10 tinh linh nổi tiếng nhất

các tinh thần hoặc chưng cất là những sản phẩm thu được bằng cách chưng cất từ ​​rượu vang, nước ép trái cây, thực vật lên men hoặc nguyên liệu tinh bột (như các loại ngũ cốc khác nhau). Độ cồn của rượu mạnh cao hơn bia hoặc rượu.

Theo Liên đoàn Đồ uống tinh thần (FEBE) là "những đồ uống có nồng độ cồn từ quá trình chưng cất nguyên liệu nông nghiệp (nho, ngũ cốc, các loại hạt, củ cải đường, mía, trái cây, v.v.). Nó xử lý, như thế này, các sản phẩm như rượu mạnh, rượu whisky, rượu rum, rượu gin, rượu vodka hoặc rượu mùi, trong số những sản phẩm khác. "

Người ta tin rằng thuật ngữ "rượu mạnh" được gọi là loại chưng cất này rằng chúng là đồ uống "làm sáng hoặc nâng cao tinh thần", vì chúng thở ra một hơi rất tinh tế do ethanol.

Top 10 tinh thần

1- Ron

Thức uống tinh thần này được lấy độc quyền từ quá trình lên men rượu và từ quá trình chưng cất mật hoặc xi-rô từ mía.

Tùy thuộc vào loại rượu rum, nó có thể được sử dụng cho các loại cocktail, hỗn hợp hoặc nguyên chất (trên đá). Có rất nhiều loại và độ tuổi khác nhau được tạo ra bằng cách sử dụng các quá trình lão hóa của nghệ nhân.

Rượu rum được sản xuất trên toàn thế giới và mỗi khu vực và quốc gia có luật pháp và truyền thống khác nhau được sử dụng trong sản xuất của họ. Christopher Columbus đã giới thiệu cây mía ở Tây Ấn vào năm 1493.

Các rums đầu tiên được sản xuất tại Brazil, Barbados và Jamaica, trở thành thức uống tinh thần đầu tiên của Thế giới mới. Rums như Bacardi 151 có nồng độ cồn 75,5%.

2- Vodka

Nó là một thức uống tinh thần được sản xuất bởi sự cải chính của rượu ethyl có nguồn gốc nông nghiệp hoặc bằng cách lọc qua than hoạt tính. Sau đó, chỉ cần tiến hành chưng cất.

Chỉ bằng cách lựa chọn cẩn thận các loại ngũ cốc tinh chế và sử dụng nước tinh thể, một sản phẩm tinh khiết và trung tính mới có thể thu được. Các aromatization cung cấp cho vodka đặc tính organoleptic, đặc biệt là hương vị nhẹ của nó. Trong số các loại vodka tốt nhất chúng tôi tìm thấy:

• Ngỗng xám: vodka có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ lúa mì và được sản xuất từ ​​năm 1997. Hương vị của nó rất nhẹ và có thể được sử dụng trong các loại cocktail khác nhau.
• Devil's Spring: nó là một trong những đồ uống mạnh nhất trên hành tinh vì nó chứa 80% cồn nguyên chất. Devil's Spring chủ yếu được sử dụng trong các loại cocktail pha trộn với cam quýt, hoa oải hương, trà, thảo mộc, ớt, củ cải và các loại hạt.
• Crystal Head: Vodka hạng "cao cấp" có nguồn gốc từ Canada với một chai thiết kế ban đầu. Crystal Head là một thương hiệu mới (được sản xuất từ ​​năm 2007). Nhiều người kết nối sự phổ biến của họ với thiết kế của chai nhưng nó là một loại vodka có hương vị rất đẹp và tinh khiết, không có hương vị bổ sung và bất kỳ chất nào khác.

3- Rượu whisky

Nó là một loại đồ uống có cồn thu được từ quá trình lên men của cỏ hoặc poaceae (Poaceae), lúa mạch, ngô, lúa mạch đen, lúa mì, yến mạch, gạo, v.v. Quá trình mà rượu whisky được thực hiện liên quan đến mạch nha, maculation, lên men và chưng cất. Whiskey có độ tuổi ít nhất 2 năm.

Thức uống tinh thần này được bán với hàm lượng 40% và 50% cồn. Từ whisky hoặc whisky (ở Hoa Kỳ hoặc Ireland) xuất phát từ tiếng Scotland "uisge beatha" và tiếng Gaelic Ailen "uisce beathadh", trong cả hai trường hợp có nghĩa là "nước của sự sống".

Một số sự thật thú vị về rượu whisky:

• Whisky không giống như whisky, vì Whisky chỉ là Scotch và Whisky là tất cả những người khác.
• Whisky là bia (không có hoa bia) đã được chưng cất hai hoặc ba lần.
• Những người uống rượu whisky thực sự không thêm đá vì nó làm mất hương vị, nó làm giảm nhiệt độ của rượu whisky quá nhiều và cuối cùng làm ức chế hương vị và đóng băng hương thơm của nó.
• Có từ 5 đến 7 vùng chính khác nhau nơi rượu whisky được chưng cất. Năm loại whisky trong khu vực luôn có trong danh sách này là: Scotch Whisky, Irish Whiskey, Kentucky (a Bourbon), Canada Whiskey và Tennesse Whiskey. Hai loại whisky khu vực gây tranh cãi không phải lúc nào cũng có trong danh sách là Nhật Bản và New Zealand.

Nếu bạn muốn biết thêm về thức uống tinh thần này, kiến ​​thức sâu rộng với "10 lợi ích đáng ngạc nhiên của rượu whisky cho sức khỏe".

4- Brandy

Tên brandy xuất phát từ tiếng Hà Lan brandewijn, có nghĩa là "rượu bị đốt cháy". Nguồn gốc của Brandy bắt nguồn từ các quốc gia Hồi giáo đang mở rộng ở Địa Trung Hải vào thế kỷ thứ bảy và thứ tám.

Cần phải biết rằng mọi thứ mà quá trình lên men có thể được chưng cất và biến thành rượu brandy. Nho, táo, mâm xôi, mía, mật ong, sữa, gạo, lúa mì, ngô, khoai tây và lúa mạch đen thường được lên men và chưng cất.

Tinh thần tốt là cần thiết để bảo quản hương vị tập trung của trái cây. Hầu hết các nhà sản xuất rượu mạnh tăng gấp đôi rượu mạnh của họ, có nghĩa là họ tập trung rượu hai lần. Hầu hết các brandy tiêu thụ là ít hơn sáu tuổi. Một số loại rượu cognac có thể chứa tới 100 thùng khác nhau.

Brandy trái cây là thuật ngữ mặc định cho tất cả các brandis là trái cây lên men không phải là nho.

Calvados, rượu táo từ vùng Normandy ở tây bắc nước Pháp, có lẽ là loại rượu trái cây được biết đến nhiều nhất.

Armagnac, là loại Brandy lâu đời nhất ở Pháp, với các tài liệu tham khảo về sự chưng cất của nó có từ đầu thế kỷ 15.

Ý có một lịch sử lâu dài về sản xuất rượu mạnh quay trở lại ít nhất là vào thế kỷ thứ mười sáu, nhưng không giống như Tây Ban Nha hay Pháp, không có khu vực sản xuất Brandy cụ thể.

Trong một thời gian, Leland Stanford, người sáng lập Đại học Stanford, là nhà sản xuất rượu mạnh nhất thế giới.

5- Genève

Gin là một loại đồ uống có cồn được sản xuất từ ​​hỗn hợp các loại ngũ cốc, thường bao gồm ngô, lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì. Hương vị và hương thơm chủ yếu của thức uống tinh thần này đến từ quả bách xù thực vật.

Các thành phần khác thường được sử dụng để hoàn thành hồ sơ hương vị của rượu gin bao gồm rau mùi, vỏ chanh và cam, thì là, hồi, và hạnh nhân.

Theo truyền thống, có bốn loại gin, mặc dù nhiều nhà sản xuất đang thử nghiệm các kết hợp thực vật mới và sáng tạo, hơi lệch so với các công thức truyền thống.

Bốn phân loại truyền thống của gin là London Dry, Plymouth, Old Tom và Genever. Rượu gin "London Dry" là loại phổ biến nhất và có xu hướng rất thơm và hoa. London Dry gin được yêu thích để pha chế các loại cocktail như martini.

6- Amaretto

Amaretto là một loại rượu mùi có vị hạnh nhân có nguồn gốc từ Ý. Mặc dù một số nhãn hiệu amaretto sử dụng hạnh nhân trong quá trình chưng cất, nhưng nhiều người sử dụng quả mơ, vì loại quả này cũng tạo ra hương vị hạnh nhân.

30 ml amaretto có khoảng 100 calo, chủ yếu là carbohydrate, với ít vitamin và khoáng chất. Nó là một loại rượu ngọt thường được phục vụ như một thức uống tiêu hóa.

Tỷ lệ cồn trên mỗi thể tích của amaretto khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu. Không phải tất cả các loại amaretto đều được làm theo cùng một cách hoặc có cùng thành phần.

Một số thương hiệu sử dụng bột hạnh nhân hoặc chiết xuất hạnh nhân và một số có thêm đường và nồng độ cồn cao hơn.

Một amaretto tại nhà cơ bản bao gồm xi-rô đơn giản kết hợp với rượu vodka, chiết xuất hạnh nhân và chiết xuất vanilla tùy chọn, và loại amaretto nhà này có hàm lượng đường tương đối cao.

7- Brandy

Họ đều là những linh hồn có nồng độ cồn cao. Chúng thường khô hoặc thơm và thu được bằng cách chưng cất ngũ cốc, mía, khoai tây, trong số các loại ngũ cốc và ngũ cốc khác..

Brandy được chuẩn bị từ nguyên liệu của nó. Có nhiều loại rượu brandy, phổ biến nhất là hoa hồi và thường xuyên có 30% cồn và được làm từ mía.

Ở các nước Bắc Âu, họ có các loại schnapp khác nhau được gọi là "schnapps". schnapps là một thuật ngữ chung được sử dụng cho một loại rượu trắng và gia vị có nguồn gốc ở các khu vực như Đức hoặc Scandinavia.

Schnapps có thể được làm từ ngũ cốc, khoai tây hoặc mật rỉ và có thể được hương vị với bất cứ thứ gì. Đường phân chia giữa schnapps và vodka có hương vị là mơ hồ và mang tính văn hóa hơn là phong cách.

Mặc dù schnapps châu Âu có xu hướng khô hơn vodkas của hương vị và rượu. Người Nga tạo ra một eau-de-vie với hạt thì là gọi là Kümmel.

"Chinchón" là một loại rượu hồi được sản xuất tại thị trấn Chinchón, Madrid. Nó là một loại đồ uống có cồn có nguồn gốc từ việc chưng cất cây hồi, được ngâm trong nửa ngày trong rượu và chưng cất trong tĩnh vật bằng đồng.

Thức uống phổ biến nhất ở Hy Lạp, "ouzo", cũng là thức uống tinh thần của cây hồi, chỉ được sản xuất ở Hy Lạp và được cho là có nguồn gốc ở Ai Cập.

8- Cognac

Cognac là một loại rượu mạnh, hoặc rượu chưng cất, được sản xuất tại một khu vực được phác họa từ khoảng 200.000 mẫu Anh bao quanh thành phố Cognac, trên bờ biển phía tây nước Pháp. Tất cả cognac là brandy, nhưng không phải tất cả các brandy là cognac.

Trong "khu vực giới hạn" này (theo cách gọi của chính quyền cognac Pháp), có sáu khu vực sản xuất được xác định bởi terroir của họ.

Có chất lượng cao nhất (đất đá vôi, giàu đá vôi, giữ được độ ẩm lớn nhất và phản ánh lượng ánh sáng mặt trời lớn nhất đến nho) đến mức thấp nhất (chủ yếu là đất sét hoặc cát phun cát).

Hầu như tất cả các loại rượu cognac được pha trộn từ nhiều loại chưng cất ở các độ tuổi khác nhau trong sáu vùng này để hương vị được hoàn thiện hơn.

Không giống như rượu vang, rượu cognac không cải thiện theo thời gian, tuy nhiên, miễn là nó được giữ trong một nơi tối, mát mẻ, nó sẽ vẫn ngon như ngày được đóng chai..

Cognac càng sẫm màu thì càng cũ. Các cognac trẻ hơn có xu hướng nhẹ hơn và màu mật ong. Các loại rượu cognac lâu đời nhất có màu hổ phách do gỗ sồi của những chiếc thùng mà chúng có tuổi.

9- Cocoroco

Với nồng độ cồn xấp xỉ 96%, Cocoroco là một trong những đồ uống mạnh nhất trên thế giới. Nó có nguồn gốc từ Bolivia, đất nước thường được uống với chanh và trà nóng. Nó thường được bán bằng thiếc và được làm từ mía và dừa.

10- Poitin

Thức uống tinh thần với một lịch sử hỗn loạn có từ một thiên niên kỷ trước, poitin được biết đến trên toàn thế giới về chất lượng dược liệu của nó.

Được chưng cất ở Ireland trong những chiếc nồi đồng nhỏ ("poitinas"), thức uống được làm theo cách truyền thống với lúa mạch hoặc khoai tây. Năm 1661, Poitin bị cấm và quyền phủ quyết của nó kéo dài khoảng ba thế kỷ, vào thời điểm vương miện Anh cố gắng đàn áp nền độc lập của Ireland.

Hai mươi năm sau, thức uống tinh thần này là một biểu tượng của sự phục sinh của Ailen như một quốc gia. Hàm lượng cồn của poitin là 90%, là một trong những đồ uống có cồn mạnh nhất tồn tại.

Tài liệu tham khảo

1. Griffin, C. (2015). 25 sự thật có lẽ bạn chưa biết về Brandy. 7-1-2017, từ AM 1450 Trang web: kmmsam.com
2. Liên đoàn sản xuất rượu mạnh Hy Lạp. (1995). Ouzo (Chưng cất Anis). 7-1-2017, từ BIỂN
3. Nhóm phân phối Sinergy. (2016). Đồ uống tinh thần. 7-1-2017, từ Espasia
4. Fontoura, M. (2016). 15 điều bạn chưa biết về Cognac. 7-1-2017, bởi Thrillist.
5. Linh hồn thuộc địa. (2011). Các phong cách và đặc điểm khác nhau của Gin. 7-1-2017, bởi Linh hồn thuộc địa Acton.
6. Ford, S. (2012). 10 điều bạn chưa biết về Gin. 7-1-2017, từ Cộng hòa thực phẩm.
7. WIPO Lex. (1989). Quy định của Hội đồng (EEC) số 1576/89 ngày 29 tháng 5 năm 1989 đặt ra các quy tắc chung liên quan đến định nghĩa, mô tả và trình bày về đồ uống tinh thần. 7-1-2017, từ Wipo Int.
8. VinePair (2014). Linh hồn là gì? 7-1-2017, từ VinePair Inc.