Chia sẻ:
Các món ăn đặc trưng của Tamaulipas Món ăn đặc trưng
Các món ăn đặc trưng của Tamaulipas nổi bật với các món ăn như thịt tampiqueña, arroz con leche, các món mặn, enchiladas hoặc cua salpicón.
Tamaulipas không chỉ là một nơi đáng kinh ngạc bởi vì phong cảnh và con người nói chung, mà còn vì ẩm thực ngon. đồng nghĩa với văn hóa tổ tiên.
Người dân Tamaulipas đã duy trì nguồn gốc của mình với niềm tự hào, có thể được nhìn thấy trong các món ăn tuyệt vời và tinh tế của họ.
Nằm ở phía tây bắc của đất nước, đây là một trong những tiểu bang của Mexico cung cấp các món ngon ẩm thực dựa trên các loại thịt, cá, hải sản và các loại rau điển hình như nopal hoặc chile.
Chế độ ăn kiêng Tamaulipecos dựa trên thời gian tổ tiên - hải sản và thịt, cho đến ngày nay, làm hài lòng người dân và khách du lịch đến thăm nơi này.
Từ thịt, hải sản đến rau tươi và ngon!
Một khía cạnh đã thể hiện chắc chắn phong trào ẩm thực của nơi này là sự đa dạng. Từ thịt lợn nướng, đến nghiền với bánh tortillas; khu vực có nhiều lựa chọn cho khẩu vị của khách truy cập.
Một trong những món ăn đặc trưng chính của Tamaulipas là "carne a la tampiqueña" thơm ngon, được làm bằng các dải thịt bò nướng và ăn kèm với đậu charro, tamalito, ớt poblano, lát phô mai nướng, enchiladas xanh và nước sốt truyền thống Mexico được phục vụ riêng.
Thức ăn trên bờ biển chủ yếu dựa vào các loài cá như cá lóc hoặc cá đen, cũng như động vật có vỏ và động vật thân mềm.
Một trong những món ăn phổ biến nhất là "salpicón de Crab" nổi tiếng. Trong đó, thịt của loài giáp xác (cua) chiên rất hợp với rau và gia vị và sau đó được ăn kèm với bơ và bánh mì nướng giòn.
Một thực phẩm quan trọng và được sử dụng rộng rãi ở Tamaulipas là ngô. Cư dân của nó thường chuẩn bị những "gorditas" thơm ngon, đặc biệt là ở Ciudad Victoria (thủ đô của bang). Đây là những bánh tortilla nhỏ được nấu chín.
Hương vị của nó có thể đi từ ngọt đến mặn, chúng được nướng cũng như chiên và chứa đầy đậu, nopales, thịt lợn nướng, picadillo, v.v. Chúng là bạn đồng hành tuyệt vời của các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như nước dùng.
Những gì về món tráng miệng tamaulipecos tinh tế?
Trong khi sự thật là "các món mặn" của Tamaulipas nổi bật, thì món tráng miệng ngon của họ cũng vậy! Một trong những cái chính là cái gọi là "đứa trẻ được bao bọc", cũng có phiên bản mặn.
Để chuẩn bị món tráng miệng là bột mì được sử dụng trộn với trứng, bột nở, muối, bơ và một ít vani, sau đó nướng và ăn với đường bột hoặc mứt.
Một trong những món tráng miệng tiêu biểu có ảnh hưởng nhất trong khu vực (còn được biết đến ở các nước khác) là bánh gạo.
Ở đây gạo được nấu chậm trong sữa với đường và quế. Nó được đi kèm với vỏ quế và chanh để tăng hương thơm và hương vị thơm ngon của nó.
Không có nghi ngờ rằng sự đa dạng ẩm thực của Tamaulipas rất linh hoạt và ngon miệng!
Tài liệu tham khảo
- El Heraldo SLP. (2017). Gặp gỡ những món ăn đặc trưng của Tamaulipas. San Luis Potosí, Mexico. Các huy hiệu. Lấy từ elheraldoslp.com.mx
- Mexico chưa biết. (2017). Bạn có biết những gì bạn ăn ở Tamaulipas? Thành phố Mexico, Mexico Tạp chí Mexico Unknown. Phục hồi từ mexicodesconocido.com.mx
- Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Hương vị cũ của Tamaulipas. Conaculta, Mexico. Chính phủ của bang Tamaulipas. Được phục hồi từ tamaulipas.gob.mx
- Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas và ẩm thực tinh tế của nó. Thành phố Mexico, Mexico Tuyệt vời. Phục hồi từ excelsior.com.mx
- Iturriaga, Jose N. (2015). Ẩm thực của Tamaulipas. Thành phố Mexico, Mexico Bảo tàng Hiệp hội nghệ thuật phổ biến của bạn bè. Phục hồi từ amigosmap.org.mx.