30 thực phẩm có nguồn gốc thực vật lành mạnh nhất

Phạm vi của thực phẩm tốt cho sức khỏe đối với sinh lý học của chúng tôi thì nó khá rộng, vì theo cách khái quát, chúng được đánh giá cao nhất trong số các chuyên gia dinh dưỡng. 

Trong mọi trường hợp, có một số nổi bật đáng kể, chẳng hạn như một số loại hạt như hạnh nhân, trái cây như táo, các loại đậu như đậu lăng hoặc gia vị như rau mùi tây.. 

Khám phá những loại rau nào giàu nhất trong các thành phần tốt cho sức khỏe và đặc điểm của chúng là gì. 

30 loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà cơ thể bạn sẽ đánh giá cao

1- Hạnh nhân

Hạnh nhân rất giàu chất béo không bão hòa đơn, trong đó có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim. tác dụng hạ thấp của cholesterol và khả năng của hạnh nhân để làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch có thể một phần là do những hành động chống oxy hóa của vitamin E được tìm thấy trong hạnh nhân, cũng như ảnh hưởng của việc giảm LDL của chất béo không bão hòa đơn của quả hạnh.

Ngoài chất béo và vitamin E tốt cho sức khỏe, một phần tư cốc hạnh nhân chứa 62 mg magiê và 162 mg kali.

2- Đậu lăng

Đậu lăng là một sức mạnh của dinh dưỡng. Chúng là một nguồn tốt của kali, canxi, kẽm, niacin và vitamin K, nhưng nơi chúng thực sự giàu có là chất xơ, protein nạc, folate và sắt.

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh báo cáo rằng ăn đậu lăng có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều vấn đề y tế nghiêm trọng.

Đậu lăng không chỉ là một trong những loại đậu lâu đời nhất thường được tiêu thụ trong lịch sử, chúng còn là một trong những loại đơn giản nhất để chuẩn bị.

Mỗi chén đậu lăng nấu chín có 358 microgam folate. Số lượng này cung cấp gần như 100% nhu cầu hàng ngày là 400 microgam folate cho người lớn.

Folate, hay còn gọi là axit folic hoặc vitamin B-9, hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh, giúp trong quá trình chuyển hóa năng lượng và là cần thiết cho sự tổng hợp DNA, RNA và RBCs.

Điều đặc biệt quan trọng là phụ nữ mang thai bao gồm các loại thực phẩm giàu folate như đậu lăng trong chế độ ăn uống của họ. Phụ nữ mang thai ăn ít nhất 600 microgam folate mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ sinh con bị dị tật bẩm sinh.

3- Cam

Đặc tính chức năng của cam: 

• Nó có các chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
• Bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch.
• Không liên quan đến tăng cân hoặc béo phì.
• Giảm kháng insulin.
• Giảm viêm.
• Cải thiện khả năng chống oxy hóa.
• Cải thiện cảm giác no.
• Nó là một nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên: Vitamin C, axit folic và kali.

4- Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa một loạt các chất dinh dưỡng phối hợp với nhau để mang lại nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho 37,2 tỷ tế bào tạo nên chúng ta.

Nó chứa 12 vitamin, 11 khoáng chất, tất cả các axit amin thiết yếu và hóa chất thực vật được gọi là flavonoid, quercetin và lutein.

Riboflavin (B2) hoạt động với thiamine (B1) và folate là chất bảo vệ DNA mạnh mẽ, đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa ung thư. Vitamin C trong bông cải xanh giúp cải thiện sự hấp thụ sắt, cả chất chống oxy hóa mạnh mẽ (hoặc chất tẩy rửa và sửa chữa) và quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, sức khỏe của não, máu và da.

Khoáng chất Selenium tái tạo sức mạnh của vitamin E và C cho hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ hơn và hỗ trợ cho làn da và hệ miễn dịch của chúng ta. Lutein phytochemical của cây này tương tác với vitamin K1 và axit folic để ngăn chặn sự suy giảm nhận thức trong 12 năm, như một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra.

5- Nấm

Một loại nấm Portobello vừa cung cấp 21% lượng selen khuyến nghị hàng ngày và một phần ba nhu cầu hàng ngày cho đồng. Ngoài ra, nấm giữ lại các chất dinh dưỡng của chúng khi xào, nướng hoặc khi chế biến trong lò vi sóng.

6- Đậu xanh

Những lợi ích quan trọng nhất đối với sức khỏe của đậu xanh là:

• Chúng làm giảm mức độ glucose trong máu, điều này rất cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường. Vì đậu xanh rất giàu chất xơ, chúng có thể cung cấp một phần đáng kể liều lượng cần thiết hàng ngày sẽ cải thiện lượng đường và insulin trong máu của bạn.
• Tăng cường xương bằng khoáng chất. Đậu xanh rất giàu khoáng chất, đặc biệt là canxi, phốt pho, sắt và magiê. Tất cả những yếu tố này rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Do đó, thêm đậu xanh vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ chấn thương và thậm chí giúp ngăn ngừa loãng xương..
• Bình thường hóa huyết áp của bạn. Kali, từ đậu xanh, rất cần thiết để giảm huyết áp.
• Ngăn ngừa bệnh tim Vitamin C, kali và chất xơ là những chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của tim. Đậu xanh cung cấp tất cả điều này và hơn thế nữa, cũng như giúp đỡ trong việc quản lý mức cholesterol.

7- Yến mạch

Ăn bột yến mạch có thể làm giảm cholesterol, đặc biệt là LDL hoặc cholesterol "xấu". Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh cholesterol cao, hãy cân nhắc thêm bột yến mạch vào thực đơn hàng ngày. Yến mạch làm giảm nguy cơ huyết áp cao và tiểu đường loại 2.

Bột yến mạch cũng chứa lignans, một hóa chất thực vật đã được tìm thấy để ngăn ngừa bệnh tim.

Một số lợi ích sức khỏe có liên quan đến rau mùi tây. Gia vị này rất giàu chất sắt và beta-carotene. Nó có nhiều vitamin C hơn nhiều loại rau và trái cây khác. Nó cũng chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa và là một kho chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như magiê, canxi và kali.

Do đó, tiêu thụ rau mùi tây giúp tăng khả năng miễn dịch và chống lại sự phát triển ung thư. Do lượng sắt cao, rau mùi tây cũng rất tuyệt vời trong việc chống thiếu máu.

9- Oregano

Oregano là một nguồn giàu vitamin K, khoáng chất như sắt và mangan, và rất giàu chất xơ. Sẽ tốt hơn nếu nó được sử dụng ở dạng tươi, thay vì giống khô. Oregano có đặc tính chống oxy hóa, thuốc chống nấm và giúp điều trị các bệnh về da và nhiễm trùng trong đường tiết niệu.

10-

Lựu rất giàu chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật và một ly nước ép của nó có thể chứa khoảng ba lần chất chống oxy hóa có trong trà xanh hoặc rượu vang đỏ. Lựu cũng bảo vệ tim bằng cách cải thiện lưu lượng máu và giúp cải thiện huyết áp.

11-Apple

Táo cảnh báo chống lại biến cố tim mạch, phối hợp với sức khỏe của não, làm giảm bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa ung thư da, ung thư vú và ung thư ruột kết. Ăn táo giúp ngăn ngừa bệnh tim do hàm lượng của chất chống oxy hóa flavonoids.

12- Chuối

Tài liệu lưu trữ nội khoa xác nhận rằng chuối hoặc chuối giúp ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài những lợi ích về tim mạch này, kali có trong chuối cũng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe xương.

13- Dầu dừa

Dầu dừa là một trong những nguồn năng lượng tập trung nhất, vì 100 gram dầu chứa 884 calo. Việc uống dầu dừa có thể giúp duy trì cấu hình lipid khỏe mạnh ở phụ nữ tiền mãn kinh.

Người ta đã chứng minh rằng dầu dừa là một phương pháp điều trị bệnh Alzheimer đã được chứng minh. Nó cũng chữa các bệnh về thận và bảo vệ gan.

14- Trà Jamaica hoặc trà dâm bụt

Trà Jamaica hay trà dâm bụt rất tốt cho sức khỏe của bạn. Hoa, chén và trái cây được sử dụng cho mục đích chữa bệnh, tuy nhiên, chỉ có chén thánh được sử dụng cho trà.

Các chén có màu đỏ, và đôi khi nó có thể bị nhầm lẫn với cây dâm bụt không dùng thuốc. Trà này có đầy đủ các axit béo thiết yếu, omega-3 và omega-6. Nó cũng là một nguồn chất xơ, protein, vitamin B2 và đồng.

Trà Jamaica ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ung thư, giúp chống béo phì, cải thiện tiêu hóa và giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo lắng.

15- Quả bơ

Bơ cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất mỗi khẩu phần, trong đó có kali (giúp kiểm soát huyết áp), lutein (đó là tốt cho mắt) và folate (mà là rất quan trọng để sửa chữa tế bào và mang thai). Họ là một nguồn cung cấp vitamin B, giúp chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.

Họ cũng cung cấp vitamin C và E, ngoài các hóa chất thực vật tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Bơ có ít đường và chứa chất xơ, giúp cảm thấy no.

16- Dưa hấu

Dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, vitamin A, một nguồn kali và magiê tốt. Nó có một lượng nhỏ hầu hết các vitamin B và dấu vết của vitamin K cũng như axit pantothenic.

Nó cũng giàu khoáng chất như đồng, sắt, mangan, selen và kẽm. Trái cây này là nhà lãnh đạo lycopene trong số các loại trái cây và rau quả tươi. Nó đã được tìm thấy là hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, vú và nội mạc tử cung, cũng như ung thư ruột kết và phổi.

17- Kiwi

Trái cây này cải thiện sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe tim mạch và đóng góp tích cực trong điều trị ung thư, mất ngủ và tiểu đường.

Nó rất giàu flavonoid, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và thúc đẩy sự hấp thụ sắt. Đặc tính kháng khuẩn của nó tăng cường khả năng bảo vệ miễn dịch của cơ thể.

18- Nho

Nho có chất phytonutrients ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Chúng rất giàu resveratrol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chứa polyphenol bảo vệ tim và cũng giúp kiểm soát cholesterol.

19- Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có lợi ích to lớn như giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Phối hợp với hệ thống miễn dịch và phát triển sức khỏe tim tốt hơn.

Người ta cũng tin rằng đu đủ ngăn ngừa ung thư. Một trong những enzyme được tìm thấy trong đu đủ, được gọi là chemopapain, có tác dụng đáng kể trong việc kiểm soát viêm xương khớp.

20- Củ cải đường

Mặc dù củ cải đường có hàm lượng đường cao, nhưng nó chắc chắn rất thuận lợi cho sức khỏe. Nó có tỷ lệ tốt trong việc ngăn ngừa huyết áp, nhờ nitrat của nó, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa viêm và quan trọng nhất là có đặc tính chống ung thư.

21- Tam Thất

Mặc dù hàm lượng đường của nó cao, loại quả này rất giàu canxi, sắt, thiamine, magiê, kali và chất xơ. Trên thực tế, Hoa Kỳ nhập khẩu hàng chục kg me cho các nghiên cứu y tế và cho các ứng dụng dược phẩm.

22- Quả hồ trăn

Pistachio là một quả óc chó có thành phần axit béo lành mạnh cho tim, cũng như protein, chất xơ, kali, magiê, vitamin K,-tocopherol và một số chất phytochemical.

Màu xanh và tím độc đáo của quả hồ trăn là kết quả của hàm lượng lutein và anthocyanin. Năm thử nghiệm lâm sàng được công bố đã chỉ ra rằng quả hồ trăn thúc đẩy hồ sơ lipid máu khỏe mạnh cho tim.

23- Hoa mai

Apricot có hàm lượng beta-carotene cao, chất được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Chúng cũng giàu chất sắt và vitamin C và có hàm lượng chất xơ cao.

24- Điều

Việc ăn hạt điều hoặc hạt điều hàng ngày với số lượng hạn chế mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe. Trái cây này được đóng gói với vitamin, chất chống oxy hóa, chất điện giải, protein và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh và tăng trưởng cơ thể cho trẻ em.

Nó có những lợi ích đáng kinh ngạc như giúp giảm bệnh tiểu đường và giúp sức khỏe của tim, dây thần kinh và cơ bắp. Có những nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt điều giúp điều trị ung thư và khối u.

25- Quả sung

Quả sung chứa nhiều vitamin và khoáng chất mang lại lợi ích sức khỏe cho một số hệ thống cơ thể.

Trong số các lợi ích của nó, chúng tôi thấy rằng nó ngăn ngừa một số loại ung thư, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp điều trị bệnh thiếu máu, loét đường tiêu hóa và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Nó cũng mang lại lợi ích kháng khuẩn và kháng nấm và là một nguồn tuyệt vời của kali, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

26- Trà xanh

Trong y học Trung Quốc thiên niên kỷ, trà xanh được sử dụng như một chất kích thích, lợi tiểu và cải thiện sức khỏe của tim.

Nó cũng được sử dụng để điều trị đầy hơi, điều hòa nhiệt độ cơ thể và lượng đường trong máu, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và cải thiện các quá trình tâm thần.

Trong y học phương Tây đã chứng minh rằng trà xanh giúp chống xơ vữa động mạch, cholesterol cao, ung thư gan, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư da.

Các hóa chất trong trà xanh có thể giúp điều trị cảm lạnh thông thường và cúm. Nó cũng đã được chứng minh rằng trà này có thể ngăn ngừa bệnh Parkinson.

27- Xoài

Xoài là một trong những loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng, chứa hơn 20 vitamin và khoáng chất, góp phần vào dinh dưỡng tốt và lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Chỉ một cốc cung cấp 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của chúng ta, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp hình thành collagen. Xoài cũng giàu chất xơ và giúp xương chắc khỏe.

28- Dứa

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới với lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Chúng bao gồm khả năng cải thiện sức khỏe hô hấp, chữa ho và cảm lạnh, tối ưu hóa tiêu hóa, giúp chống béo phì, tăng cường xương, cải thiện sức khỏe răng miệng, tăng sức khỏe của mắt, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và ký sinh trùng, cải thiện hệ thống miễn dịch và tăng lưu thông.

29- Gạo

Một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất, gạo (Oryza sativa) Nó đã được trồng trong hơn 5000 năm. Nó là thực phẩm chính cho hơn một nửa dân số thế giới, đặc biệt là những người sống ở Nam và Đông Á.

Gạo trắng là loại được tiêu thụ phổ biến nhất, nhưng gạo lức (ngũ cốc nguyên hạt) đang ngày càng phổ biến ở một số nước phương Tây vì lợi ích sức khỏe của nó.

Gạo không chứa gluten, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm không gây dị ứng tốt nhất. Điều này giúp những người bị dị ứng gluten có thể tìm thấy nhiều chất dinh dưỡng bao gồm các loại vitamin B, D, canxi, chất xơ, sắt và nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Một lợi ích khác cho sức khỏe của gạo có liên quan đến sức khỏe của tim. Dầu cám gạo có chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp làm cho trái tim của chúng ta chống lại các bệnh liên quan đến tim. Gạo cũng giúp giảm mức cholesterol, vì nó không chứa cholesterol xấu.

30- Dầu ô liu

Dầu ô liu có lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, trong số đó, nó chứa đầy chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách tăng lượng cholesterol tốt và chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn hơn bất kỳ loại dầu nào khác. Nó dễ tiêu hóa đến nỗi nó thậm chí còn có tác dụng làm dịu vết loét dạ dày.

Tài liệu tham khảo:

1. Pérez, C. (2008). Thực phẩm tốt cho sức khỏe 9-2-2017, từ trang web Natursan: natursan.net.
2. Mateljan, G. (2008). Hạnh nhân có lợi cho sức khỏe. 9-2-2017, từ trang web whfoods.com: whfoods.com.
3. Chỉ dành cho trái tim ORG. (2013). Top 4 lợi ích sức khỏe của việc ăn cơm. 9-2-2017, từ justforgetts.org Trang web: justforgetts.org.
4. Thành phần hữu cơ Net (2015). 11 lợi ích tuyệt vời của dứa. 9-2-2017, từ Trang web Dịch vụ Thông tin Hữu cơ Pvt Ltd Trang web: Organicfacts.net.
5. Rìu, J. (2015). 20 lợi ích & tác dụng phụ của dầu dừa (# 5 là tiết kiệm cuộc sống). 9-2-2017, từ trang web Drainxe.com: Drainxe.com.
6. Janeff, J. (2015). 10 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của trà dâm bụt. 9-2-2017, từ Trang web của Doctor Health Press: Doctorhealthpress.com.
7. Ehrlich, S. (2015). Trà xanh. 9-2-2017, từ Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMMC) Trang web: umm.edu.
8. Rìu, J. (2015). Quả sung dinh dưỡng. 9-2-2017, bởi Trang web Draxe: Drainxe.com.
9. Môi giới, K. (2016). 5 sự thật đáng ngạc nhiên về Xoài. 9-2-2017, từ TheHuffingtonPost.com, Inc.
10. Dreher, M.L. (2012). Hạt hồ trăn: thành phần và lợi ích sức khỏe tiềm năng ... 9-2-2017, bởi Viện Khoa học Đời sống Quốc tế. Trang web: ncbi.nlm.nih.gov.
11. Thời báo lợi ích sức khỏe. (2016). Hạt điều-Anacardiumidentident. 9-2-2017, từ trang web Healthbenefitstimes.com: Healthbenefitstimes.com.
12. Cesar, T. (2015). Cam có lợi. 9-2-2017, của trang web UNESP: conference.ifas.ufl.edu.
13. Độc giả tiêu hóa Canada. (2016). 3 lợi ích sức khỏe của nấm. 9-2-2017, từ Trang web Tạp chí Digest của Reader: readerdigest.ca.
14. Tất cả về bơ. (Tất cả các chất dinh dưỡng). 2005. 9-2-2017, từ WebMD, LLC. Trang web: webmd.com.
15. Mercola, J. (2013). Lợi ích sức khỏe của táo là gì? 9-2-2017, từ mercola.com.
16. Trái cây Thông tin Biên tập. (2005). Quả mơ có lợi cho sức khỏe và giá trị dinh dưỡng. 9-2-2017, từ Fruitsinfo.com.
17. Herrington, D. (2012). Bí quyết lợi ích sức khỏe dưa hấu. 9-2-2017, từ care.com.
18. Sức khỏe ổn định (2016). Lợi ích Oregano 9-2-2017, từ Steadhealth.com.
19. Mercola, J. (2016). Sáu lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc ăn củ cải đường. 9-2-2017, từ mercola.com.
20. Rudrappa, Hoa Kỳ (2009). Thành phần dinh dưỡng dầu ô liu. 9-2-2017, từ dinh dưỡng-and-you.com.