Chia sẻ:
Các món ăn tiêu biểu của Tucumán 5 món ăn phổ biến nhất
các món ăn đặc trưng của Tucumán Họ có nguồn gốc bản địa và Tây Ban Nha, thành quả của sự phát triển lịch sử của Argentina. Do đó, sự kết hợp của các thành phần và các yếu tố truyền thống được đưa ra với những người khác được giới thiệu trong thời chiếm đóng Tây Ban Nha.
Các món ăn của Tucumán rất đa dạng và phong phú về sắc thái, cung cấp một số món ăn rất đặc trưng và dễ nhận biết.
Bang Tucumán nằm ở phía tây bắc của thủ đô Buenos Aires. Nhiều loại thực phẩm có thể được tìm thấy ở đó là các biến thể của các món ăn điển hình và phổ biến trên khắp Argentina, chẳng hạn như thịt nướng hoặc empanadas.
Tuy nhiên, có những món ăn khác đặc trưng và phân biệt khu vực, chẳng hạn như thịt llama hoặc tamales
5 món ăn đặc trưng của Tucumán
1- Các empanadas
Empanadas là một trong những món ngon ẩm thực phổ biến nhất trong ẩm thực Argentina.
Ở Tucumán, làm sao có thể khác được, họ cũng chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn. Chúng thường được phục vụ như vé.
Tên empanada trong tiếng Tây Ban Nha được liên kết với một khối đầy kích thước lớn, tròn hoặc hình chữ nhật.
Tuy nhiên, empanadas Argentina tương tự như những gì ẩm thực Tây Ban Nha gọi là empanadillas: khối lượng nhỏ bột và dầu nhồi với thịt được cắt nhỏ, trứng luộc và hành tây.
Chúng có thể được nướng trong lò nướng hoặc chiên trong dầu, trong trường hợp đó, kết cấu sẽ giòn hơn nhưng cũng nhiều dầu mỡ hơn.
2- Tamucosos tamales
Tamales là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của tất cả các nước Mỹ Latinh. Có hàng tá biến thể về thành phần và phương pháp bào chế, tùy theo quốc gia..
Trong Tucumán tamales được làm từ bột ngô và bí ngô kiểu anco. Việc lấp đầy của tamal được tạo thành từ thịt bò hoặc thịt gà, ô liu, nho khô, trứng và gia vị khác nhau để hương vị cho toàn bộ hương vị.
Tất cả điều này được phủ bằng lá ngô và buộc bằng dải lá.
3- Hầm Don Atilio hoặc ngọn lửa
Món hầm Don Atilio là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Tucumán, được chế biến từ thịt llama.
Được sử dụng đặc biệt trong mùa đông lạnh giá của trạng thái nội tâm này, đó là một món ngon gợi lên đậu lăng với thịt và chorizo đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha.
Trên thực tế, để chuẩn bị, cây họ đậu này được sử dụng cùng với dầu ô liu, cà rốt, hành tây, rau mùi tây khô và nước sốt demi-glace dựa trên nước dùng thịt và rượu vang.
Tất cả điều này đi kèm với thịt llama, rất hiện diện trong ẩm thực của Tucumán.
4- Quesillo de Tucumán
Tucumán quesillo đã được công nhận nhiều lần là một trong 20 món ngon nổi tiếng và ngon nhất thế giới.
Nó là một loại phô mai tươi có hương vị tuyệt vời và kết cấu rất đặc trưng, được sản xuất trong khu vực từ thời thuộc địa Tây Ban Nha.
Nó chỉ được tìm thấy ở Tucumán và ở một số khu vực thuộc khu vực biên giới, như Salta, Jujuy và Catamarca.
Nó có thể được phục vụ như bất kỳ loại phô mai nào khác, để ăn như một món khai vị hoặc món khai vị, hoặc là một thành phần của các món ăn dựa trên phô mai phức tạp hơn.
5- Cơ địa
Các locro là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Andean. Đó là lý do tại sao nó có mặt không chỉ ở Argentina mà còn ở Ecuador, Colombia, Peru, Bolivia và Ecuador.
Sự hiện diện của nó ở Argentina là do sự mở rộng tiêu thụ từ phía tây bắc của đất nước. Đó là một ví dụ về ảnh hưởng của châu Âu trong ẩm thực Nam Mỹ.
Để chế biến ngô tucumano và đậu trắng (đậu trắng) được kết hợp, cùng với bí ngô, chân, xúc xích và thịt lợn, và marucha (thịt bò Argentina).
Tất cả các thành phần được nấu chín, dẫn đến một món hầm hoặc hầm có hương vị mạnh mẽ.
Tài liệu tham khảo
- Các món ăn ở Tucumán trong một hương vị của thế giới, từ atasteoftheworld.wordpress.com
- Hương vị của Tucuman oen Argentina Thân thiện, từ argentina.travel
- Thịt bò Empanadas phong cách Tucuman đã sẵn sàng và được phục vụ, từ listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman, Argentina tại Try2cook.com, từ try2cook.com
- Thực phẩm ẩm thực-Tucumán, từ tucuman-ar.com