Chia sẻ:
Thực phẩm tiêu biểu của Chihuahua Top 5 món ăn
các bữa ăn đặc trưng của Chihuahua Họ dựa trên thịt bò dồi dào và trái cây và rau quả mất nước của họ. Trong số những món ăn này, một số trong số chúng nổi bật, chẳng hạn như cá dĩa hoặc ớt đỏ với thịt khô.
Đối với cá, có một số bữa ăn công phu được đánh bắt trong các con đập. Chihuahua là một trong những quốc gia Mexico giáp với Hợp chủng quốc Hoa Kỳ.
Thủ đô của nó có cùng tên, trong khi thành phố đông dân nhất của nó là Ciudad Juarez.
Nó rất được đánh dấu bởi sự hiện diện của sa mạc, chiếm một phần ba lãnh thổ. Bởi vì điều này, nó là nơi có mật độ dân số thấp nhất trong cả nước.
Bữa ăn đặc trưng của Chihuahua: món ăn đặc trưng
Ẩm thực của Nhà nước được đánh dấu bằng sự phong phú của bò trâu trên toàn khu vực. Một số loài được nuôi dưỡng cung cấp các loại thịt chất lượng cao, như mặt trắng hoặc Angus.
Một đặc điểm khác đã đánh dấu các món ăn của họ là phong tục sấy khô một phần tốt của việc thu hoạch trái cây, ngũ cốc hoặc thậm chí là một phần của thịt.
Điều này là do điều kiện thời tiết, với khí hậu rất khắc nghiệt buộc chúng tôi phải tìm cách bảo tồn và lưu trữ.
1- Macha
Cơ sở của món ăn này, thịt khô, xuất phát từ nhu cầu người dân trong vùng phải sấy khô thịt để kéo dài thời gian bảo tồn nó, ăn nó như khi họ cần.
Theo một truyền thống truyền miệng, machaca được sinh ra khi một số thợ mỏ, mệt mỏi vì ăn thịt một mình, yêu cầu thay đổi món ăn một chút. Đầu bếp đưa vào những gì cô ấy có: một ít ớt, hành tây, cà chua và trứng.
Các món ăn thường được thực hiện như bữa ăn sáng và bao gồm xào tất cả các thành phần và, khi chúng đã sẵn sàng, thêm trứng cho đến khi chúng được làm cho phù hợp với từng người..
2- Discada
Truyền thống chăn nuôi là nguồn gốc của món ăn này. Không chỉ cho các thành phần chính, thịt bò, mà còn bởi vì hộp chứa nó được làm theo cách truyền thống là một đĩa cày mà một số chân được thêm vào.
Người ta nói rằng chính các công nhân, từ rất lâu trên cánh đồng, đã phải bắt đầu nấu ăn với những gì họ có trong tay.
Ngoài thịt bò, mặt số có thịt lợn, cũng như chorizo, thịt xông khói và giăm bông. Đối với rau, nó bao gồm hành, ớt và hạt tiêu jalapeño. Tất cả đều bị đốt và được thêm vào lửa.
3- Chile colorado với thịt khô
Ớt đỏ với thịt khô là một món ăn, giống như những người khác, cho thấy tầm quan trọng của thịt bò và sự chuẩn bị của nó ở dạng khô trong Bang.
Nguồn gốc của công thức này, theo truyền thống, chúng tôi đã tìm thấy trong Cách mạng Mexico, khi ở Ciudad Juarez, một cơ sở bắt đầu chuẩn bị bánh tortillas lớn hơn, để ngăn chặn thực phẩm được làm lạnh.
Nó thường được dùng trong burritos và chile anaheim hoặc guajillo được sử dụng. Thịt được làm sáng và kết hợp với một số khoai tây và nước sốt được chuẩn bị với ớt và tỏi.
4- Nước dùng gấu
Mặc dù ẩm thực của Nhà nước rất được ghi dấu bởi truyền thống gia súc, nhưng cũng có một số món ăn được làm từ cá, như nước dùng gấu này.
Nguồn gốc của cái tên này dường như đến từ một biểu hiện được sử dụng bởi những công nhân xây dựng một con đập và mỗi ngày, họ phải ăn những con cá được thu thập ở đó.
Mệt đến nỗi họ bắt đầu gọi nó là "súp khó chịu". Sau một vài năm, tên đã được rút ngắn, cho đến hiện tại.
Thức ăn được chế biến từ cá da trơn, chế biến nước dùng cũng bao gồm ớt, cà chua, cà rốt, húng tây hoặc kinh giới.
5- Bánh zucchini với phô mai
Không chỉ thịt khô được sử dụng trong ẩm thực Chihuahua. Các loại trái cây cũng trải qua quá trình này để kéo dài quá trình bảo tồn, vì khí hậu không cho phép thu hoạch nhiều hàng năm.
Ngoài ra, trong số các đồ ngọt khác, quả mơ zucchini và phô mai nổi bật. Để làm cho chúng, bạn cần những quả bí ngô nhỏ được làm sạch cẩn thận.
Sau đó, chúng chứa đầy bột giấy, phô mai, trứng đánh và bánh mì xay, tất cả đã được nấu lại. Cuối cùng cho mọi thứ vào lò nướng cho đến khi nó sẵn sàng.
Tài liệu tham khảo
- Chihuahua, bình minh cho tất cả mọi người. Ẩm thực Lấy từ chihuahua.gob.mx
- Du lịch Chihuahua. Món ăn đặc trưng của Chihuahua. Lấy từ chihuahuamexico.com
- Graber, Karen. Thịt bò khô Mexico với trứng: Nghiền với trứng. Có được bởi mexconnect.com
- Bạn bè. Thức ăn và đồ uống Lấy từ frommer.com
- Chavez, Stephen. Bí quyết Latino cho ngày lễ: Nghiền nát với trứng. (Ngày 26 tháng 12 năm 2013). Lấy từ huffingtonpost.com