nấu ăn tiêu biểu nhất của Cartagena.
Nhiều loại cá được sử dụng, chẳng hạn như mojarra, cá rô phi và cá hồng, một trong những loại truyền thống nhất.
Chuẩn bị của nó rất đơn giản, vì nó không trình bày quá nhiều bước. Đầu tiên bạn phải chà xát cá, đã sạch, với hỗn hợp hành lá và nước chanh.
Nó được để yên trong vài phút, và sau đó nó chỉ còn lại bột và chiên nó trong dầu nóng. Nó thường được phục vụ với patacones và salad.
3- Cá hầm
Sanctuaryocho là một món ăn được sản xuất trên khắp Colombia với các thành phần khác nhau, tùy thuộc vào khu vực.
Nó có nguồn gốc từ một công thức do người Tây Ban Nha mang đến, người thường chế biến nó với các loại thịt khác nhau. Ở Cartagena, thành phần chính là cá.
Đó là một bữa ăn rất bổ dưỡng và đầy đủ. Thông thường nó được chuẩn bị với cá bocachico, và ngoài ra nó cần khoai tây, yucca, cà chua, chuối và các loại rau và đậu khác.
4- Mote phô mai
Mặc dù nguồn gốc của nó dường như là ở những vùng đất có người sống ở zenúes, nhưng món phô mai đã trở thành món súp đặc trưng nhất của thành phố Cartagena.
Trong công thức được xây dựng tại thành phố này, có những khác biệt nhỏ với sự khác biệt được thực hiện ở các vùng khác của vùng Caribbean.
Cơ sở của bữa ăn này là khoai mỡ, một loại cây tương tự khoai lang. Nó cũng là phô mai cứng, nước cốt dừa hoặc huyết thanh atoyabuey. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm chanh, hành tây và tỏi.
5- Chân dừa
Món tráng miệng cũng rất quan trọng trong ẩm thực của thành phố Cartagena. Một trong những truyền thống nhất là chân dừa. Nó có thể được lấy trong các nhà hàng, nhà ở và trong nhiều quầy hàng trên đường phố.
Điều bình thường trong thành phố là nấu dừa bằng nước của chính nó, được thêm đường.
Sau khi đã caramen một chút, thêm lòng đỏ trứng và sữa đặc. Bước cuối cùng là nướng hỗn hợp cho đến khi giòn và vàng.
Tài liệu tham khảo
- Hướng dẫn viên du lịch Colombia. Ẩm thực của Cartagena. Lấy từ guiatodo.com
- Sasson, Harry. Một món tráng miệng anh hùng (Ngày 17 tháng 10 năm 2009). Lấy từ elespectador.com
- Connetions. Thực phẩm Cartagena: Món ăn địa phương hàng đầu để thử. Lấy từ cartagenaconnections.com
- Thức ăn và rượu Cartagena trong 10 tấm. Lấy từ foodandwine.com
- Collins, Beth. Các món ăn ngon nhất ở Cartagena: Chuyến tham quan bằng món ăn. Lấy từ frommer.com