Chia sẻ:
5 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất Apurimac
các Apurimac món ăn tiêu biểu Họ gặp nhau hàng ngày tại các bàn trong khu vực. Các gia đình thường nấu ăn và cung cấp các món ngon của họ cho khách du lịch hoặc khách du lịch đến thăm họ.
Trong số các món ngon điển hình, bánh mì tự làm không bao giờ thiếu trong các bữa ăn. Giống của nó là lưới, tarapacos, bơ và chủ đề.
Các thành phần tiêu biểu trong các món ăn chính là các sản phẩm của khu vực. Khoai tây, ớt, chuột lang, thịt cừu và ngô là một phần trong chế độ ăn uống của người dân trong vùng.
Như ở tất cả Peru, ở Apurimac sự đa dạng của các món ăn là đáng ngạc nhiên. Các đặc điểm của khu vực này là huatía, đĩa khoai tây và trứng, vỏ lợn, lợn guinea nhồi, hầm gà và mì nhà, trong số những người khác.
Đồ uống truyền thống đi kèm với những món ăn này là chicha và punch.
Bạn cũng có thể quan tâm đến truyền thống của Apurimac.
5 món Apurimac tiêu biểu nhất
1- Huatía
Đó là một sự chuẩn bị đã thấm đẫm hương vị của Đất mẹ và có liên quan đến vụ thu hoạch.
Nó được coi là thực phẩm bản địa, và người Tây Ban Nha và Creoles không được sử dụng để tiêu thụ nó. Nhưng các cộng đồng xa nhất vẫn tiếp tục với phong tục số ít.
Đây là những củ khoai tây nấu trong lò làm từ trái đất. Để chuẩn bị, một lỗ được đào trong đó củi được giới thiệu để đốt cháy lỗ nóng đỏ.
Khi đạt được nhiệt độ này, gỗ bị loại bỏ, khoai tây được đưa vào, khoai tây là ngỗng và chúng được bao phủ bằng đất. Nửa giờ sau, khoai tây được cạo và loại bỏ. Chúng được phục vụ với phô mai và khoai lang được chuẩn bị với nước và muối.
2- Hủy
Tên đến từ Quechua và có nghĩa là "thịt cừu nướng." Mặc dù nó không phổ biến rộng rãi, nhưng nó là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Peru.
Nó là một con cừu ướp trong một chế phẩm bia đen, ớt đỏ, tỏi, thì là và muối.
Sau khi nghỉ ngơi vài giờ, thịt cừu được nấu trong lò nướng. Sau đó cắt thành miếng và ăn kèm với ớt và khoai tây.
3- Chairo apurimeño
Các chairo trộn lẫn các món ăn bản địa với Tây Ban Nha bằng cách kết hợp thịt bò hoặc thịt lợn. Nó cũng phổ biến để sử dụng thịt llama hoặc alpaca.
Chairo có nghĩa là súp trong ngôn ngữ Aymara. Nó là một loại hầm hoặc hầm được chuẩn bị với hành tây, bí, thịt bò, lúa mì, thịt cừu, thịt cừu, khoai tây, cà rốt, cần tây, ngô và đậu.
Nó được thêm nhuyễn của chuño và gia vị. Nó được phục vụ trong một món ăn sâu và ăn kèm với đậu nướng.
4- Qapchi de chuño
Để chuẩn bị qapchi, chuño (khoai tây khử nước) được ngâm cả đêm và sau đó nấu trên lửa nhỏ. Nó được làm ráo nước và trộn với hành tây, cà chua, trứng và phô mai.
Nó được sử dụng như một trang trí cho các món ăn chính khác như mì, khoai tây luộc hoặc gà hầm.
5- Cuy nhồi
Lợn cuy hoặc chuột lang, lợn guinea hoặc lợn guinea, là một món ăn truyền thống và có tầm quan trọng lớn trong bảng Peru.
Lợn guinea nhồi bông điển hình của Apurimac được trang trí bằng tỏi, huacatay, thì là, muối và hạt tiêu. Nó chứa đầy nội tạng băm nhỏ, hành tây, tỏi và thì là, tất cả được nấu chín. Sau khi nhồi, chuột lang được chiên trong dầu.
Tài liệu tham khảo
- Biên tập viên (2017) 10 món ăn tiêu biểu của Apurimac tuyệt vời. 22/11/2017 Đàn ông. elmen.pe
- Biên tập viên (2016) Top 10: Những điều nên ăn ở Peru. 22/11/2017 Nat Geo. quốc gia.com
- Biên tập viên (2016) Những món ăn đặc trưng của Apurimac. 22/11/2017 Hướng dẫn Peru. peru.travelguia.net
- Biên tập viên (2017) Apurimac món ăn tiêu biểu. 22/11/2017 Khám phá Apurimac. explorandoapurimac.com
- Quản trị viên (2017) Qunuq: một chuẩn mực của ẩm thực kết hợp ở Machu Picchu. 22/11/2017 Du lịch Thái Bình Dương. blog.vipac.pe