30 thực phẩm có nguồn gốc động vật lành mạnh nhất

Trong số thực phẩm động vật lành mạnh nhất chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều loại trong biển (cá ngừ, cá cơm, cá hồi), trang trại (gà, gà tây, đà điểu) hoặc động vật hoang dã (lợn rừng, cá sấu hoặc hươu). 

Tất cả những sản phẩm này đều chứa các thành phần dinh dưỡng không thể thiếu để có thể có một cuộc sống khỏe mạnh hơn. 

Bạn cũng có thể quan tâm đến danh sách thực phẩm có nguồn gốc thực vật này.

30 loại thực phẩm và sản phẩm có nguồn gốc động vật

1- Cá cơm

Cá cơm rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hai mươi gram cá cơm tươi có 3 gram axit béo omega-3.

Điều này đại diện cho 19% nhu cầu hàng ngày được đề nghị cho nam giới và 27% cho phụ nữ.

Ngoài ra, 20 gram philê cá cơm tươi có 2% lượng magiê khuyến nghị hàng ngày, 3% canxi và 5% phốt pho. Ba khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.

Cùng một phần cá cơm cũng cung cấp 19% lượng niacin hàng ngày, 4% vitamin B-12 và 2% vitamin B-6.

Cá cơm là một nguồn giàu chất sắt. Với 20 gram cá cơm tươi, 12% lượng khuyến cáo hàng ngày cho nam giới và 5% cho phụ nữ được cung cấp. Sắt được biết đến như là chất mang oxy đi khắp cơ thể, nhưng nó cũng cần thiết để giúp các tế bào bạch cầu tiêu diệt vi khuẩn.

2- Gà

Thịt gà là một nguồn protein nạc tuyệt vời và ít chất béo, là một chất chống trầm cảm tự nhiên nhờ hàm lượng tryptophan, axit amin cao được chuyển đổi thành serotonin, giúp cải thiện tâm trạng.

Nó cũng giúp người cao tuổi ngăn ngừa mất khối lượng xương, nhờ giá trị protein cao. Ăn thịt nạc từ ức gà giúp chúng ta ức chế và kiểm soát mức homocysteine.

Thịt gà cũng rất giàu phốt pho, một khoáng chất thiết yếu giúp cho sức khỏe của răng và xương, cũng như chức năng của thận, gan và hệ thần kinh trung ương.

3- Thổ Nhĩ Kỳ

Thổ Nhĩ Kỳ là một nguồn protein phong phú, nhưng ít chất béo nếu da của bạn bị loại bỏ. Thịt nạc có ít chất béo hơn thịt sẫm màu. Một con gà tây thông thường có 70% thịt trắng và 30% thịt sẫm màu. Thịt Thổ Nhĩ Kỳ là nguồn cung cấp sắt, kẽm, kali và phốt pho.

Nó cũng là một nguồn vitamin B6 và niacin, cả hai đều cần thiết cho việc sản xuất năng lượng cơ thể. Tiêu thụ thường xuyên gà tây có thể giúp giảm mức cholesterol.

Thịt Thổ Nhĩ Kỳ có thể giúp giữ mức insulin ổn định. Nó chứa, như thịt gà, axit amin tryptophan, sản xuất serotonin và đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch..

Nó cũng là một nguồn selenium, rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp. Tăng khả năng miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa.

4- Cá ngừ

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cá ngừ có chứa khoáng chất selenium ở dạng bất thường gọi là selenonein. Selenoneína là một chất chống oxy hóa hợp tác với sinh vật để loại bỏ kim loại nặng.

Gần đây, người ta cũng phát hiện ra rằng nguy cơ rung tâm nhĩ đã giảm khi cá ngừ đóng hộp và cá có dầu được tiêu thụ nhiều hơn hai lần một tuần..

Các đặc tính chống oxy hóa của peptide cá ngừ bao gồm khả năng bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương liên quan đến oxy (một quá trình gọi là peroxid hóa lipid).

Ăn cá ngừ mang lại lợi ích chống viêm và chống oxy hóa và thịt cá ngừ rất giàu vitamin B3, B12, B6, phốt pho và protein.

5- Cá hồi

Cá hồi có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Điều rất phổ biến là 100 gram cá hồi nướng hoặc nướng chứa ít nhất 2 gram chất béo omega-3.

Ăn phải cá giàu chất béo omega-3 (bao gồm cả cá hồi) có liên quan đến nguy cơ mắc nhiều vấn đề tim mạch thấp hơn, bao gồm: đau tim, đột quỵ, rối loạn nhịp tim, huyết áp cao và triglyceride trong máu cao.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy sự hiện diện của các phân tử nhỏ protein hoạt tính sinh học (được gọi là peptide hoạt tính sinh học) trong cá hồi có thể cung cấp hỗ trợ đặc biệt cho sụn khớp (cũng như các loại mô khác).

6- Sữa bò

Như đã biết, sữa bò rất tốt cho xương. Điều này là do nó cung cấp một nguồn canxi phong phú, một khoáng chất thiết yếu để duy trì xương và răng khỏe mạnh..

Sữa bò cũng thường được bổ sung vitamin D, có lợi cho sức khỏe của xương và tăng sản xuất serotonin, một loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, sự thèm ăn và giấc ngủ.

Sữa bò là nguồn cung cấp kali, tiêu thụ giúp giảm huyết áp đáng kể. Một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng canxi và đường sữa cao hơn từ các sản phẩm sữa có thể giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng.

7- Sữa chua

Sữa chua có nguồn gốc từ sữa, do đó, người tiêu dùng sữa chua sẽ nhận được một lượng protein động vật (khoảng 9 gram mỗi khẩu phần 125 gram), ngoài ra còn có một số chất dinh dưỡng khác có trong các sản phẩm sữa, như canxi, vitamin B- 2, vitamin B-12, kali và magiê.

Sữa chua với các nền văn hóa tích cực có thể giúp một số điều kiện đường tiêu hóa, bao gồm không dung nạp đường sữa, táo bón, ung thư ruột kết và thậm chí giúp tiêu chảy. Cải thiện đáng kể hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Probiotic trong sữa chua giúp chữa hội chứng ruột kích thích, với bệnh viêm ruột, tiêu chảy nhiễm trùng và tiêu chảy do kháng sinh.

8- Pecorino Romano

Phô mai cứng Ý từ sữa cừu này rất giàu axit linoleic liên hợp và có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể, ngoài ra còn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư và viêm ruột.

9- Phô mai

Một nửa cốc phô mai có chứa 15 gram protein giúp tăng cường cơ bắp. Đây là một loại phô mai ít béo cũng giúp ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp và loãng xương.

10- Tôm

Tôm, cũng như các loại cá và động vật có vỏ khác, là một nguồn axit béo omega-3 tốt, các axit béo thiết yếu mà cơ thể không sản xuất.

Omega-3 có thể làm giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và viêm khớp, cũng như giúp cho chức năng não.

11- Phô mai Ricotta

Một khẩu phần nửa cốc chứa 14 gram protein, tương đương 25% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn. Nó cũng ít natri và nhiều phốt pho, vitamin B, vitamin A và kẽm.

12- bắp chân nạc

Thịt bò nạc là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe mà chúng ta có thể lựa chọn. Một miếng thịt bò 85 gram chỉ có 5,38 g chất béo. Cùng một lượng thịt bò chứa 30,7 gm protein, trong khi thịt bò có ít protein hơn (30,3 gm).

Thịt bê rất giàu vitamin B, rất cần thiết để duy trì năng lượng và sự trao đổi chất lành mạnh. Thịt bê nạc cung cấp 2% lượng natri cần thiết hàng ngày, giàu kẽm và có nhiều chất sắt hơn thịt bò.

13- Thịt lợn nạc

Thịt lợn nạc, trái với những gì được cho là rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein của thịt lợn nạc nấu chín là khoảng 26% trọng lượng tươi.

Ở trọng lượng khô, hàm lượng protein của thịt lợn nạc có thể lên tới 89%, khiến nó trở thành một trong những nguồn protein giàu dinh dưỡng nhất.

Ngoài ra, thịt lợn nạc có chứa thiamine, selen, kẽm, vitamin B12, B6, niacin, phốt pho và sắt.

Thịt lợn nạc chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như creatine, taurine và tripeptide glutathione góp phần phát triển trí não và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

14- Trứng

Trong lịch sử, trứng được coi là không lành mạnh vì chúng có chứa cholesterol. Một quả trứng lớn chứa 212 mg cholesterol, rất nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm khác.

Tuy nhiên, nó đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu rằng trứng và cholesterol trong chế độ ăn uống không ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu. Trên thực tế, trứng tăng cholesterol HDL (tốt). Họ cũng thay đổi cholesterol LDL từ LDL nhỏ, dày đặc (có hại) thành LDL lớn, lành tính.

Một phân tích tổng hợp mới được công bố vào năm 2013, đã xem xét 17 nghiên cứu tiền cứu về tiêu thụ trứng và sức khỏe. Họ phát hiện ra rằng trứng không có liên quan đến bất kỳ bệnh tim hoặc đột quỵ nào ở những người khỏe mạnh.

Một quả trứng chứa 113 mg choline, một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho não. Trứng được tạo thành từ protein chất lượng cao, vitamin, khoáng chất và chất béo tốt.

15- Mật ong 

Mật ong đã được sử dụng trong hàng ngàn năm vì đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Do đặc tính chống viêm của mật ong, nó có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng.

Mật ong là một nguồn tuyệt vời của năng lượng đường chưa qua chế biến. Nhờ các chất chống oxy hóa, mật ong giúp cải thiện trí nhớ và người ta chứng minh rằng các chất chống oxy hóa này cũng góp phần vào trí nhớ của phụ nữ sau mãn kinh bằng cách uống một thìa mỗi ngày. Nó cũng tuyệt vời để ngủ và góp phần đáng kể để giảm cảm lạnh.

16- Cơm

Một trong những lợi ích dinh dưỡng của việc ăn hến là tăng lượng protein. Protein giúp duy trì chức năng của mọi tế bào trong cơ thể bạn.

Một số protein cung cấp hỗ trợ cấu trúc để duy trì hình dạng của các tế bào, một số protein thúc đẩy các phản ứng trao đổi chất cần thiết để tạo ra năng lượng có thể sử dụng và một số khác cho phép giao tiếp tế bào để đảm bảo rằng mỗi tế bào hoạt động cùng nhau.

Chúng rất giàu vitamin B12 và cung cấp một nguồn dễ dàng hấp thụ vitamin B và C, axit amin, các khoáng chất quan trọng như sắt, mangan, phốt pho, kali, selen và kẽm. Chúng có nhiều axit béo Omega-3 hơn bất kỳ loại hải sản nào khác.

17- Dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết có rất nhiều lợi ích. Axit béo omega-3 làm giảm viêm. Những đặc tính chống viêm này là tuyệt vời cho sức khỏe khớp và các triệu chứng của viêm khớp.

DHA (docosahexaenoic acid) có trong loại dầu này, đóng vai trò cấu trúc quan trọng trong màng tế bào của não, cải thiện tính lưu động của nó để các thông điệp được truyền nhanh hơn từ tế bào này sang tế bào khác.

EPA (icosapentaenoic acid) tham gia vào tín hiệu tế bào và cũng cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não. Dân số có mức tiêu thụ dầu gan cá tuyết cao có mức độ trầm cảm thấp hơn.

Hàm lượng omega-3 trong dầu gan cá tuyết cũng có lợi cho tim, vì nó có tác dụng đối với huyết áp, độ bám dính của máu, viêm và được kê đơn để giảm lượng chất béo cao trong cơ thể. máu.

18- Sữa lạc đà

Sữa lạc đà mang lại nhiều lợi ích hơn sữa bò. Nó không chứa casein hoặc lactoglobulin và thường được dung nạp tốt bởi những người bị dị ứng với các sản phẩm sữa. Đó là một loại sữa ít béo (chỉ 2-3%).

Các chất béo được tạo ra bởi những con lạc đà trong sữa của chúng hoàn toàn đồng nhất và chứa axit béo Omega-3. Điều này có nghĩa là sữa lạc đà có thể được đông lạnh và tan băng mà không thay đổi tính nhất quán của nó. Nó cũng không cong hoặc đông lại như sữa bò.

19- Gelatin

Chúng tôi liệt kê một số lợi ích của gelatin: 

• Gelatin được nạp protein.
• Gelatin cải thiện tiêu hóa.
• Gelatin là tuyệt vời cho sức khỏe xương và khớp nhờ collagen có chứa.

20- Dầu gan cá mập

Dầu cá mập là một loại dầu màu được lấy từ gan của một cư dân cá mập ở vùng nước lạnh. Lợi ích:

• Cung cấp hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
• Chứa các đặc tính chống oxy hóa.
• Giúp duy trì làn da khỏe mạnh.
• Hỗ trợ sức khỏe khớp.
• Hỗ trợ mức năng lượng lành mạnh và giảm mệt mỏi.
• Hỗ trợ sức khỏe hô hấp.
• Giúp chữa lành vết thương và giảm thiểu sẹo.
• Tăng mức năng lượng bằng cách cung cấp thêm oxy cho các tế bào cơ thể.

21- Cá mòi

Một khẩu phần duy nhất có khoảng 23 gram protein và được nạp axit béo omega-3, canxi, sắt và kali, ngoài ra chỉ có 200 calo. Ngay cả cá mòi đóng hộp cũng cung cấp tất cả sự tốt lành này nhưng với 400 mg natri, tương đối ít đối với một sản phẩm đóng hộp.

22- Cá hồi

Cá hồi là một loại cá giàu dầu lành mạnh và bền vững, có tổng lượng chất béo và chất béo bão hòa tương đối thấp so với các loại cá giàu dầu khác.

Tùy thuộc vào cách chế biến, nó thường có ít đường, bão hòa và muối. Cá hồi sống có thể được coi là nguồn cung cấp vitamin B1, vitamin B6 và kali và là nguồn protein giàu axit béo omega-3, vitamin D, vitamin B3, vitamin B12, phốt pho và selen..

23- Hàu

Hàu cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng và khoáng chất mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Những lợi ích này bao gồm giúp khắc phục béo phì, tăng hoạt động trao đổi chất, tăng cường sửa chữa và tăng trưởng mô, giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và cải thiện chức năng miễn dịch..

Chúng cũng giúp chữa lành vết thương và thúc đẩy tăng trưởng khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng được coi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ có thể cải thiện lưu thông máu và tăng sức mạnh của xương bằng cách giảm loãng xương.

24- Thịt nai

Thịt nai chứa lượng protein và sắt cao. Nếu chúng ta tiêu thụ 125 gram hươu mỗi ngày, chúng ta sẽ lấp đầy khoảng 28,2% đến 68,5% protein và sắt cần thiết hàng ngày. Cung cấp sắt thường xuyên rất tốt cho phụ nữ mang thai và khi phụ nữ đang có kinh nguyệt.

25- Ngao

Việc tiêu thụ ngao như một nguồn protein chính làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong máu và gan. Chúng cũng giúp hệ tuần hoàn, là nguồn cung cấp vitamin B12, giúp điều trị chống viêm khớp và ngăn ngừa thiếu máu.

26- Thịt chuột túi

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tin rằng thịt chuột túi là loại thịt đỏ lành mạnh nhất hành tinh. Thịt Kangaroo có hàm lượng axit linoleic cao, axit tạo ra lợi ích đáng kinh ngạc bao gồm các đặc tính chống ung thư và giúp chống lại bệnh tiểu đường.

27- Thịt cá sấu

Những lợi ích sức khỏe của thịt cá sấu chắc chắn là do hàm lượng carbohydrate thấp, hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo bão hòa thấp, hàm lượng sắt cao và ít calo hơn. Do đó, nó làm giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.

28- Thịt đà điểu

Nó được coi là rất khỏe mạnh vì nó ít cholesterol (chỉ 0,062 g trên 100 g thịt), ít chất béo (dưới 2,0% trên 100 g thịt), giàu protein (20,5% trên 100 g thịt) và giàu chất sắt (3,2mg trên 100g thịt)

29- Thịt Emu

Nó là một loại thịt đỏ rất mỏng (97% không có chất béo), tương tự như thịt bò về cả hương vị và bề ngoài. Nó có nhiều chất sắt, protein, vitamin A, C và B12 hơn thịt bò và ít cholesterol hơn thịt gà.

30- Thịt lợn rừng

Thịt kỳ lạ này so với thịt lợn có lượng calo thấp hơn, chất béo bão hòa, cholesterol và protein cao hơn thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và hơn thịt gà.

Tài liệu tham khảo

1. Mateljan, G. (2016). Lợi ích cá hồi. 7-2-2017, từ whfoods.com.
2. http://healthyeat.sfgate.com (2016). Lợi ích sức khỏe của cá cơm là gì. 7-2-2017, từ SFGate.
3. Hạm đội, A. (2016). Top 10 lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt gà. 7-2-2017, từ Trang web Active Beat.
4. Leonov, T. (2010). Những lợi ích sức khỏe của gà tây. 7-2-2017, từ bodyandsoul.com Gửi email cho bạn bè.
5. Mateljan, G. (2012). Lợi ích cá ngừ 7-2-2017, từ whfoods.com.
6. Lợi ích của. (2014). Bảy lợi ích sức khỏe bí mật của thịt bê họ không muốn bạn biết Đọc thêm: Bảy lợi ích sức khỏe bí mật của thịt bê họ không muốn bạn biết. 7-2-2017, từ lợi ích.com.
7. Arnarson, A. (2012). Thịt lợn 101. 7-2-2017, bởi Cơ quan Dinh dưỡng.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiotic 8-2-2017, từ WebMD.1Webberley, H. (2016). Sữa: Lợi ích sức khỏe và thông tin dinh dưỡng. 7-2-2017, từ Tin tức y tế hôm nay.
9. Magee, E. (2005). Lợi ích của sữa chua 8-2-2017, từ WebMD.
10. Lối sống HuffPost. (2016). 8 loại phô mai tốt nhất để ăn. 8-2-2017, từ TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, M. (2015). Ảnh hưởng sức khỏe của việc ăn tôm trên cơ thể con người. 8-2-2017, từ Livestrong.com.
12. Súng, K. (2014). Top 10 lợi ích sức khỏe của việc ăn trứng. 8-2-2017, bởi Cơ quan Dinh dưỡng.
13. Súng, K. (2013). Tại sao trứng tốt cho bạn? Một siêu thực phẩm trứng. 8-2-2017, bởi Cơ quan Dinh dưỡng.
14. Nô-ê, G. (2015). 21 Lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học của mật ong. 8-2-2017, từ Bí mật Hạnh phúc.
15. Nhà sản xuất bia, S. (2015). Dầu gan cá tuyết. 8-2-2017, bởi Chuyên gia dinh dưỡng.
16. Chào mừng, K. (2017). Lợi ích của sữa lạc đà: Thay thế dị ứng thấp cho sữa. 8-2-2017.
17. Heino, K. (2016). Gelatin 8-2-2017, từ savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Dầu gan cá mập. 8-2-2017, từ khi Healty rời đi.
19. Hoa hồng, D. (2010). 6 lý do nên ăn nhiều cá mòi. 8-2-2017, từ summertomato.com.
20. Đại học Nữ hoàng Margaret. (2013). Hiệp hội ăn cá hồi. 8-2-2017, bởi cá hồi Anh.
21. DrealthBenefits.com. (2016). 14 Lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của Thịt nai (Thịt nai). 8-2-2017, từ DrHealthBenefits.
22. Saba, A. (2016). 19 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của vẹm (teesari). 8-2-2017, bởi StyleCraze.com.
23. Thư giãn (2011). Có phải kangaroo là thịt đỏ tốt nhất trên hành tinh? 8-2-2017, từ độc lập.co.uk.
24. Tuyết, J. (2016). Những điều thú vị mà bạn nên biết về thịt cá sấu. 8-2-2017, từ Buheads.com.
25. Buedel, B. (2014). Thịt lợn rừng: Một loại thịt tự nhiên độc đáo & ngon miệng. 8-2-2017, từ buedelmeatup.com.