Món ăn tiêu biểu của Guadalajara 10 món ăn phổ biến nhất

các món ăn đặc trưng của Guadalajara Nó có một nền văn hóa ẩm thực phong phú; ảnh hưởng của người Aztec rất hiện diện trong các món ăn của họ. Guadalajara là thành phố lớn thứ hai ở Mexico và là thủ đô của bang Jalisco.

Các tacos được phục vụ hầu hết mọi nơi; Chúng là những món ăn đường phố rẻ nhất trong thành phố. Các quầy hàng thức ăn đường phố khác phục vụ món churros và empanadas nhồi trái cây.

Trên khắp Guadalajara có nhiều loại đồ uống truyền thống phổ biến, chẳng hạn như nước Jamaica, horchata và nước me.

Trong số các thực phẩm phổ biến khác là bánh chết đuối, birria, pozole, cá ceviche, và bữa sáng của trứng, đậu, phô mai và bánh tortillas.

Một yếu tố tiêu biểu khác của Guadalajara là bữa ăn hàng ngày, bao gồm súp, đồ uống và món chính (bao gồm bánh tortillas, cơm và salad) được phục vụ ở một số nơi từ giữa trưa và khá tiết kiệm.

Bạn cũng có thể quan tâm đến danh sách các bữa ăn Mexico phổ biến nhất.

Danh sách 10 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất của Guadalajara

1- Birria

Nhiều người coi birria là món ăn đặc trưng nhất của thành phố này; Món hầm dê truyền thống này là cổ điển từ bang Jalisco.

Thực phẩm này là sự hợp nhất của thịt cừu hoặc dê Tây Ban Nha, với hương vị của cà chua và các loài Mexico. Mức độ cay có thể được điều chỉnh.

Thịt được nấu chín từ từ với các loại gia vị và được nấu chín hoàn toàn trên mặt đất, phủ đầy lá maguey.

Nó có thể được ăn bằng cách cho một muỗng vào nước dùng đậm đà của ớt nướng với những miếng thịt dê đưa thẳng vào miệng, hoặc có thể đi kèm với bánh tortillas, hành tây xắt nhỏ, rau mùi, salsa và một nhúm nước chanh tươi để làm tacos de birria.

2- Bánh chết đuối

Đây có lẽ là món ăn mang tính biểu tượng nhất ở Guadalajara. Bánh bị chết đuối là một chiếc bánh sandwich nhồi thịt lợn chiên giòn ngâm trong nước sốt cà chua hoặc trong tương ớt cây.

Thông thường các miếng thịt lợn được đặt bên trong bánh mì, đôi khi đi kèm với đậu, sau đó tắm trong nước sốt nóng và để lại để ngâm. Cuối cùng, những miếng hành tây được đặt lên trên cùng.

Bản chất của bất kỳ bánh bị chết đuối là bánh mì của bạch dương (còn được gọi là bolillo), một loại bánh mì bánh mì ngắn, mặn và giòn chỉ có thể được tìm thấy ở Guadalajara.

Bánh mì này có lớp vỏ giòn ở bên ngoài và bên trong mềm; hương vị của nó là ngọt-mặn.

Loại bánh mì này được người dân yêu thích đến nỗi có một chiến dịch bảo vệ nó với tình trạng của Giáo phái Xuất xứ, ví dụ như trong trường hợp rượu sâm banh, rượu cognac và rượu tequila.

Bánh bị chết đuối phổ biến đến mức nó được phục vụ ở những nơi đắt tiền như quán bar thể thao và xe thức ăn đường phố. Tùy thuộc vào nước sốt ngứa, bánh có thể bị sặc hoặc nửa chết.

3- Thịt trong nước ép của nó

Thịt trong nước ép của nó là một món súp hoặc nước dùng được làm từ những miếng thịt bò nhỏ ngon ngọt được nướng trong nước ép của chính nó cùng với đậu và thịt xông khói chiên; Đây là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực Guadalajara.

Nó tương tự như một món hầm. Thông thường nó có thể được đi kèm với gạo trắng, bánh ngô, hành tây xắt nhỏ, nước chanh và rau mùi / ngò.

4- Ăn trưa cử nhân

Ăn trưa là một từ thông tục có lẽ xuất phát từ tiếng Anh bữa trưa (bữa trưa).

Bữa trưa tắm là một biến thể của bánh bị chết đuối; Sự khác biệt chính của nó là nước sốt cà chua được trộn với kem chua và nó được ăn kèm với những miếng bơ thái nhỏ.

5- Gà Valentina

Chicken a la Valentina là phiên bản Guadalajara của món gà rán thông thường. Món ăn này bao gồm một con gà tắm sốt cà chua, được phục vụ với khoai tây chiên và salad tươi.

Thông thường món ăn này được phục vụ để chia sẻ giữa hai người.

6- Tacos thịt nướng

Tacos được biết đến và tìm thấy trên khắp Mexico, nhưng tacos thịt nướng chỉ được bán vào buổi sáng tại thành phố này.

BBQ tacos được chiên, cay, và tacos béo. Đối với người dân thành phố Guadalajara, món ăn này thường phục vụ như một phương thuốc tốt cho chứng nôn nao từ đêm hôm trước..

7- Pozole đỏ

Ở Guadalajara, việc đi tìm bữa tối (một bữa tối truyền thống) đến một cenaduria (nhà hàng đặc biệt).

Một trong những món ăn chính là pozole đỏ, bao gồm một món hầm, súp, hoặc nước dùng với thịt lợn hoặc thịt gà, rau diếp và củ cải. Trong khi pozole đỏ là cay, pozole trắng không.

Pozole có thể được tìm thấy ở hầu hết các vùng của Mexico, nhưng ở Guadalajara, nó được kết hợp với hương vị truyền thống của ẩm thực Tapatía.

Món ăn này là một món hầm với các hạt ngô ăn kèm với một bên của rau diếp, bơ, hành tây, củ cải, muối, chanh, oregano và bột ớt được thêm vào hương vị.

Nó cũng đi kèm với bánh mì nướng hoặc bánh tortilla.

8- Giun béo

Mặc dù chúng thường được liên kết với Oaxaca, những con giun cũng được tiêu thụ ở Guadalajara. Chúng là những ấu trùng nhỏ tấn công và phát triển trong agave, đó là những loài thực vật mà phần lớn Jalisco tequila đến.

Thông thường những con giun này được nấu với tỏi, hành tây và một ít rượu tequila. Nơi nổi tiếng nhất nơi chúng được bán nằm ở trung tâm của thành phố Guadalajara và được gọi là La Tequila.

9-

Đó là món tráng miệng Tapatío điển hình, có nguồn gốc ở Guadalajara; Nó bao gồm một loại sữa trứng, trứng và quế.

Người ta tin rằng món ăn này đã được tạo ra trong nhà bếp của Aidnes Cabañas từ nhiều năm trước; Nơi này phục vụ như một trại trẻ mồ côi. Họ của nữ tu phụ trách bếp là Jericua hoặc Jerica, vì vậy sáng tạo của cô mang tên cô.

Nữ tu này muốn tạo ra một bữa ăn rẻ tiền, giàu protein và hấp dẫn trẻ em, vì vậy cô đã nướng một hỗn hợp trứng, sữa, đường, vani và quế.

Vô tình, anh để lại sự chuẩn bị này trong một thời gian dài trong lò và ngọn lửa bị cháy. Nhưng chính lớp vỏ bị cháy này mang lại cho món tráng miệng này hương vị độc đáo.

10- Bánh mì nướng Pata

Món ăn này bao gồm một bánh mì nướng với thịt lợn hầm; chúng thường được xây dựng theo cách rất truyền thống và truyền thống.

Rõ ràng, món ăn này thu hút sự chú ý của tất cả khách du lịch đến thăm thành phố này.

Tài liệu tham khảo

1. Bảy món ăn truyền thống bạn phải thử trong chuyến đi đến Guadalajara (2017). Lấy từ theculturetrip.com
2. Ẩm thực truyền thống của Jalisco (2014). Phục hồi từ mexiconewsnetwork.com
3. Guadalajara trên một tấm (2012). Lấy từ bbc.com
4. 10 lý do để ghé thăm Guadalajara, Mexico cho thức ăn và đồ uống một mình. Phục hồi từ foodrepublic.com
5. Hương vị truyền thống của Guadalajara bạn không thể bỏ lỡ (2016). Phục hồi từ mexiconewsnetwork.com
6. Jericalla Lấy từ mydeargdl.tumblr.com