Chia sẻ:
Thực phẩm tiêu biểu của Paraguay 5 món ăn phổ biến nhất
các món ăn đặc trưng của Paraguay tìm nguồn gốc của chúng ở hai thị trấn khác nhau: Guarani, người đã tối đa hóa việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên của họ và văn hóa châu Âu từ thời thuộc địa Tây Ban Nha.
Đó là một ẩm thực khá truyền thống, nhưng trong một vài năm, truyền thống đó đã trở thành nền tảng của tất cả văn hóa ẩm thực của nó.
Dần dần, việc giới thiệu các sản phẩm và kỹ thuật từ ẩm thực quốc tế đã được cho phép.
Như ở nhiều quốc gia Nam Mỹ, ẩm thực Paraguay sử dụng một số yếu tố tiêu biểu như ngô, sắn, các loại đậu và đậu phộng.
Ngoài ra, Paraguay là một quốc gia được biết đến với chất lượng thịt bò cực cao.
5 bữa ăn tiêu biểu điển hình của Paraguay
1- súp Paraguay
Trái với những gì người ta có thể nghĩ do tên của nó, món ăn này có kết cấu hoàn toàn khác với một món súp thông thường.
Kết quả của hỗn hợp Guarani và Tây Ban Nha, món súp này thực sự là một loại bánh xốp mặn, có hàm lượng protein và calo cao.
Thành phần chính của nó là hành tây, nước, muối thô, phô mai tươi, trứng, mỡ lợn, sữa, kem và bột ngô..
Bằng cách kết hợp tất cả mọi thứ, kết cấu cuối cùng có được trong lò, xuất hiện dưới dạng bánh xốp. Thông thường nó là một tấm rất được sử dụng để tiêu thụ trong các dịp lễ hội.
2- Chipa Paraguay
La chipa là một trong những món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nam Mỹ nói chung, vì nó có nhiều thế kỷ lịch sử.
Người ta nói rằng đó là một món ăn mà sự phát triển của họ xảy ra ngay trước khi những người thực dân đến vùng miền Guaraní, bây giờ được gọi là khu vực Guaraní..
Có một số biến thể của món ăn này, luôn luôn rất phổ biến. Hiện tại, nó thường được phục vụ vào bữa sáng hoặc giữa buổi sáng.
Công thức rất dễ thực hiện vì nó chỉ chứa chất béo, trứng, phô mai, tinh bột, sữa và một số loại gia vị.
3- Payagua nhai
Người ta nói rằng mascada payagua được tạo ra vào thời tiền Columbus. Tên gọi để chỉ các payagua bản địa.
Món ăn này giống như thịt viên chiên, vì kết cấu của nó và là một món chiên, nhưng nó có vẻ ngoài nghiền nát hơn.
Thành phần cơ bản của nó là yucca, và ban đầu chỉ có gia vị được thêm vào. Trong những năm qua, sau khi thực dân hóa và do ảnh hưởng của Tây Ban Nha, các thành phần như thịt bò đã được thêm vào.
4- Bánh mandi'hoặc điền vào'hoặc ku'tôi
Như có thể hiểu theo tên, đây là một món ăn có nguồn gốc Guarani. Về cơ bản, nó là một chiếc bánh ngô và sắn xay nhuyễn nhồi thịt.
Chuẩn bị của nó bao gồm ba điểm cơ bản: bột, thịt và lắp ráp của empanadas. Đây là một trong những công thức tiêu biểu nhất tại lễ hội San Juan.
5- Mbeyu hoặc Mbeju
Mbeyu hay mbeju có nghĩa là "bánh nghiền" trong tiếng Tây Ban Nha. Đó là một món ăn rất đặc trưng của Paraguay dựa trên bột sắn.
Có nhiều biến thể: mbeju mestizo, trong đó hỗn hợp sắn và bột ngô; mbeju avevo, được đặc trưng bởi dày hơn; và bốn loại phô mai mbeju, có nguồn gốc gần đây. Nó thường là một món ăn được tiêu thụ tại thời điểm ăn nhẹ.
Tài liệu tham khảo
- Món ăn đặc trưng của Paraguay: Món ăn & món tráng miệng của Paraguay ở Nam Mỹ, từ southamerica.cl
- 6 món ăn truyền thống bạn phải thử ở Paraguay trong chuyến đi văn hóa, từ theculturetrip.com
- Hướng dẫn về món ăn ngon (và không bị giới hạn) của Paraguay trong Dự án không biên giới, từ theborderlessproject.com
- Bánh ngô phô mai Paraguay - Súp Paraguay trong Nhà bếp thiên tài, từ geniusk Kitchen.com
- Payagua Mascada - Tortillas Paraguay trong Nhà bếp Genius, từ geniusk Kitchen.com